1、先把鸡蛋打散，在放入准备好的面粉，一起搅拌。2、边搅拌边水，搅拌好后放入葱头，也可以放葱花，加盐一起搅拌。3、这是材料全部弄好，接下来是下锅煎了。4、不粘锅锅里加花生油烧热，然后放入搅拌好的材料。5、把面糊倒入全部煎熟即可。...

1、黄沙腌蛋法备黄沙500克、精盐100克、精油50克、水适量。腌制时先将黄沙倒入盆中，加入精盐、精油和水，搅拌成糊状，再将洗净晾干的鲜鸭蛋逐个放入粘泥，待鸭蛋均匀粘上泥沙后取出，放入食品袋或其他容器内，3周后即可取出洗去泥沙煮食。若无黄沙，可用其它泥沙代替，如果沙的粘性不好，可加少量粘土。2、饱和食盐水腌制法水和盐的用量按鸭蛋的多少来定。腌制时先将食盐溶于烧开的水中，达到饱和状态（浓度约为20%）。待盐水冷却后倒入坛中，并将洗净晾干的鸭蛋，逐个放进盐水中，密封坛口，置通风处，25天左右即可...

1、材料：红鳞鱼500克，豆鼓、蒜段、番茄片、姜丝、辣椒丝适量。2、红鳞鱼洗净待用。3、把蒜切段，番茄切片，姜，辣椒切丝。4、起油锅，把蒜段、番茄片、姜丝、辣椒丝全部倒进去炒出香味，再把红鳞鱼放进锅里。加适量水，再加豆鼓。加盖焖熟就OK。...

1、材料：枇杷7斤，川贝50克，白砂糖250克。 2、将新鲜枇杷去皮，去核，用山泉水将枇杷鲜肉洗净。 3、铁铲将枇杷肉捣碎至流汁状，再将枇杷肉放入细孔纱布，手工挤出枇杷汁。 4、把枇杷汁倒入铁锅，并生柴火煮至微沸，并将锅中浮起的白色悬浮物捞除。 5、约一个多小时后，锅中已不再有白色悬浮物时，即可倒入凉开水调好的川贝汁。 6、稍煮十分钟后，倒入白砂糖。注意要不断搅拌，待枇杷汁收至微浓状即可装瓶。...

1、鸡爪洗净放入锅中。锅中加水，没过鸡爪。2、大火煮沸，关火，将浮沫洗净。3、锅中加水、洗净的鸡爪、八角、料酒，大火煮开后，换小火煮30分钟，将鸡爪煮烂。4、蒜头切末，葱切成葱花备用。5、锅中加一汤勺植物油，一茶勺芝麻油，小火加热，放入花椒炒香。6、捞起花椒，加入蒜末炒香。7、加入油辣椒，蚝油，炒出红油。8、加入足量的水和适量的盐，大火煮开后关火。加葱花搅匀，倒入容器中晾凉。9、将煮烂的鸡爪清洗几遍，放入冰水中浸泡一小时。10、带上一次性手套，给浸泡好的鸡爪去骨。11、将去骨后的鸡爪放在晾凉...

1、主料：新鲜石斛5g、太子参10g、瘦肉200g、盐适量、蜜枣适量、姜片适量。2、新鲜石斛，太子参，蜜枣用清水洗净备用；3、瘦肉切大片，并切姜片；4、砂锅里入约3-4碗水，冷水下瘦肉和姜片；5、煮开，去血沫；6、下石斛，太子参和蜜枣一起煮开；7、然后转移入炖盅，按电子炖盅的说明操作；8、炖约2.5个小时左右，加盐调味即可食用！...

1、糯米粉煮熟后再揉：糯米粉揉成的面团本来就没有韧性，轻轻一掰就会分开。你可以先用糯米粉揉一小团，然后放进开水里煮熟，再把这团加到剩下的糯米粉中加水揉成团，这样就没那么容易裂开。2、面团软硬要适度：包汤圆的面团软硬度、均匀度很重要，太软、太硬或不均匀都会使其开裂变形。汤圆的皮厚薄要适度，否则也容易开裂变形。包汤圆时，应适当厚一点，汤圆皮要像饺子皮一样，中间厚四周薄。3、馅要包少一点：想要避免汤圆冷冻开裂，在包汤圆的时候里面的馅料不宜放太多，馅要太多了皮就会薄了，容易破，现在不裂，一下锅估计也...

