步骤1准备食材：五花肉200克、冻豆腐100克、酱油1汤匙、盐1茶匙、冰糖6颗、红椒2个、青椒1个、料酒1汤匙、姜1块、葱1根、八角2个、香叶2片、油适量。 步骤2姜切片。 步骤3红椒切片。 步骤4青椒切片。 步骤5葱切葱花。 步骤6冻豆腐切三角形。 步骤7五花肉切块。 步骤8锅内烧水，水开后下入五花肉焯水捞出备用。 步骤9炒锅...

　　1、将水倒入面粉中，加入酵母揉匀，在温暖的环境下静置5小时以上，发酵到原两倍大小，内有蜂窝状即可；　　2、将面团取出，均匀揉搓，搓成长条状，揪成大小一致的面团，杖擀成手掌大小的面皮；　　3、韭菜、大葱切碎，干虾仁用水泡发，鸡蛋倒入碗中打散，锅中倒油，油温六成热下鸡蛋滑散捞出，将韭菜、大葱、干虾仁和匀加入五香粉、盐、酱油、熟油...

步骤1食材：鸡胸肉50克，香菇2朵，牛奶100克。调料：淀粉1汤匙，料酒1汤匙，盐1茶匙，胡椒粉2克，油适量，盐1茶匙，油适量。 步骤2鸡胸肉切小块。 步骤3加入盐、淀粉、胡椒粉、料酒搅匀腌制10分钟。 步骤4蘑菇洗净切片。 步骤5放入锅里焯水捞出备用。 步骤6热锅下油，倒入鸡胸肉，煎熟盛出备用。 步骤7锅里倒油，放入面粉炒匀。...

步骤1准备食材：面条100克、水发木耳50克、猪肉50克、洋葱30克、水发香菇4朵、盐1茶匙、蒜3瓣、水淀粉2汤匙、老抽1茶匙、葱10克、油适量。 步骤2洋葱切碎备用。 步骤3葱切碎备用。 步骤4蒜切碎备用。 步骤5肉切碎备用。 步骤6香菇切碎备用。 步骤7木耳切碎备用。 步骤8起锅倒油，油热下蒜末和洋葱末煸香。 步骤9再放入肉...

　　古诗体裁分为:古代诗歌和新诗两类，古代诗歌又可分为近体诗和古体诗（古风），近体诗又分为格律诗（律诗〔五言律诗、七言律诗)、绝句〔五言绝句、七言绝句〕）、词、曲;新诗包括自由诗（五四以来产生的白话诗）、散文诗（以散文形式表现抒情诗内容）、民歌（民间流传，集体创作的诗）。　　古体诗：包括古诗（唐以前的诗歌）、楚辞乐诗。“歌”“行”“引”“曲”“呤”等古诗体裁的诗歌也属古体诗。古体诗不讲对仗，押韵较自由。　　近体诗：与古体诗相对的近体诗又称今体诗，是唐代形成的一种格律体诗，分为两种，其字数、句数...

　　1、牛腱肉放入清水中浸泡3小时，期间换水3次。洗净后沥干水分，倒入生抽、老抽。盖上保鲜膜，放入冰箱浸泡隔夜。　　2、姜1块切片，大葱切段。将桂皮1块、香叶2片、八角2个、小茴香5克、白芷2克、花椒5克、草果1个、陈皮1块放入纱布包中封好。　　3、将腌制好的牛腱肉放入锅中，倒入剩余的汤汁，加入适量清水煮开，放入姜片、葱段、干辣...

步骤1食材：腊肠1根、香菇3朵、胡萝卜20克、米饭1碗、小葱1根、上海青20克、食用油5克、盐1克、鸡精2克。 步骤2上海青对半切开。 步骤3放入沸水锅中焯烫40秒，捞出备用。 步骤4腊肠切丁。 步骤5香菇切丁。 步骤6胡萝卜切丁。 步骤7小葱切葱花。 步骤8炒锅中油温5成热时，下入腊肠炒出香味，加入胡萝卜丁、香菇...

步骤1食材：柠檬半个，砂糖8克，淀粉3克，水5毫升调味料：食用油5克 步骤2柠檬压汁。 步骤3柠檬皮去白瓤，黄皮切碎，越碎越好。 步骤4取小碗，加入砂糖、柠檬汁、水、淀粉，拌匀。 步骤5热锅倒油，油温4成热时，倒入调好的料汁、柠檬皮屑，不停搅拌，煮4分钟。 步骤6黏稠后，倒入鸡扒中即可。...

　　甜水面是四川省成都市的特色小吃。在成都，甜水面是大街小巷都能吃到的一种传统面食，面条配上脆脆的花生碎，口感劲道。　　甜水面是成都很有名的地方特色小吃，和一般的四川面食不同，甜水面重用复制酱油，口味回甜因此得名。面条有筷子头那么粗，入口有嚼劲，还加入了花生碎和花椒，带着浓郁的香味，口感微甜，最后还带着微辣的感觉，香味会在嘴里停留很久。劲道的面条配上脆脆的花生碎，是非常好的搭配。　　甜水面是四川风味小吃中的“男子汉”。粗壮的面条，具有硬朗、坚韧的风格，一上嘴就能感觉它的力度。加之红油辣椒、复制...

　　土豆洗净去皮，切大块蒸熟；取出土豆碾成土豆泥状；小香葱切成葱碎，锅中加猪油，融化一半时倒入土豆泥；加少许盐快速翻炒约3分钟，再加葱花炒匀，炒好后盛入碗中，扣入盘子里即可。　　土豆泥怎么炒　　主料：　　土豆500克　　辅料：　　猪油90克，香葱2棵，盐1小匙　　土豆泥的做法：　　1.土豆洗净去皮，切成大块蒸熟;　　2.取出土豆，把土豆碾成土豆泥状;　　3.小香葱切成葱碎;　　4.锅中加入适量猪油，中火烧至猪油融化一半时，倒入土豆泥;　　5.加入少许盐快速翻炒，约3分钟之后，再加入葱花炒匀；　...

