1、茶炒饭材料：茶叶1大匙、鸡蛋4个、盐和胡椒粉各少许，蟹罐头肉150克、葱、茶渣40克、冷饭1碗、色拉油4匙、青豌豆。2、将蟹肉从罐头中取出，去除软骨，将肉准备好备用。3、鸡蛋在大碗中打散，加入茶叶及盐搅拌，锅中放入2大匙色拉油加热，鸡蛋炒至半熟程度盛出。4、将锅中剩余的油和蟹肉及冷饭、茶渣炒热，放入盐及胡椒粉调味。5、将半熟的鸡蛋倒回，全部再炒一遍最后淋上酱油及酒少许，再撒上熟青豌豆点缀即成。...

1、主料：酥肉5块、番茄1棵、白菜20克。 2、辅料：盐适量。 3、肉片腌制好裹上面粉，放入油锅炸。 4、炸制定型出锅。 5、油加热7成热，再入油锅炸。 6、炸制金黄出锅，酥肉制作完成。 7、起锅放入适量清水，加入番茄煮。 8、煮至汤开始变番茄色，加入蔬菜丝。 9、加入酥肉关火，加入适量盐就可以出锅了。...

1、食材：南美白虾适量、独蒜2个、瑶柱半碗、酱油1勺、粉丝1把、黑胡椒适量、鸡粉适量、泡椒2个。2、南美白虾先从背部挑走虾线，然后用刀切成两半，虾头部那里也分开一点不然烤熟后容易回缩。3、烤盘铺上油纸，虾里用勺子铺上炒好的蒜蓉瑶柱酱，切碎然后加上少量鱼露没有也可以不加，一点鸡粉，酱油，不要放太咸，烤后会失水变得更咸，然后就放锅里炒，炒好后盛出，撒上适量黑胡椒粉。4、烤箱180度 10到15分钟，烤好后铺上提前煮好的粉丝即可。...

1、材料：芋头1个、牛奶一盒（250毫升）、西米100克、芒果1个、冰糖适量。2、芋头去皮洗净切成小块。芒果去皮，果肉切成小块。3、锅中烧开水后，下西米煮三分钟，注意搅拌，然后关火焖20分钟。焖好后捞出放入冷开水中过凉，这是保证西米口感的Q弹。再烧开一锅水，下西米再煮10分钟，焖20分钟，看到西米达到全透明的状态就可以了。4、锅里放少量水，放入香芋，小火煮。放入冰糖，将香芋煮粉，约10分钟。然后倒入牛奶一起煮，不用煮开。将煮好的西米放入，煮两分钟即可。...

1、嫩芽爆鸡丁的用料：鸡胸肉丁300G、玉米粒少许、豆腐干段少许、香菇丁50G、青豆若干、绿茶5G、葱末、姜末、蒜末、盐、白糖、胡椒粉、米醋、淀粉、香油各适量。 2、鸡丁入盐、淀粉上浆。绿茶泡开，沥干。3、油锅烧热，下鸡丁、豆腐段、葱、姜、蒜炒香。4、再入盐、白糖、胡椒粉、米醋、玉米粒、青豆、香菇丁、豆腐段炒入味。5、淋上香油，加入绿茶炒匀即可。...

1、原料准备：青瓜1根，鸡蛋2颗，面粉适量，盐适量。2、青瓜削皮洗净；切成细丝状；3、将青瓜丝倒入碗中，磕入鸡蛋、倒入盐等调味品；少量多次倒入面粉；4、用筷子搅拌均匀；5、电饼铛刷一层薄油，倒入面糊，将青瓜丝整理成厚薄一致；6、一面煎黄后翻面继续煎黄另一面；7、用锅铲分割成4份，装盘即可。...

1、准备材料：内脂豆腐(六十克)、盐(四克)、蜂蜜(约一茶匙)、橄榄油(一茶匙)、柠檬汁(半茶匙)、黑胡椒(一克)、黄芥末酱(一茶匙)、百里香叶(少许)。2、将内脂豆腐放入料理机中，依次加入黄芥末酱、纯柠檬汁、橄榄油，磨入细海盐，黑胡椒碎，酌情添加一点蜂蜜。搅打三十秒，一道美味低卡的自制沙拉酱汁就做好了。...

1、准备一台冰沙机，在沙冰机内加入桃子汁。2、准备一杯绿茶水，将绿茶水倒入沙冰机内，再加入少许的火龙果酱（调色）。3、加入少许冰块，启动沙冰机，快速打至绵绸。4、再加入桃子肉，点打2次，将沙冰机出品倒入杯子。5、可加一片柠檬装饰，多肉粉桃完成了。...

