步骤1食材：糯米60克、绿豆40克。调味料：冰糖5克。 步骤2绿豆用清水浸泡5小时。 步骤3糯米用清水浸泡2小时。 步骤4砂锅中放入绿豆、糯米，加入600毫升清水，中小火煮50分钟。...

步骤1准备食材：西兰花100克、豆角100克、猪肉100克、姜1块、蒜3瓣、小米椒4个、料酒1汤匙、盐1茶匙、鸡精1茶匙、食用油适量。 步骤2姜切片。 步骤3西兰花切块。 步骤4豆角切段。 步骤5猪肉切片。 步骤6蒜切末。 步骤7小米辣切圈。 步骤8用料酒和盐将猪肉腌制10分钟。 步骤9将猪肉放入翻炒几秒，再加入西兰花、豆角，然...

步骤1准备材料：猪腰子200克、香菜20g、大葱10g、姜1小块、大蒜4瓣、精盐1勺、味精1勺、白醋1勺、酱油1勺、绍酒1勺、香油适量、高汤适量。 步骤2将猪腰子切成两半，除去腰臊。 步骤3然后先竖着切直花刀，再斜着切花刀，最后切成小条备用。 步骤4姜切丝，葱切丝，蒜切片。 步骤5碗中加入高汤再倒入酱油、精盐、味精，搅拌均匀，调...

步骤1准备食材：鸡心200克、料酒1勺、生抽1勺、盐1勺、鸡精1勺、小米辣2个、葱10克、蒜2瓣、姜10克、白糖1勺、香叶2片、桂皮1块、八角2个。 步骤2鸡心洗净，然后对半切开。 步骤3蒜切末。 步骤4小米辣切段。 步骤5姜切片。 步骤6葱切段。 步骤7起锅烧水加入桂皮，香叶、八角，水热后加入鸡心，盖上锅盖煮10分钟。 步骤8...

　　1、鸡蛋下锅，水沸后煮七八分钟，捞出过冷水去壳，青线椒切细圈，蒜切片。　　2、在刀尖抹一点水，把鸡蛋切铜钱厚度的片状。　　3、在鸡蛋两面裹粉，再热锅起油，煎至两面金黄夹出备用。　　4、底油爆香豆豉、蒜片，下辣椒圈翻炒片刻，倒回鸡蛋混合，给少许生抽调味，出锅前加少许白糖提鲜即可。...

　　食材：莲藕300克、胡萝卜半根、青椒1个、木耳3朵、姜1块、蒜1瓣　　步骤：　　1、莲藕切片再切成丝，放入清水中浸泡2分钟后捞出沥干。胡萝卜切丝，青椒切丝，木耳切丝，姜1块切末，蒜1瓣切末。　　2、锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入姜蒜末炒香，放入藕丝、木耳丝翻炒2分钟，再放入胡萝卜丝、青椒丝翻炒半分钟，调入盐半勺、鸡精半...

　　红烧肉是一道著名的大众菜肴，它是以五花肉为制作主料，选用肥瘦相间的五花肉做出的红烧肉，香甜松软，入口即化，做法也有20到30种。红烧肉最受欢迎的做法主要有土豆红烧肉，鹌鹑蛋红烧肉等。　　土豆红烧肉是将五花肉煮10分钟后捞出放凉，然后切成2cm的方块。锅中加入少量油并烧至七成热，放入五花肉块大火煸炒至微焦，然后放入生抽料酒，姜...

1、披萨在空气炸锅里是需要靠13分钟左右。2、在使用空气炸锅烤制披萨的时候，需要注意空气炸锅的火候，一般需要设置为200摄氏度，并且烤制的时间也要把控好，以免烤制的时间过长，导致披萨焦糊。3、披萨由面包而来，在西方历史里面包作为主食占着一个重要的位置。它在时间的长流里并不是一直不变，而是通过加入不同的食材为了更好的满足人们的需求和爱好。历史学家就在意大利撒丁岛发现了3000年前类似从面包到比萨的过渡食品。...

