小米辣做辣酱怎么做（小米辣辣椒酱的做法窍门）
用户投稿 2023-04-16 美食
1、新鲜的小米辣3斤，洗净晾干水分去掉柄，放进搅拌机里搅碎。
2、准备适量的生姜和大蒜，切碎或者搅碎都可以炒锅倒菜籽油600毫升，大火加热。
3、放入小米辣和两勺麻椒粉一起翻炒十五分钟左右，辣椒炒熟，改中火，放入姜蒜继续翻炒。
4、搅拌均匀后关火。自然晾凉后装瓶放冰箱冷藏低温发酵，一个月后就可以吃了。
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