1、食材：鸡腿8个，花椒适量，辣椒面适量，蒜末适量，蒜头半只蒜，料酒适量，酱油适量（想上色可多加），盐巴适量，红萝卜一根，土豆3-4个，洋葱两个，青椒一个，甜椒一个，西红柿一个，罗勒碎适量，鲜柠檬半个，黑胡椒粉适量，橄榄油适量。2、鸡腿用辣椒面、盐、料酒、酱油、蒜末、辣椒面、花椒腌制（一整晚最佳），想要颜色深一些可以多加一点酱油上色。3、准备好各类自己喜欢的蔬菜，洋葱红萝卜，青椒甜椒等。4、将洋葱、土豆、胡萝卜、青椒、甜椒切成滚刀块铺在烤盘底，将鸡腿鸡皮朝上，蒜头剥去外皮留内皮散布在鸡腿周边...

1、锅里倒入植物油，凉油放入八角、桂皮、花椒、香叶，炸出香味，油烧到7成热后，捞出香料。2、干红辣椒用料理机干磨成的辣椒粉，也可以买现成的辣椒油，放入一个无油无水的容器中。3、把烧好的香料油浇在辣椒粉上。4、等到油五成热的时候第二次放辣椒粉，用勺子搅拌开来。5、等到油温有三成热的时候第三次放辣椒粉，随后放入熟芝麻。三次的辣椒粉等量，晾凉后放入干净的容器中。...

1、草鱼切成小块，加入奥尔良腌料、生抽、老抽、料酒。 2、抓匀腌10分钟。 3、准备好葱段、姜片、蒜末、红辣椒段。 4、电饼铛预热，倒上菜油，放上鱼块和豆腐煎。 5、煎到鱼块和豆腐两面焦黄。 6、砂锅中放入菜油，放入花椒炒出香味。 7、放入葱段、蒜末、姜片、红辣椒段，炒出香味。 8、先铺上一层煎好的豆腐。 9、再铺上一层煎好的鱼块。 10、倒入盆中腌鱼料汁，加入清水，大火煮开。 11、煮开后，加盖小火炖煮10分钟，开盖大火收汁。...

1、虾洗净，减去虾枪和虾须，并挑去虾线。挑虾线时，选择虾的身体第二个关节处，用牙签先刺破表皮，再往下面一点一挑就带出了虾线，然后轻轻挑出即可；将处理好的虾加少许料酒腌一会。 2、锅烧热倒油，放入蒜片姜片爆出香味。 3、再倒入虾翻炒。 4、炒至虾变色后，加入老干妈辣酱、少许生抽、一点白糖继续翻炒。 5、加入青红椒和适量水，盖锅盖，焖至水收干，加盐调味，撒葱花即可。...

1、新鲜小鲍鱼8个，肋排1斤，生姜1块，大葱1段，蒜3瓣，桂皮少许，八角少许，红烧酱油，老抽（上色用），料酒，糖，香油。 2、排骨冲洗干净。 3、小鲍鱼可以请店家代为去壳或者自己用小刀轻轻将肉取出，用牙刷或干净的钢丝球将旁边的沉污刷洗干净。 4、在小鲍鱼表面像切鱿鱼花一样，横着切几条，竖着切几条，保持鲍鱼肉别被切断。 5、排骨冷水下锅，煮开，沥去浮沫。 6、生姜切丝、大葱切大块。 7、锅中放少量油烧热后加入大葱、生姜和整瓣蒜略炒香，接着加入排骨继续翻炒至表面微焦。 8、加入小鲍鱼，倒入适量料...

1、材料：地瓜200g，木薯粉80，白砂糖20g。 2、先将买来的地瓜洗干净后，然后进行蒸煮，待蒸熟后，去皮。 3、接着将去皮的地瓜放入碗中，用勺子将它捣成泥状。 4、在碗中放入木薯粉，揉成面团（可根据实际情况加入少许的水，不能太湿），直到面团成形。 5、将开始成形的面团揉成条状，切成小段（不要切太大，芋圆煮会膨胀）。 6、切好的芋圆放入烧开的水中，芋圆浮上水面就可以捞起来，随即放入准备好的冰水中（芋圆会更Q弹）再捞起来就行了。 7、再配上奶茶，或者椰汁，也可以根据爱好加点西米，椰果，一碗美...

