食材：酸菜200克 里脊肉200克 姜1块 蒜2瓣 鸡蛋清1个 料酒1勺 淀粉1勺步骤：1.里脊肉切片，改刀切丝，加入盐半勺、料酒1勺、鸡蛋清1个，淀粉1勺拌匀后腌制15分钟。酸菜洗净后切碎。姜1块切末，蒜2瓣切末。2.锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入肉丝快速滑散，变色后盛出待用。3.锅中留底油，放入姜蒜末炒香。放入酸菜炒干...

步骤1食材：蒜苗200克，小米椒2个，大蒜3瓣、生抽1汤匙，盐1茶匙，料酒1汤匙，香油10克。 步骤2蒜苗斜切段。 步骤3小米辣切圈。 步骤4大蒜切末。 步骤5碗中放入蒜苗，加入生抽，盐，料酒，蒜末、小米辣，香油，拌匀。 步骤6装盘即可。...

步骤1准备食材：芹菜杆200克、猪瘦肉150克、笋100克、蒜2瓣、姜2克、食用油10克、酱油2克、盐1克、鸡精1克、料酒2克、淀粉2克。 步骤21.猪瘦肉切丝 步骤3加淀粉、料酒、盐。 步骤4拌匀、腌制15分钟。 步骤5芹菜杆切段。 步骤6笋切丝。 步骤7蒜切片。 步骤8姜切丝。 步骤9热锅倒油、油温6成热时、...

步骤1准备食材：珍珠菇200克、排骨100克，西兰花50克、大米200克、小葱1根、姜1块、料酒1茶匙、冰糖5克、八角5克、生抽1茶匙、老抽1茶匙、油适量、盐1茶匙。 步骤2珍珠菇洗净。 步骤3小葱切葱花。 步骤4姜切片。 步骤5西兰花切小朵。 步骤6排骨洗净。 步骤7大米浸泡30分钟备用。 步骤8锅中烧热水，放入排骨、料酒、姜...

步骤1食材：小黄鱼300克、姜3克、大葱10克、干辣椒3个、食用油10克、料酒3克、生抽2克、老抽1克、糖2克、水淀粉3克。 步骤2小黄鱼加料酒腌制15分钟。 步骤3姜切片。 步骤4大葱切片。 步骤5干辣椒切段。 步骤6热锅倒油、油温4成热时、下小黄鱼、煎至两面金黄、加葱、姜、干辣椒、炒香、倒入200毫升清水、生抽、老...

步骤1准备材料：包菜200克、蒜3瓣、盐1茶匙、生抽1茶匙、白糖1茶匙、白醋1茶匙、辣椒油1茶匙、小葱1根。 步骤2包菜洗净切丝。 步骤3蒜切末。 步骤4小葱切葱花。 步骤5首先起锅烧热水，水开放入包菜焯水1分钟捞出沥干水分。 步骤6然后碗中倒入包菜、生抽、白醋、白糖、盐、蒜末、辣椒油，搅拌均匀。 步骤7最后撒上葱花...

步骤1食材：鱿鱼300克、洋葱半个、大葱10克、姜2克、蒜3瓣、小葱1根调味料：食用油5克、辣酱10克、白芝麻3克、料酒2克 步骤2鱿鱼切丝。 步骤3洋葱切丝。 步骤4大葱切片。 步骤5姜切末。 步骤6蒜切末。 步骤7小葱切葱花。 步骤8热锅倒油、油温5成热时、下鱿鱼、炒匀、淋入料酒去腥。 步骤9加洋葱、辣椒、姜...

　　姜切丝，葱切葱段，梭子蟹的肉和壳处理好，放入盘子里，锅内倒入适量油，烧热后，放入切好的姜片和葱翻炒，炒好后，倒入梭子蟹炒匀，炒至蟹壳变红，盛入盘中即可。　　炒梭子蟹怎么做　　食材　　梭子蟹2只，姜1块，葱2根，食用油　　梭子蟹的做法　　1.首先将姜切片，然后切丝，葱2根切葱段，备用;　　2.把梭子蟹的肉和壳处理好，然后放入盘子里;　　3.锅内倒入适量油，烧热之后，放入切好的姜片和葱，快速翻炒;　　4.炒好后，倒入梭子蟹，接着翻炒均匀，炒至蟹壳变红，盛入盘中即可。　　小贴士：　　挑选梭子蟹的...

步骤1食材：香菇8朵、油麦菜100克、小葱1根、大蒜3瓣、淀粉1汤匙、蚝油半汤匙。 步骤2香菇去根，顶部改花纹。 步骤3小葱切花。 步骤4切下来的边角料剁碎备用。 步骤5蒜切末。 步骤6油麦菜放入沸水中煮至变色捞出备用。 步骤7再放入香菇焯水捞出沥干，装盘。 步骤8平底锅喷上少量油，葱蒜香菇末放入锅中，煸炒出香味，...

　　1、将水倒入面粉中，和成面团，用擀面杖将面团擀成手掌大小的饺子皮；　　2、姜、芹菜剁碎，芹菜不用挤水，放入猪肉馅中，加入姜、五香粉、盐、熟油、花椒粉、生抽和匀；　　3、取出小团肉馅，放在饺子皮上，先捏中间再向两侧捏实，煮熟饺子即可。...

