1、伏苓，茅根，芦根，干海底椰片所有洗干净。放进压力锅倒进2000ml的水，上气压30分钟！2、把伏苓水过2次筛，预埋150ml上下的伏苓水放凉。3、放凉后倒进白凉粉里边，拌和至白凉粉看不到干的粉末状。4、随后把剩下的伏苓水和充足混和好的白凉粉一起倒进大铁锅，开火灾再次煮滚，期内要不断顺时针拌和，以防黏锅！烧开后再次煮一至三分钟，让凉皮水完全混和匀称。5、筛粉一遍，虑掉汽泡，倒进密封罐，定形成茯苓膏，摊凉再放进电冰箱冰饮。一碗美味可口的土茯苓膏就完成了！6、用锅子添加沙拉酱和糖，文火渐渐地加...

1、将豆干切块泡在水里。2、在锅内加入适量清水，再加入八角、干辣椒、香叶。3、接着加入桂皮、生抽和花椒，将水烧开。4、加入豆干，再次将水烧开即可。5、煮好的豆腐干捞出码入容器将料汁浇入，尽可能的浸泡住豆腐干.待自然冷却后封上盖子放冰箱12小时即可。...

1、鸡腿、洋葱、青红椒分别切块，鸡块用沸水焯下水，捞出冲洗干净。2、炒锅里放油烧热，下洋葱煸软，加入泰式红咖喱酱煸出香味。3、倒入少许清水烧开，放入南姜和柠檬叶煮5分钟。4、倒入椰奶，放入鸡块煮10分钟。5、根据口味调入适当盐和糖，最后放入青红椒略煮5分钟左右即可。...

1、备好面皮，配料辣椒油，酱包，调料粉。2、这个面皮不能用锅煮，必须用开水泡10分钟。3、面皮放在容器里边，最好用带盖子的碗或者盆子。烧滚开的水直接冲泡，然后盖上焖着。4、泡上的面皮，密封上焖10分钟左右，根据自家的口感增减时间。5、喜欢吃劲道口感的可以泡7分钟左右，打开碗盖就捞出来。6、只要你能够吃辣味的就把所有带来的调料，依次放进碗里混合一下哈。...

1、草莓洗净擦干水分，用刀切开。小个的草莓切成两半，大个的则切成四半。2、在草莓里加入细砂糖。3、用筷子拌匀，使糖均匀的附着在草莓上。盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏3个小时以上（有条件的可以冷藏24小时）。4、冷藏过后，草莓内的水分会渗出，此时就可以继续下一步了。5、将草莓连同渗出的水分一起全部放入锅里，大火翻炒（可用珐琅锅或不锈钢锅，不要用铁锅）。6、不断翻炒直到草莓变软，然后用中火慢慢熬干。7、当翻炒到浓稠状态时，关火，加入柠檬汁，搅拌均匀，果酱就炒好了。8、将果酱装入干净的容器里，密封放入冰...

1、主料：去皮青蚕豆350g、胡萝卜半根。 2、辅料：油适量、盐适量、蚝油1汤匙、白糖少许、鸡精少许、料酒少许、水淀粉少许、葱花少许。 3、去皮蚕豆和去皮胡萝卜。 4、胡萝卜切象眼片。 5、锅中烧水，水开后焯食材。 6、开锅后捞出食材沥干水分。 7、锅中烧油爆香葱花。 8、放入蚕豆和胡萝卜翻炒均匀。 9、放入蚝油，继续翻炒调入料酒、盐、白糖，出锅前放入少许水淀粉和鸡精。...

1、主料：龙利鱼一片，番茄2个。 2、辅料：番茄酱2勺，小葱适量，橄榄油适量，盐一小勺，玉米淀粉2勺，现磨黑胡椒2勺，糖一小撮，姜丝适量。 3、龙利鱼解冻后用厨房纸擦干水分，切成1.5厘米见方的块，加入适量橄榄油、少量黑胡椒、姜丝腌制15分钟。 4、番茄顶上用刀划十字，放在滚水中烫一下，这样很容易去皮哦！ 5、去皮的番茄切成小块备用。 6、腌制好的鱼肉放在滚水中烫熟然后捞出备用。 7、锅烧热后倒入适量油，放入切好的番茄，中火不断翻炒，番茄炒出汁以后加入两勺番茄酱继续翻炒，加入小半碗水。 8、...

