1、食材用料：春笋、油1勺、盐1勺（小勺）、干辣椒面半勺、独蒜半个、生抽半勺、青椒1个。 2、春笋去掉皮烧开水烫一下，再放入清水里泡一夜。 3、取春笋洗净斜刀切片备用。 4、洗干净青椒一个，蒜头一个。 5、青椒切圈蒜切碎。 6、热锅放油。 7、油开后放入蒜爆香。 8、放入干辣椒面爆香，再放青椒。 9、放入春笋炒匀，放入盐翻炒。 10、最后放点生抽准备起锅。...

1、原料：水豆粉15克、猪油100克、清水10克。精盐2克、味精1克。 2、鸡蛋打入大碗中，加入水豆粉和清水，用竹筷在碗内搅打1分钟，使之调匀，加入精盐和味精，并将椿芽剁成碎粒一同放入，继续搅打调匀。 3、炒锅置旺火上烤热后，放入猪油80克，烧至冒烟后移于微火上。 4、倒入搅好的鸡蛋液，取一碗扣于锅中鸡蛋液上，再分两次将余下的猪油从锅四周淋下。烘约10分钟左右，揭扣碗。用竹签插入烘蛋内取出竹签查看火候，如鸡蛋不粘竹签就是烘熟。将烘蛋用刀划成若干块，成整形装于盘中即成。...

1、主料：螺300g、酸菜100g、青椒50g、泡椒适量、嫩姜50g、小米辣50g、花椒适量、大蒜2个、油适量、盐适量、白糖适量、醋适量、鸡精适量、味精适量、豆瓣酱1小勺；2、洗好的田螺沥水；3、青椒切碎。4、切好的泡椒。5、切好的大蒜、嫩姜、酸菜。6、将小米辣切碎。7、下锅炒除了嫩姜以外的佐料，大火炒香，炒香后加水，大火烧开，水开后将螺放入锅，放入嫩姜丝，最后放入青椒、小米辣、鸡精、味精起锅。...

1、将白萝卜（500g）削皮洗净切丝，下开水煮至八成熟捞出放入大碗；2、将豌豆苗（25g）洗净下开水稍焯捞出。3、将锅烧热，倒入黄豆芽，加入料酒、盐、味精烧开后下入白萝卜丝、香菇丝烫一下捞出放汤碗内，汤烧开后撒上豌豆苗浇在汤碗内即成。...

1、主料：油麦菜适量、粉丝一小把、卤牛肉粒。 2、辅料：玉米油适量、姜适量、干红辣椒适量、花椒适量、盐适量、生抽适量、蒜适量。 3、粉丝开水泡软。 4、油麦菜芯适量，洗净。 5、开水中焯一下捞出。 6、放盘内备用。 7、卤牛肉切小丁。 8、锅内适量油烧热，姜蒜末，干红辣椒，花椒炒香。 9、牛肉粒放入煸炒。 10、粉丝放入，半碗开水。 11、适量盐，生抽调味。 12、煮开，关火。粉丝放油麦菜上，汤丝浇上即可。...

1、材料：银耳两朵，放在清水里发半个小时枸杞几粒、红枣几颗、葡萄干几粒、百合5-8片。2、做法：将银耳放入温水，浸泡30分钟。待银耳充分发开之后，换清水清洗干净，去根，将银耳撕成小片；放入锅内，加水，大火煮开；加入洗净的红枣、冰糖，一同沸煮10分钟左右，再改为小火（煲汤模式），煲上一两个小时，即可。...

1、小土豆洗干净，连皮放入蒸锅蒸熟。2、用筷子能戳透小土豆就熟了。放冷水里泡一下。3、剥掉皮。4、用刀轻轻压扁，土豆有开口好入味儿。5、香葱，香菜，大蒜切碎。6、平底锅倒入适量油。把拍扁的小土豆倒进去中火煎制。7、翻面。8、两面煎好不用出锅，加适量盐，1勺老干妈辣豆豉酱（辣椒酱也可以）。9、大蒜，生抽放进去翻炒匀。10、最后放入香葱和香菜关火。11、就这么简单可以吃了，超好吃。...

1、生菜、火腿切丁。2、火腿小火炒香。3、将生菜丁、火腿丁倒入打好的鸡蛋，加少许水和盐（千万别多盐，火腿本来有咸味）。4、小火抹油后，将蛋液倒入玉子烧的锅里，用锅铲慢慢翻，这时可以加入芝士（芝士建议放里层，外层容易流出）。5、反复几次直到玉子烧厚度够了就可以起锅。...

1、原料准备：燕麦35g，牛奶200g。2、100g牛奶入锅煮至微沸离火。3、倒入燕麦搅拌均匀。4、再倒入剩余的牛奶搅拌均匀。5、倒入碗内，放点枸杞。6、奶香浓郁的燕麦牛奶就完成。...

1、主料：小土豆适量、油适量、盐适量。2、土豆洗净，上锅蒸熟，蒸比较好，煮的会有很多水分。3、蒸熟的土豆，不去皮，用到在砧板上稍稍压一下，使之扁扁。4、锅中放适量的油，放入土豆干煸。5、两面都煸过后，加上盐和葱继续煸一会。6、最后出锅装盘。...

1、首先烧锅倒油烧热，下入已清洗好的西兰花翻炒。2、接着，合入已切好的白菜翻炒一下。3、然后，加适量的清水。4、翻炒至熟。5、最后，加适量的生抽。6、加适量的盐。7、调味炒匀，即成。...

