1、材料：乳酪1杯、牛奶1/2杯、糖1/2杯、香草精1茶匙、黑或牛奶巧克力切碎150克、果冻粉1包、水温热1/4杯。 2、用具需求：平底锅、小模子容器(可装4倒6盎司)。 3、将乳脂、牛奶、糖及香草精在锅中，以小火加热，不停搅拌，滚烫不要超过10分钟，小心底部不要凝结烧焦。 4、慢慢加入巧克力片，继续搅动使其融化滑顺。 5、将果冻粉放入巧克力锅中，使完全融化其中，小滚1分钟。 6、倒入4个模型中，并放入冰箱凝结(约需4小时)。 7、成品倒叩于点心盘，可伴随水果及巧克力酱食用。...

1、山楂陈皮荷叶茶比例：陈皮丝3克，干荷叶1克，干山楂3片，山楂陈皮荷叶茶的冲泡方法：将陈皮丝、干荷叶、干山楂片放入杯中，注入适量开水，等待5分钟，可加入适量蜂蜜调味，即可饮用。2、材料：陈皮丝3克，干荷叶1克，干山楂3片，蜂蜜适量。3、做法：将陈皮丝、干荷叶、干山楂片放入杯中，冲入适量开水，等待5分钟，可加入适量蜂蜜调味，即可品饮。4、功用：具有健脾化湿、开胃消食、降脂减肥的功效。适合于脾虚食少、消化不良、体型肥胖、血脂较高的人群饮用。...

1、食材：面粉160g，清水280g，植物油10g，泡打粉2g，红糖30g，核桃粉10g，面粉5g。2、锈钢锅烧热，倒入10克色拉油，晃晃锅，最好边上也抹到油，这样就不沾锅了。 然后用锅盖罩着，快速倒入280克清水，速度快是不会溅油的。3、待到水烧开，小火再继续沸腾半分钟，将锅离开火源，倒入160克面粉。用擀面杖迅速拌匀至无生粉。4、当烫面不烫手的时候取出，加2克泡打粉，来回揉搓至光滑细腻，完全没有硬结，有时间饧20分钟。5、制作馅料：红糖30克、核桃粉10克和面粉5克拌均匀即可。 注：传统...

1、食材明细：水晶皮6张、胡萝卜半根、苦苣50g、黄瓜1根、鸡蛋1个、番茄酱1勺；2、胡萝卜擦丝，用水焯熟胡萝卜丝；3、鸡蛋用平底锅煎熟，鸡蛋切丝；4、虾仁用水焯熟；5、水晶皮泡软后，放入苦苣，鸡蛋，胡萝卜丝，虾仁也包进去包好；6、摆盘，准备一小碟番茄酱即可。...

1、主料:意大利面250g、胡萝卜50g、奶酪1片、食盐适量、番茄酱适量、调和油适量、香菜适量。2、水烧开后，放入意面，煮20分钟左右，后期加少许水。3、煮意面的时候，开始做浇汁的料。锅中放入肉馅翻炒至8成熟，装起备用4、胡萝卜翻炒一会。5、放入肉馅和番茄酱，加入调料和水烧一会。6、放入芝士片，小火融化后搅均。7、意面煮好后装盘。8、浇上烧好的汁即可。...

1、大部分的奶茶都是选择用红茶来制作，其中最适合做奶茶的红茶中最出名的就是印度阿萨姆红茶和斯里兰卡锡兰红茶，阿萨姆茶汤偏红色，带有淡淡的焦糖味，斯里兰卡锡兰红茶茶汤颜色橙亮，滋味醇厚。2、想要制作奶茶，所选用的茶最好是优质的茶叶，这样做出来的奶茶不苦不涩，如果用茶包的话，虽然比较方便，但是用茶包制作出来的奶茶口感会略带苦涩。...

1、首先准备好制作火烧面的材料：面粉200克、水100克+30克、盐少许。2、面粉中加入少许盐，混合均匀，将100克水倒入，揉成均匀的面团。3、将另外的30克水倒入小碗里，用手边蘸水边＂扎＂面团，直至面团将这30克水全部吸收，将面团稍稍收圆，覆盖保鲜膜1小时。4、按照上面的方法来制作就可以啦。5、做肉火烧不止光要和好面，同时也要注意以下两点：烙饼，最关键的一点是面要软。无论是死面，发面，烫面，有馅无馅，面团都要很软，比水饺面要软，比耳垂也要软。以能揉的最软程度为原则。6、做馅饼的馅，如果选用...

