1、主料：花蛤500克、韭菜100克。调料：盐、味精、白糖、蚝油、胡椒粉、料酒2、清水中加入料酒、姜，烧开后放入蛤蜊焯熟捞出，取其肉再用温水冲洗干净备用；3、坐锅点火倒油，下姜丝煸香，先放入韭菜根，加料酒、蚝油、白糖、盐、胡椒粉调味，再放入韭菜叶、蛤蜊翻炒均匀，加味精出锅即可。...

1、主料：蛤蜊500克、葱50克、姜丝50克。调料：调和油100克、料酒20ML、盐1勺、糖1/3勺、生抽20ML。制作方法编辑2、蛤蜊用清水泡一晚，使其吐出泥沙。3、姜和葱白切丝备用。4、锅里加清水和料酒及半勺盐烧开，将蛤蜊倒入，等蛤蜊张开之后捞起沥干水。5、坐锅热油，加入姜丝和葱白爆香。6、加入蛤蜊翻炒，入盐、糖、料酒调味。7、翻炒五分钟之后加入葱段即可起锅。...

1、材料：湛江光鸡1只（约800克），姜2片，葱2条，姜茸100克，葱丝50克，绍酒30克，麻油少许，花生油50克，精盐10克。2、先用精盐将鸡身、鸡内膛涂擦一遍，然后将绍酒倒入鸡膛内摇匀，再放入姜茸、葱条，入笼蒸熟，出笼后，去掉姜、葱，斩件上碟，砌回鸡形。3、武火烧锅下油，待油开，用锅铲将烧开的油淋在鸡面上，爆香姜茸、葱丝，加麻油拌匀，用作佐食。...

1、大小：火龙果按颜色可分为三个品种，黄皮白肉（燕窝果）、红皮白肉、红皮红肉，其中燕窝果个头最小，而红肉火龙果则最大。2、果肉：白肉火龙果和燕窝果的果肉都是白色的，但燕窝果的果肉偏黑一些，大部分是受到籽的影响。3、含糖量：燕窝果的含糖量也非常高，经过测试它的糖度为20.0%，这个含糖量和香蕉已经相差无几了，而红肉火龙果含糖量为15.4%，白肉火龙果的含糖量最低只有12.0%。4、外观：最后就是燕窝果的表面有很多小刺，我们在拿燕窝果或者切它的时候，要小心一些也可以提前把它拔掉，这样就不会刺进我...

1、主旨：这篇文章歌颂了邓稼先忠厚谦虚、真诚朴实的思想品格以及为了中华民族的崛起,身负重任,身先士卒,不怕牺牲的奉献精神。2、全文赞颂了邓稼先忠诚纯正的为人及其为国家核事业做出的贡献。《邓稼先》一文先记叙了邓稼先身为两弹元勋为国家做出的贡献，又将美国原子弹设计的领导人奥本海默与邓稼先进行对比，表现了邓稼先忠厚平实、真诚坦白的性格，最后作者回顾了自己与邓稼先之间的友情。...

1、主料：草鱼一条。 2、配料：泡酸菜一碗、泡椒20个。 3、调料：花椒一小把、生姜一块、豆瓣酱适量、盐适量、淀粉适量、黑胡椒粉少许、生抽少许、香油适量、油适量。 4、准备好原材料，草鱼清理干净，泡酸菜和泡椒用清水提前泡半小时控去水分待用。 5、将鱼抽去筋，去掉鱼头，挨着鱼尾的位置两侧各切一刀，然后在挨着鱼头的位置抽出筋来。 6、鱼头去掉鱼的牙齿，将鱼肉片下来，鱼骨斩块。 7、鱼肉顺着纹路片成片。 8、泡酸菜切碎，泡椒成成小段。 9、鱼骨里放入适量盐、生抽，少许黑胡椒粉，抓匀，鱼肉里加入适量...

