1、主料：牛肉、洋葱、葱。 2、辅料：盐、生抽、白糖、生粉、胡椒粉。 3、牛肉切薄片，用适量的盐、生抽、白糖、生粉、胡椒粉、姜丝、葱白腌好。 4、热油锅，把切碎的洋葱、葱白部分爆香。 5、捞起牛肉、姜丝进锅大火爆炒。 6、把腌料倒进去一起爆炒。 7、牛肉炒至变色，加入葱段，炒1~2分钟左右就可以了。...

1、食材：面粉500克、泡打粉15克、鸡蛋2个、盐3克、红糖3克、玉米胚芽油30克、水适量。2、将面粉、泡打粉、鸡蛋、玉米胚芽油，按250克、7.5克、1、15克的的比例，分别加入盐、红糖、加少量水活成两个面团，用保鲜膜包裹静置半小时，然后将两个面团揉成光滑的面团，再次用保鲜膜包裹两层，放置冰箱冷藏一晚。3、将硅胶垫上涂点油，拿出冷藏好的两个面团，按1:1的比例切成长条，然后用手按压均匀，咸味面片放下面，红糖面片放上面摞起，然后用筷子在中间按压一下。4、锅中放入油，加热至6、7成热时放入做好...

1、准备食材，鸡腿切块，土豆去皮备用，葱切葱粒、姜切片、青红尖椒各1个，八角1粒、香叶3片。 2、锅中放少许底油，放入切好的鸡块快速翻炒至微微变色烹入料酒。 3、烹入料酒后，这时你会发现锅中的油汁比较浑浊。 4、至煸炒到锅中油转为清亮，这时放入葱、姜、蒜、八角、香叶炒出香味。 5、鸡块上色后，加入土豆。 6、烧十分钟左右后，把宽面条均匀铺在土豆鸡块上，再次盖上盖子小火焖烧。...

1、食材：杂粮面包粉400克、坚果仁50克、食盐6克、酵母10克、水300克、黄油75克。2、先将杂粮面包粉倒入搅拌机里面，倒水，加盐。搅拌8到10分钟，不同的搅拌机功率不同，可以适当调整时间。3、搅拌至能拉起来不断的面团状，再加入黄油，继续搅拌4到5分钟。4、将黄油搅拌至与面团完全融合后，加入酵母，搅拌4到5分钟左右。5、将面团取出放在案板上，切成均匀的一段，然后用手揉成均匀大小的面团，用保鲜膜覆盖好。6、将揉好的面团放入刷了油的烤盘，放进发酵箱里面，发酵至20到30分钟，发酵箱的门要关好...

1、樱桃饮品既好喝，又健康，没有添加剂。 2、先将樱桃清洗干净，取冰糖适量备用。 3、锅中倒入水，放入樱桃。 4、大火烧开，放入冰糖煮20分钟。 5、关火放凉，用纱网过滤出籽和皮。 6、根据自己的口味放入蜂蜜，柠檬。...

1、高筋面粉：250克、糖：50克、酵母：3克、奶粉：14克、盐：2克、鸡蛋：30克、黄油：25克、牛奶：135克。把所有材料混合揉成面团，用保鲜膜密封，室温发酵至两倍大，然后均匀的分成几份，用擀面杖擀成椭圆形，卷起来放到模具中进行二次发酵即可。 2、除黄油，盐，所有材料揉到扩展，加入黄油，盐揉到揉光滑的面团，然后用保鲜膜密封，放在温暖处进行发酵。 3、面团发酵到两倍大时，手指戳一下，不回弹不回缩就证明发酵好了。 4、把面团在面板上按揉几下，排出气体。均匀的分成3份滚圆。盖上保鲜膜松弛20分...

1、用料：瘦肉250g、鸡蛋1个蒜头、姜、酱油、地瓜粉、面粉、花菜、青椒红辣椒。2、先把瘦肉切好，洗好。3、把蒜头切细，可加点姜丝。4、加少许盐巴，鸡精，酱油，白砂糖，蒜头和姜都放入，打一个鸡蛋一起搅拌。5、可加入一小滴香油，腌制最少半个小时以上。6、三分之一的面粉，三分之二的地瓜粉搅拌。7、放入锅内炸，一定要小火，稍微金黄色就可以起锅，避免火过旺烧黑。8、锅内放油，加蒜姜爆香，放入花菜炒，加盐巴，鸡精花菜差不多熟了放入炸好的荔枝肉，炒开，可加料酒，放入青椒和红椒，香菜即可，花菜荔枝肉就做好...

