1、一根一根的肠粉叫布拉肠粉、卷粉、拉肠，属于肠粉中的一种在广州关西地区比较出名，以品尝馅料为主。制作时将粘米粉、栗粉、生粉、澄面等与盐混合均匀调成粉浆，铺平撒上各种馅料在锅中蒸两分钟，撒上一层油卷起来就可以了。 2、布拉肠粉常常作为早餐食用供不应求，以其色泽鲜亮、洁白透明，香滑可口而出名，是一种非常普遍的美食，从街边的小摊到五星级酒店都有供应，味美价廉广受喜爱，富含蛋白质、维生素以及多种微量元素，老少皆宜。 3、肠粉起源于唐朝时期，最初叫龙龛糍后来被人叫做肠粉，乾隆年间皇帝游江南品尝到这道...

主料：海带（水发后）150克，大鱼头1个，调料：姜丝20克，葱丝15克，蚝油少许，盐、糖、蒸鱼豉油、胡椒粉、生粉、米酒、花生油各适量。1、鱼头洗净斩件，以盐、胡椒粉、蚝油、花生油和生粉拌匀备用。2、海带切条放在碟上，然后放上鱼头，下姜丝，洒入少许米酒，入蒸炉蒸8至10分钟。3、取出放上葱丝，淋上热的花生油和蒸鱼豉油即成。...

1、食材：柠檬6个、柠檬水半杯、柠檬糖6汤勺、柠檬红树莓3个、柠檬果冻粉2汤匙、半杯伏特加酒。 2、把柠檬切成两半。用小刀将柠檬肉从果皮上切下，然后用勺子舀出肉，种子等，将肉放到一边。 3、将柠檬皮擦干净，并将它们放在松饼托盘中以便于填充。 4、将柠檬肉放到一个锅里，用勺子捣碎柠檬肉，尽可能多地将柠檬汁挤到锅中。 5、取出被榨干的柠檬残渣，只留柠檬汁在锅中，将水和糖加入锅中搅拌均匀，再放入红树莓，开火煮沸。 6、加入果冻粉，转为小火，3-4分钟，关火，最后，加入伏特加并搅拌。 7、将冷却的混...

1、材料：鱼，盐适量。2、做鱼干时，鱼要先清洗干净，一剖为二，两片鱼肉要均匀。3、然后，在鱼肚里抹盐，腌制约10小时后冲洗干净、晾干；再用铁制筛子放在烤箱上烘烤。炙热的烟火将鲜鱼烘熏到鱼骨松脆为止。...

1、水蒸蛋水与蛋的比例是2：1。 2、加温水：加冷水会让蛋和盐在蒸的过程中沉淀，加开水会影响水和蛋液的融合。所以要应该加温水。 3、鸡蛋液和温水的比例为1：2：也就是说，要加蛋液两倍量的温水，这样比例蒸出来的蛋羹比较水滑。 4、过筛：搅拌好的蛋液，表面会有很多小气泡，这时候如果直接拿去蒸，蒸好后蛋液表面会不平滑。把蛋液过筛后，就解决这个问题了。 5、加盖子：蒸的时候加个盖子，避免锅盖上的水蒸气滴落到蛋液上。 6、小火蒸：水开后再放蛋液进去蒸，全程用小火。因为火太大会让蒸蛋内部产生蜂窝状。...

1、食材：面粉250g、花生50g、芝麻20g、核桃仁50g、食用油10g、盐10g。 2、锅中倒入油，油热后转小火，倒入面粉，不停地来回翻炒，直至面粉变成黄色并且有香味后盛出，摊开放凉。 3、将花生、核桃、芝麻放入锅中小火翻炒，不要炒糊，炒制过程中可以加入适量的盐，炒好后将他们碾碎，晾凉。 4、将晾凉的见过碎屑倒入面粉中，搅拌均匀，干油茶就做好了。 5、吃的时候可以先盛出适量的油茶倒入碗中，用热水冲开，在冲的过程中不停地搅拌，防止出现疙瘩。 6、搅拌均匀后就可以食用了，如果觉得不够味，还可...

1、可以用盆子打一盆温水加入适量的洗衣粉先泡开。2、将书包里的杂物放到一边，然后泡在水里浸透至十几分钟。3、用刷子刷洗。如果有难洗的污渍，比如油渍或钢笔水，可以在污渍上面滴几滴洗洁精和酒精上去，刷洗直至干净为止。...