1、先把艾蒿放冷水中，水开后加入适量泡打粉（苏打粉），煮三分钟，此时艾蒿还是绿色的，但是看上去已经煮的很烂了。等凉后把艾蒿取出挤水，切碎，加入鸡蛋，面粉，盐，糖，做成希希的面糊糊。（注：面糊糊不能太稠了，不然等下不好翻面）。 2、炒好酸辣土豆丝。 3、锅里放一点点油，放一大勺面糊糊摊饼子，在一侧放入炒好的土豆丝。 4、把饼子从一侧翻过来盖上土豆丝，在边缘放一点点面糊糊用来粘住土豆丝包的边缘，等五十秒左右，成品出锅。...

1、准备水果玉米，在豆浆机中打碎。2、把水果玉米倒入豆浆机中3、加牛奶，冰糖，水1000ml，2人量。如果喜欢喝稀一点的，可以多放点水;水随自己的习惯放就好。4、打开豆浆机放在营养迷糊或者类似米糊的档位，打开。5、坐等，熟了就可以喝啦。...

1、首先把发好的面团，取一块擀成圆饼状，在另取一块面团，搓成长条后按扁，用刀压出花纹，切成均等的长条用以做枣花。 2、然后在取一长条面把枣放在中间，把面和枣做成一个枣花，把做好的枣花摆放在圆饼上。 3、把枣花面团一个一个的挨着在面饼上围成一个圆型，然后中间空出来的地方放上切开去核的枣。 4、然后再擀一个小一些的圆面饼放在中间，要能盖住下面切好的枣，不要盖住下面的枣花，在上面这张饼上面在摆放好一圈枣花。 5、最上面中间也放上切开的枣，在擀一个小圆饼放在最上面，在上面做一个花来装饰，中间放一颗枣...

1、糯米洗净后沥水，加酱油泡一夜(想上色深就多加老抽)猪小排洗净。斩成小块后用酱油，料酒和白糖腌制一夜(酱油多一点)板栗剥壳去皮备用。 2、粽叶洗净后剪去头上很硬的部分以免戳破，折成漏斗形。中间有一部分内折。这样漏斗尖端就不会漏填入一层薄薄的糯米。压实。 3、放上3-4颗板栗和2块排骨，用糯米将馅料覆盖住，前段捏尖，尾端向上翻折。 4、盖住以后沿着上边的边翻折收拢，用棉绳绑起来(或者有粽针就直接穿过去)包好以后煮熟即可。...

1、面粉，盐，水加入面包机开启和面功能。和面结束后醒发十分钟左右。 2、同时将油梭子切碎，加入葱花，糖，盐混合均匀备用。 3、将醒好的面擀成大饼，薄厚适中，将油梭子铺在大饼上，铺匀。然后将大饼从一头卷起，最终卷成长卷。再分成若干小份（依自己喜好确定饼的大小分即可）。 4、将每个剂子擀成饼状，备用。 5、煎锅加热，放入少许油，小火烙饼即可，勤翻面，以免饼糊。 6、完美收官。好吃极了。...

1、葱根和叶分开切，干辣椒用剪刀剪开备用。 2、红萝卜刨成丝。 3、撒入适量盐腌制十几分钟。 4、轻轻挤掉多余水分。 5、红萝卜丝上放上葱根。 6、炒锅烧油，下入花椒和干红椒小火炸花椒油。 7、待油热，将花椒和干红椒挑出来，炸好的花椒油趁热浇入放了葱花的红萝卜丝上。调入适量生抽和白醋，拌匀后装盘撒入剩余的葱叶即可...

1、江米淘洗干净，泡一晚上。 2、红枣泡一晚上，洗净。 3、粽叶和马莲绳子泡一晚上，洗净。 4、拿起两只粽叶，叠在一起，错开一些距离。 5、拿起粽叶尖部向内向上，折成三角锥形状，尖顶部不要有缝隙。 6、放入枣一枚。 7、放入江米，再放入1,2个枣。 8、手捏住粽子两边，向里折一下，包裹江米。 9、用马莲系紧，扎好，一个就完成了。 10、放入大锅中，加水没过粽子，煮1.5小时。 11、粽子熟了，关火。 12、撒上白糖，香甜软糯，粽子清香。...