食材：酸菜300克 粉条50克 五花肉50克 八角2个 姜1块 干辣椒2个 花椒1克调料：生抽1勺 盐 鸡精步骤：1.五花肉洗净切成方块，粉条放入温水中泡发，酸菜洗净挤干水分，姜1块切片，干辣椒剪成段。2.锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入五花肉煸炒至微焦，放入姜片、八角、干辣椒、花椒炒香。放入酸菜翻炒1分钟，倒入适量清水，大...

步骤1准备食材：甜椒100克、酸菜120克、盐1茶匙、生抽1汤匙、鸡精1茶匙、蒜3瓣、油适量。 步骤2蒜切末。 步骤3甜椒切小块。 步骤4酸菜切段。 步骤5锅里放油烧热，下入蒜爆香。 步骤6再下入甜椒块煸炒。 步骤7加适量的盐、把甜椒煸炒出水，炒至断生。 步骤8再下入酸菜煸炒。 步骤9最后加入生抽和鸡精翻、炒均匀即可。...

　　1、皮皮虾放入碗中，加入姜丝和少量白醋，用筷子搅拌均匀，再倒入少量芡粉；　　2、红椒切成小丁、干辣椒切开，切一些葱花；　　3、皮皮虾放入油锅炸2分钟后捞出，锅中热油并倒入葱花和姜丝，接着倒入干辣椒、红椒丁，可以再倒入适量的油，放入皮皮虾翻炒，撒一些盐、孜然粉，以及辣椒粉和葱花，中火翻炒一会儿即可关火盛入碗中并撒点葱花就做好了...

步骤1准备食材：食材：白菜200克、木耳50克、五花肉50克、姜1块、蒜2瓣、小米椒2个、生抽3克、盐1勺、鸡精1勺。 步骤2白菜洗净切段。 步骤3五花肉切片。 步骤4小米椒切圈。 步骤5姜切末。 步骤6蒜切末。 步骤7锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入姜蒜末、五花肉翻炒2分钟。 步骤8放入小米椒炒香，放入白菜大火翻炒。 步骤...

步骤1准备食材：大对虾300克、姜1块、蒜5瓣、料酒1汤匙、酱油1汤匙、糖1茶匙、白醋1汤匙、油适量。 步骤2姜切末。 步骤3蒜切末。 步骤4再将虾剪去虾须。 步骤5去掉虾线。 步骤6再用刀将虾肉一剖为二，深及虾腹部，但不要将虾腹部剖开。 步骤7锅中倒入油，油热姜末爆香，倒入蒜末、再倒入处理好的虾。 步骤8再倒入料酒，并翻炒片刻...

荸荠又叫马蹄，其肉质洁白、味甜多汁，既可作为水果生吃，又可算作蔬菜煮熟食用。首先准备原料：鲜虾仁300克、荸荠100克、鸡蛋清1个、黄瓜一根、色拉油、葱段、姜片、料酒、盐、味精、淀粉适量。1、虾仁加入盐、料酒、鸡蛋清、淀粉搅拌均匀腌至入味。2、将荸荠去皮，切丁；黄瓜去皮，切丁。4、把姜片、料酒、盐、淀粉放入碗内调成汁。5、锅内倒...

步骤1准备食材：大对虾300克、色拉油适量、盐1茶匙、生抽1汤匙、料酒1汤匙、糖1茶匙、葱20克、蒜5瓣、姜1块。 步骤2葱切葱花。 步骤3姜切末。 步骤4蒜切末。 步骤5将虾剪去虾须 。 步骤6去掉虾线。 步骤7再用刀将虾肉一剖为二，深及虾腹部，但不要将虾腹部剖开。 步骤8锅中倒油，油热后放入大对虾，煸炒至变色发红。 步骤9再...

步骤1准备食材：榨菜丝40克、瘦肉80克、面粉200克、小葱1根、姜2片、食用油3克、生抽2克、盐0.5克、胡椒粉0.5克。 步骤2面粉加适量水和成面团。 步骤3瘦肉切丝。 步骤4姜切丝。小葱切葱花。 步骤5热锅到油，油热下进肉丝和姜丝快速的滑炒。 步骤6待肉丝水分炒干，加入榨菜丝继续翻炒。 步骤7倒入生抽爆香，加入适量清水。加...

步骤1准备材料：白菜200克、生抽1茶匙、盐1茶匙、香油1茶匙、耗油1茶匙、醋1茶匙、白糖1茶匙、辣椒油1茶匙、小米椒5克、青椒10克、蒜3瓣。 步骤2白菜洗净切丝。 步骤3小米椒切圈。 步骤4青椒切丝。 步骤5蒜切末。 步骤6首先碗中倒入白菜丝，撒少许盐将白菜丝腌制10分钟挤干水分。然后碗中倒入生抽、蒜、盐、醋、白糖...

步骤1食材：西兰花100克，鸡蛋2个，白米饭1碗，小葱2根，胡萝卜丁50克。调味料：食用油9克，盐2克，生抽1克。 步骤2西兰花切小朵，用清水浸泡10分钟，捞出。 步骤3鸡蛋打散。 步骤4小葱切葱花。 步骤5锅中水沸后，加1克食用油、1克盐、西兰花，煮1分钟，捞出冷却。 步骤6热锅倒油，油温6成热时，倒入蛋液，炒散，加...