1、在使用空气炸锅时不建议往里面放瓷碗。2、因为瓷碗的质地比较薄，如果直接放空气炸锅内，在加热的过程中很容易碎掉。另外像塑料材质的餐具也不建议放入其中，因为空气炸锅加热时温度非常高，而塑料材质并不能高温，对其进行加热很容易融化，甚至还可能会产生一些有毒物质，这样会影响食物的安全性，食用后可能会有损健康。3、使用空气炸锅可使用锡纸。使用空气炸锅时最好的搭配就是锡纸，因为锡纸密封性好，用来包裹食物能较少其水分的流失，从而能保证食物鲜嫩多汁的口感。并且还不会将食物污染空气炸锅，这样更方便清理。另外...

1、原料：低筋面粉200g、鸡蛋3个、翻糖、植物油10g、蓝莓果酱30g、红曲粉50g、白糖适量。2、准备好食材。3、将鸡蛋和75g白糖全部放入打蛋桶。4、开至3档以上将鸡蛋打发到滴落的蛋糊不是那么容易消失即可。5、用筛子分次筛入低筋面粉上下拌匀。6、撒上红曲粉上下拌匀。7、装8分满倒入纸杯中。8、放入预热好的烤箱上下火180度烤35分钟左右。9、取一块翻糖上色。10、擀成厚薄均匀的片切出一些圆形。11、将蛋糕从杯子里取出涂上一层蓝莓果酱，顶部沾上一层翻糖片。12、用工具或手将翻糖片弄成大小...

1、准备好糯米粉、白砂糖、面包糠。2、倒入糯米粉和白砂糖然后加入适量温水和面。3、面粉和好后揉面搓成条，然后再分成一小块的，用双手搓圆后再放入面包糠里裹匀。4、丸子搓圆后裹上面包糠放着也不容易变形。5、丸子统一裹好放入盘子中备用，然后下锅之前看到有的变形的可以再搓一次定型。6、油烧开后将丸子一个一个倒入锅中开中高火慢慢炸。7、炸5分钟左右，几乎定性就可以翻个面继续炸啦！炸20分钟左右看两面金黄就可以起锅啦！8、用筷子夹出装盘即可上桌开动啦！...

1、食材：鸡腿1个、太白粉1汤匙、面粉一汤匙、鸡精适量、1勺适量、鸡蛋1个、橄榄油5毫升、食盐1/2茶匙、白胡椒少许、蒜粉适量、五香粉适量、面包糠适量。 2、处理鸡肉，鸡腿切小条，备用。 3、调面糊，碗中放入太白粉、面粉、橄榄油、食盐、白胡椒、蒜粉、鸡精、五香粉，磕入1个鸡蛋，搅匀。 4、裹面糊，鸡肉裹上一层调制好的面糊，再裹一层面包糠。 5、开始烤制。空气炸锅中喷一层油，将鸡柳放入空气炸锅中，180度烤12分钟。 6、再次烤制，12分钟烤完后，摇一摇鸡柳，然后再用200度的温度烤3分钟即可...

1、食材：糯米粉1袋、粘米粉20克、酸菜切碎适量、豆干切碎三块、冬笋切碎一段、猪五花肉切碎一段、红豆红枣馅一碗、艾草烫水挤干水份剁碎4俩2、冬笋、豆干、酸菜、猪肉切碎炒熟备用。红豆馅备用，用糯米粉加入少许粘米粉，用煮艾草的水、艾草和面，揉成长形切段压扁包各种馅料。3、笼屉中放入做好的粿，用玉米叶垫底即可。...

1、食材：鸡腿6根，炸粉适量，酱油适量，盐适量。 2、先将鸡腿洗干净，用牙签在鸡腿上扎出许多小洞，这样可以让鸡腿肉充分入味。用酱油、盐、白糖、鸡精调制汤汁，淋在鸡腿上，最好提前一晚腌上。 3、锅中倒入足量的油，至少要没过鸡腿。加热，让油温上升，等油热后，再下锅。 4、热油的时候，找一个平碟，倒入炸粉，一次不用倒太多，平铺过小蝶就可以。 5、将鸡腿放入炸粉中，因为鸡腿是提前腌制的，表面有很多汤汁，所以很容易挂住炸粉。 6、依次将裹好炸粉的鸡腿下入锅中，用筷子翻面。 7、用笊篱捞出，控油，如果有...

