1、莲藕去皮洗净切片，放入滴有白醋的清水中浸泡3分钟，小米椒切圈，干辣椒6个剪成段状，蒜2瓣切末备用；　　2、锅中放入适量水烧开，放入藕片，焯水1分钟，捞出沥干；　　3、锅内放入适量油，油温烧至七成热，放入蒜末、小米椒、干辣椒、花椒，豆瓣酱1勺炒出红油，放入藕片翻炒均匀，加入生抽1勺，盐半勺，白糖半勺，拌匀即可。...

　　鸡肉洗净切粒，青椒切圈，鸡肉里加清水，再加料酒、豆粉拌匀腌制20分钟，锅中加油，油温烧至五成热，放腌制好的鸡米炒散，再放豆瓣酱炒1分钟，再加青椒炒匀，撒上少许白糖，最后放芽菜，翻炒均匀，大火收汁即可。　　芽菜怎么炒　　主料：　　鸡肉250克，芽菜80克，尖青椒2个;　　辅料：　　郫县豆瓣8克，糖1克，豆粉5克，料酒5毫升　　炒芽菜的做法：　　1.鸡肉洗净，切成大小均匀的颗粒，青椒切成圈;　　2.在鸡肉里面加入少量的清水，再加料酒、豆粉搅拌均匀，腌制20分钟;　　3.锅中加入适量油，油温烧至...

食材：杏鲍菇2个 青椒1个 小米椒5个 蒜3瓣1、杏鲍菇洗净切条，青椒、小米椒切条，蒜3瓣切末，锅中入适量油，油温烧至7成热，放入蒜末炒香，放入杏鲍菇翻炒2分钟；2、加入青椒条、小米椒条继续翻炒1分钟；3、调入盐半勺，鸡精半勺、生抽半勺、老抽1克，翻炒均匀即可。...

步骤1所需食材：蛏子250克、日本豆腐2支、洋葱50克、小葱2根所需调料：蒜蓉辣椒酱20克、料酒1汤匙、黄油5克、生抽1汤匙、老抽半汤匙、冰糖2克、芡粉2克。 步骤2小葱切花，洋葱切块。 步骤3日本豆腐连包切开挤出，再切成小块。 步骤4蛏子放入沸水中煮熟后捞出。 步骤5取小碗加入生抽、冰糖 老抽、芡粉、小半碗水，调成烧汁。 步骤...

步骤1食材：钳鱼一条、大蒜10瓣、小米椒8个、泡萝卜50克、姜5克、食用油5克、料酒2克、盐1克、酱油2克。 步骤2钳鱼表面切竖条口。 步骤3加入料酒、盐抹匀，腌制10分钟。 步骤4大蒜切末。 步骤5小米椒剁碎。 步骤6泡萝卜切小丁。 步骤7姜切末。 步骤8炒锅中油温5成热时，下入蒜末、小米椒碎、泡萝卜、姜末炒香，加入酱油炒匀，...

食材：猪筒骨300克 山药400克 薏米30克 姜1块1、猪筒骨洗净，放入清水中浸泡30分钟，薏米用清水浸泡2小时。山药洗净去皮，切滚刀块，放入清水中泡着，姜1块切片；2、锅中放入适量清水，放入姜片、猪筒骨、料酒1勺烧开，撇去浮沫，煮至变色后捞出；3、锅中放入姜片、猪筒骨、薏米，山药、倒入适量清水，大火煮开后转小火煲2小时。加入...

步骤1准备食材：白米醋200毫升、柠檬10克、盐20克、细砂糖50克。 步骤2首先将柠檬切片。 步骤3然后锅里放入盐、细砂糖、倒入白米醋、柠檬，然后一边加热一边搅拌均匀。 步骤4接着直到糖和盐全部融化，成透明清澈的醋汁，再关火放凉。 步骤5最后盛入干净的碗中即可。...

步骤1食材：银耳15克、红枣5颗、鸡蛋2个、冰糖5克。 步骤2银耳用温水泡发，撕成小朵。 步骤3锅中倒入适量清水，放入鸡蛋煮熟，捞出，剥壳备用。 步骤4炖盅内放入银耳、红枣、鸡蛋，加入适量清水，慢炖2小时，放入冰糖继续炖20分钟即可。...

步骤1准备工作：黑鱼200克、白萝卜100克、油适量、盐1茶匙、姜1块、枸杞5克、小葱1根。 步骤2黑鱼洗净切块。 步骤3姜切片。 步骤4白萝卜切丝。 步骤5枸杞浸泡10分钟。 步骤6小葱切葱花。 步骤7首先起锅倒油，油温6成热，加入少量盐、倒入黑鱼煎至两面微黄。 步骤8然后倒入白萝卜，姜、盐、再加适量清水，中火炖15分钟。 步...

步骤1准备食材：熟牛肚200克、油适量、盐1茶匙、姜1块、芹菜20克、洋葱50克、红椒20克、花椒粉1茶匙、酱油1茶匙 步骤2熟牛肚切丝。 步骤3红椒切丝。 步骤4姜切丝。 步骤5芹菜切段。 步骤6洋葱切丝。 步骤7首先起锅倒油，油热放入姜、炒出香味，然后倒入牛肚翻炒均匀。 步骤8接着倒入芹菜、洋葱、红椒大火爆炒3...

步骤1食材：芥菜300克、干辣椒10克、小葱2根调味料：食用油5克、盐1克、鸡精1克、辣椒面1克 步骤2芥菜洗净，切丝。 步骤3干辣椒剪断。 步骤4小葱切段。 步骤5热锅倒油，油温7成热时，下干辣椒、小葱，炒香，加入芥菜丝，炒2分钟，调入盐、鸡精、辣椒面，炒匀即可。...

