1、需要提前准备好的材料包括：鸡肉 200克、白糖 适量、豌豆淀粉 适量、大葱 适量、醋 适量、酱油 适量、干花椒粒 适量、大蒜 适量、料酒 适量、干辣椒 适量、食盐 适量、胡椒粉 适量、姜 适量、花椒 适量、油酥花生 适量。2、把豌豆淀粉、盐、胡椒粉、白糖、醋、酱油放一起拌匀，做成酱汁。3、首先使用菜刀把准备好的鸡肉切丁，放一旁备用。4、切丁后放入碗中，加入酱油和料酒，用手抓匀，静置半小时。5、把大蒜，老姜，大葱切好，放一旁备用。6、使用菜刀把辣椒切断。7、在另一个碗中放入适量的豌豆淀粉、...

1、主料：糯米1000g。辅料：红糖适量，黄豆适量。2、把黄豆放到锅里，小火慢慢炒熟。3、装进料理机。4、打成粉末就可以了。5、用料理机打出的粉不是很细腻，用筛子筛一下就会得到很细的粉末了，这样在吃的时候，口感也很细腻。6、把红糖切成小块。7、按二比一的比例加水，红糖为二。8、用小火慢慢的把糖熬浓稠就可以了，整个过程，一定要用小火并且时时搅拌，不然会糊锅的。9、色泽亮丽，黏稠的红糖汁。10、糯米用清水浸泡一晚。11、捞出洗净。12、下锅里加水。13、煮开。14、转小火煮到糯米没有硬心时捞出。...

1、熘肉段用微波炉再次加热较好吃。 2、熘肉段做法: （1）材料:猪里脊肉300克，青椒、红椒各10克、鸡蛋1个、葱末、姜末、蒜片各少许，精盐、白糖、白醋各二分之一小匙，味精三分之一小匙，料酒、酱油各1大匙，香油1小匙，淀粉适量，植物油1000克. （2）青红椒去蒂和籽，洗净切成菱形块，鸡蛋磕入碗中打散，碗中加入少许鲜汤、酱油、白糖、味精、水淀粉调成勾芡汁。 （3）猪里脊肉洗净沥干水分，切成菱形小块，放入碗中，加入精盐、味精、料酒、鸡蛋、淀粉均匀上浆。 （4）锅中加油烧至七成热，下入猪肉段炸...

1、用料：黄豆2两，芥菜疙瘩半个，肉皮，瘦肉，蒜几个瓣，料酒，生抽、老抽。 2、提前把肉皮煮烂，黄豆前一晚泡好。3、瘦肉、肉皮、芥菜疙瘩切丁。4、蒜瓣爆锅。5、加入花椒面、瘦肉炒变色。6、炒咸菜丁，加入老抽、生抽、少许白糖、料酒，等咸菜变色后加入高汤或水没过食材。7、加入肉皮和泡好的黄豆，炖半小时，芥菜疙瘩是咸的不用加盐。...

1、主料：牛奶1小盒、苹果1个、红枣干3个；2、苹果削皮切块，1小盒牛奶倒出备用，红枣干去核剪成条(可用剪刀)；3、将准备好的苹果、红枣干和牛奶倒入料理机搅拌；4、一般按到果汁键即可，一道简单又营养的苹果红枣奶昔出炉了。...

1、萝卜洗净切细丝，擦丝也可以。2、葱切葱花，多放些葱会更好吃。3、生姜洗净切细丝备用。4、底锅热油，爆香葱花。5、倒入适量虾酱小火翻炒片刻，爆出香味。6、再放入切好的姜丝。7、最后放入萝卜丝煸炒至软即可。...

1、准备柠檬一个、百香果一个，蜂蜜一斤，干净的密封罐一个。2、柠檬、百香果清洗干净，柠檬切片去籽，有籽口感苦。3、一勺蜂蜜，一片柠檬，放入密封罐。4、百香果切开放入密封罐。5、做好的柠檬百香果放入冰箱冷藏12小时就可以冲水喝了，水温不能超过80℃。...

