1、主料：袋泡红茶2包、柠檬片3片。 2、辅料：清水1000毫升。 3、调料：冰糖40克。 4、袋泡红茶、柠檬片、冰糖在汤锅里加入清水煮开。 5、加入袋泡红茶浸泡5分钟。 6、取出袋泡红茶，加入柠檬片和冰糖。 7、再次煮开、煮上6分钟。 8、关火、捞出渣子，晾凉。 9、倒入茶缸放进冰箱里冰镇冰镇可以饮。...

1、主料：田螺1500克。 2、辅料：葱姜适量、蒜瓣10个、干辣椒8个、糖15克、老抽10克、生抽30克、白酒3毫升、糯米酒30毫升、鸡精少许、蚝油15克。 3、田螺（提前吐尽泥沙}洗净，剪去尾巴。 4、炒锅倒油烧热，油要稍微多一些。 5、爆香葱姜蒜和辣椒。 6、倒入田螺翻炒均匀。 7、加入白酒炒香。 8、再加入糯米酒继续炒香。 9、加入老抽，加入酱油。 10、加入糖翻炒均匀。 11、加入蚝油继续翻炒，这时可多翻炒片刻。 12、然后加入盐翻炒，加入鸡精，翻炒均匀关火。...

1、主料：北极虾300克、鸡蛋1个。 2、辅料：面粉1汤匙、食用油2汤匙、淀粉1茶匙。 3、北极虾洗净，沥干水分，放入玻璃碗中腌制。 4、加入面粉，淀粉，食用油和鸡蛋。 5、将北极虾搅拌均匀。 6、锅中放入油，烧至5、6成热时放入北极虾煎炸。 7、然后转大火并翻面，快速将北极虾炸至表面酥脆。 8、最后双面炸至金黄，关火，起锅装盘即可。...

1、用料：草鱼一条，油，盐，姜，蒜，葱段，生抽，生粉，豆瓣酱，蒸鱼豉汁适量。 2、草鱼去掉内脏，两面斜刀划几刀。全身里外全抹一遍盐。注意：少抹点盐，下面的程序里还有个豆瓣酱要加入。 3、拿一个鱼盘装好，然后姜切丝，放点在鱼头里。 4、姜丝放点在鱼肚里。 5、姜丝放点在鱼身上，然后锅里煮水，待水开了放入鱼，隔水蒸10分钟等5分钟再揭盖。 6、利用蒸的时间剁半个蒜头，几条葱段。 7、调半小碗生粉水。 8、把鱼端出来放旁，锅烧热放油，把蒜和放在鱼上面的姜夹到油锅里炸香。 9、炸香后放入生粉水，再加...

1、主料：胡萝卜5根。 2、辅料：片糖1块、清水1碗。 3、胡萝卜去皮洗净，切成厚度相等的薄片。 4、将胡萝卜倒入锅中，加入一碗清水和一块片糖。 5、加盖大火烧开，转中火煮至收汁。 6、将煮好的胡萝卜码放在铺了油纸的烤架上。 7、送入事先预热好的烤箱中层，上下火150度，80分钟。 8、烤好后晾凉即可食用。...

1、材料：鸡蛋10个、梅干菜100克、姜葱适量。 2、调料：酱油、料酒、糖。 3、鸡蛋清洗干净后下冷水锅，水开后煮15分钟捞起过凉水，并将蛋壳敲碎。 4、锅中重新放水，下入泡好的梅菜，调入酱油、料酒、糖，大火烧开后放入鸡蛋，水再开后改中小火煮40分钟。 5、关火焖8小时即成。...

1、主料：灯笼椒2个。 2、辅料：葱适量、姜适量、五花肉适量。 3、配料：盐适量、老抽少许。 4、灯笼椒洗净。 5、去蒂去籽用手撕大块。 6、葱切葱花，姜切细丝，五花肉切条。 7、锅内热油爆香葱姜，放入肉煸炒至变色。 8、淋入老抽上色。 9、倒入灯笼椒炒匀。 10、出锅前加盐调味即可。...