1、煮饺子的时间长短，看是素馅饺子，还是肉馅饺子。若是素馅饺子，大概是10分钟左右，就能将饺子煮熟。肉馅饺子则需要煮15分钟左右。2、其次在煮饺子的过程当中，需要分别添加三次凉水，最后饺子全部浮在水面上，就说明饺子已经煮熟了，可以装盘出锅吃饺子了。...

1、贝贝南瓜需要蒸多久，看看你是整个蒸还是切开蒸。2、整个蒸：20分钟左右。贝贝南瓜的单个重量一般在200-400克之间，其中含有丰富的淀粉，肉质紧实，如果不切开，热气很难渗透进去，是比较难蒸熟的，一般要水开之后再用中火蒸20分钟左右才能够熟。3、切开蒸：10-15分钟。将贝贝南瓜切成小块，热量非常容易渗透，在上汽之后中火蒸10-15分钟即可蒸熟，注意不要蒸太久了，太久南瓜会吸收比较多的水蒸气，吃起来不够粉糯。...

1、用料：鱼胶2片，大概14克；蓝风车奶油200克；细砂糖40克；纯净水少量；饼干底根据个人口味做厚薄；黄油40克；大樱桃8个。 2、先把奶油打发到6至7分硬度，放入冷藏片刻备用3、把饼干碾碎。4、黄油隔水加热融化后，倒入饼干碎，搅拌，倒到6寸活底蛋糕模具，压实，放冰箱冷藏备用。5、鱼胶片，先用纯净水浸泡软化，然后隔水加热至融化。6、把融化的鱼胶片倒入400克酸奶里，搅拌融和。7、把打发好的奶油，添加到上一步的材料里，然后慢慢搅拌融和。8、把切好的大樱桃切碎，放入搅拌。9、最后把搅拌好的材料...

1、五花肉2斤、姜2片、葱2段、冰糖2颗、生抽适量、老抽适量、料酒适量；2、五花肉切成2cm方块大小备用。3、蚕豆下锅焯水或小火炒至五分钟左右并捞出备用。4、在珐琅锅中加入准备好的五花肉，并加入姜片、葱段，冰糖，生抽、老抽、料酒拌炒均匀后，再放入蚕豆拌炒。5、盖上珐琅锅锅盖，并在锅盖上倒凉水，小火焖至30分钟即可。...

1、主料：蒜750克。2、辅料：食盐100克、红糖300克、香醋50克、水800克。3、做法：（1）准备好新鲜的大蒜。（2）撕掉表皮，去两条，撕皮的时候小心操作，保持干净。（3）准备适量凉白开水，加入盐，搅拌化开。（4）将剥好皮的蒜放入盐水里泡三天。（5）锅里烧水，放入红糖和香醋。（6）煮至糖全部化开。（7）玻璃坛子消毒清洗干净，擦干水分，放入蒜。（8）待煮好的糖醋水凉后倒入，盖好盖子，坛沿里倒入纯净水密封好。（9）两个月后，糖醋蒜就做好了。...

1、莴苣可以直接生吃，可以不用焯水。最好的方法就是直接削皮，切丝，在凉水中浸泡5分钟左右，然后凉拌即可。这样莴苣的营养成分不会流失，口感脆嫩，是夏日凉拌菜的首选。2、准备青笋一根，先削去外皮，切成10厘米长的段，再切成薄片，用手码平，切成均匀的细丝。3、放入水盆中浸泡两分钟，这样可以使笋丝更脆。4、红椒一个去瓤，切成红椒丝，和青笋丝放在一起，用来配色。5、蒜子几粒拍扁切成蒜沫，红辣椒两个切成细圈，放入小盆中备用。6、接着把笋丝倒入漏勺中控水备用。7、准备一个拌菜盆，放入蒜末和辣椒，加入食盐2...

1、食材：猪仔排300克、野生麻子鳅鱼300克、清水1000克、生姜6片、青蒜3根、植物油20克、盐5克、味精1克、胡椒粉2克。2、排骨用温水泡软洗尽血水。3、泥鳅提前买回用清水放养2天，期间换3-4次水，用前再次洗净。4、将洗尽的排骨、泥鳅放入准备好的高压锅内加清水1000克，生姜3片上火上汽后炖5分钟后关火自然息汽。5、锅内放植物油20克，油温升至7成沸点的时候放入青蒜蒜头，生姜3片爆香。6、加入炖好的泥鳅、排骨加盐5克煮沸然后放入切碎的蒜叶半分钟后加入味精，调均后关火。7、起锅，洒入胡...

