1、准备两个软柿子,洗干净备用,注意是特别软的那种,一下子就能挤出汁水的。2、把软柿子里面的汁水挤出在容器里,注意不要把皮掉进容器。3、加入面粉和白糖,面粉的比例以超过柿子汁的量为准。4、充分搅拌,当它被搅拌成浆糊状的时候,就可以用来做饼子了5、电饼铛起锅烧油,待油升温至七成热的时候,放入柿子面粉浆糊摊开。6、再反过来加热2分钟左右，好吃的柿子饼就做成了，起锅装盘就好了。...

1、主料：鸭腿两只、豆瓣酱一茶匙半、八角三个、花椒一小撮、辣椒段一大把、葱六根、姜一块、料酒五茶匙、鸡粉三分之一茶匙、食用油适量。2、准备食材，鸭腿冷水下锅，加入两茶匙料酒焯水捞出洗净备用。3、锅里倒入适量的底油烧至五成热下鸭腿煎至两面金黄捞出备用。4、下花椒，八角，姜片爆香。5、加入豆瓣酱炒香。6、加入辣椒段爆香。7、加入鸭腿倒入没过鸭腿的清水，加入两茶匙老抽，葱结大火烧开改中小火。8、待汤汁还有三分之一时加入鸡粉调味。9、大火收汁即可。...

1、原料：（1）面粉500克、猪油80克、白糖20克、温水200克。（2）猪油干油酥350克。（3）绵白糖250克、熟面粉250克、熟芝麻仁30克、糖玫瑰50克、瓜籽仁5克、花生仁5克、核桃仁5克、熟油适量。2、制作方法：（1）将原料1中的材料加工成水油面团备用。（2）将原料3中的材料搅拌均匀，加工成馅料备用。（3）采用大包酥方法制取酥皮，摘成30克大小的剂子。（4）每个剂包入30克左右的馅心，收好口，收口朝下用手掌掀成圆形的生坯即可。（5）生坯饧约10分钟左右，用食用红色素印上花印，放入烤...

1、材料：紅豆20克、黑豆20克、红小豆20克、薏仁米20克、核桃肉20克、花生米20克、糖适量。2、紅豆、黑豆、红小豆、薏仁米和花生米在水中侵泡6钟头，清洗预留。3、将侵泡好的豆类食品、薏仁米、花生米和核桃肉放进豆浆机中，然后添加一定量的冷水，起动豆浆机的功能键，煮20分钟即熟。4、倒入煮好的豆桨，加适当的白砂糖调料就可以食用。...

1、首先准备泡好的木耳，4个鸡蛋，荠菜，一根胡萝卜。2、然后再将荠菜焯水控干。3、荠菜剁碎。4、胡萝卜剁碎。5、鸡蛋锅里炒熟剁碎。6、最近再加入盐，鸡精，食用油，胡椒，香油，酱油拌匀即可了的。...

1、主料：土豆500克、盐一小勺、芹菜叶一撮、油一勺。2、土豆煮熟，放凉后剥皮，切成薄片。3、将土豆片和芹菜叶放入醇浆机里，加入少量的水。4、设置机器工作，将土豆打成泥。5、将土豆芹菜叶泥放入面包机里，加入少许盐，设置果酱键将水分收干。6、电饼铛上刷上油，预热后将土豆泥到进去，用勺子抹平。7、盖上盖子，设置馅饼键，将饼煎熟即可。...

1、材料：小米(1纸杯)、干百合适量、干银耳适量、红枣适量、花生适量、冰糖适量。2、做法：干百合、红枣和花生洗净用清水泡发，花生去掉外皮；银耳用清水泡发，去蒂摘成小朵，冲洗去杂质，沥干水备用；将小米淘洗干净，淘洗两次即可，洗太多会导致营养流失。往锅内注入清水大火煮沸，放入小米、银耳和花生，期间要注意搅拌以防糊底，等到材料加入完全煮沸后改为中火。在小米开始出花的时候将红枣、百合和冰糖放入小米粥中，将火力改为大火煮沸后即可出锅。...