1、主料：樱桃260g；辅料：水500g、细砂糖30g、盐适量；2、樱桃去掉瓣浸泡入水中，加入少量的盐，清洗干净。3、洗净后的樱桃，沥干水分，倒入无油的锅中，再在锅中加入没过樱桃一倍的水。4、加入细砂糖。大火烧开，转小火煮4-5分钟即可。5、放凉后，装到干净的玻璃瓶子里，放冰箱里储存即可。...

1、原料准备：草虾500g，香炸粉适量，番茄酱适量，油适量，五香粉适量，盐适量。2、虾去头去壳去沙线留尾，剥好的虾肉下盐、五香粉拌匀。3、香炸粉下水调成糊，再下两勺左右的油。4、调匀成脆浆。5、锅里油烧热，虾肉沾好脆浆。6、下油锅炸，炸至金黄后捞出。...

1、榴莲可以采用一般的吃法，就是把它的肉取出来直接吃，如果想要避免上火的情况出现，就可以把榴莲和山竹搭配在一起吃，能够达到去火清热作用，很多人在吃完榴莲以后都习惯再吃一些山竹，能够避免身体受到没有必要的损害，也可以把榴莲壳煎一些淡盐水来服用，能够达到降火效果。2、还可以做榴莲干，因为榴莲的产季非常短，所以喜欢吃榴莲的人就可以制作一些榴莲干来吃，需要准备一块榴莲肉，三张飞饼皮，一些鸡蛋液，把榴莲核去除，用勺子把榴莲肉给压成泥，准备几张飞饼皮，撒一些干粉，把皮放在一起，用擀面杖擀成厚薄均匀的长方...

1、主料：1个包菜、上好五花肉100克、豆油15毫升，食盐适量，葱适量，姜适量，花椒15粒，干红椒适量，白醋或者糯米醋5毫升，白糖2克，蒸鱼豉油15毫升、白醋或者糯米醋少许、鸡精少许。2、五花肉切片，放2ML蒸鱼豉油先入味。3、把包心菜剥成一片片后，用淡盐水泡15分钟洗净，用手撕成大小合适的块儿。4、将撕好的菜放入加了盐和油（几滴即可）的开水锅中焯一下，菜一变色就立刻捞出，迅速用冷水冲凉。将水分完全沥干。5、准备葱、姜、蒜、辣椒和花椒。6、青蒜择好后，洗净，切斜刀。7、热锅凉油，放入花椒煸香...

1、材料用量：白萝卜、鱿鱼干、姜、高汤(排骨汤,肉汤之类的)、地瓜粉少许。2、做法：萝卜去皮切块,鱿鱼干剪成小块,姜拍碎,加入高汤小火慢煮到透明状态,就差不多熟了。这时候用萝卜里面的汤打些起来加地瓜粉勾芡,小煮一会儿,加入调味品,就可出锅。...

1、主要材料：猪排骨一根、玉米一根、杏鲍菇一根、生姜两片；2、调味料：食用盐4克、料酒10毫升、食用醋5毫升；3、猪排骨斩成段，锅里烧滚水，把排骨在滚水里汆一下，把血水汆掉，然后再用热水冲干净，沥干水。4、玉米洗干净，剁成块，待用。5、杏鲍菇洗干净，切成片，待用。6、将排骨、玉米、杏鲍菇、生姜片一起放入炖锅，加适量清水没过食材，加入料酒、食用醋，开始炖。7、炖至排骨肉质酥烂，加适量盐调味，尝尝咸淡，即可关火盛出食用。...

1、准备食材：西红柿4个，鸡蛋4个，盐，植物油，鸡精，白糖各适量。2、首先把西红柿洗干净，然后从中间切开，再去除掉根蒂，西红柿切成橘子瓣的形状，放入盆中备用，注意炒西红柿的时候一定不要把西红柿皮去掉，不然炒出来的西红柿很容易做成一锅粥。3、把鸡蛋打入一个玻璃碗中，用打蛋器沿着一个方向把它搅拌均匀，一定要搅拌的松散一些。4、在锅中倒入植物油，先把油烧到五成热，再把鸡蛋放入炒香，注意保持大火去炒，炒的过程中用锅铲不停的搅拌一下，把鸡蛋炒成松散一些的鸡蛋块盛出来备用。5、另起油锅，油温六成热，放入...

1、酿酒的时间其实不长，大约7天吧。酿酒的材料，麴、米、水的比例，是2：3：5。2、弄一碗冷饭，将冷饭装进一个棉布袋，袋口紥好。称3碗米，5碗水，放进一个大的容器，最好是单位食堂用的那种桶型大铁锅。3、把装有冷饭的布袋放进加了米和水的铁锅里，揉搓1分钟。然后，布袋并不拿出来，盖上盖子。头三天，每天早晚都要在锅里揉搓布袋，这样叫制酒母。4、三天以后，把布袋拿出来，冷饭产生的乳酸菌，会在锅里的水中繁殖。把锅里的米都捞出来，留下的水，就是酒母水。5、捞出来的米，用一般的方法蒸熟，然后晾凉到差不多4...

1、玉米滑溜蛋的用料：玉米1－2根、洋葱半个、鸡蛋3－4个、大蒜、小葱、盐、黑胡椒各适量。 2、鸡蛋打散，加入适量的盐和胡椒粉，搅拌均匀。 3、热锅倒入适量油，洋葱切丁，小葱、大蒜切末，放入锅中煸香。4、加入剥好的玉米粒翻炒。 5、改小火，让锅的温度降低一点，然后倒入蛋液，用筷子以打圈的方式迅速的搅拌。6、好吃的玉米滑溜蛋，撒上葱花。...