1、用料：莲藕2节、冰糖80克。2、莲藕节去皮洗净待用。3、取高压锅，将整块去皮洗净的莲藕节放入锅内，加盖沸煮3-4分钟。4、将煮好断生的莲藕节切块。5、分层放置冰糖和莲藕块。6、加入适量清水。加盖大火煮沸调中小火熬30分钟。7、待凉装盘即可食用。...

1、材料用量：吹筒仔500g、洋葱半颗、西兰花一颗、老抽、蚝油、姜片、香油。 2、做法：（1）准备工作：将吹筒仔洗净、姜切片、西兰花切小块用于摆盘所以尽量保持每个的完整、洋葱切条；一锅水，加入姜片烧开后，加入少许料酒，放入吹筒仔，见吹筒仔的脚卷曲后捞起，过一道凉水，然后沥干水；（2）锅里换水（水可以不用太多）后加入西兰花，加入少许香油可以保持西兰花的绿色，水开后片刻加入盐调味，然后将西兰花捞起备用；加入比平时炒菜多一倍的油要把吹筒仔稍炸一下，在油中加入姜片防止粘锅，油热后放入部分吹筒仔，为了...

1、主要是将魔芋这种食物进行晒干打磨后制成的粉末状食物。直接冲调或者直接口服的方式使用。2、步骤如下：（1）锅里放入两千克水，30度的水温就可以放入魔芋粉了，然后就需要不停的搅拌。注意筷子长些要不烫手。开大火不停搅拌预防结籽。有点起小泡了，很粘稠了已经，不要停继续搅拌，预防糊以及粘锅。（2）化开碱倒入锅里，会变稀继续搅拌，又粘稠了之后关火静止15分钟。很稠时改小火下碱水。注意碱水要慢慢下但要快速搅拌魔芋。关火后等待自然凝固，大概需要一小时左右，可以用手触碰感觉是否凝固。（3）用刀子划开，弄成...

1、原料：凉粉、荆芥、红辣椒、蒜、味极鲜、香醋、辣椒油、盐。2、做法步骤：准备好原材料。凉粉用冷开水泡上一会儿。将荆芥的嫩叶摘下来， 蒜和红辣椒切成末备用。将凉粉切成细条后放入碗中。加入适量的盐。加入味极鲜酱油和香醋。再将荆芥叶摆放在凉粉上， 再撒上蒜末和红辣椒末。将适量的辣椒油浇淋在上面, 吃上拌均匀即可。...

1、准备青辣椒4个，猪肉200克，葱1段，姜1小块，干辣椒2个，盐2克，料酒1勺，生抽1勺，五香粉适量，酱油1勺，黄豆酱2勺，花生油30克。2、肉冲洗干净切成细丝，放入一个碗中，加入1克盐、料酒、生抽、五香粉拌匀腌制20分钟。3、辣椒冲洗干净去蒂去芯，一剖两半，然后切成细丝，葱、姜、干辣椒洗净切好，锅中加油烧热后倒入肉丝翻炒。4、加入葱、姜、干辣椒翻炒，倒入黄豆酱快速翻炒一下，倒入辣椒丝翻炒均匀，倒入酱油翻拌均匀，加剩余的盐调味即可。...

1、准备油炸粉50g、海蛎饼粉150g、 盐3g、葱3根、水200克。 2、50g油炸粉、150g海蛎饼粉、200g水混匀。3、加入3g盐和葱花。4、油温170度左右时，将面糊倒入中间有突起的平勺上，平勺要充分预热才不会粘，颜色金黄后捞出。5、按这个用量可以做8个左右。...

1、白萝卜350克、豆腐一块、鸡蛋75克、淀粉(豌豆)20克、料酒5克、酱油10克、花椒粉1克、盐2克、大葱10克、姜10克、椒盐15克、大豆油70克。将大萝卜洗净，去皮，先切成细丝，再剁碎，放入大碗内，加料酒、酱油、鸡蛋液、湿淀粉40克（淀粉20克加水）、味精、葱末（切）、姜末（切）、花椒面搅匀成馅。2、锅内加豆油烧至五成热，将萝卜馅挤成蛋黄大的丸子，下入油中炸透，至熟拣出，沥净油，装盘，配椒盐上桌即成。...