1、鱼干在水里泡会，处理鱼鳞。冲洗干净。 2、将洗好的鱼干处理好鱼鳞切块备用。 3、切好配料，火腿肠，葱段，蒜段，姜段。 4、水烧开将鱼干倒入，放配料，葱姜蒜。火腿肠年糕片，根据自己口味爱好放入。 5、大火煮沸。 6、装盘即可，调料根据自己口味加入。...

1、准备两个番茄，洗净。 2、在上面改成十字花刀。 3、锅里放水，把番茄烫一下，更容易去皮。 4、去皮后用刀把番茄切碎。 5、放进榨汁机，打成泥。 6、准备干净的锅，倒入番茄泥。 7、加入适量的冰糖块，搅拌均匀。 8、熬制番茄泥黏稠即可出锅，番茄酱就做好了。用薯条蘸着吃或者抹面包片吃，都很美味。...

1、鸡翅、鸡腿切小块焯水，胡萝卜、香菇切丁备用。 2、普通大米和糯米的比例是2:1，放在一起淘洗。 3、将胡萝卜丁和香菇丁平铺在淘好的米上面，备用。 4、将锅烧热倒油，然后放入八角和香叶，炒出香味后放入焯过水的鸡翅、鸡腿（加点冰糖会更上色），再加入酱油让鸡腿、鸡翅上色。 5、加水，水刚刚浸过肉就好，再加入料酒和盐，烧开。 6、将烧开的鸡翅、鸡腿和水一起倒入刚才备好的米中，然后就和普通的煮饭一样，接通电源，按上煮饭键即可。 7、饭煮好后不要立即打开，再过十分钟打开。...

1、用料：猪肉末适量，葱姜蒜末适量，生粉适量，蛋清一个，盐适量，白菜适量。 2、猪肉末加葱姜蒜末盐和蛋清搅拌均匀至上劲。 3、双手沾水，用虎口挤出适量大小的肉末并搓圆它，然后放生粉里滚一圈，可以依次做好肉丸再一起裹生粉。 4、坐锅烧水，水开后调中火下肉丸煮五分钟左右，浮起来就熟啦！然后捞出肉丸放入盛有冷水的盆里过晾，这样肉丸就做好啦！可以一次多做些，过晾后控干水份放入冰箱冷冻就可以随吃随做了。 5、热锅热油倒入白菜梗炒软，添适量热水，然后用漏勺将肉丸放入，加入白菜叶煮开，出锅前加适量盐和香菜...

1、取面粉1000克，放入大盆 2、取150克左右的温水，三十度左右，用手试一下温温的就行，加入酵母粉。请按酵母粉说明书加，略多一点没问题。搅拌匀。 3、慢慢倒入面粉盆里，用筷子朝一个方向搅，再接着倒入剩下的水，凉的就行。不要一次倒完，慢慢加，边加变搅，直到面粉呈大絮絮，无干粉。 4、把面粉用手拢到一起，手感不要太硬（如果硬了就少加点水，再揉一会儿吧）。不用揉光，聚一起就行。 5、盆上蒙上湿布，盖上盖子，开始发面。 6、发面时间要看温度，夏天大约一个多小时，冬天暖气房子大约两三个小时，发好没...

1、用料：嫩榆树叶一碗、玉米面适量、白面适量、盐适量。2、首先需要把新鲜的榆叶清洗干净。3、然后再需要放入玉米面和白面粉，比例随意，再放一勺盐抓匀。4、然后开始点火上锅蒸，上气后再蒸25分钟。5、关火后再用筷子翻动后，就可以吃了。...

1、材料：金针菇一把、培根9根、蚝油1勺、蕃茄酱2勺、黑胡椒少许。2、将金针菇清洗干净,培根中间对半切开,用培根将金针菇卷起来,然后用牙签固定住。3、取一个小碗,将蚝油、蕃茄酱、黑胡椒粉混合,加入半碗温水化开。4、锅中油烧热,下入金针菇培根卷,盖上盖子小火焖5分钟。5、打开锅盖,倒入调好的汁,大火收汁即可。...