1、食材：鸡肉100g、胡萝卜400g、豌豆80g、黑蘑菇40g、鸡粉2g、盐2g、姜片少许。2、将洗净的黑蘑菇切开，胡萝卜斜刀切成块，处理好的鸡肉切成小块。3、锅中水煮开后下入豌豆、胡萝卜、黑蘑菇煮至断生，将食材捞出沥干水分备用。4、将鸡块焯水备用。5、砂锅中清水大火烧开，加入姜片和鸡块。6、加入氽煮好的食材拌匀。7、盖上锅盖，烧开后转小火炖20分钟至熟透。8、掀开锅盖，放入盐、鸡粉、搅匀调味即可。...

1、食材：土鸭半只，啤酒600ml，青红椒适量，葱适量，姜适量，大蒜适量，生抽适量，老抽适量，糖适量，盐适量，八角3个。2、土鸭肉切块用清水浸泡15分钟，锅内煮沸水后加入鸭肉烫一分钟，焯去血水后捞起沥干水分。3、炒锅加热，倒入少许食用油，放入姜片、葱段、蒜瓣、八角、干辣椒炒香。4、倒入鸭块，大火翻炒。5、将鸭肉块炒至鸭皮收缩颜色变白，再调至中小火慢慢煸炒，直至将鸭油炒出。6、倒入少许老抽上色、再加适量生抽提味，加入少许糖和盐翻炒均匀。7、倒入一罐啤酒，没过鸭肉1厘米左右即可。8、盖上锅盖，中...

1、搓洗干净、藜麦在烹饪之前建议先用手搓洗5遍左右，至泡藜麦的水不再浑浊为止，捞起沥干;在此必须说说，为何有些朋友说藜麦吃起来“苦”。那完全是因为您没有洗干净藜麦!优质的藜麦为了保护营养的完整，所以减少了采摘后的深加工环节，保留了外层的皂苷。倘若煮之前没搓洗干净，才会带苦味。2、注意比例、在用藜麦煮干饭时水还是别放太多，藜麦与水的理想配比为1：2。1：2→1杯干藜麦需加2杯水，1：3→1杯干藜麦约可煮成3杯熟藜麦。3、把握好时间、藜麦比较容易熟，水煮的话10—15分钟即可，不过因不同材质的锅...

1、原料准备：中筋面粉160克，温水125克，酵母6g，盐4克， 土豆（中等大小) 一个，马苏里拉芝士适量，迷迭香适量， 黑胡椒粉适量， 橄榄油适量，盐适量，火腿(切丝)2根。2、面粉与盐混合均匀，酵母与温水融化后和面粉揉至扩展状态（不需要完全扩展)，揉好后放入事先涂过橄榄油的盆中，盖上湿布发至两倍大。3、发面的时候土豆去皮切1毫米的薄片，迷迭香洗净剥下叶子（用干迷迭香也可以）。4、马苏里拉擦成粗丝，也可用买来就是丝的。5、面团发好后，双手涂橄榄油，将面团移到烤盘上。6、用手跟手掌把面团抻成...

1、拿冷水将小茴香清理干净，假如清理不干净得话，能够拿盐小水泡十分钟，再取下来用冷水清洗，那样就可以洗得很干净了。2、将清理好的小茴香从头开始到根切割成小段，假如爱吃断较为大的，还可以切发展一点的一大段。3、把切完的小茴香放入碗里，添加调料，用的醋，芝麻油鸡精，味精等，用筷子或是汤勺将调味料和小茴香搅拌均匀，喜欢吃香油得话，还能够在里面添加一些香油，将小茴香和调味料搅拌均匀以后就可以开吃完。...

1、材料：小青菜500克，鲜香菇100克，菜油1茶匙，清鸡汤200毫升，盐1/2茶匙，白胡椒粉1捏，生粉1茶匙，冷水1汤匙。2、小青菜整理，洗净，沥干水。 取一个汤锅，放半锅水，大火烧开，然后把小青菜放入，焯1分钟，马上捞出，沥干水。香菇洗净，切薄片。3、炒锅置中火上，放菜油。油至6成热，加香菇炒3分钟，铲出。4、生粉用冷水调匀。原锅放鸡汤，盐，胡椒粉，加入水淀粉，边煮边搅，直到汤变稀稠透明。把焯过的青菜放入，和煮2分钟，舀出装盘。再将炒好的香菇倒在上面即成。...