　　传闻明朝末年，吴三桂投降满清，还击垮了李自成，欲捉拿永历，永历逃到了云南，得到李定国的保驾才得生存。李定国派靳将军护送永历避难腾冲，期间永历饥饿，到当地一小村庄，主人献上了一盘当地美食炒饵块，永历皇帝吃后大加夸赞“你的饵块救了我的大驾”。此后，“大救驾”的名字就流传开了。　　云南大救驾的由来　　传说明朝末年李自成农民起义军攻陷了北京城，崇祯帝吊死在煤山。眼看江山易人，永历帝出逃，企图寻求一个立足之地重振山河。　　后来时局变化，吴三桂投降满清，击垮了李自成后，欲率军捉拿永历。永历艰难地逃到了...

步骤1食材：鲍鱼300克，粉丝1个，大蒜8瓣。调料：生抽1汤匙，蚝油1汤匙，白糖半茶匙，葱花适量。 步骤2粉丝加温水浸泡。 步骤3蒜切末。 步骤4鲍鱼洗净，肉壳分离，表面切花刀。 步骤5鲍鱼壳放入盘中摆好，依次放入粉丝，鲍鱼放在粉丝上。 步骤6锅中热油，放入蒜末炒香，倒入白糖、生抽、蚝油拌匀。 步骤7炒好的蒜酱淋在鲍鱼上，放入锅...

　　食材：小芋头200克、鸡翅400克、姜1块、蒜4瓣、八角1个、香叶2片、冰糖5克、干辣椒5克、花椒2克、豆瓣酱1勺、料酒半勺、生抽1勺、老抽半勺、冰糖5克　　步骤：　　1.鸡翅洗净，香芋洗净切块，姜1块切片，蒜4瓣切粒。　　2.锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入鸡翅小火煎至表面微焦，盛出。放入芋头小火煎至表面微焦，盛出待用...

步骤1准备食材：牛肉200克、洋葱50克、红椒20克、青椒20克、油适量、盐1茶匙、料酒1茶匙、生抽1茶匙、老抽1茶匙、蚝油1茶匙、淀粉1茶匙、黑胡椒粉1茶匙、白糖1茶匙、小葱1根。 步骤2牛肉洗净切条。 步骤3洋葱切丝。 步骤4红椒切丝。 步骤5青椒切丝。 步骤6小葱切葱花。 步骤7首先碗中倒入牛里脊肉，放入料酒、...

步骤1食材：山楂干20克、高粱米50克。 步骤2山楂干洗净，用水浸泡10分钟。 步骤3高粱米洗净。 步骤4锅中倒入适量清水，放入山楂干煮沸，放入高粱米大火煮15分钟，转小火继续煮20分钟即可。...

步骤1准备食材：鱼头200克、小米椒10克、姜1块、小葱1根、豆鼓30克、蒜3瓣。 步骤2鱼头洗净打上花刀。 步骤3小米椒切圈。 步骤4姜切丝。 步骤5小葱切葱花。 步骤6蒜切末。 步骤7首先将鱼头放入盘中，鱼头上撒上食盐，蒜末、姜丝，再将豆鼓平铺在鱼头上。 步骤8然后将鱼头放入蒸锅内，上汽大火蒸10分钟。 步骤...

步骤1准备食材：五花肉200克、胡萝卜50克、千张100克、卤料包1包、盐1茶匙、姜1块、蒜3瓣、老抽1茶匙、小葱1根、卤汁1碗、油适量。 步骤2五花肉洗净剁末。 步骤3胡萝卜洗净切末。 步骤4姜切末。 步骤5蒜切末。 步骤6小葱切葱花。 步骤7碗中倒入五花肉、胡萝卜末，姜末，蒜末，小葱、盐抓匀备用，用千张卷起来。 步骤8锅中倒...

步骤1准备食材：牛骨200克、大葱1根、姜1块、蒜3瓣、干红辣椒3个、八角1个、桂皮1块、黄豆酱1茶匙、酱油1茶匙、盐1茶匙、油适量。 步骤2将牛骨洗净（提前让老板剁成小块）。 步骤3大葱切段。 步骤4姜切片。 步骤5干辣椒切断。 步骤6锅内倒入清水,大火烧开,倒入牛骨撇去血沫捞出，用清水洗净沥干水分备用。 步骤7锅...

步骤1食材：香芋100克、西米10克、椰汁100克、牛奶100克调味料：白糖15克 步骤2香芋切小块。 步骤3锅中加入适量水，水沸时，放入西米，一边煮一边搅拌，煮至透明，捞出，放入冷水中。 步骤4冷锅中，放入白糖，小火翻炒，白糖变黄时，放入芋头，炒匀。 步骤5放入适量开水，芋头煮熟后，捞出。 步骤6取小碗，加入适量西米...

步骤1食材：大米50克、银鱼50克、菜茧50克、生姜2克。调味料：盐1克、香油1匙、料酒1匙。 步骤2银鱼洗净，加料酒，腌制去腥，生姜切片，菜茧洗净，切碎末备用。 步骤3大米淘洗干净，放入电饭锅内，加入5倍清水、姜片，按煮粥功能。 步骤4待粥煮至粘稠水时，下菜茧碎、银鱼，拌匀，继续煮15分钟，调入盐，拌匀即可。 步骤5保...