1、将充值卡全部用保鲜膜包起来，经过这样的处理是为了保证整个操作过程的卫生安全。2、利用卡片柔软有弹性的特质，用食指顶在充值卡中央，将一端弯成U形。3、将U形的一端在橙子上轻轻往下压，再往下一划，即可趁势刮去外皮。4、用相同的办法在橙子上划出四条线，可以看到橙子被划成了十字型，橙子皮被划成了四大块。5、这时再来剥橙子皮，会发现轻轻一剥，橙子皮就很容易被剥掉啦。...

1、材料：薯仔250克、鲜莲子150克、猪排骨500克、生姜3片。2、薯仔刮皮、切块，莲子去芯，均下冷水稍浸泡;猪排骨切段。3、先把猪排骨和姜下瓦煲，加清水2500毫升(约10碗量)，武火滚沸后改文火煲约40分钟，下薯仔续煲40分钟，下莲子续煲40分钟，下盐便可。为4~5人用。4、中医认为薯仔能补气健脾、调中和胃、补血和强肾。薯仔配以补脾益肾养心的莲子煲猪排骨，有养心安神、滋阴润燥的功效。...

1、主料：青瓜半根、蜂蜜适量；辅料：凉开水适量。2、做法：青瓜洗净切块；3、切好的青瓜放入料理杯中，加入适量的凉开水，盖上盖子；4、套入机身按开始，搅拌几秒钟的时间即可；5、倒出过滤一下，再加入适量的蜂蜜，搅拌均匀即可品尝了。...

1、材料：银耳20克，黑木耳20克，猪肝50克，猪腰50克，绍酒6克，盐3克，味精3克，葱10克，姜3克，生粉20克，素油35克。2、将银耳、黑木耳用温水泡发2小时，去蒂头、杂质，撕成瓣状；3、猪肝洗净，切成薄片；猪腰洗净，切成两半，去白色臊腺，切成腰花，用生粉、盐、味精抓匀，挂上浆；4、姜切片，葱切段。将炒锅置武火上烧热，加入素油，烧六成热时，加入姜、葱爆香，随即下入猪肝、猪腰、绍酒、银耳、黑木耳、盐、味精，炒熟即成。...

1、原料：小排骨、野生臻蘑。 2、调料：葱、姜、蒜、花椒、大料、小茴香、小红椒、盐、绍酒。 3、提前将臻蘑洗净泡在清水里2小时。 4、玻璃锅内做清水，排骨洗净凉水下锅焯出血沫捞出待用。 5、热锅温油煸香葱、姜、蒜、花椒、大料、小茴香煸出香味。 6、放入刚才焯好的排骨煸炒出香味。 7、烹入绍酒、加入酱油炒匀颜色。 8、放入做好开水的玻璃锅中炖大火烧开。 9、转小火炖1小时，待排骨8成熟。 10、放入提前泡好的臻蘑，炖半小时即可出锅装盘。...

1、将土豆去皮切小片，装入碗中。2、盖上保鲜膜，入微波炉转3-5分钟，注意看护，防止转过头；或者可以直接蒸熟，就不需要微波炉了。3、将洋葱、胡萝卜和肉都切成末。4、炒锅烧热，放入黄油。5、融化后，将洋葱、肉末和胡萝卜用大火炒1分钟。6、将炒好的洋葱胡萝卜肉末倒入微波炉转好的土豆片中。7、冷却到不烫手状态，加入黑胡椒和盐，带上一次性手套，将所有材料抓匀捏碎，捏成混合土豆泥。8、将马苏拉奶酪丝铺在土豆泥上，再撒上点青红椒末。9、入烤箱，180度，中层，上下火，10分钟左右，注意观察，看到芝士表面...