1、制作材料：大米500克，白胡椒粉1.5克，五香粉1克，精盐10克，菜籽油1000克（约耗75克）。 2、将大米除去杂质，磨成细干粉子，过罗筛。锅内加清水900克烧沸，先将筛上的粗粉子入锅煮熟，再放入细米粉，加入精盐、五香粉、白胡椒粉，煮至八成熟，改用小火慢慢煮至熟透，端离火口，用湿布盖上，防止表面结硬壳。 3、案板上摊块湿毛巾，用约5厘米宽的竹刮子（竹片）将米浆趁热在锅边来回刮成圆球状（每个约12.5克湿重），左手洗湿，托住米球放在毛巾上，右手三指将米球轻轻按压成约5厘米长的椭圆形扁粑粑...

1、食材：去骨鸭掌250克，西芹80克，甜椒、仔姜、青笋各20克，鲜柠檬30克。2、调料：泰汁（泰式酱100克，洋葱50克，味精10克，大红浙醋15克，小米椒、糖粉、香菜、泰国鱼露、大蒜各20克，橙汁10克，青柠檬30克，矿泉水300克，盐8克），老姜10克，大葱10克，白醋5克，香菜叶1克。3、去骨鸭掌洗净，清除污垢后用清水浸泡10分钟。4、西芹、甜椒、仔姜、青笋、鲜柠檬分别切重约5克的一字条，用清水浸泡5分钟。5、把泡制好的鸭掌放进装入清水的锅中，放老姜、大葱、白醋，中火烧开，打去浮沫，...

1、食材：面粉（小麦粉或玉米面粉)、芝麻、洋葱、鸡蛋、清油、酥油、牛奶、糖、盐。2、做法：在面粉(或精粉)中加少许盐水和酵面，和匀，揉透，稍发，即可烤制。3、添加羊油的即为油馕；用羊肉丁、孜然粉，胡椒粉，洋葱末等佐料拌馅烤制的乃为肉馕；将芝麻与葡萄汁拌和烤制的叫芝麻馕。...

1、原料：鸡脯肉切粒，香菇泡发切粒，寿司饭一碗，胡萝卜碎少许。 2、鸡肉切细粒后，先用生抽、一点砂糖、淀粉，拌匀备用；香菇泡发后切粒。 3、热锅放油，先把鸡肉爆香，再加入香菇丁炒熟，用一点盐调味即可。 4、煲好的米饭加入寿司醋拌匀，手戴手套或套个保鲜袋。 5、先在手上铺一点米饭，加入香菇鸡粒，再铺一层米饭，慢慢捏成饭团。 6、将饭团在胡萝卜碎上滚一圈，浑身沾满胡萝卜碎，上妆完毕。...

1、用料：低粉150克、香蕉3只、鸡蛋3个、泡打粉5克、色拉油80ml、肉桂粉2克、砂糖70克。2、做法：全蛋打散，分三次加入砂糖，打发至丝带状（提起的蛋糊滴落后不会立刻消失）；逐次加入色拉油，继续打至完全融合；3、低粉、泡打粉和肉桂粉混合，过筛并分次加入蛋糊中；香蕉碾压打成泥，加入蛋糊中；上下翻拌至均匀后，倒入模具中，轻轻振动排出气泡；4、开水上锅，放入模具并加盖，以防蒸汽滴入；蒸制20分钟左右（前10分钟不要开盖），插入竹签，无液态带出即可；冷却后改刀成块或用模具压成喜欢的形状。...

1、牛后腿肉(200克)、南瓜(500克)、蒜末(半汤匙)、香菜末(1汤匙)。 2、腌料：生抽(1汤匙)、料酒(1/2汤匙)、生粉(1汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、油(1汤匙)。 3、调味酱汁：生抽(2汤匙)、料酒(1/2汤匙)、白醋(1汤匙)、蚝油(1汤匙)、红糖(1汤匙)、清水(1/2杯)。 4、牛肉洗净，用刀背拍松，逆着纹理切成薄片，加入腌料抓匀，腌制30分钟。 5、南瓜削去皮和籽，切成0.5厘米厚的片。 6、取一空碗，加入2汤匙生抽、1/2汤匙料酒、1汤匙白醋、1汤匙蚝油、1汤匙红糖和...