步骤1主料：糯米150克辅料：豆沙50克、粽叶适量、粽绳1根 步骤2糯米提前泡1个小时。 步骤3豆沙分成每个10克的圆球。 步骤4粽叶放入锅中煮开，泡一会，煮棕叶的水倒入容器中备用。 步骤5在煮好的棕叶根尖部卷一个漏斗状。 步骤6放入泡好的糯米和豆沙，使糯米均匀地包住豆沙。 步骤7最后顺着粽子本身的形状把棕叶包裹完整...

步骤1准备食材：白菜心200克、小葱1根、盐1勺、鸡精1勺。 步骤2白菜心洗净，切成块。 步骤3小葱切葱花。 步骤4锅中放入适量清水，放入白菜心炖煮。 步骤5煮熟后调入盐1勺、鸡精1勺拌匀，撒上葱花即可。...

步骤1准备食材：包菜300克、干辣椒5克、蒜2瓣、葱5克、糖1茶匙、陈醋1汤匙、生抽1汤匙、蚝油1汤匙、鸡精1茶匙、盐1茶匙、色拉油适量。 步骤2包菜随意撕成大块，备用。 步骤3陈醋、生抽、糖、鸡精、蚝油，调成酸甜汁备用。 步骤4蒜瓣切丁。 步骤5干辣椒切段。 步骤6葱切碎备用。 步骤7锅中倒油，大火烧热，倒入包菜翻炒，至包菜微...

　　猪里脊洗净切片，放生抽、料酒、淀粉腌制10分钟。西兰花切小朵，洗净，姜蒜切末，红椒切条。锅里水烧开，放西兰花焯水30秒，捞出。油温烧至6成热，放入肉片炒至变色，盛出。留底油，爆香姜蒜末，放入西兰花、红椒翻炒20秒，放肉片炒匀，加生抽、蚝油、鸡精炒匀即可。　　西兰花炒肉怎么做　　食材：　　猪里脊200克，西兰花200克，红椒半个，姜1块，蒜3瓣，生抽2勺，蚝油半勺，料酒1勺，淀粉1勺　　西兰花炒肉的做法：　　1、猪里脊洗干净，然后切小片，放入生抽1勺、料酒1勺、淀粉1勺翻炒均匀，腌制10分钟...

　　1、首先将大闸蟹全身刷干净，在锅里加入水并煮沸；　　2、再将大闸蟹放入蒸碗里，盖好盖子进行蒸煮，待蟹壳煮至变红后即可关火取出；　　3、拆掉绳子放入碗里，把姜切成丝，准备一个小碗，倒入酱油和切好的姜丝，蒸大闸蟹和蘸料就都完成了。...

　　将食醋、糖、盐、生抽放在碗里调成汁；白菜洗净，白菜梗与叶子切块；油锅烧至四五成热，放红辣椒与蒜泥爆香；放白菜梗子大火翻炒，接着放白菜叶子翻炒；变软时放盐，糖，醋，生抽汁，煮到白菜变软，放鸡精调味出锅即可。　　醋溜白菜怎么炒　　主料：　　白菜1颗　　辅料：　　醋10g，生抽5g，糖3g，盐1g，鸡精1g，干红辣椒4个，蒜头5瓣，食用油15g　　醋溜白菜的做法　　1.将食醋，糖，盐，生抽放在碗里调成汁;　　2.白菜清洗干净，沥干水分，白菜梗与叶子分别切成块状;　　3.油锅烧热，放入适量食用油，...

食材：秋葵200克 鸡蛋2个步骤：1，秋葵洗净去蒂，斜刀切片；2，鸡蛋磕出，放入盐1勺、清水1勺、料酒1勺打散；3.锅内放入适量油，油温烧至7成热，倒入蛋液，将蛋液炒成块状；4.放入秋葵翻炒1分钟，放入盐1勺、鸡精1勺炒匀即可。小贴士秋葵有蔬菜王之称，其嫩荚肉质柔嫩，含有由果胶及多糖组成的粘性物质，使秋葵有一种特殊风味，口感爽滑...

步骤1食材：鲳鱼1条，葱白2段，红椒1个，姜黄1块。调料：蒸鱼豉油1汤匙，料酒半汤匙，盐1茶匙。 步骤2青椒切细丝。 步骤3红椒切细丝，泡入清水。 步骤4生姜切片。 步骤5鲳鱼划刀，加入料酒、盐、姜、腌制10分钟。 步骤6盘底铺姜片，摆好鱼，鲳鱼置蒸锅上，中大火蒸10分钟。 步骤7取出后将葱丝和红椒丝铺在鱼身上，淋上热油，蒸鱼豉...

　　宣威火腿的吃法最经典的有六种，直接水煮切片、青椒炒火腿、蒸宣威火腿、火腿焖饭、云腿白菜和宣威火腿夹乳饼。　　1.水煮切片　　直接将宣威火腿切一整块洗净，然后用水煮，煮开后去浮沫，煮到耙烂都可以。然后取出，将火腿切片或者是切块食用。　　2.青椒炒火腿　　主料：青辣椒200克，宣威火腿100克　　调料：盐(由于火腿较咸，一般不用再放盐)、姜米各适量　　制法：1.青椒洗净切成片，将火腿切成片装盘;2.锅上火入油，下姜米、宣威火腿片入锅，拌炒，往锅里加一点点开水，倒入辣椒片，盖上锅盖闷一两分钟;3...