1、材料：鲭鱼中块、葱段、姜片。辣酱油膏一大匙，老抽一大匙，清水两大匙，料酒半茶匙，糖、味精各少许，香醋数滴，太白粉水。2、鲭鱼中块用清水冲净后抹干，撒上少许盐、胡椒粉、料酒稍腌。3、四大匙油烧热，放进姜片爆香，摆进鱼块两面煎熟，捞起滤油备用。4、一大匙油烧热，放进葱段爆香，加入调味料辣酱油膏一大匙，老抽一大匙，清水两大匙，料酒半茶匙，糖、味精各少许烧开，用太白粉水勾薄芡，滴上香醋，离火淋鱼块上即可。...

1、准备虾仁六两、竹笙半两、草菇半罐、芹菜二条去叶切短度、甘笋数片、菜远八条或适量、上汤四杯半。 虾仁调味：麻油、古月粉少许，盐1/3茶匙，生粉二茶匙，鸡蛋白一汤匙半。汤调味：麻油，古月粉少许，生抽一茶匙，糖1/3茶匙，盐适量。草菇洗一洗，抹干水，每粒工开边。2、竹笙用清水浸至发大，并须时常换水，约浸三至五小时。把竹笙头切去少许，网形部分留回或切去均可，放落滚水中煮五分钟，取起，用精火洗一洗，滴干水。3、虾仁洗净，抹干水剁幼，加入虾仁调味搅至起胶，做成虾丸，插入一条芹菜。4、把上汤及汤调味、...

1、主料：豆腐250克、猪肉馅50克。 2、辅料：青蒜1根、朝天椒2个。 3、调料：食盐少许、料酒15毫升、生抽15毫升、植物油适量、白糖5克。 4、将豆腐洗净，切成1cm的厚片，青蒜苗洗净去根切成斜片，朝天椒斜切成片。 5、锅中倒入适量油，油温5成热后，放入豆腐块，每块豆腐之间留出间隙，避免粘连，用中火煎至两面金黄，捞出备用。 6、锅中留少许底油，烧热后放入肉末和朝天椒迅速炒散，待肉变色后加入料酒翻炒。 7、将豆腐放入锅中，加入生抽、白糖和少许清水翻炒均匀，最后加入青蒜和盐翻炒片刻即可出锅...

1、雪梨去皮。2、切块，用料理机搅打成茸。3、用漏勺过滤渣滓，取汁。4、鸡翅中，洗净，上面刻划2-3道。5、果汁过滤放在碗内。加入三大勺蜂蜜。6、加入两勺生抽，加入一小勺盐，加入一大勺耗油搅拌均匀，调成腌肉汁。7、放入腌肉汁中，腌一晚。8、平底锅烧热，倒油，将鸡翅码入锅内。9、中小火，慢慢将鸡翅煎至两面金黄，中间不要盖盖子，中小火，这样出来的鸡翅外皮焦爽，有烧烤的感觉。...

1、准备豆角，烧肉，虾酱，蒜头，白糖。豆角洗净摘成小段。虾酱一般作为调味使用。放入各种鲜菜、肉食用，味道最鲜美。吃汤面加入少许虾酱，则别具鲜味。也可生吃，也可蒸一下作菜肴吃。 2、烧肉斩件。3、先用蒜头起锅，将豆角炒熟盛起,然后再起锅放虾、姜爆香，再倒入烧肉略炒，后加少许白糖，兜匀后再倒入炒熟的豆角便可。...

1、食材：紫甘兰、白萝卜。 2、辅料：盐、白糖、果珍粉、白醋。 3、白萝卜去皮切0.5CM的厚片,紫甘兰切大块。 4、将萝卜片,紫甘兰放入一个有盖的容器,加入4大勺盐,4大勺白糖,4大勺果珍,8大勺白醋,加适量凉开水或者纯净水搅匀。 5、容器加盖放到冰箱冷藏,7天后可以吃.紫甘兰的颜色会溶到泡菜汁里,把白萝卜染成漂亮的紫红色。 6、做好后可以在冰箱中保存一个月左右。...