1、主料：鸭1500克,酸白菜150克。 2、调料：姜10克,小葱15克,淀粉25克,八角2克,盐5克,猪油60克,酱油50克,香油15克,甜面酱15克,大蒜（白皮）30克,料酒30克,胡椒粉5克,白砂糖5克,味精3克。 3、干拔鸭毛，绒毛拔不净时用小火燎去，将鸭头、脚、翅切掉，剖腹去内脏，然后用温水洗净血渍，沥干水，剁成2.4厘米见方的小块待用。 4、将酸菜洗净，切去菜叶不用，把菜梗切成2.4厘米长的段。 5、生姜去皮，用刀拍烂。 6、小葱洗净，扎成小结。 7、蒜剥去蒜衣，装碗待用。 8、...

1、主料：益生菌酸奶200ml、木瓜200g。 2、将木瓜洗净削去外皮。 3、去籽后切成小块。 4、准备自制酸奶200ml。5、酸奶中放入切好的木瓜，即可享用。...

1、一小匙油爆香蒜末, 并加入蘑菇与洋葱拌炒。2、洋葱蘑菇炒软后, 加入中筋面粉炒匀。3、加入素蚝油, 与番茄酱炒至闻到酱香气。4、倒入高汤或水, 慢慢搅拌, 煮滚。5、高汤部分请慢慢加, 煮到自己喜爱的浓稠度就可以停止, 不一定要全部加完。6、起锅前加入适量盐巴/黑胡椒调味, 最后淋上乌醋提香。...

1、香菇提前泡发。锅里给少油，鸭腿撒上盐，煎到金黄。倒入Sake，大火烧到酒差不多全部散发。2、倒入鸭汤至基本没过鸭腿。加入八角。盖上盖，小火炖一个半小时。3、炖好后，等鸭肉稍凉，去皮，去骨，去筋，只留下肉，切成不到1 cm的薄片。4、荞麦面煮好，装盘。鸭肉装盘。5、将炖鸭的鸭汤，去油过筛倒入一个小锅里，与香菇一起煮开，再小火焖一会到香菇熟。6、金针菇下到锅里烫下便可以。所有材料摆盘，淋上热汤，加上些红辣椒，即可。...

1、食材：橘子皮10g、茶叶适量、水500g。 2、将干橘子皮10克洗净，撕成小块，放入茶杯中。 3、用开水冲入，盖上杯盖焖10分钟左右，然后去渣。 4、放入少量白糖。稍凉后饮用，放入冰箱中冰镇一下更好。...

1、原料准备：豆腐(北)400克,牛肉200克,植物油1大勺，鸡粉1小勺，郫县豆瓣酱15毫升，料酒4毫升，淀粉20毫升，小葱3颗，老姜2片，大蒜4瓣，花椒10粒，胡椒粉0.5小勺，盐0.5小勺，韩式酸白菜150克。2、豆腐洗净后切成麻将形状；牛肉洗净，切成牛肉片，用适量料酒、郫县豆瓣酱、淀粉抓匀，腌制片刻；老姜、大蒜、小葱分别切末；3、锅里倒入植物油烧热；4、将豆腐放入锅里，用中小火将豆腐两面煎黄，捞出备用；5、锅里留底油，倒入韩式酸白菜炒香；6、调入适量清水，再调入姜末，蒜末；以及适量花椒...

1、材料：苦瓜小半根、胡萝卜一段、鸡蛋两个、葱花少量、盐、料酒少许。2、苦瓜对半剖开，去瓤，切成条，再切小丁；3、胡萝卜切小丁、葱切末；4、鸡蛋打散，放入苦瓜丁、胡萝卜丁、葱末、盐、料酒少许；5、锅中放少许油，转动锅，使油平铺锅面。倒入蛋液，转动平底锅，使蛋液均匀铺到锅上；6、小火加热，表面凝固后翻面，再煎一分钟即可。...