1、原料准备：猪里脊肉250克，盐4克，现磨花椒粉适量，红薯淀粉80克，鸡蛋2个。2、雪花里脊肉切片再切成条，厚约3毫米。这种肉口感最好，不柴，有嚼劲儿又不腻。3、肉片放入大盆，加入一半的盐和现磨花椒粉，抓匀盖保鲜膜腌制约30分钟，天热可放冰箱。4、红薯淀粉中磕入鸡蛋，大致搅拌均匀。一开始会有很多的小疙瘩，没关系，盖保鲜膜静置20分钟，然后搅搅，如果还有疙瘩就再静置再搅，让红薯淀粉充分吸收蛋液。5、调好的裹糊浓稠，可以顺利滴落，但滴落后纹路不会马上消失，这个状态挂糊最好，包裹很均匀，入油锅不...

1、食材：鲢鱼1-2条、生姜1快、蒜米4颗、葱少许、辣椒6个2、盐适量、味精适量。3、先选1-2条鲢鱼。4、将鲢鱼洗杀干净，切断，备用。5、准备好生姜、蒜米、辣椒和葱，将这些辅料洗净，切好。6、将锅烧热后放入菜油，然后把鲢鱼倒入锅内，煎至金黄色。7、放入切好的生姜，加适量水，将汤炖至乳白色。加适当的盐，倒入已经切好的辅料，辣椒和蒜米，继续炖10-15分钟。8、放入适量味精，再炖一小会，关火。装盘后撒上切好的葱花，鲜美可口的清炖鲢鱼就做好了。...

1、材料：西红柿一个，卷心菜四分之一个，鸡蛋一个，鱼饼一块。辅料：花生油，盐，白糖，香菜。2、准备好材料，西红柿切片，卷心菜切丝，鱼饼切片，香菜切段。3、热锅放油，油热后爆香葱花，加少许白糖。4、糖化后加入西红柿翻炒，出汤汁后加入卷心菜，翻炒均匀后加适量水。5、水开后放入鱼饼，煮大约三分钟，加盐调味。6、鸡蛋加少许盐打散，加入汤中，熟了就可以关火了，然后淋少许麻油，加入香菜，即可出锅。...

1、热锅，少许油，把培根和里脊肉，都放进去，煎烤；这里的里脊肉，我是事先腌制好的。3、首先，生菜，清洗干净，用盐水浸泡下，沥水备用。4、煎烤好的培根，装盘，备用。5、里脊肉，烤好，装盘，备用。6、准备好百吉福芝士，平时放冷冻中。7、准备好一个餐包。8、把餐包，用三分之一处，横着切开。9、在下面的一半餐包中，撒点番茄酱。10、然后，放上生菜。11、再放上去煎烤好的培根，还有里脊肉。12、再加入一片百吉福芝士片。13、再在另外一个汉堡中，挤上番茄酱；或者沙拉酱都可以。14、直接盖在另外半个汉堡胚...

1、16/8轻断食法这是最适合新手的轻断食法，一天当中只要保持16个小时空腹，乍听之下好像很困难，但其实你睡觉就扣掉8小时。假设你又不吃宵夜，晚餐时间过后到隔天的早上，这段时间基本上是不会进食的，假设晚上6点多吃完晚餐，隔天7点起床，你已经有空腹13小时，所以你只需要再撑3小时就可以了。大家一开始一定无法适应不吃早餐，但你只要确保此空腹感为自身可接受的程度，就可以尝试看看。我们跳过早上的7、8点，将早餐延后到10点再吃，这个断食的过程可以循序渐进。每次半个小时、半个小时的延后。直到达到基本断...

1、材料：茄子2条，蒜末2/3大匙，辣椒末1/3大匙，九层塔2两，酱油膏2大匙，糖1大匙，香油1又1/2大匙2、步骤：将茄子洗净，切成2公分段，用热水氽烫6～8分钟至熟后捞起，沥干水份待凉备用。九层塔取叶子部份，洗净备用。将调味料拌匀，再加入所有材料一起拌匀，等到入味后即可盛盘上桌食用。...

1、食材：外婆菜适量、鸡蛋2个、酱油少许。2、先把外婆菜切碎，再把鸡蛋搅拌均匀。3、切四到五个小红米椒备用。4、先把食用油加热，把米椒下锅，用油炒一下炒出辣味，把外婆菜放进去炒。5、把鸡蛋液浇淋在外婆菜上面，把鸡蛋炒成金黄色的。6、把外婆菜翻一面炒，把鸡蛋液与外婆菜粘在一。7、快出锅时加上酱油炒均匀，就用盘子装起来。...