1、在调鸡蛋饼面糊的时候面粉和水的比例一般建议保持在1:2左右，这个比例煎出来的鸡蛋饼松软适中。如果不确定鸡蛋饼的面糊是不是稀了或者稠了可以用勺子舀一勺面糊倒出来看一下，如果面糊是呈流动状的则表明已经可以的。2、在鸡蛋饼的制作过程中，想让面糊的口感更加顺滑的话，则在搅拌的手法上需要注意，在搅拌的时候一定要沿着同一个方向进行搅拌，这样搅拌出来的面糊不会存在很多的面疙瘩，制作出来的鸡蛋饼也就更加的好吃。第二个是油的用量，在煎鸡蛋饼的时候，一定要注意，其油的用量一定不可以多，因为油多了之后，鸡蛋饼...

1、材料：鲜牛肉500克、葱段、姜片、盐、酱油、八角、花椒、桂皮、清汤、香菜小段、葱丝等。2、将牛肉洗净，用清水浸泡24小时左右，去除其血水。3、将浸泡后的牛肉入冷水锅氽透，捞出沥干水份。4、锅中注入清汤，加入其它材料，大火烧开，用小火煨熟。肉与汤分开贮存。5、食用时，将切好的香菜、葱丝放在面食上面，再加上切成小丁的牛肉，浇入牛肉汤即好。...

1、食材：草鱼一条1000克，姜六片，蒜六粒，水煮鱼料包一包，香菜适量，小米椒六个，料酒适量，嫩肉粉适量，白醋适量，盐适量，味极鲜适量。2、将草鱼宰杀，切片，用清水洗净。3、向洗净后的鱼片加入适量的料酒，嫩肉粉，味极鲜，盐，拌均匀腌制10分钟左右。4、将姜，蒜，小米椒，葱切好待用。5、锅底烧红，加油，并放入姜、蒜，小米椒炒至出香辣味，加入料包，再加适量清水，开大火将水烧开。6、等水开后，先将鱼头，鱼骨，鱼尾放入锅内煮两分钟左右，再将鱼肉放入锅中煮三分钟左右。7、放入香菜，等香菜叶软时，就可以...

1、用料：虾滑一袋150克、木耳一把、黄瓜一根、蒜3瓣。 2、一把木耳泡半小时，洗干净。 3、一段黄瓜斜切成小段，立起来切成菱形。 4、虾滑自然解冻，锅里烧热油加蒜。 5、放木耳，加少量盐，拌匀。 6、加小半碗水，盖上盖子，三四分钟后再放虾滑，因为木耳不容易熟。 7、锅里还有一点水的时候，放入虾滑。 8、翻炒均匀，盖上盖子。 9、等三分钟左右，虾滑差不多熟了再放黄瓜，根据个人口味也可以加一些大葱。 10、再次加一点盐，加一点生抽。 11、翻炒一分钟左右就可以出锅。...

1、准备材料：普通面粉500克、酵母6克、白糖50克、水250克、包菜1个、红萝卜2条、盐适量、食用油适量、香油适量、白糖3小匙、胡椒粉适量、鸡粉适量；2、包菜洗净切小片，放适量盐拌匀，放置20分钟以上杀出水份，红萝卜洗净去皮，用擦丝板擦成丝，放适量盐拌匀，放置20分钟以上杀出水分；3、面粉加水、酵母、白糖和成面团，醒40分钟；4、把包菜、胡萝卜的水挤干，两者混合，倒入食用油、香油、胡椒粉、鸡粉拌匀；5、面团搓揉排气揉成长条，切出等份剂子，擀成包子皮，放入馅料包成包子，盖上锅盖发酵25分钟，...

1、材料：羊排480克、红酒、姜、蒜、料酒、生抽、白胡椒粉、五香粉、整花椒、白糖、盐、蜜蜂水各适量。2、先将羊排放入容器中倒入清水浸泡，等泡半个小时左右后换一次水在泡，等泡好后用清水冲洗干净控干水分备用。3、适量的姜切末备用；适量的蒜切末备用。4、在放有羊排的容器中放入备好的姜和蒜。5、在放入适量的白胡椒粉、五香粉、白糖、盐、生抽、料酒均匀抓开腌制。6、在稍微倒入一点红酒去腥。7、后盖上保鲜膜放入冰箱中冷藏腌制两个多小时。8、随后将腌制好的羊排取出放入烤箱网上，均匀在刷上一层蜜蜂水。9、随后...