1、食材：苦芥菜2500克、粗盐适量、高度白酒25克、糯米粉1000克、水4000克。2、新鲜的苦芥菜切掉根部，清洗干净，放到阳光下晾晒到叶子变蔫。3、放入粗盐揉搓芥菜，拧干水分放进老坛子中。4、倒入1000克糯米粉、4000克水调制成的腌料，这是酸菜发酵的关键。5、最后倒入25克高度白酒，封坛10天即可。6、吃时取出切碎即可。...

1、食材：灯笼椒2个、猪肉300g、酱油适量、生粉适量、盐适量。2、把瘦肉洗干净，切片，放到碗里，加上酱油、盐和生粉搅拌均匀，腌制10分钟。3、把青椒洗干净，头和籽去掉，然后切长条状。切细一点，当然也不能太细。4、把切好的青椒装到盘子里，撒上适量的盐，搅拌均匀，腌制10分钟。5、腌制时间足够后，在锅里放上油，油热后，把青椒倒入锅中，大火翻炒。6、青椒五分熟后，把肉加入锅中一起翻炒。7、青椒猪肉翻炒均匀后，加入少量的白开水，煮到汤汁被吸收即可。当然也可以留适量的汤汁，只要确认肉都熟了就可以装盘...

1、夹心馅原料：鸡蛋2个，白糖3大勺，淀粉1.5大勺，牛奶300毫升，绵白糖1大勺，水果300克。2、蛋糕底坯作法同柠檬夹心蛋糕。3、鸡蛋掸散，与白糖、淀粉、牛奶一起加入一厚底锅中，用温火加热，并不断地搅拌直至成稠夹心酱。离火，晾凉待用。4、水果削皮去核，切成薄片。5、蛋糕烤好后，取出晾凉，从中部横向片切成两片，在底片上抹一层夹心酱，最后盖上另一片蛋糕。食前在蛋糕表面撒上绵白糖。...

1、食材：纯牛奶2袋，鸡蛋2个，白砂糖适量，淡奶油适量。2、把纯牛奶倒入碗中，根据自己的口味加入适量的白砂糖，搅拌一下。3、把纯牛奶倒入锅中，小火加热。4、打入两个鸡蛋黄，加适量的淡奶油搅拌一下。5、等纯牛奶加热至冒泡泡的时候，倒入碗中晾凉。6、加热的纯牛奶变凉后，慢慢的加入鸡蛋液。7、把加入蛋液的纯牛奶再倒入锅中，小火慢慢加热，用勺子不停的搅拌。8、待液体变得粘稠时，倒出来晾凉。9、晾凉后，就可以倒入雪糕模具中定型，然后放入冰箱，2个小时后就变成雪糕啦。...

1、食材：柠檬、糖。 2、柠檬切薄片。 3、一层糖一片柠檬的放好。 4、放入冰箱一晚。 5、第二天取出会发现上面有柠檬汁。 6、把柠檬片捡出来。把糖放到另一个碗中。柠檬可以吃了但放不长。 7、放糖的碗中加糖直到看不到柠檬汁了。 8、重新摆放。最下面一层放新的糖放厚点。 9、放冰箱中一天后可从吃了吃完柠檬糖泡水渴。...

1、食材：地瓜1颗，玉米粉1大匙，沾酱适量2、地瓜洗净、去皮后，用刀切成厚约1.5公分的长条。3、将切好的地瓜条用水略洗后，沥干水分。4、地瓜条放入盆中，加入玉米粉拌匀，让地瓜表面沾上薄薄的一层玉米粉。5、热油锅至约160℃，将作法3的地瓜条下锅炸约1分钟，至表面略变硬定型即捞起。6、再将油锅加热至约180℃后，再将作法4的地瓜条下锅，以中火炸约2分钟至表面金黄酥脆起锅、沥干油份，食用时可依喜好搭配沾酱食用。...

1、食材：鸡爪适量、花椒20粒、大葱两三段、生姜两三片、料酒一大汤匙、香页两片、桂皮一根、八角一个、五香粉一小匙、辣酱适量、生抽适量、老抽适量。2、把鸡爪洗净备用。3、炖煮锅如果有煽炒键就按一下煸炒键,如果没有就直接用炖汤的键也可以。4、热两三分种 ,再倒一点油下去。5、七分热的时候把桂皮,葱,姜,大料煸炒出香味。6、再倒入辣酱继续煸炒。7、接着把鸡爪放进去。8、倒入五香粉,料酒,生抽,老抽,继续翻炒。9、翻炒均匀后把煸炒模式关了,换炖煮模式,盖上锅盖静候20分钟。10、二十分钟过后可以把电...

