五花肉洗净，放入锅中倒清水，加姜、葱结、花椒2克、料酒1勺煮30分钟，捞出，黄瓜切丝，胡萝卜切丝，大蒜切末，小米椒切末，姜拍碎，五花肉放凉切片，加胡萝卜丝、黄瓜丝卷好，碗中放盐、蚝油、鸡精、白糖、醋、生抽、小米椒末、蒜末、辣椒油拌匀，淋在卷好的白肉上即可。　　怎么做蒜泥白肉　　食材：　　五花肉400克，大蒜30克，小米椒2个，姜1块，胡萝卜半根，黄瓜半根，小葱3根，花椒2克　　蒜泥白肉的做法　　1.五花肉洗干净，然后放入锅中，倒入清水，加姜、葱结、花椒2克、料酒1勺煮30分钟，捞出冷却。　...

步骤1准备食材：老鸭块500克，鱼腥草150克，小葱5根，姜2克，枸杞5粒，盐2克，料酒2克。 步骤2鸭肉洗净备用。 步骤3姜切片。 步骤4枸杞洗净。 步骤51根小葱切葱花。 步骤6鱼腥草洗净去须。 步骤7锅中加入1升清水，放入鸭肉、料酒2克、小葱4根煮沸，撇去浮沫，大火煮10分钟，捞出备用。 步骤8砂锅中放入鸭肉、生姜、2升清...

　　1、毛豆洗净沥干，姜切片大葱切段；　　2、锅中放入姜片、葱段八角桂皮香叶、小茴香、干辣椒、花椒、毛豆、清水适量煮沸，放入盐3勺煮10分钟，关火浸泡30分钟，捞出装盘即可；...

步骤1准备食材：虾仁80克、墨鱼肉80克、豆腐200克、香菜1根、精盐1勺、鸡精1勺、花椒油1勺、鸡蛋1个。 步骤2香菜切段。 步骤3墨鱼肉剁成细蓉。 步骤4墨鱼蓉加入精盐，鸡精，半个鸡蛋清，搅拌成鱼胶。 步骤5虾仁用精盐、半个鸡蛋清略腌。 步骤6将豆腐去硬边，切块，在上面挖出小洞。 步骤7豆腐放于盘中，在小洞里放入墨鱼蓉，摆上...

1、鸡翅洗净放入锅里煎。2、煎至俩面微黄后，盛出备用。3、锅里加入一点点油，再加入冰糖至小火融化。4、将鸡翅放入锅里，翻炒让每一块鸡翅都裹上冰糖。5、加入酱油，翻炒。6、加入葱白姜片，翻炒片刻，加入适量清水，中火焖煮十分钟，就可以出锅。...

1、用料：千张4张，胡萝卜、黄瓜各15g，花生10g，葱、姜各5g，料酒，葱油，辣椒油各5ml，盐、糖各3g，清汤1000ml。2、步骤；（1）锅坐火，放入清汤（素汤），将千张一张一张地放入锅中，加料酒、葱、姜、盐、糖小火煨20分钟。（2）取出煨好的千张，用竹帘将千张卷起（此时一定要用劲，将千张卷实，边卷边用另一只手将千张压平。）（3）将竹帘卷好的千张，用纱布包起来，然后用绳子从头开始绑起，直至将整个千张绑实为止。（4）将绑好的千张放入锅中加清汤，再用小火煨20分钟。（5）煨好的千张取出，放...

1、竹笋可以素炒，也可以和猪肉、排骨、或者腊肉一起炒着吃的。2、鲜笋、猪肉、香葱、盐、味精、糖、料酒、酱油、食用油各适量。3、做法：竹笋切片，肉切片，肥肉另外放置待用，瘦肉用糖，盐，油，老抽和淀粉腌制半个小时，蒜拍碎。锅烧热，不用放油，把竹笋放进锅里，加少许盐，翻炒一分钟。锅里放少许油，烧至4成热，把肥猪肉放进去炒至微微出油，放进蒜米爆香，把腌制好的肉片放进去炒至肉色发白。把竹笋倒进锅里，加生抽炒匀即可。...