1、主料：小白菜。 2、辅料：葱、花椒、盐、油。 3、小白菜洗净切段，葱切丝，待用。 4、热锅，倒油，油热后，放入花椒烹锅，烹出香味后，关火，取出花椒。 5、重新开火，放入葱花翻炒。 6、翻炒几下后，放入切好的小白菜，翻炒。 7、根据个人口味放盐，待小白菜熟后，关火，完成。...

1、主料：圆白菜多半个、腊肠两根。 2、配料：干葱一个、小红辣椒3个。 3、辅料：盐适量、陈醋适量、麻椒适量、生抽适量、鸡精适量、姜适量。 4、腊肠两根（熟），麻椒适量备用。 5、圆白菜洗净备用。 6、腊肠切斜片，姜切丝，干葱切丝，辣椒切段。 7、圆白菜用手撕成大片。 8、锅烧热放入花生油，在放入麻椒炒香后捞出。 9、放入姜丝，干葱，辣椒煸出香味。 10、在放入煮熟的腊肠片继续煸炒几下即可。 11、放入撕成片的圆白菜，大火煸炒，见圆白菜变软后放入少许生抽，盐，鸡精调味，出锅前再放入少许陈醋。...

1、原料：泡椒（含泡椒水）适量、姜片适量、花椒适量、糖适量、盐适量、鸡精适量、生鹌鹑蛋20个、胡萝卜一个。2、鹌鹑蛋放冷水中，加盖煮开锅后马上关火，继续关盖焖两三分钟，这样的鹌鹑蛋才不会煮得过老。3、胡萝卜切成约1.5cm的厚片，也可以用切花模切出造型备用。4、把泡椒和泡椒水倒入锅中，加入等量的清水，加入盐和糖（比例1:1），加入半小勺油、姜片、花椒、胡萝卜片。5、把锅内原料煮开后关火，待凉后，与剥壳后的鹌鹑蛋一起装在保鲜盒内(最好是玻璃材质的，如果没有玻璃保鲜盒，用玻璃碗+保鲜膜也行），密...

1、主料：五谷杂粮熟谷米40克3人份、水量为一半奶锅、 巧克力酱75克 、淡奶油150克、 糖20克 、可可粉3克。2、称入40克免冲洗免泡的熟谷米到奶锅。3、倒入半锅水和一勺白砂糖煮，煮沸腾后转小火慢慢煮。4、水快煮干了尝一口看看煮烂没。5、巧克力基础酱加入淡奶油可可粉一起打发。6、打到8成发即可。7、往雪糕模具里顶部放入煮熟的甜的杂粮米。8、挤入奶油。9、拿刮刀推平，冷冻4个小时以上。10、脱模。11、薪丰米伴侣，免淘洗免浸泡，易煮同熟，出口品质，绿色营养，爱的味道。...

1、先开水烫藕 为了保持莲藕的洁白，还有一种方法就是先用沸水汆烫莲藕70秒，这样可以使得莲藕中的多酚氧化酶失去活性，从而抑制了多酚向醌转化的过程。不过，这种方法只适用于莲藕炖汤，此法用于凉拌藕片则会使得其口感变差，没有了脆嫩感觉。2、白醋浸泡藕 除了高温处理，适当添加酸性物质也能绑住多酚氧化酶的手脚。比如加醋能很大程度地避免多酚氧化酶的催化作用，使莲藕保持洁白的色泽。方法：准备好一盆凉水，在凉水中放入一定量的白醋，莲藕放入其中浸泡一会儿，酸性物质能够抑制多酚氧化酶的催化作用，使得莲藕不会发黑...

1、食材：两个佛手瓜，里脊肉180克左右，大蒜，生姜，食用油和食用盐以及酱油等。2、需用清水把佛手瓜清洗干净之后把果壳挖掉，用刀切成细条状。3、之后用盐洒在果肉表面，把果实里面的水分沥出。4、里脊肉也需切成细丝，加入酱油食用盐，放到密封的容器大约半小时。5、之后倒油入锅加热，放进调配好的里脊肉与佛手瓜，加大蒜生姜，翻炒三分钟就可以出锅。...