1、材料：木耳20朵、酱油半勺、大蒜3瓣、盐适量、料酒半勺、生姜适量、豆瓣酱1勺、淀粉适量、泡菜适量、瘦肉适量、小葱2根。2、木耳用热水泡发洗净。3、加入盐，生姜，大蒜，料酒，老抽，豆瓣酱，淀粉，适量油，搅拌均匀（尽量用手，更入味，加油是为了炒的时候不粘锅） 腌制15分钟。4、开大火烧热油，（油适量多加一点）放入肉丝，快速翻炒至变色，然后捞出备用 用剩下的油炒木耳3分钟加入适量盐 加入切好的泡菜丁和泡椒翻炒1分钟，加入肉丝和小葱段翻炒几下即可出锅。...

1、食材：猪头半个5斤，葱3段，姜3大片，八角2颗，干辣椒2颗，冰糖15粒左右，花椒15粒左右，桂皮1段，山楂3颗，老抽、海鲜酱油各2大匙，豆瓣酱5大匙。 2、把猪头冷水下锅，锅内放入1大匙料酒煮开。开锅煮3—5分钟。捞出后，用夹子拔去露出的猪毛，用小刀沿着猪牙附近一点点儿剔出骨头。也可不剔。3、将猪头肉放入高压锅中，放入所有调料。 4、加入清水。水位跟肉一齐就可以了。我这个锅是5升的，把这些肉全塞下去就好费劲儿了。结果还是露出一截来。 5、压上20分钟即可。出锅后把趁热把肉用锡纸卷起。 6...

1、清炒油麦菜准备食材如下：油麦菜500克，食盐4克，味精2克，葱5克，植物油适量具体做法如下：油麦菜洗净切成5厘米左右的段，炒锅内放入底油加葱花爆香，下入油麦菜翻炒至塌秧（时间不要太久），最后撒入少量的盐和味精即可出锅！PS：炒青菜的时候锅里的温度一定要高，这样炒出来的菜才会有锅气，才会更好吃！2、蒜蓉炒油麦菜准备食材如下：油麦菜300克，食盐4克，味精2克，蒜20克，花椒10粒具体做法如下：油麦菜择洗干净，切成七八厘米长的段（也可以直接用手扭），将蒜剁成蒜末备用，锅内放油爆香花椒捞出，放...

1、用料：猪血肠1根、酸菜300克、酱脊骨200克、豆油8克、葱姜蒜适量、生抽2勺、老抽半勺、盐1.5勺、八角3粒。 2、血肠切0.5cm左右片装盘，酸菜用温水泡3分钟后洗净，酱好的脊骨装盘，葱姜切丝备用。 3、锅中加油7成热后，下葱姜爆香后，倒酸菜加生抽爆炒。 4、锅中加清水300升、八角，下酱脊骨大火开锅后，中火炖20分钟。 5、下血肠加盐，大火炖8分钟，关火出锅。 6、装碗上桌食用。...

1、食材：白凉粉粉50克、清水500克、白糖30克、酸梅汁1汤匙。2、把白糖放碗里，加入30克开水，调成糖浆。放一边放凉待用。3、取白凉粉粉50克，放碗里，加入50克清水。用汤匙搅拌成凉粉糊。4、锅清洗干净，加入500克清水，大火煮开。5、然后把白凉粉糊慢慢地倒进锅里。6、一边倒一边用汤匙搅拌。做成凉粉水。7、搅拌均匀后把凉粉水倒到比较深的容器里。8、然后放一边放凉，两个小时后就凝结了。9、把凝结后的凉粉倒到盘子里。10、用小刀把凉粉切成条状，再切成块。11、舀一汤匙糖浆淋到切好的白凉粉上。...

1、食材：中筋面粉500克，鸡蛋2个，水260克，花椒2克，热水100克，牛肉500克，姜末10克，大葱700克，老抽15克，味极鲜10克，鸡精3克，盐20克。2、做饺子面团的时候，打入一个鸡蛋和进面团里，饺子皮更筋道不容易破。3、面粉中打进1个鸡蛋，加水揉成表面光滑的面团，封好保鲜膜放置一边静置一会儿。4、先泡一碗花椒水，用热水泡，碗上最好封保鲜膜或者盖上一个小盘子，让花椒水泡的充分一些。5、将700克大葱切碎，姜也切成姜末。6、将姜末和70克葱末加入牛肉馅中，搅拌一下。7、再加入老抽、味...