1、主料：南瓜500克。 2、辅料：辣椒（青、尖）50克，辣椒（红、尖）50克。 3、调料：色拉油30克，盐3克，酱油3克，淀粉（豌豆）5克。 4、将嫩南瓜去蒂、去瓤，切成6厘米长的丝。 5、将青、红椒去蒂、去籽切丝。 6、锅置旺火上，放入色拉油，烧热后放入南瓜丝和青、红椒丝、加入精盐、酱油炒拌断生，勾芡，出锅装盘即可。...

1、食材：猪肝1个、料酒1勺、盐1勺、玉米淀粉1把、韭菜黄2根、青椒2个、小米辣2个、蒜几瓣、姜3片、白醋1勺。 2、将猪肝斜刀切成片，放碗里。 3、放一勺白醋，抓均匀。 4、冷水洗一下，放碗里，放入料酒、盐。 5、放玉米淀粉抓均匀，腌制10分钟。 6、把韭菜黄切成段，将青椒、小米辣、蒜、姜切片。 7、锅中放少许花生油，放入姜、蒜爆香。 8、放入青红辣椒、猪肝翻炒。 9、加料酒、生抽、豆瓣酱即可。 10、加入韭黄。 11、出锅装盘即可。...

1、主料：芹菜、葱头、肉末、干辣椒、姜片、葱、花椒、十三香。 2、葱头切卷花丝儿，炒出香味。 3、放入肉丝一起炒取出。 4、热油炒姜丝，干辣椒，花椒炝锅后，捞出花椒，放入芹菜炒几下后放入步骤2的葱头肉末，放入少许少许盐，十三香继续炒即可。...

1、原材料：莲白400克，粉丝100克，料酒10克、酱油10克、盐3克、味精2克、白砂糖2克、醋4克、猪油40克、胡麻油10克、大葱10克、姜10克、大蒜（白皮）10克。2、将莲白洗净，均匀切成4厘米长的丝。3、将粉丝用温水泡透，切成段。4、葱、姜、蒜洗净，均切成细末待用。5、锅内加油烧热，放入葱、姜、蒜末炝锅。6、放入圆白菜丝，加料酒、白糖、酱油煸炒几下。7、放入粉丝、精盐、醋炒匀至熟，加味精、花椒油炒匀，出锅装盘即成。...

1、主料：大虾20只、香菇3朵、芦笋8根。 2、辅料：橄榄油少许、盐少许。 3、大虾清洗干净，选择外壳光亮、用手一摸有弹性的为新鲜。 4、去虾壳、虾头剥掉，虾尾可留着，做出来的虾球漂亮；顺手将虾线从头部往下数的第三个关节处挑出。 5、虾仁用水清洗一遍后，用利刀在虾背处从头到尾划开，腹部不要划断。 6、芦笋削掉老根、香菇洗净去蒂。 7、芦笋斜切成寸段，香菇切厚片。 8、芦笋入开水中焯变色焯出，冲一遍凉水，保持脆、绿。 9、香菇入水中焯1分钟，捞出过凉水。 10、虾仁入开水锅中，水再次沸腾后煮3...

1、四百毫升左右的纯净水，一百五十克左右的葡萄干，在这里提醒大家一下，泡水之前，记得将准备好的葡萄干清洗干净。 2、之后我们需要把水烧开，然后把洗干净的葡萄干放进去，煮大约二十分钟左右的时间，然后就可以关火了，就可以将葡萄干水放在这个容器里面静置一个晚上。 3、等第二天早晨，把这个葡萄干的水杂质去掉，之后我们就可以直接饮用了，...

1、食材：猪脑。 2、配料：姜、八角、肉蔻、砂仁、白芷、桂皮、丁香、茴香、盐、味精、白糖。 3、锅加水，放入猪脑，葱姜、八角，肉蔻，砂仁，白芷，桂皮，丁香，茴香，盐，味精，少许白糖烧开后，用小火浸卤15分钟，关火后再焖8分钟，取出待用。 4、取铁锅一只，先在锅底均匀撒上一层大米，再将茶叶丶白糖撒入锅中，然后架上一个铁箅子，将猪脑放在上面，盖严锅盖，用旺火烧至锅内冒出浓烟时离火。 5、待烟散尽后掀开锅盖，取出猪脑，刷上香油后摆盘，在上面浇上用生抽丶米醋丶胡椒粉丶蒜蓉调成的汁，即可食用。...

