1、主材：鸭子、石斛各适量。配料：姜、葱各适量。调味料：料酒、香醋、盐各适量。2、石斛适量，冲洗干净后用清水浸泡半小时，连水倒入煲中，大火烧开后转小火煲约半小时。3、新鲜宰杀水鸭收拾干净斩大块。4、锅中坐水，水开后放入姜片、鸭子、香醋和料酒，焯水两分钟，捞出沥水。5、鸭子加入步骤1的石斛汤中，加适量料酒、拍散的姜块和葱段，大火烧开后转小火煲约1.5小时。...

1、食材：老母鸡500克、虫草花50克、黑木耳30克、香菇30克、红枣20克、枸杞10克、姜10克、葱花5克。 2、准备好所有食材：母鸡、虫草花、黑木耳等等。 3、鸡洗干净切块，鸡块要大小适中。 4、加入姜丝、料酒1勺、加清水没过鸡块，煮开后煮2分钟滤掉浮沫，洗干净后另起锅。 5、再加适量姜丝、2勺料酒、2000ml的清水，大火煮开后小火炖1小时。 6、加入黑木耳、香菇、虫草花、红枣，小火慢炖半小时。 7、加入枸杞、葱花、适量的盐调味，一锅美味的鸡汤就完成了。...

1、制作炒饭最主要食材便是大米饭了，在米饭里面有多种营养，不过在孕妇吃炒饭的时候，需要注意食材的多元化。在制作炒饭时，最好是放一些肉类、蔬菜以及鸡蛋等食材。 2、如果孕妇非常爱吃炒饭的话，可以用糙米来代替大米。因为糙米饭所含的矿物质、膳食纤维等，都要多于大米饭。而且糙米饭中的维生素B含量也是很高的，所以孕妇朋友们应该吃糙米。 3、使用隔夜米饭制作的炒饭比较好吃，而且粒粒分明，不过因为米饭不是现煮的，所以在新鲜度上比较差，因此孕妇吃炒饭最好是用当天蒸的米饭来制作。此外，由于炒饭的营养比较单一，...

1、用料：小葱、香菜、蒜、干辣椒、酱油、盐、味精。2、小葱、香菜切细，蒜剁碎，干椒剪小段。3、小葱、香菜及三分之一蒜末放入碗中，加入适量、盐、味精、胡椒，最后加入味极鲜至能淹没碗中菜品。4、干椒、花椒冷油下锅，待干椒煸至金黄，放入蒜末关火。5、将辣椒油呛入佐料碗中即可。...

1、人参果不可以和柿子一块吃，否则会导致肠胃道出现严重不适，因此在吃这两种水果时一定要慎重。2、人参果里面含有丰富的钙元素，而柿子里面含有大量的鞣酸类物质，这两种物质会很容易发生化学反应，从而形成钙质沉积，然后大量在肠道内堆积，最终就导致肠胃蠕动速度减慢，出现了肠胃道不适的症状。所以在吃这两种水果时，中间要间隔1~2个小时，这样才不会导致肠胃不适。...

1、一般而言，这要看泡香菇所用的水温是否合适，如果是小水温的话，需要6-10个小时，如果是大水温的话，则需要8-12个小时左右。2、如果是用凉水泡香菇的话，一般一天一次，一次一包，如果是中成药的话，一天一包就可以了，因为冬菇在常温下，即使泡72个小时也不会变粘变坏，所以不必过于担心。...

1、如果用普通的锅子卤牛肚，需要卤3个小时左右。如果在高压锅里卤制的话，则需要1个小时左右。卤制好的牛肚，需要在卤汁里浸泡，浸泡时间越长食物口感越入味。2、卤牛肚之前，一定要将牛肚清洗干净，如果清洁工作没有做好，就会有很大的异味，做出来的卤牛肚不好吃。卤牛肚需要将牛肚煮熟，建议使用高压锅煮，因为高压锅能缩短煮制时间。用普通锅子煮制的话，则需要很长时间。3、一般牛肚是很难被煮熟的，所以要浪费掉许多时间。煮熟后的牛肚，要放在卤汁中泡一泡，这个步骤是不能缺少的。在煮牛肚的过程中，可以自己制作卤汁，...