1、主料：酸菜500克、猪肉100克。 2、辅料：河蟹1只、虾干5只、葱50克、姜30克、大蒜30克、盐少量、韭花酱小半勺、豆腐乳适量、调和油10毫升、香菜20克、花椒少量、八角少量。 3、五花肉切片、酸菜洗净去除水分，葱、姜和大蒜切好。 4、炒锅中放入适量调和油，然后将花椒和八角放入锅中爆出香味。 5、将五花肉放入锅中。 6、煸炒至肉变色出香味，同时要将肥油?出来。 7、然后放入葱、姜和大蒜翻炒几下。 8、将酸菜放入锅中。 9、放入半勺腐乳汁。 10、再放入半勺韭花酱。 11、将虾干连同泡...

1、鸡爪5个，鸭脚5个，猪耳朵1个，八角10个，生抽5勺，料酒2勺，大葱1根，香叶10片，草角7个，冰糖15克，瑶柱1大把，老抽3勺，老姜3大块，豆瓣酱25克，干辣椒2个，花椒20粒。2、食材洗净加冷水、料酒或白酒汆水。3、锅内烧油化冰糖。4、化成焦色略起泡即可。5、加入豆瓣爆香。6、用一口大锅加入食材、冷水、香料和炒好的豆瓣。7、加入生抽、料酒、老抽。8、开火开始卤，整个过程不盖盖，先卤荤菜，后卤素菜，有些菜可卤久点，像藕卤的时间较短。...

1、食材：五花肉500克、酱油3汤匙、绍酒2汤匙、糖3汤匙、大料2颗、盐适量、葱段、姜片各适量。2、将猪肉洗净切成适当大小的块，放入开水锅中煮5分钟，用清水洗净，待用。3、炒锅置中火上，倒入3汤匙油，放入糖加热，待糖完全熔化并在其边缘冒出细小的气泡时，倒入煮好的猪肉。4、肉块煸炒5分钟，将糖色均匀地炒在肉块上，把锅中的油倒掉一些。5、下葱段、姜片、大料略炒，加酱油、足量水和适量盐。6、用旺火烧开后，转用小火焖烧至猪肉熟烂，即可出锅。...

1、主料：牛肉300克、洋葱1个、泡发香菇3朵。 2、辅料：食用油适量、盐适量、黑胡椒粉适量、红油豆瓣酱适量、辣椒酱适量、老抽适量、酱油适量、料酒适量。 3、牛肉、洋葱、香菇切末。 4、热锅凉油，下牛肉末炒干水份。 5、加入洋葱和香菇末炒香。 6、加入红油豆瓣酱、辣椒酱、老抽、味极鲜酱油、黑胡椒粉、盐、料酒炒匀。 7、加入清水，刚没至牛肉等材料，烧开转中小火焖至汁水干即可盛出。...

1、材料：肉末半斤、洋葱半个、山药半个、生姜一小块、小米葱2根、生抽/糖适量、山芋粉适量、鸡蛋一个。2、山药，洋葱洗净，山药去皮和洋葱切丝切丁剁碎。3、生姜剁碎挤点汁倒入肉末。4、山药洋葱倒入肉末打入一个鸡蛋，山芋粉适量加水和均匀倒入肉末。5、倒入适量生抽，加入适量盐葱末，麻辣鲜适量往一个方向搅拌直至粘稠，如果嫌干再加一点水继续搅拌，不稀不干为标准，稀做不成形，厚吃起来太老，盐不能多多了会粘锅。搅打均匀即可。6、锅内放油，8成热左右开始下丸子。将丸子入锅炸至金黄熟透。（可用勺，或手来挤出丸子...

1、食材：通心粉454克、低脂牛奶450毫升、车打芝士酱330克、酸奶60克、无盐黄油2汤匙、面粉2汤匙、食盐1茶匙、黑胡椒1茶匙、红辣椒粉1茶匙、面包屑2汤匙。2、烤箱预热到220度，把一大壶盐水烧开。倒入弯管通心粉。煮至刚软捞出放入冷水泡着。3、在锅里，在中火上融化黄油。加入面粉，盐和黑胡椒。搅拌成稠糊状。4、慢慢加入牛奶，热牛奶混合物中火加热几分钟，经常搅拌，直到浓稠，注意周围的边缘开始出现气泡，不要让酱烧焦。5、加入RICOS浓缩车打芝士酱，搅拌均匀，然后倒入酸奶，搅拌均匀。6、将煮...