1、蒜和洋葱切丁后放入碗中备用，放一勺半的盐。 2、西红柿剥皮后切小块放入碗中备用。3、猪肉切丁，切的时候不要切的太碎。4、锅中倒入油，油热后放入猪肉丁翻炒，肉丁变了颜色后，放入蒜和洋葱进行翻炒，入味后加盐，稍微炒一下之后，放西红柿，之后再加入番茄酱，依据个人口味放多少，之后炒个四五分钟后，就好了。5、然后锅中再倒入油，放了一些洋葱，牛排放进去煎，一面大概煎3分钟就好了。牛排好了之后，在把黑椒汁倒在锅里稍稍热一下，浇到牛排上面就好了。6、牛排好了之后，在把黑椒汁倒在锅里稍稍热一下，浇到牛排上...

1、材料：面粉500克、纯牛奶250毫升、食用油40毫升、白糖15克、酵母5克、熟芝麻20克、葱花15克、盐适量。2、500克面粉倒入碗中，加入15克白糖和5克酵母混合均匀。然后多次少量的加入纯牛奶，边倒牛奶边用筷子搅匀成絮状。3、将面絮揉成面团，揉约6-8分钟左右，揉成光面的面团就可以了。4、再盖上保鲜膜醒发10分钟。醒发的过程可以开始做葱油。5、食用油烧热淋入装有绿色葱花的碗中，激发出葱香味。6、这里的葱花不含葱白，加入适量盐和熟芝麻拌匀。醒发的面团取出，再揉两分钟左右。7、用擀面杖将揉...

1、腊肉蒜苗原料：腊肉250克、蒜苗7根、生姜丝适量、干辣椒适量。2、腊肉切片，倒入开水中煮开，捞出腊肉，放入热锅中翻炒至透明出油。3、倒入姜丝翻炒几下。4、倒入干辣椒翻炒几下。5、倒入蒜苗翻炒至蒜苗变软即可洒少量盐，继续翻炒几下。6、关火出锅。...

1、先将热水倒入面粉中，用筷子搅拌成絮状。2、再加入适量冷水，混合均匀。3、揉成面团，盖上保鲜膜醒15分钟。4、准备做馅料，锅中水烧开，放入虾仁烫至变色捞出。5、韭菜洗净切碎，虾仁切成小粒，生姜切末。6、锅中倒入适量油，烧至冒烟之后。7、鸡蛋打散。8、将热油倒入划散的鸡蛋液中。9、边倒入油，边搅动筷子，让鸡蛋液凝固成滑嫩的鸡蛋块。10、将韭菜碎、虾仁粒、生姜末一起放入鸡蛋块盆中。11、加入适量盐、胡椒粉调味拌匀备用。12、面团揉成长条，分成8等份。13、取一个面团擀成圆形，放入馅料。14、包...

1、材料：剩饭1碗、胡萝卜半根、玉米半根、鸡蛋1个、虾米少许、食用油10ml、食用盐适量。2、胡萝卜去皮洗净，切成丝，然后把丝状胡萝卜切成丁。玉米剥成一粒一粒备用。虾米浸泡在干净的水中。3、鸡蛋打入碗中，用筷子敲打均匀。4、起锅烧油，鸡蛋沿着锅的一侧缓缓倒入锅中，然后把类型圆形的鸡蛋用锅铲弄碎，关火，盛出备用。5、起锅烧油放入胡萝卜、玉米粒和虾米一起翻炒2分钟后盛出备用。6、倒入剩饭和鸡蛋翻炒3分钟后，倒入胡萝卜和虾米一起翻炒5分钟，即可出锅了，一道营养美味的蛋炒饭就做好。炒饭最好用剩饭，放...

1、炸油条时别用冷水和面，也别用热水烫面，用温水才最合适。另外在和面的时候，要在面粉中放入食用盐，再加一勺酵母粉或者是泡打粉。搅拌均匀之后用温水和面，一边加水一边搅拌，这样和出来的面絮才会比较均匀，面团不需要怎么揉搓就会很光滑。2、发面的时候，盖上保鲜膜，不要直接用锅盖。锅盖会露出缝隙，进入空气之后会影响面的发酵，而用保鲜膜密封好，不透气的情况下，放在温热的地方，面团发酵的速度会加快。这样发酵出来的面会比较蓬松，炸出来的油条才会是空心的。3、炸油条之前面团要进行3次醒发，第1次就是发面，第2...

