1、用料：面条500g、虾300g、蘑菇适量、紫菜适量、豆干适量、黑胡椒适量、椒盐适量、植物油适量、卤水适量。2、干蘑菇用水泡，泡之前撕成小的泡得会比较快。 泡软后切丁。豆干切丁。干紫菜撕条。3、虾煮熟之后去头尾,去除虾壳。切丁，撒上椒盐提味。4、煮开面。将面捞出。5、锅中倒入油。油的用量大概是能平铺锅底。根据面的多少定。少的话面会糊，多的话面会很油腻，吃起来会很腻。倒入虾仁，蘑菇丁，豆干丁翻炒，时间不能太久。6、倒入用水稀释过的卤水(或酱油)大约半碗多一点，酱油也不能放太多，不然会很咸。加...

1、食材：毛芹菜小半把、牛肉100克、红辣椒1个、绿辣椒1个、干小米椒2个、料酒少许、蚝油少许、盐少许、葱少许、姜少许、蒜2瓣。2、备好葱姜蒜，辣椒。3、牛肉切好倒入料酒，腌制一会儿。4、毛芹菜切成小段儿。（大约4厘米长）5、把毛青菜放入热水中烫两分钟左右。6、颜色变得翠绿即可，放入冷水中，然后沥干水分。7、热锅倒油，放入葱姜蒜炒香。8、倒入腌制好的牛肉进行翻炒。9、再放入毛芹菜，进行翻炒，放入盐、少许蚝油调味。10、好吃的毛芹菜炒肉出锅了。...

1、主料：蘑菇400g。 2、辅料：猪肉150g、盐适量、糖适量、料酒适量、生抽适量、老抽少许、蚝油适量、姜适量、青椒适量、红椒适量。 3、猪肉切片、加入盐、料酒、生抽、淀粉抓匀腌制10分钟。 4、蘑菇洗净，将蘑菇对半切开、再竖着切几刀。 5、青红椒切块，姜切末。 6、锅烧热加油、下姜末炒香。 7、加入肉片翻炒至发白盛出。 8、原锅放油烧热、加入蘑菇翻炒片刻变软、加入生抽、耗油、少许老抽翻炒均匀。 9、加入炒好的肉片翻炒片刻。 10、加入少许水，焖煮两分钟。 11、加入青红椒块翻炒。 12、...

1、食材：泡发好的黑木耳200克，洋葱40克、青椒红椒各10克，蒜末3克。调料：米醋2克、糖2克，食盐、胡椒、鸡精、香油、生抽、食用油适量。2、做法：先将泡发好的黑木耳在热水中焯水1分钟，过冷水备用。切好的洋葱丝、青椒丝、红椒丝也需要在热水中焯水30秒即可。把黑木耳和洋葱搅拌在一起，在放入所有的调料在表面，浇上热油，搅拌均匀即可食用。...

可以做山药羊肉汤，此汤的山药具有三脏同补的功效，羊肉本身具有良好的温补作用，又能够去寒气，所以是虚寒证的通补方。具体做法如下：1、材料：羊肉500克，山药150克，姜、葱、胡椒、料酒、盐各适量。2、首先：将羊肉切成片；淮山去皮切片；姜洗净后拍破；葱洗净待用。3、锅内放水，投入羊肉片，加姜烧滚，捞出羊肉片待用。4、山药与羊肉片一起放入锅中，注入清水适量，加生姜、葱、胡椒、料酒，先用大火烧沸后，撇去浮沫，改小火炖至熟烂。...

1、新鲜的小米辣3斤，洗净晾干水分去掉柄，放进搅拌机里搅碎。2、准备适量的生姜和大蒜，切碎或者搅碎都可以炒锅倒菜籽油600毫升，大火加热。3、放入小米辣和两勺麻椒粉一起翻炒十五分钟左右，辣椒炒熟，改中火，放入姜蒜继续翻炒。4、搅拌均匀后关火。自然晾凉后装瓶放冰箱冷藏低温发酵，一个月后就可以吃了。...