1、食材准备：南瓜，面粉，白糖，酵母。 2、把南瓜用削皮刀，削去外皮，清洗干净，放在案板上，切成薄片，汤锅中倒入清水，水开后，放入南瓜，蒸十分钟。 3、蒸好的南瓜，倒入容器中，用勺子压成泥，南瓜泥放温，不烫手时，放入白糖，酵母，搅拌均匀。 4、再分次加入面粉，用手和成软硬适中的光滑面团，（蒸好的南瓜水分很大，和面时不需要再加水）。 5、案板上刷上一层油，面团不用发酵，直接放在案板上，一分为二，一半的面团，用擀杖擀成长方形的面片。 6、表面涮上油，由下往上卷成卷，再用刀切成三角形，用一根筷子在...

1、配料：黄贡椒330克、冰糖30克、白醋70毫升、精盐45克、姜30克、花椒粒5克、水适量。2、烹饪步骤：（1）把贡椒剪好用手水洗干净，记得把贡椒把留下一点免得清洗时容易进水，洗过的贡椒放进菜篮子里控去水分，也可以在阳光下暴晒几分钟。（2）准备好的配料，保鲜碗用开水烫一下消毒，然后用干净的毛巾擦干备用。（3）锅中加水烧开下入花椒粒冰糖和姜片煮5分钟关火冷凉，贡椒控干水分后放进容器内加盐，加入白醋搅拌均匀。（4）把冷凉的料水倒进去。（5）然后分装在保鲜碗里盖上盖子密封。（6）腌制三天等到贡椒...

1、山药上长了白色的芽后就不能吃了。山药发芽后虽然并没有产生龙葵素一类的有毒物质，但是山药本身的营养物质在山药发芽的过程中已经开始发生转化，其营养价值也在开始下降。2、山药是一种在日常生活中比较常见的高营养食品，现在山药的功效和价值越来越被大家所熟知，山药里面含有丰富的蛋白质，淀粉以及维生素c，维生素e，葡萄糖和氨基酸等。不仅可以用来当药材还可以用来当食材!在很多的古书上都有记载山药有聪耳明目，以及健脾补肺固肾的功能，多吃山药可以健脾益胃，帮助消化。在中医上山药经常被用来治疗脾胃虚弱等病症。...

1、主料：腊鱼腩300克。2、辅料：花生油40克、生抽15克、蚝油5克、料酒20克、大蒜籽3粒、姜1块、泡椒10个、豆豉3克。3、做法：（1）食材准备。（2）腊鱼腩用温水洗净，斩成小块装盘。（3）豆豉冲洗干净，姜蒜剁椒切粒。（4）起油锅，放入豆豉、姜、大蒜籽、剁椒爆香。（5）转小火，倒入蚝油炒匀。（6）倒入生抽炒匀。（7）倒入料酒炒匀，熄火盛出。（8）均匀的铺在鱼腩上，入蒸锅，大火蒸十五分钟即可。...

1、主料：南瓜100克、米饭50克、黄豆150克；辅料：水1200毫升；2、准备好食材，黄豆浸泡3小时以上。3、南瓜切片，放入豆浆机中。4、放入洗净、浸泡好的黄豆。5、加入适量剩米饭。6、加入适量水到水位线上。7、插上电源，按下豆浆机的功能键即可。...

1、鲈鱼1条（约500克）；白菜叶2张；姜1块；蒜蓉20克；香菜2棵；香葱2根；盐2克；胡椒粉2克；料酒3克；水淀粉5克；生抽5克；蚝油5克；食用油20克；红辣椒2个。2、鲈鱼用尖头刀把鱼肉与鱼骨架分离。3、石锅鲈鱼主要用到鱼肉部份，先用刀把鱼肉切成十字花刀，十字花刀很简单，先45度角斜切，再反过来45度斜切成一个“十”字形就是了，再切成2厘米宽的鱼片备用。4、切好的鱼片加入盐、料酒、白胡椒粉和姜末腌制五分钟。5、再加入生抽、蚝油、水淀粉和香葱白末一起揉搓上味，静置30分钟。6、烤箱预热至2...