1、羊心一般煮30-45分钟之间即可，煮的时间不宜过长，不然煮出来的羊心比较老，吃起来口感也不是很好，所以一定要控制好煮的时间，这样煮出来的羊心是比较好吃的。2、一般买回来的羊心都会有羊膻味，如果处理不好，做出来的菜肴味道不是很好。所以买回来羊心后，在少量的面粉中滚一下，放置1个小时左右，然后再用清水洗净，这样烹炒出来的羊心味道是比较好的。3、煮羊心的时候，要先将其切成小块，放入滴有白酒的清水浸泡，并用开水焯一下，煮熟后可以添加生抽等佐料凉拌食用。羊心中含有核黄素和蛋白质等多种营养，食用后对...

1、腌制刀豆泡菜的方法：新鲜刀豆500克、 辣椒适量 、大蒜适量 、新鲜花椒一把； 2、刀豆用清水洗净，沥干水分。沥干后的刀豆，用刀切小块备用。3、辣椒，大蒜，花椒切小备用。4、把刀豆装进清洗干净，消毒后的瓶子。5、把切小的辣椒，大蒜，花椒倒入瓶子。6、加入适量的盐，倒入凉白开水，水没过泡菜即可。7、把瓶子密封好，放冰箱冷藏，腌制20天就可食用。...

1、食材：燕麦60克，蔓越莓干15克，蓝莓干10克，菠萝10克,水10克，糖1克，盐1克，冰糖1克。2、燕麦清洗干净放入小锅内，放入3倍的水。3、小锅放到炉灶上加热，水开后煮大约半小时，把燕麦煮熟，煮成粘稠的粥。4、菠萝用盐水浸泡后切成小块。5、蓝莓干和蔓越莓干洗干净。6、把备好的水果和过干都放入燕麦粥里，在煮两分钟。...

1、食材：纯牛奶90毫升、鸡蛋1克、白砂糖50克、盐2克、面包粉300克、酵母粉5克、黄油30克、全蛋液适量；2、将牛奶、蛋液、白砂糖、盐放入面包桶。3、加面包粉、酵母粉。4、放入面包机中，调至和面程序，18分钟。5、之后加入黄油，再和15分钟。6、选择发酵程序。7、发酵好的面团取出排气，揉圆，松弛10分钟。8、擀成圆大片。9、平均分成8份。10、自下而上卷起来。11、放入烤盘发酵至2倍大，刷蛋液。12、放入预热好的烤箱，上火150度，下火130度，约20分钟。...

1、工具/原料：扇贝500克、五花肉500克、调味料适量。 2、首先将扇贝表面泥沙刷洗干净，对半切开取出扇贝肉。 3、五花肉剁成肉末，加入适量的葱白，姜末，盐，胡椒粉，蚝油搅拌均匀，再加入适量的红薯粉和水，搅拌一下。 4、剁好的五花肉放在扇贝壳中，摊平用勺子压实，再放上处理好的扇贝肉。 5、放入蒸锅中，盖上盖子蒸六分钟，撒上葱末，淋上热油即可。...

1、牛仔骨又称牛小排,指的是牛的胸肋骨部位。但要明确的是，带骨头的在北美分割标准中，统称为牛仔骨，不带骨头的，统称为牛小排。所以，牛小排的价格通常高于牛仔骨。2、牛排的瘦肉部分、含有丰富的优质蛋白质、铁质、维生素B群等优异的营养成份。蛋白质是维持人体健康所不可欠缺的营养素。3、牛排含丰富、易为人体吸收的铁质，将氧气、能量输送到身体各处，都靠血液中红血球的血红素。对于想保持神采奕奕的人，预防贫血是很重要的。...

1、需要的食材：排骨500克，葱白1根，香叶2片，蒜4瓣，姜2片，桂皮1块，食用油1勺，冰糖35克，黄酒4—5勺，酱油1勺，盐1小勺，大料1个，冰水适量，开水适量。2、排骨凉水下锅，煮开后，撇去浮沫，捞出排骨，备用。将冰糖敲碎，在锅中放一点油烧热后，放入冰糖，用小火炒糖色。3、小火慢慢熬，熬到糖的焦香散发出来，颜色也变成浅褐色，放入焯锅水的排骨和糖一起翻炒，倒入少许的酱油上色。4、放入大料、香叶、桂皮、葱段、姜片和拍过的蒜，倒入半碗的黄酒。5、倒入足量的开水没过排骨，盖上锅盖烧开后转小火炖4...