1、用料：蛤蜊150克、鸡蛋2个、生姜少许、生抽适量、香油适量、温开水130毫升。2、做法步骤：蛤蜊浸泡吐沙后洗净；锅里放水烧开，倒入蛤蜊加几片生姜，煮至蛤蜊开口捞出；鸡蛋打散，加入130ml温开水搅拌均匀；过筛备用；捞出的蛤蜊用纸巾吸干多余的水分；摆到盘子上，倒入过筛好的蛋液；盖上保鲜膜，入锅小火蒸10分钟左右关火，闷5分钟再取出；淋上生抽和香油，美味的蛤蜊蒸蛋就完成了。...

1、首先将米淘洗干净； 菠菜洗净后川烫，水份沥干后切碎。2、以1 匙油热锅， 放入葱末爆香，加入4碗水，放入米后大火煮沸。3、最后再用小火煮至粥稠后放入菠菜末，加入盐、牛奶搅匀，再次煮沸即可了的。...

1、把干馒头硬皮去掉，把馒头芯捻成末。2、把葱姜切碎，放入碗里，加入开水。3、肉馅里加入食盐，香油，花椒粉，生抽，顺着一个方向搅拌。4、把鸡蛋打入肉馅里。顺一个方向搅拌。5、加入鸡蛋搅拌之后，加葱姜水，把葱姜滤出，分几次加入，顺一个方向搅拌均匀。6、肉馅里加一勺淀粉，顺一个方向搅拌均匀。7、最后把馒头末放入，顺一个方向搅拌均匀后，放上15分钟左右就可以了8、锅里放入食用油，加热后改小火，把调好的肉搓成肉丸，也可以用手挤，勺子一挖，放入油锅里炸制。9、丸子炸至浅金黄色后捞出。10、然后改中大火...

1、主料：猪头肉100g3人份、食盐适量、酱油适量、调和油适量、白菜适量；2、猪头肉洗净切片；3、白菜洗净切丝；4、锅中放适量油，倒入猪头肉煸炒；5、放入酱油，继续煸炒；6、放入白菜煸炒，炒熟即可。...

1、准备纯马蹄粉250克，椰浆400ml，纯牛奶150ml，炼奶50克，黄片糖140克，清水650ml。2、一个碗装入150克马蹄粉，另一个碗装入100克马蹄粉，在150克马蹄粉的碗里加入300ml清水，用手动打蛋器搅匀，过筛一遍成马蹄粉生浆。3、不粘锅里放入350ml清水，加入黄片糖，开火煮至糖融化。关小火，舀一小半碗的马蹄粉生浆加入糖水中搅匀，粉浆倒入糖水时要缓缓而下，一边倒一边快速搅拌，煮成稀糊状后关火，成熟浆。4、将煮好的熟浆马上倒回生浆里，搅拌均匀，黄色糖水层就做好了。5、接着制作...

1、用料：土豆1个、番茄1个、米1人份、蒜瓣3瓣、红干椒3个2、番茄洗净，切块。土豆洗净，切3X3cm的块。备用。3、辣椒和蒜瓣切成小丁，备用。4、米洗净，沥干，备用。5、锅里放油，烧热，放进辣椒和蒜，翻炒几下，爆出香味。6、土豆倒进锅里翻炒，倒入番茄，继续翻炒。7、倒入洗干净的米，翻炒均匀。倒入半汤匙生抽，4勺盐，继续翻炒均匀。关火。8、把炒好的土豆番茄和米倒进电饭煲里，加入平时煮饭用的水量，按下煮饭键。等跳了之后，就可以吃了。...

1、材料：土豆两个，辣椒一个，干红辣椒适量，蒜瓣两个，盐、五香粉、鸡精、白糖各适量。2、土豆切丝，放入含有食盐和醋的水中腌制5分钟后捞起沥干。干辣椒切丝，蒜瓣切片，青辣椒切丝。3、锅里放油 放蒜片 干辣椒小火炸出香味，待辣椒、蒜片出香味放切好的青辣椒丝，青辣椒煸炒后捞出清水里泡的土豆丝翻炒，放盐、五香粉、鸡精，再加一点的白糖，待土豆可以出锅时放少量的醋翻炒均匀，拿盘装起上桌了！...

1、笋，把皮剥掉，刀切去根，太糙的没法吃，留嫩的就行。切片，水煮15分钟。捞出沥水。2、活虾最好，虾仁也行。去皮。用刀背拍扁，切成小块。3、焯好的笋片切碎，香葱、韭菜都切碎，一同放入肉馅。然后再放入浓汤宝、蚝油、料酒、酱油、盐，延一个方向搅拌，再放入香油继续搅拌。4、准备好就可以包了。最好先包一个饺子煮熟尝尝咸淡再依个人口味看用不用再加盐或鸡精。5、买现成的饺子皮比较方便。案板上撒面粉防止粘。准备一小碗水。饺子皮放入馅，再加两块虾，饺子皮一圈涂点水，捏折。6、出锅盛盘即可。...