1、做紫菜包饭需要准备以下材料：紫菜、米饭、鸡蛋、黄瓜、芝麻、胡萝卜、火腿肠、沙拉酱、专用竹帘、一次性手套。 2、首先将黄瓜、胡萝卜洗净，同火腿肠一起切成条状。 3、把鸡蛋搅打成蛋液，倒入油锅中用中小火煎熟，盛出后将鸡蛋皮切成条状待用。 4、将火腿肠放入留有余油的锅中煎至表面微焦，之后盛出待用。 5、接着带上一次性手套，放一张紫菜到竹帘上，取适量的米饭用手压至均匀地铺在紫菜上，紫菜不要铺满。 6、把鸡蛋条、黄瓜条、胡萝卜丝、火腿肠摆放在米饭上，同时挤上一些沙拉酱和芝麻。 7、然后拉起竹帘，将...

1、食材：水发虫草花50克、猪腰180克、山药200克、姜片少许、盐3克、鸡粉2克、胡椒粉1克、白醋5毫升、料酒5毫升、食用油适量。2、把处理干净的猪腰对半切开，切去筋膜，在内侧切上一字花刀，改切成片。3、去皮洗净的山药对半切开，切厚块，改切成丁。4、锅中注入700毫升清水烧开，倒入白醋，放入山药，煮1分钟。5、把焯过水的山药捞出，备用。6、将猪腰放入沸水锅中，煮1分钟，汆去血水。7、把汆过水的猪腰捞出，备用。8、砂锅中注入700毫升清水烧开，放入虫草花、姜片。9、下入猪腰、山药，加入少许料...

1、主料：低筋面粉120克、鸡蛋1个、纯牛奶适量、糖粉40克、奶粉30克、黄油60克；2、准备好所有材料；3、黄油用打蛋器打散，然后加入40g糖粉，开始打发黄油；4、把黄油打发逢松，颜色发白就可以了；5、分离出蛋黄和蛋清，分别装到2个容器里；6、把蛋黄放入打散的黄油中，继续搅拌均匀；7、倒入适量牛奶，搅拌均匀；8、过筛面粉、奶粉，把黄油和面粉用刮刀搅拌均匀，不要过度搅拌，只要拌匀就可以了；9、若搅拌过程中发现过干，再加适量牛奶，搅拌均匀，直到无颗粒；10、将面糊装入裱花带，用你喜欢的花嘴在烤...

1、党参红枣公鸡汤。食材有公鸡1只、红枣3-4颗、党参半根、以及生姜、盐等。2、做法：首先将公鸡冲洗后剁成块，然后用开水焯一下去血沫，再冲净备用；接着将食材放进汤煲中，放入适量冷水烧开，注意要去净浮沫，最后用中火炖个一半小时到两小时即可，汤好后放入调料即可出锅。...

1、生鸡蛋6个，老抽适量，黑豆酿造酱油适量，大葱1/2根，八角2粒。2、取出六颗鸡蛋放入清水中浸泡，洗净备用。3、把洗好的鸡蛋，放入冷水锅中。4、中火煮开后8分钟即熟。5、把葱切段和八角粒，放在锅的底部。6、把去皮的鸡蛋，放在葱段上面。7、加入适量老抽和黑豆酱油。8、再加入适量的清水，最好没过鸡蛋，水开后煮15分钟。9、准备称量好冰糖备用。10、冰糖加入煮好的鸡蛋中，如果水少，再加点清水，火开后再煮15分钟。11、煮好后在酱油汤中浸泡一夜,第二天取出酱油蛋，色泽非常红润发亮，酱香味十足。12...

1、食材：红茶两勺、单晶冰糖2—3颗、开水130ml、柠檬片（或白醋）一片（半勺）。2、放两勺红茶，倒入开水（80°—90°），泡大约15秒钟后倒出。3、将准备好的单晶冰糖放入茶中（糖与茶的比例是1：40）。4、等冰糖在茶中慢慢融化，茶放凉后，放一片大约2毫米的柠檬片，一分钟后就可以喝了。5、如果想要更劲爽的话，还可以把冰红茶放到冰箱冷藏室里冻一会儿。6、在闷热的午后倒上一杯冰红茶，享受悠闲慢生活。...