1、首先把江米面白面干酵母拌匀。2、用110ml清水合成面团儿。3、把面盆里注入清水，然后把合好的面团儿浸泡在清水盆里，进行慢速发酵。4、把市场买回的豆沙馅里加入30克红糖，由于超市里买的豆沙馅很软无法制作炸糕，因此要处理一下5、再往豆沙馅里加入30克干炒面粉。6、混合拌匀备用。7、把发酵好的面团儿盆内的清水滗出。8、再重新揉一遍面团儿。9、然后从面团上揪一块合适大小的面剂子，包好馅料便开始下油锅进行炸制，要凉油下锅，炸糕浮起后用五成热的油温炸熟为止。10、麻团儿的制作方法是，包好馅料后，外...

1、食材：白面粉1000克，猪肉馅700克，肉皮冻300克，精盐、植物油各适量。2、将猪皮冻切成米粒大小，放入猪肉馅中搅拌均匀，放冰箱内备用。3、面粉放案板上，扒一面坑，加入少许精盐及适量清水和成面团，反复揉匀，略醒后再揉至光滑柔软，用双手抹少许植物油把面团搓成条，用刀切成80个面剂子，逐个按扁成直径为5厘米左右的圆形面皮。4、左手托面皮，放上馅料，将面皮四周扯拉起，捏成褶纹收拢包口，放入垫有湿纱布的蒸笼内。5、烹制蒸锅内加清水，用旺火烧开，把蒸笼移锅上，加盖，用旺火速蒸15分钟左右，取出冷...

1、材料：炸猪皮约5、6片，白菜一颗，平菇45朵，胡萝卜1/3条，片姜，适当切末虾米，小量芝麻油，一小勺香油，一小勺盐，小量白胡椒粉。2、炸猪皮泡茶静放一晚。3、平菇泡软切成片，胡萝卜切成片，白菜对半切大面积，姜切末。4、起一锅开水将炸猪皮煮至软，煮时加一小勺白米醋可除去炸猪皮的耗油量味。5、用芝麻油热锅，进行爆香虾米音乐，下猪肉皮、平菇、胡萝卜炒出香味。6、下白菜，煸炒后，添加白菜一半量的水，加上泡虾米音乐水与泡香菇水，下生姜沫。7、焖煮20分钟后，下蠔油、盐、白胡椒粉、芝麻油、香莱即可。...

1、主料：长茄子一根、肉馅251克、面粉适量、面包糠适量、鸡蛋2个、盐20克、糖5克、十三香5克、蚝油适量、香油10克、老抽适量、葱末适量、蒜末适量、料酒。2、首先将茄子两刀一断切成夹子状。3、将肉馅内调入盐10克，糖5克，料酒10克，生抽少许，蚝油适量，香油，半个鸡蛋液，超一个方向搅打上劲，茄夹内外沾面粉，塞入肉馅。4、将茄夹放入鸡蛋液，取出裹匀面包糠。5、油温二成热下入茄盒，小火浸炸，待定型后中途翻面，炸至金黄，捞出控油。6、小火锅中放适量油，放番茄沙司或番茄酱炒制加入适量水和白醋，糖多...

1、原料：芹菜约200克，香菜约150克，青菜约150克，猪肉沫约200克，姜末适量2、盐适量，鸡精适量，生抽适量，胡椒粉适量，淀粉适量，鸡蛋1-2个、面包糠适量，食用油适量。3、我们在锅中烧水，水开后放入芹菜，香菜，青菜，焯烫熟后捞出，温度降下去后挤干水分。4、将蔬菜切成末，加入肉沫（也可写作肉末），姜末，盐，鸡精，生抽，胡椒粉，搅拌均匀后揉成一个个小丸子。5、然后依次将小丸子裹上淀粉，鸡蛋液和面包糠，锅中烧油，烧至四成油温，入锅炸至金黄酥脆，就能享用啦。...

1、食材：鸡骨架500g、食盐5g、味精5g、料酒4ml、生抽2ml、老抽2ml、淀粉10g、孜然根据个人口味。2、首先把鸡架洗净然后切成小块，控干水分。3、放入料酒、盐、味精、生抽、老抽、芝麻、孜然。4、然后搅拌均匀，腌制2~4小时，入味。5、腌制以后，倒入淀粉，均匀搅拌。6、搅拌后，起锅，油6分热的时候开炸，也就是手放上面有温度，但不烫手。7、根据个人口味，这个很好熟的，稍微炸一下就可以了，然后装盘后，喜欢吃孜然的话可以再放一点。...