1、原料准备：排骨200g，萝卜50g，生姜15g，葱花15g，枸杞15g。2、锅中加入适量的油，油热后放入清理干净的排骨，把排骨炒出水分加入适量的开水。3、把水烧开后倒入到砂锅里面，再加入适量的生姜去腥，盖上盖子小火慢炖40分钟。4、清理干净的萝卜切块备用，排骨时间到后加入适量的盐，把切好的萝卜放入锅中。5、盖上盖子再煮个5分钟，之后锅中加入适量的枸杞，撒上适量葱花就可以出锅了。...

1、准备材料：猪五花肉500克，土豆粉条100克，大白菜15克，调料：大葱，姜，蒜，八角，花椒，小茴香，酱油，白糖，盐，绍酒各适量。2、五花肉洗净用刀子刮净肉皮，切大块。3、大白菜洗净切块。4、土豆粉条提前用温水泡软。5、五花肉凉水下锅，烧开，焯水祛除血末，捞出待用。6、锅中做开水加入葱姜蒜、八角、茴香、花椒、烧开。7、烧开后放入五花肉，大火烧开，烹入绍酒。8、烧开后盖盖，改中火烧40分钟，待汤汁变白。9、加入酱油盐、白糖调味。10、捞去葱姜蒜，待五花肉入味大约10分钟，捞出一些肉。11、放...

步骤1食材：鱿鱼200克、蛋清1个、小葱1根调味料：盐1克 步骤2鱿鱼切片，放入料理机中，加入蛋清，打成鱿鱼泥。 步骤3小葱切葱花。 步骤4锅中水沸后，转小火，用勺子将鱿鱼泥舀成丸子，放入锅中，小火煮4分钟，放入盐，拌匀。 步骤5盛出，撒入葱花即可。...

步骤1食材：蚕蛹250克、干辣椒3个、大蒜2瓣、姜2克。调味料：食用油20克、盐1克、花椒2克。 步骤2干辣椒切段。 步骤3大蒜切片。 步骤4姜切片。 步骤5热锅倒油，油温4成热时，下蚕蛹，小火炸至金黄，捞出备用。 步骤6锅内留少量底油，下干辣椒、姜、蒜、花椒，炒香。下入蚕蛹，中火煸炒2分钟。 步骤7放入盐，翻炒均匀...

步骤1主料：猕猴桃1个、西谷米100克。辅料：白糖50克。 步骤2将西米洗净，在水中浸泡30分钟，沥干水分备用。 步骤3猕猴桃去皮，切丁。 步骤4然后起锅烧热水放入西米煲25分钟。 步骤5最后加入猕猴桃丁、白糖略煮5分钟即可。...

步骤1准备食材：鸡蛋挂面200克、黄瓜100克、麻酱1茶匙、生抽1茶匙、香油1茶匙、辣椒油1茶匙、白芝麻1茶匙、盐1茶匙、蒜3瓣、甜椒20克。 步骤2黄瓜洗净切丝。 步骤3蒜切末。 步骤4甜椒洗净切丝。 步骤5锅中烧热水，水开放入鸡蛋面煮至7分熟捞出碗中备用。 步骤6然后放入生抽、麻酱、辣椒油、黄瓜、甜椒丝、蒜、香油、盐，搅拌均...

步骤1准备食材：鸡蛋2个、油适量、生抽1茶匙、白糖1茶匙、盐1茶匙、小葱1根。 步骤2小葱切葱花。 步骤3锅中倒入油，加入少许盐，打入鸡蛋，两面煎至定型。 步骤4然后放入生抽、白糖、加少许水煮5分钟。 步骤5最后撒上葱花即可。...