1、将鱼洗净,鱼膘切破,白辣椒切成3厘米长的段,用水略泡后挤干水分,青蒜切斜段,姜切片,葱切花,紫苏切末。2、锅置旺火上,放油烧至六成热,下鱼过油,迅速倒入漏勺沥油。3、锅内留底油,下姜片、白辣椒煸香,放入鱼,烹入料酒,加入鲜汤、精盐、味精、紫苏煮透入味,淋香油,撒上胡椒粉、葱花,装入汤碗即可。...

1、取银耳一朵，泡开后切碎。2、鸡蛋五个，打进大汤碗里，放入适量的盐、一点点白糖，搅拌均匀。3、香葱切成葱花，锅中放油，把葱花爆香。4、放入切好的银耳，加入适量盐，翻炒1分钟左右，把炒好的因而倒入打好的鸡蛋液中搅拌均匀。5、锅中再放热油，把混合了银耳的鸡蛋液炒熟即可。...

1、把子姜洗净晾干。无需去皮的，有助于保存生姜的整体功效。2、将晾干的子姜切片并用盐腌半小时左右。姜片厚度可根据个人喜好自行决定。3、用凉白开将子姜上的盐洗净，沥干。4、将白醋和糖放入锅中煮开，放凉。锅不能沾有油，大家知道油是一切泡菜的杀手，最好用一些平日烧水的容器煮。至于加多少糖，依自己口味而定。5、将姜片和糖醋水一起放入密封的容器中放入冰箱，也可同时放入一些拍碎的蒜，起到杀菌的作用，几小时候便可食用。注意一定是密封，为了增强密封性，可在瓶口附上一层保鲜膜再把容器盖子拧紧的。...

1、暖胃糖水的用料：银耳30g、冰糖80g、玫瑰5朵、玫瑰茄10个、纯净水1200ml； 2、大火把水烧开。3、提前泡发的银耳备用。4、准备好用的玫瑰和玫瑰茄还有冰糖。5、大火烧开后放入部分冰糖，还有用手捏成玫瑰碎让他沸腾，然后关大火换成小火煮20分钟。6、放入玫瑰茄等他颜色变了之后捞出丢掉、加入适当水、慢慢等他变成粘状、最后觉着不够甜可加入适当冰糖。...

1、先把豆腐洗一下，再切成丁，香葱洗干净切成葱花。2、再把牛肉洗干净控水后剁成末，再放生粉，酱油，鸡粉，盐搅拌均匀后腌十分钟左右。3、把美人椒洗干净去籽，再切碎，大蒜籽去皮也剁碎。4、锅烧七成热放适量花生油，来把豆腐煎一下，一面煎好后，再翻过来煎另一面，两面都煎成都市金黄色后铲出来放在盘子里。5、用余油来炒牛肉末，开大火一分钟就炒好了。接着把煎好的豆腐放下去。6、用生粉，白糖，酱油调制一小碗淀粉水，把辣椒放下去，开中火盖盖子焖至收汁。7、最后把香葱撒上，关火，装盘上桌开吃了，很下饭哦。...

1、先把蒜苔清洗干净切成寸段；2、再把鸡胗清洗干净用刀切成薄片；3、炒锅加油烧油，放入葱花、姜末炒香；4、放入鸡胗炒至变色，放入4ml生抽和3ml料酒；5、放入蒜苔；6、放入适量3g盐；8、再放入3g鸡精，小火慢慢煸炒入味；9、淋香油出锅就可以了。...