1、食材：虾500g、大蒜适量、土豆2个、香菜适量、红椒适量。2、鲜虾去泥线洗净沥水。3、土豆切成小细条，洋葱切丝，芹菜切段，准备姜片和蒜瓣，切小一点方便入味。4、.锅中放适量油，稍稍多一点。将虾放入大火炸至完全变色，转小火，继续炸上5-8秒钟。5、虾油倒入锅中，将土豆放入煎。大火煎上5-8秒之后，转小火煎，直到土豆熟透，表面有点微焦。6、锅热放油，放入干红辣椒，姜片和蒜瓣爆香，放入芹菜和洋葱翻炒，淋少许生抽。7、倒入炸好的虾和土豆，翻炒均匀，适量加些盐起锅即可。...

1、用料：酸菜300g、西红柿一个、大辣椒半个、猪肉200g、葱花一点、八角一个、花椒若干。 2、酸菜切成丝和块。3、热油，先把八角和花椒放油里爆香，然后捞出花椒。4、酸菜水投一遍，放入肉炒熟变色，放入青椒丝和葱花和西红柿，炒十分钟西红柿软了。5、放入水，大火烧开，转中小火熬十分钟，然后放盐，胡椒粉。出锅啦！...

1、食材：三只龙虾、姜葱适量、生抽适量、料酒少许。2、买回来的三只龙虾清洗干净。3、将龙虾的头壳取下，用厨房剪刀将龙虾的腮毛剪掉。4、将处理好的龙虾斩件。5、炒锅热油将姜葱放入炒锅爆香。6、然后将斩件龙虾放入炒锅一起翻炒。7、加少许生抽调味和少许料酒拌炒均匀，炒至龙虾熟透即可。...

1、锅里加入适量的水，等水快烧开的时候，锅底冒泡就行，把鸡蛋打入碗中。2、将碗里的鸡蛋倒入锅中，此时不把火关掉，盖上盖子，等上三分钟打开盖子看一下，成型了。3、这时候开火，煮上几分钟，根据自己的口味，假如喜欢溏心的，煮个两分钟即可，喜欢蛋黄更熟的就多煮上两分钟。...

1、准备材料：年糕条450g、芝士20g、番茄酱20g、辣白菜108g、韩式辣椒酱200g、水350ml；2、年糕条洗净加入水放入锅中煮熟，关小火放入一勺韩式辣椒酱搅拌均匀，放入番茄酱搅拌均匀，放入辣白菜搅拌均匀，转大火收汁，放入芝士关火盖上锅盖焖一分钟，盛出晾凉即可。...

1、它的吃法有很多，可以把它泡水来喝。首先，把适量的柠檬片放在杯子里，如果一个人喝，2片就可以了，泡几分钟就可以喝了。如果觉得太苦，可以加一些糖，最好是冰糖，肠胃会更顺畅。在烹饪，做菜的时候，特别是做牛肉时，可以把它放进去，可以很好地去腥、解腻。在做果酱时，也可以放一些，味道会更清香，口感更好。2、虽然它是干的东西，可以保存很久，但如果放在一些潮湿的地方或保存不恰当，它也会很快过期，而且口感不好，所以平时要把它封好，放在干燥的环境中，这样，就不会有蚂蚁等虫子爬进去，泡水喝时，口感也会更好。一...

1、主料：桂鱼仔750克。配料：鲜尖椒30克。调料：植物油1000克（实耗50克），精盐3克，味精2克，白醋5克，料酒20克，豆瓣酱10克，辣酱5克，紫苏叶10克，干椒30克，大蒜子25克，葱20克，姜20克，红油5克，香油2克，鲜汤500克。2、做法：桂鱼仔去鳞、鳃、内脏，剞上一字花刀，用盐、葱（15克）、姜（15克）、料酒汁腌制入味待用。大蒜子去蒂；红尖椒切滚刀块；紫苏叶切碎；干椒切段；余下的5克姜切片，葱切段。锅置旺火上，下入植物油，烧至七成热时，下入桂鱼仔炸至金黄色捞出。锅内留余油，...

1、食材：金针菇250g左右，油适量，花椒适量，盐适量，糖适量，醋适量，辣椒粉适量，泡菜适量，味精适量，麻油适量。2、摘洗金针菇，把根去掉，洗净后放入锅里。加上清水，把水煮开将金针菇烫熟。3、煮熟后，捞出来，放入清水中，让其凉透。4、将辅料：盐、辣椒粉、糖，加入味精拌匀。5、热锅，加入油并烧热，之后加入花椒，熄火。6、把花椒油迅速倒入辣椒粉中，用筷子搅拌均匀即可。7、将凉透的金针菇挤干水分，放入盆中。8、将做好的辣椒油倒入盆中，然后加入醋、麻油等拌匀就好了。...