1、用料：花生米数量随意，精盐适量，八角、桂皮少许。 2、花生米洗净，入沸水中氽一下。 3、再洗一次，放钢精锅中，加入盐、八角、桂皮，置旺火上烧沸；撇去浮沫，转微火煮熟，连汤冷却，食时装盘加点汤汁即可。...

1、淡菜一般四月中旬的时候最肥。蛋白质含量高达59%。2、 贻贝是双壳类软体动物，外壳呈青黑褐色，生活在海滨岩石上。淡菜在中国北方俗称海红，是驰名中外的海产食品之一。贻贝是贝类养殖事业中的重要种类，世界许多地区都有养殖，特别是北欧、北美以及澳大利亚等地区养殖贻贝很盛行，生产数量也很大。淡菜的经济价值很高，也有一定的药食价值。...

1、鸡胸肉黏糊糊表明肉质已经变质了，不可以再吃了。2、鸡胸肉是鸡身上最大的两块肉。常见鸡肉，鸡胸肉是在胸部里侧的肉，形状像斗笠，胸脯肉。肉质细嫩，滋味鲜美，营养丰富，能滋补养身。由于鸡肉水分较多，容易发生变质。如果需要长时间的保存，则建议先擦去鸡肉表面的水分，剔去鸡胸肉中的筋膜，用保鲜膜包裹鸡肉，防止串味，再放置冰箱的冷冻室内。一般情况下可保鲜半年之久。...

1、食材：海带适量；猪皮适量；香油1汤勺；盐少许；冰糖20颗相克食物；花椒少许；香叶3片；八角3个；桂皮2小块；干辣椒6个相克食物；姜1小块相克食物；蒜4瓣相克食物；葱2根相克食物；料酒1汤勺；老抽1汤勺；生抽2汤勺。2、猪皮、桂皮、香叶、八角、干辣椒、姜、蒜、花椒洗净、冰糖。3、姜切片、蒜拍破。4、海带洗净、准备少许牙签。5、海带先切条状、折起来、用牙签锁住。6、葱洗净打结、海带准备好。7、锅里加入适量水、放入猪皮、八角、桂皮、香叶、花椒、姜、蒜、干辣椒、冰糖。8、加入料酒、生抽、老抽、香...

1、食材：豆腐适量；食盐适量；酱油少许；豆瓣酱适量；辣椒酱适量；小葱适量；水半碗。2、豆腐买回来冲洗下，然后豆腐切块。3、锅中烧水，水开倒入豆腐焯水，水开后捞出豆腐待用。4、锅中底油，油热放葱段，豆瓣酱，辣椒酱，爆香一下，20秒就可以了。5、锅中加半碗水，加些盐，少些酱油，水开倒入豆腐。...

1、食材：螺蛳两到三斤；酸笋适量；紫苏一把；啤酒两瓶长瓶的；鸭脚十个；鹌鹑蛋看心情；牛骨两根；姜适量；大蒜适量；沙姜八角适量；草果几个；香叶适量；干辣椒适量；酱油适量；盐适量；白酒一勺；糖小勺；耗油适量；油豆腐适量；马铃薯一个。2、螺蛳买回来放清水里浸泡，撒些盐让它吐沙。泡一两个小时就行，尽早煮掉，不然它们会产卵影响口感。3、牛骨冷水下锅，放点白酒姜片焯水。（没有牛骨的可以用猪筒骨味道也是很棒的）。4、洗干净血水的牛骨放到汤煲里炖。按炖汤键就行。5、鸭脚沥干水分剪掉指甲放油锅里炸，油炸过的鸭...

1、备好食材：海鲜菇、二荆条、小米辣、老姜、大蒜；2、老姜、大蒜、二荆条、小米辣分别切碎；3、蒸锅里放入清水烧开，放入海鲜菇蒸熟；4、将海鲜菇里的汁水倒掉；5、铺上姜末、蒜粒、二荆条、小米辣；6、再淋上生抽，陈醋，辣椒油，花椒油，盐；7、食用时拌匀即可。...