1、番茄、鸡蛋、木耳、蘑菇。2、将木耳提前用水泡发，番茄切片，蘑菇撕成2半，鸡蛋打散。3、锅里烧开水，将蘑菇焯水后捞出沥干水分备用。4、再将木耳焯水后捞出沥干水分备用。5、炒锅下油，将蛋液下锅快速滑散后装起备用。6、用余油炒番茄至软身。7、再放入木耳翻炒。8、再放入蘑菇。9、最后倒入鸡蛋翻炒均匀，放盐，胡椒粉即可。...

1、将金针菇剪去根部，一根根撕开，红辣椒切丝。2、锅里烧开半锅热水，下金针菇和红椒丝焯30秒。3、将焯好的金针菇及红椒丝捞起放在事先备好的纯净水中冷却。4、将冷却的菇和红椒丝控水。5、准备一碗调料汁：蒜切末、葱白切细，加入盐和糖，调入生抽和蚝油，加入少量冷开水即成汁。6、将调好的料汁浇在菇上。7、将料汁和菇拌匀。8、取一碗，将拌好的菇码在碗里。9、将碗倒扣在盘子里。10、将碗取出，调入一勺辣椒油在菇上。11、静置半小时就可以吃了。...

1、材料：莴笋叶，蒜茸适量，生抽适量。2、做法：莴笋叶洗净切段后焯水。锅内放少量油，烧热后加入蒜茸，爆香后加入莴笋叶炒熟。加入适量生抽调味即可。3、营养：莴笋叶的营养成分很多，包括蛋白质，脂肪，糖类，灰分，维生素A原、维生素B1、维生素B2、维生素c，微量元素钙、磷、铁、钾、镁、硅等和食物纤维，故可增进骨骼、毛发、皮肤的发育，有助于人的生长。...

1、主要食材：腊肉(生)(200克) 、冬笋(200克)；辅料：青蒜(15克)；调料：味精(5克)、 料酒(15克) 、白砂糖。2、做法：将腊肉洗净，切成2.4 厘米长、1.8 厘米宽、0.6 厘米厚的薄片；冬笋去壳、老根，洗净，同样切成薄片，用开水焯一下，去掉涩味；青蒜择洗干净，切成2.4 厘米长的段待用；热锅放油烧至七成热时，下腊肉煸炒片刻，随即下冬笋一起煸炒，加豆鼓、料酒、调味品、鲜汤50毫升焖片刻，至汤快收干时即成。...

1、主料：藕1节、尖椒1个、姜2片、盐1小勺、糖1茶匙、醋1小勺。2、莲藕去皮洗净，切成丝，加入少许醋泡浸10分钟（途中换水两次）。3、捞起泡好莲藕丝沥干水分。4、青辣椒去籽切成丝，姜切末。5、锅内放油烧热，放入姜末炒香。6、加入辣椒丝炒出香味。7、倒入莲藕丝大火快速翻炒。8、加入少许醋翻炒一下。9、最后加入盐、糖调味即可出锅。...

1、用料：黄鳝2条、蒜苗2根、芹菜1棵、葱15g、姜5g、蒜头5g、豆豉15g、尖椒2根。2、先把事先宰杀好的黄鳝砍成段，然后毎一厘米左右拍刀（注意不要拍断）。3、料头依次改刀切好备用。4、热锅下油先把料头煸香，倒入鳝段煎至两面微黄。5、然后加入30g清水、调味料和剩余料头焖至全熟即可。...

1、食材：大白菜500克、粉丝30克、猪肉50克、葱，姜各5克、盐适量、五香粉，味素各1克、食用油10克。2、大白菜掰成单叶，洗净切丝。3、猪肉切片，葱洗净切段，姜洗净切丝，粉丝取适量备用。4、锅中倒入食用油，放入五香粉，油八分开放入肉片煸炒，肉片变色，放入葱姜爆香。5、放入白菜丝煸炒，放入盐，生抽煸炒。6、加水和白菜齐平，放入粉丝，开锅炖10分钟左右。7、粉丝熟了，放入味素，出锅盛入碗中，大白菜炖粉丝就做好了。...