1、主料：小汤圆150克。2、辅料：油、30克、面包糠、2克、番茄酱2克。3、做法：（1）锅里水烧开后，放入小汤圆煮。煮几分钟，煮到汤圆飘起来。（2）汤圆过两遍凉水。放在漏勺上控干水。（3）倒入面包糠，摇晃裹均匀。（4）锅里倒入油。把小汤圆一个一个夹着，放入锅里煎炸，翻面直至两面金黄。（5）出锅后挤上一些番茄酱。...

1、准备材料：土豆、鸡精、白醋、白糖、姜葱蒜、花椒、干辣椒和盐。2、先把土豆切成丝，土豆丝以火柴棍大小为标准，把切好的土豆丝泡入冷水中，去除部分淀粉。3、锅中烧开水，把土豆丝下入锅中，开锅后四十秒可以捞出。4、锅中烧油，放入一捏花椒，稍稍炸一点花椒油，小火慢炸，之后捞出花椒粒。5、下入干辣椒丝，干辣椒丝提前用水泡一下，然后下入姜丝、葱丝、蒜片一起爆香。6、然后下入土豆丝，翻炒均匀后烹入白醋，再加入盐、鸡精、白糖，翻炒均匀后即可出锅。...

1、准备用料：排骨500g、土豆2个、葱姜蒜适量、盐适量、生抽适量、干辣椒适量、鸡精适量、老抽适量 2、排骨入沸水焯至变色，洗净杂质沥干水分备用。 3、葱姜蒜切大段，干辣椒备好。 4、锅内放少量油，炒香葱姜蒜和干辣椒。 5、放入排骨炒香，然后调入适量生抽和老抽翻炒均匀。 6、添入2碗水调入适量盐和鸡精，大火烧开。 7、将排骨和所有的汤汁都倒入高压锅中，保压30分钟。 8、倒入土豆，继续保压10分钟即可。...

1、洋葱红肠汤的用料：洋葱2个、红肠一根、胡椒粉、矿泉水一瓶、蒜蓉少量。 2、洋葱洗净切丝，红肠切片（稍厚）蒜蓉切碎。3、锅中倒油，油热好后将红肠片煎至两面起酥泡，捞出备用。4、用余油炒香蒜蓉、洋葱，放盐，加水煮开。5、加入胡椒粉、红肠片搅拌出锅即可。...

1、清水浸泡冲洗。这步很关键。因为还有一个筛选的过程，用来洗芝麻的是个小筛子，浮在水面的不饱满的芝麻是不要的。我们只用筛子里的饱满芝麻。 2、看看其中所含的生机是否旺盛，发芽率不得低于95%，几次发芽的结果观察，都达到了97%甚至100%，有些可能是发芽过程中，水泡的太多了。只有具备这样的高发芽率的芝麻，种子都是活的才能选入做芝麻丸。 3、晴天时候，每天清晨5点钟，开始蒸一个小时，这时候就会传来浓浓的黑芝麻香味。必须要蒸透，时间到了就把黑芝麻放到干净的圆形竹簸箕中。 4、注意芝麻不能摊地太厚...

1、菠萝蜜生鸡蛋肉炒饭原材料：一个半菠萝蜜、1碗白米饭、1个生鸡蛋、30g瘦猪肉、30g生玉米，30g青豌豆、30g红萝卜、生抽、盐。 2、最先将菠萝肉挖到造粒。红萝卜造粒，瘦猪肉造粒。 3、提前准备一个碗，将生鸡蛋磕入碗中，搅拌至鸡蛋液膨松。 4、锅中倒进冷水，放进青豌豆、苞米、红萝卜粒，煮开后捞起来。 5、锅中倒进油，油烧后，倒进生猪肉粒，炒至掉色后，倒进适当生抽，再添加青豌豆、苞米、红萝卜粒，煸炒一会儿后装做。 6、倒进鸡蛋液，煸炒成鸡蛋汤状，倒进白米饭一起炒;然后倒进青豌豆、苞米、红...