1、清炖肚条的用料：猪肚500g、料酒适量、葱段适量、姜片适量、盐适量、白砂糖5克、白胡椒粉少许、白醋适量、食用小苏打适量、莴笋两根、玉米一个。2、鲜猪肚翻面用水冲洗一下放入盆内，吃饭的调羹到一调羹盐，一调羹小苏打和两调羹白醋，用手反复揉搓几分钟用水洗净，反复这步两三次就可以洗干净了。3、洗干净的猪肚放锅里，清水加料酒白醋和姜片煮开后五分钟捞出切条。4、高压锅放水加入料酒、盐、胡椒、姜葱蒜和玉米，高压锅上气后中火压20分钟。5、压好后放入莴笋大火煮十分钟就好了。...

可以做香菇炒肉末，具体做法如下：1、主料：猪肉200克，香菇200克。调料：油75克，盐3克，料酒10克，大葱15克，淀粉(玉米)10克，姜8克，花椒少许，胡椒粉1克，鸡粉3克，生粉8克，生抽少许。2、去掉香菇根部；香菇切条；肉剁成肉末，肉用盐、料酒拌匀，浆上湿淀粉；3、花椒、鸡粉、胡椒粉、生粉加生抽调汁备用；4、炒锅烧热注油，油热后即下肉与蒜姜，边下边用勺推动；5、放入香菇，待散出味后加香菇炒几下，再倒入对好的汁，待起泡时翻匀即成，出锅前撒上葱花。...

1、用料：白蒿300克、白糖适量、葱花适量、蒜瓣三瓣、精盐适量、鸡精适量。 2、野地采回的白蒿。 3、挑去杂质，去蒂，摘掉枯叶。 4、水开后倒入白蒿。 5、开水淖2分钟左右捞出，用水过凉。 6、轻微攥下水份，颗数大的白蒿可以用手撕或刀切成小部分。 7、加入白糖、葱花、蒜碎、鸡精和精盐，搅拌均匀即可。...

1、将豆腐清洗干净，用刀切成方形小块。2、锅中倒油，油温至6成放入切好的豆腐块。3、小火慢慢炸制，否则豆腐泡表面遇冷变硬，豆腐泡就不能易成形。4、期间用筷子不停地搅拌，炸制豆腐两面金黄，表皮稍微变硬就可以捞出了。5、捞出控油，这样做出的豆泡炒炖都好吃。...

1、食材：山药250g，葱姜蒜适量，各种调料适量。2、将山药用水冲洗，去掉表层覆盖的泥土，去皮，再次进行清洗，装进盘子里放在一旁备用。再将葱以及青蒜切成段，放在盘中备用。3、开火，在锅中倒入少量的食用油，放入切好的葱，爆炒出香味。4、当葱炒出比较浓郁的香味时，就可以将事先准备好的山药下锅了，将山药加入锅中后翻炒一会儿。5、依据个人开口放入适量的盐调味。6、将事先准备好的青蒜倒入锅中，继续翻炒。最后再根据自己口味的轻重放入少量的味精即可。...

1、原料准备：牛腿肉400克，虾蓉100克，鸡蛋5个，葱头1个调料精盐、胡椒粉、味精各适量，牛肉清汤适量。2、将牛肉洗净，切成块，葱头去皮，和牛肉入在一起用刀剁碎，加入少许精盐、胡椒粉、味精、鸡蛋液搅拌均匀，加水和成肉泥。3、虾蓉加少许盐、味精和鸡蛋液搅拌后入平底盘中上蒸锅蒸熟，熟后取出切成小丁。用肉泥包住小丁制成丸子。4、锅内放水烧开，下丸子，待熟后漂起，捞出后放冷水里洗去浮沫沥干水。5、锅内油烧至五成热，将牛丸下锅熘一下，放入牛肉汤、味精、精盐，调好口味，烧滚，改微火稍煮即可。...