1、用料：老母鸡300克、山药250克、生姜、葱、芝麻油少许、胡椒粉少许。2、老母鸡洗净斩件,山药去皮后切成厚块,姜切片,葱切花。将切好的老母鸡、山药、姜片一同放入高压锅内，加入适量的水(水至少要完全没过鸡肉,如果喜欢喝汤可以稍微多放一点水)，再滴入几滴芝麻油，放入少许的胡椒粉，扣上锅盖，大火烧至高压锅冒气后转小火煲二十分钟关火。3、待高压锅内的空气排完后打开锅盖,加入适量的盐,撒入葱花即可。...

1、准备材料：活甲鱼1只（约1公斤左右）。取生鸡半只（约200克）葱、姜、蒜片各少许作为配料。准备清汤50克，料酒10克，精盐3克，味精2克，花生油30克，香油5克，八角2粒，作为调料。2、将活甲鱼剁头，控净血，洗净后放入沸水中稍烫捞出，刮净黑皮，再放入沸水煮约5分钟捞出，揭开硬盖，取出五脏，剁去爪尖，将甲鱼、鸡剁成方块，用沸水氽过。刮去硬盖上的脏物薄皮。3、勺内放入花生油，用旺火烧热，下入葱、姜、蒜片、八角炝锅，出香味后烹入清汤、料酒，下甲鱼、鸡块，烧沸去浮沫，改用中火烧约45分钟，至甲鱼...

1、准备食材：黄瓜、红薯粉；同时准备一大碗凉开水。2、黃瓜洗净，切成10厘米长的段。再将每段切成均匀的薄片，再切成细丝。3、干红薯粉丝洗净，放入开水锅中煮熟。4、红薯粉丝煮熟后捞入凉开水中过凉。过凉后捞出沥干水分。5、捣一些蒜蓉，切一些葱花。6、调汁：在小碗中加入酱油、醋、白糖、盐、花椒面、熟油辣椒、鸡精、和勻，用筷子沾点偿下，喜欢麻辣的适量增加花椒面和熟油辣椒；喜欢酸甜味的适量加白糖和醋。7、将黄瓜丝和红薯粉丝混合均匀，加入蒜蓉、撒上葱花，浇上自己喜欢的料汁，吃时拌匀即可。...

1、准备材料：800g猪肚、适量油、适量盐、100g蒜苗、适量小米辣椒。2、猪肚买来翻过里面把油脂去掉。3、然后翻回正面放点米粉醋 去洗干净。4、洗好的猪肚 用点食用油揉揉。5、然后切成丝。6、慢慢的切成丝。7、然后放酱油去腌制下！8、锅里烧热油温90度左右下肚丝去爆炒断生。9、把小米椒与蒜苗一同放下翻炒撒料酒。10、加热开水下去，待烧开翻腾的时候调盐和鸡精下锅，就可以出锅了。...

1、原料：草鱼一条。配料：葱，姜，蒜，酱油，料酒，醋，食盐，味精，食用油，花椒，大料。2、将鱼洗净，去除内脏，把鱼头切下轻拍鱼背取出鱼线，打花刀并切段；3、葱切段，姜切片；将切好的葱、姜、蒜和酱油、料酒、醋、食盐、味精、花椒，加水兑成碗汁；4、炒锅上火待锅热加入油，放入大料爆香，将鱼放入锅内煎一下，倒入准备好的碗汁；5、锅开后用小火炖25－30分钟，将汤汁收浓即可食用了。...

　　食材：牛肉250克、杏鲍菇100克、红椒30克、青椒30克、姜1块、蒜2瓣　　步骤：　　1、杏鲍菇洗净，切成方丁，红椒切小块，青椒切小块。姜1块切末，蒜2瓣切末。牛肉洗净，切成粒，加入盐半勺、鸡精半勺、胡椒粉1克、生抽半勺、料酒半勺拌匀后腌制10分钟。　　2、锅中放入入适量油，油温烧至7成热，放入杏鲍菇丁煎至表面微黄，盛出待...