1、食材：嫩豆腐300克、猪肉馅100克、杏鲍菇100克、蕃茄100克、葱3根、姜1小块、蒜3瓣、食用油80克、豆瓣酱30克、酱油40毫升、醋10毫升、白糖6克、鸡精少许。2、杏鲍菇洗净切成1厘米见方的细丁。3、蕃茄去皮后切成1厘米见方的细丁。4、葱洗净切成葱花；姜、蒜去皮切细剁碎。5、嫩豆腐用清水冲洗干净，用勺子划成任意小块。6、锅中加入食用油，放入姜、蒜、豆瓣酱稍炒下，倒入肉馅一起翻炒，炒香，炒干肉中的水份。加入酱油、醋、白糖调味。7、倒入杏鲍菇翻炒，炒熟。8、倒入蕃茄翻炒半分钟。炒出蕃...

1、将牛肉切块，放在开水中煮去血水，洗净控干水份待用。2、锅中放油，油热后将姜片，蒜瓣放入炒香后加入红椒和2勺黄豆酱。3、炒至黄豆酱的香味飘出，倒入牛肉块，加少许老抽翻炒上色，加1勺白糖，加入八角和能淹入牛肉的开水。4、倒入高压锅中，上气后转小火压10分钟。开盖后将切块的胡萝卜也加进牛肉中，再用小火压10分钟。高压锅压好的牛肉，倒入炒锅中用大火煮开收汁。煮到汤汁粘稠时尝一下，依口味加适量的盐拌匀即可出锅。...

1、食材：鲫鱼两条、油适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、葱姜适量、料酒适量。2、把鲫鱼去鳞、洗干净，平放在菜板上，从鱼尾巴开始，横着一刀刀切下去——不能切断鱼脊骨，每刀之间的距离越小越好，最大距离不能超过一根牙签的宽度，这样鱼身上的小刺就都被切碎了。小刺碎了，就感觉不到有刺了。3、入油锅2面都煎一下，煎好的鱼盛起备用。4、锅底留少许油，放姜丝，辣椒干（不喜欢吃辣的不要放了），煸香后放入煎后的鲫鱼。放料酒，老抽酱油。少许水，汁水滚起后加稍许糖，中途给鱼翻个面，或把汤汁用锅铲往鱼身上淋也行。等锅...

1、食材：低筋面粉500克，鸡蛋320克，白糖350克，水200克，蛋糕油25克，无铝泡打粉12克，葡萄糖2克。2、把无铝泡打粉混入面粉中，适当混合均匀。3、把烤箱的上下火的温度调整到190℃左右预热。4、把模具刷一层油。5、把鸡蛋、白糖、水、葡萄糖倒入搅拌机中，高速搅拌2～3分钟，让白糖和鸡蛋、水充分溶解，形成均匀的混合液。 6、加入蛋糕油，再高速搅拌3-5分钟，形成稳定的鸡蛋糊。7、把混有无铝泡打粉的面粉加入搅拌机中，为了防止面粉飞溅，先慢速搅拌几秒钟，然后再高速搅拌25秒左右，形成均匀...

1、食材明细：面2两、卤牛肉适量、大虾4只、葱少许、香菜少许、葱油少许；2、备好所有食材。3、香菜，葱切碎备用。面放入开水锅中煮熟。煮面的同时，调下底汤，将香菜，葱放点自己调配的葱油，没有可用酱油代替。4、加适量的面汤，底汤就好了。5、煮好的的伊面捞出来放入汤里。6、将大虾放入面汤中汆熟。7、将卤牛肉，大虾摆入面表面即可。...

1、食材：面粉500g、豆沙300g、酵母3g、盐1g、糖3g；2、首先准备好我们这次需要的食材，主要是面粉、豆沙还有酵母。比起豆沙包来，豆沙馒头更加松软爽口。3、在面粉里加入3g糖与1g盐，搅拌均匀，盐和糖能够帮助酵母发酵的更好。然后我们用温水冲酵母，搅拌均匀，缓慢的加入到面粉里。搅拌均匀。4、将面搓揉到三光的时候，取出，揉成长条状，然后抓成婴儿拳头大小的团子。5、将剂子用擀面杖擀成饺子皮的大小，注意一定要外部薄，内部厚，但是落差也不要太大，然后将我们准备好的豆沙放入。6、其实和豆沙包的做...