1、主料：大米200克、豇豆100克、胡萝卜半根、大蒜1瓣、辣椒酱1茶匙、料酒1/2茶匙、盐1茶匙、酱油1茶匙、白胡椒粉1/2茶匙、耗油适量；2、将洗净的豇豆切成小段，胡萝卜、猪肉切丁，大蒜切丝；3、锅烧热倒入少许油，将肥肉丁放进去煸炒出油，接着放入瘦肉丁，加蒜、料酒、酱油、韩式辣椒酱、胡椒粉调味；4、倒入胡萝卜丁翻炒几下，再把豆角丁倒进去炒匀，加适量蚝油，还有盐适量，翻炒均匀后关火；5、将炒好的菜辅在事先洗净的大米上，加入开水，焖米饭的量即可。直到电饭锅保温键弹起，继续焖10分钟。香喷喷的...

1、十五分钟左右。2、鸡胸肉清洗干净，然后用肉锤敲打，然后用牙签收轧一下。3、再加入烤肉料，再加入料酒，加入淀粉及生抽，抓匀腌一个晚上。4、平底锅加入油，然后加入鸡排，小火慢慢煎，一面煎金黄然后翻面煎。5、煎十五分钟，煎至两面金黄即可。...

1、黄豆需要提前浸泡过夜，加入没过黄豆的水，加入八角，桂皮，香叶煮沸，转中小火焖煮10分钟后盛出控水备用。 2、牛肉切块，清洗干净，冷水入锅冒出血水后盛出。将牛肉，小葱，干山楂片，生姜一起倒入电压力锅选择牛羊肉键等待结束。 3、将牛肉和汤汁分离备用。 4、空碗里加入，盐，五香粉，花椒粉，生抽，老抽，蚝油，白糖，陈醋搅拌均匀。 5、牛肉装入保鲜袋，用擀面杖碾压成丝。 6、起锅烧油，平时炒菜3倍油。加入大葱蒜末爆香，倒入辣椒面炒出香味。 7、倒入牛肉丝翻炒均匀。 8、再倒入黄豆翻炒均匀，倒入料汁...

1、腰花指的是动物的一种肾脏，富含维生素B12、B6、H、复合维生素C、肌醇、叶酸、泛酸。含锌、锰、硒较多，味道醇厚，滑润不腻，蛋白质含量较高。2、猪、狗、羊、牛之肾脏均有养肾气、益精髓之功效，如羊肾甘温，可补肾气；猪肾咸平，助肾气、利膀胱；狗肾对增强性功能效果更佳；有些动物的睾丸可治阳痿、遗精、滑精等症。3、动物肾脏中以牛羊肾强于猪，鹿肾最佳。动物肾脏胆固醇、嘌呤成分含量也很高。4、中医讲究脏补脏的说法,因此建议每周可吃一次动物肾脏。老年人常服动物肾脏,有强身抗衰奇功。将猪、羊等的腰子交叉...

1、食材：糯米500g、麦子50g、玉米3两。2、发麦芽：发麦芽最好在气温不高于30℃的环境中进行，在夏季最好在空调房间里面，否则没出芽的麦子会腐烂发臭。3、先在不锈钢盘子里垫上几层卷筒纸，洒上水让卷筒纸充分润湿，然后将经过浸泡4、6小时左右的小麦或大麦平铺在湿润的卷筒纸上面，每天用喷水壶往麦子上喷洒几次水，以保持麦子的湿润。5、以往用毛巾垫在不锈钢盘子里发麦芽，由于麦芽的根系非常发达且韧性很好，清理毛巾很不方便，用卷筒子做垫层。6、经过20小时左右，麦子开始出芽了，这时候要勤喷水保持麦粒的...

1、材料：鸡爪300克，盐10克，老抽10克，花椒10克，料酒20克，白糖20克，八角1个，油10克，姜片10克，生抽20克，葱段15克，蒜块20克。2、鸡爪冷水入锅，待水开煮3分钟捞出备用。3、鸡爪煮3分钟捞出备用4、热锅放油，加入花椒、八角、葱段、姜片、蒜块炒香，倒入鸡爪翻炒，再倒入料酒、生抽、老抽，翻炒均匀。5、鸡爪加调料翻炒均匀，加入白糖翻炒，再加入清水、盐，继续翻炒，加盖转小火煮40分钟，揭盖转大火收汁，盛出装盘即可。...

1、鸡米花炸4分钟即可，鸡肉切条再切块，加入料酒、盐、味极鲜少许、胡椒粉搅拌均匀腌制10分钟。2、准备好面粉、蛋液、面包糠依次摆开；腌制好的鸡肉先裹上面粉兑生粉再裹蛋液最后裹面包糠。3、深一点的锅装半锅油烧到5、6成热用筷子一个个夹进油锅里炸到浮起来且表面浅黄色，捞出控油等凉了再次热油复炸一次效果更好，吃着比较酥脆，外焦里嫩。...