1、原料：罗非鱼一条约500克、生姜数片、料酒适量、盐适量、生抽适量。2、要想清蒸出来的鱼好吃又没有腥味，第一步鱼的处理很重要。鱼去鳞以后一定要拿菜刀再在鱼身上细细刮一遍，把附着在鱼身的藻类，淤泥等刮去，另外鱼肚子里面的那层黑膜也要洗掉。3、鱼处理好之后在鱼身上横着往里斜切三、四刀，生姜切大片。4、在每一道划痕上都塞一片生姜，鱼肚子里也塞几片。5、把鱼放进盘子里，洒上盐，适量料酒腌制半个小时入味去腥。6、半个小时以后把腌鱼出来的水倒掉，放上葱结。大火烧开以后上锅。7、蒸10至15分钟就可以关...

1、主料：大米100g、玉米1根。 2、辅料：油适量、盐适量、酱油适量、大蒜适量、生粉适量、猪瘦肉适量、胡萝卜适量。 3、瘦肉洗净，蒜头切粒后与适量生粉、酱油和少许盐一起搅拌。 4、将玉米掰粒、胡萝卜切块。 5、炒锅放入适量油，油热后先放入瘦肉，翻炒至瘦肉微熟，倒入准备好点的玉米和胡萝卜，翻炒一至两分钟即可熄火。 6、大米洗净后放入电饭煲，加入比平常少一点的水和适量盐，将上面炒过的瘦肉、玉米和胡萝卜平铺在生米上面，插电源开始煮饭，跳至保温即可。...

1、桃仁需要在水中浸泡20到30分钟左右，去掉外衣，在清水中浸泡30个小时左右，中间也可以多次换水，直到黏液不在浸出，放入开水锅中煮10到15分钟，就可以放心食用了。2、桃仁主要有活血化瘀、补中益气的功效，用于治疗肺痨病和产后血病、血滞有较好的治疗效果，也可用于治疗跌打损伤和肠燥便秘等症状，有较好的治疗效果。...

1、主料：青豆800克。 2、辅料：姜50克、蒜100克、辣椒(红，尖，干)150克、精盐20克。 3、青豆洗干净，去掉外边的那层膜不要，锅里加水放入青豆，煮十分钟捞出，晾干。 4、将姜蒜辣椒切末放碗中，放盐拌匀腌制一小时。晾好的青豆放盆中，把拌好的剁椒酱加入拌匀即可。 5、密封瓶开水烫下晾干，将拌好的青豆装入瓶中，瓶口盖2层保鲜膜，将盖子盖上，放冰箱冷藏，十天后便可食用了，时间长越入味。...

1、主料：丝瓜2根、虾皮20g。2、辅料：油少许、盐少许、鸡精少许、大蒜少许。3、虾皮挑一挑去除杂质，丝瓜去皮洗净。4、丝瓜切成滚刀块，蒜切碎。5、平锅炒的虾皮，小火慢炒一定要多炒一会儿，要炒出香味炒至虾皮金黄色。6、另起锅点火倒油将蒜爆香。7、放入丝瓜大火翻炒。8、炒至丝瓜变色断生倒入虾皮。9、这时放入少许盐，鸡精再翻炒几下即可出锅。...

1、糯米面、粘米面、大红辣椒、菜籽油、花椒粉、精盐。2、辣椒洗净，去蒂，单边划开，除去籽。糯米面和粘米面按4︰1比例混合，加适量盐、花椒面拌匀，从开口处填入辣椒里，储放罐中，密封腌制15-20天，使其发酵变酸。3、锅内放适量菜籽油烧热，取出辣椒粑，入锅小火煎至八分熟，边煎边压，两面煎黄。4、把煎好的辣椒粑放入锅内，加少许清水，盖上锅盖小火焖干水份，加入调料炒匀即成。...

1、沸水煮，把板栗壳上划十字口，放入沸水中煮几分钟，煮好后剥皮就比较容易；2、冷藏法，将煮好的板栗放到冰箱冷藏2小时，由于热胀冷缩，板栗壳就比较好剥；3、用盐水煮板栗，煮好后干焖10分钟即可。...