1、用料：牛奶1杯、面粉500克、鸡蛋2个、油2大勺、蜂蜜6大勺、盐1小勺、酵母2小勺。2、将牛奶加热至手的温度，将酵母撒入拌均匀、将鸡蛋和油搅拌均匀。3、倒入牛奶和酵母液中搅拌均匀。4、把面粉，盐和蜂蜜拌均匀后，加入上述的混合液中，揉成面团，面不粘手，软软的，和面后，多揉并摔打一会儿，抹上油，发酵到原来面团的两倍大。5、用手把面团揉匀，切成大小相等的剂子，醒发10分钟。6、取一个剂子均匀揉长，两手各执一头，向相反方向拧，上好劲之后拿住两头，把两头对折回来，自然拧起；两手再各执一头，向相反方...

1、食材：面粉2碗，猪肉300克，荠菜2把，韭菜200克，油2勺，盐适量，味极鲜酱油1勺，鸡精适量。2、酵母粉用温水调开，加入到面粉中揉成面团，放温暖处发酵。3、猪肉切成丁加入酱油腌一会。4、荠菜洗净切碎。韭菜摘洗干净切碎。5、所有材料放入干净盆中，加入油，盐，味极鲜酱油，鸡精调匀即可。6、面团发酵成两倍大呈蜂窝状就发酵好了。将面团揉匀揉成长条，切成剂子。将剂子按扁，擀成饼。7、取一个饼，加入馅料，包成盒子。8、不粘锅倒入油热后，放入盒子小火煎，用牙签扎几个眼，以防鼓起来，煎至两面金黄即可。...

1、食材：带皮五花肉1块，盐10克，五香粉10克，酱油10毫升，白糖8克，食用小苏打5克，葱1根，姜3片，竹签3-4根，锡纸1张。2、将五花肉洗净，然后凉水下锅，放入葱姜，慢慢煮至肉变色，用筷子扎一下没有血水溢出，肉质大约7成熟；3、肉煮熟后立即捞出过凉水，外部稍微冷却后，用毛巾将水分吸干；4、用竹签子在肉皮上扎一些小洞，扎得越细密越好，然后用刀将肉皮上的白膜和杂质刮干净；5、在皮上撒上一小撮盐（大约3克左右），涂上小苏打；6、将五花肉翻转，在瘦肉一边切几刀以便入味均匀，然后将剩余的盐、白糖...

1、食材：黄鱼适量，豆腐适量，粉条适量，葱适量，姜适量，蒜适量，料酒适量，黄酱1大匙，水适量，植物油适量，尖椒适量。2、锅热油，炒香葱姜蒜末和尖椒碎。3、一大匙黄豆酱加点儿水稀释，倒锅里炒炒。4、把清洗好的黄花鱼放进去，再放切块儿的老豆腐。加料酒和水，加到水将要没过鱼即可。5、盖锅盖，烧开，转小火，焖10几分钟或者20几分钟，都行。打开锅盖，丢进去一把粉条，这个时候如果发现先前加的水不够的话，可以再加点儿。6、继续煮，等粉条煮熟就好啦。...

1、酸辣鱼条。（1）主料：黑鱼一条。（2）配料：红干辣椒、葱、姜、蒜、干淀粉、黄酒、盐、糖、醋、味精、植物油。（3）将黑鱼宰杀开膛取出五脏洗净，中间批开取出两面鱼肉，剥去鱼皮，切成鱼条，蘸上干淀粉，炸成金黄色。另起油锅将红干辣椒和葱、姜、蒜一起炸出香味然后捞出。将鱼条放入锅内，加黄酒、醋、糖、盐并加点水，大火煮开后再用小火焖几分钟，加味精出锅。2、炸黑鱼卷。主料：净黑鱼肉。配料：虾仁、盐、味精、黄酒、蛋清、胡椒粉、面粉、葱、姜末、面包渣、植物油。做法：黑鱼肉切成薄片，虾仁剁成泥，加入盐、黄酒...

1、主料：豆腐1块。2、辅料：油500克、盐1小勺、淀粉100克、鸡蛋1个、面包糠100克、黑芝麻20克、番茄酱1勺。3、准备豆腐一块。4、将豆腐先切成厚薄均匀的片状，再切成条。5、煮锅中加入清水大火煮沸，加入少许盐，放入豆腐焯烫。6、准备三只碗，分别放入淀粉、打散的蛋液、面包糠，面包糠里面放了一些黑芝麻。7、豆腐先裹一层淀粉，然后蘸蛋液，最后裹一层面包糠。8、将所有的豆腐条都依次裹好面包糠。这个过程需要细心与耐心，因为豆腐实在太软了，千万不能用蛮力。9、锅中放入油加热，插入一只筷子测油温，...