1、材料：红洋葱1个、鸡蛋2个、培根片2小片、虾皮适量。 2、调料：盐、鸡精、胡椒粉、食用油、葱花。 3、鸡蛋打散，加入少量盐、鸡精、胡椒粉。 4、再加入切碎的培根片和虾皮，搅打几下。 5、加点葱花，加少量面粉。 6、搅打均匀备用。 7、洋葱横切，挤出几个圈圈。 8、平底锅放少量油，把洋葱圈先放上，再放入一勺调好的鸡蛋液，一面煎熟后翻至另一面煎熟便可。...

1、主料：冬瓜300克。 2、辅料：芝麻50克。 3、调料：盐3克,花椒2克,植物油5克,大蒜（白皮）4克。 4、将冬瓜洗净，去皮、瓤，切成小丁，用开水烫一下。 5、将芝麻炒熟。 6、蒜切末。 7、花椒放入热油锅内炸出花椒油。 8、将熟芝麻、蒜末、花椒油、精盐加入冬瓜丁中，拌匀即可食用。...

1、用料：猪肉丸12个、白萝半根、粉丝1把、盐 适量、胡椒粉适量、水适量。 2、白萝卜洗净擦丝，粉丝清水泡发。 3、锅里烧开水，水开后下猪肉丸，萝卜丝。 4、煮至萝卜丝软烂，下粉丝，关火，盖上盖子焖5分钟。5、撒上盐，胡椒粉，香菜末调味，就完成。...

1、原料：南瓜400克、雪耳1朵、绿豆芯80克、冰糖适量。2、南瓜、雪耳、绿豆、冰糖备好；3、绿豆芯洗净灰尘，雪耳隔夜泡发，冲洗掉灰尘等小杂质，将泡发的雪耳去除黄色的蒂，然后用手撕碎备用；4、南瓜去皮切成薄片备用；5、将雪耳和绿豆芯放电饭煲里，兑上适量的水，炖煮一个半小时；6、将南瓜薄片放入蒸锅里蒸至微软；7、用勺子将南瓜薄片压成南瓜泥备用；8、将南瓜泥倒入电饭煲里；9、放入适量的冰糖，煮至微开即可。...

1、材料：栗子仁150克，大白菜5片。 2、调料：鲜鸡汁，葱花，盐，香油，水淀粉。 3、栗子洗净，大白菜切片。 4、炒锅到油放入白菜稍炒一下盛出备用。 5、炒锅再到一点油，爆香葱花，放入栗子翻炒。 6、加入少许清水，再挤入两滴鲜鸡汁，小火炖煮至栗子熟。 7、再把大白菜放入继续煮至白菜软熟加一点盐调味，最后加入水淀粉，香油炒匀关火。...

1、主料：猪肉、木瓜。2、调料：油、盐、味精、酱油、淀粉、豆瓣酱、料酒。 3、猪肉切成肉丝，加入料酒、盐、味精（可选）各式、淀粉拌匀。 4、木瓜切成丝，加入盐拌匀。 5、锅内加油八成热，加入豆瓣，炒香后加入肉丝。 6、肉丝断生后加入料酒和酱油拌匀。 7、加入木瓜丝炒匀，出锅加明油。...

1、鸡一只斩成小块清洗干净，鸡块凉水下锅焯水去掉血腥味。2、焯水后捞出，用温水冲洗干净沥出水分。3、准备好调料八角，花椒，干辣椒，葱姜切片备用。4、炒锅放油烧热，放入调料炒香。5、鸡块放入锅翻炒。6、倒入适量的生抽作色，适量的酱油，蚝油、白糖调味。7、将鸡肉块炒至均匀，倒入温水和适量的盐大火炖煮即可。...

1、材料：木瓜200g、银耳50g、莲子(干)30g。 2、辅料：冰糖10克、水1.5升。 3、莲子和银耳先用冷水浸泡20分钟，清洗干净，银耳去除根部，撕成小片备用 。 4、将清洗好的银耳和莲子放入炖盅内，加水炖100分钟。 5、木瓜去皮去籽切成小块备用。 6、银耳和莲子炖100分钟中，将木瓜和冰糖倒入再炖30分钟。 7、可以直接享用，夏天，可以等甜品常温冷却后入冰箱冷藏30分钟后再饮用。...