1、食材：黄油120克、牛奶57克、细砂糖78克、低筋面粉46克、杏仁粉77克、橙子77克、白砂糖46克、水77克。2、把牛奶和糖加热至糖全部融化，放凉备用。3、橙子刮出皮屑。4、将黄油切块软化至手指轻戳可以轻易留下一个坑的地步，这步很重要，如果没有软化充分，那么曲奇会很难挤。5、用电动打蛋器将黄油打至发白并且蓬松6、分三次加入牛奶液，每次都充分混合均匀之后再进行下一次操作，打完之后的黄油非常顺滑蓬松，这是做好曲奇的关键。7、筛入低筋面粉和杏仁粉，用刮刀混合均匀，加入橙子皮屑继续混合均匀。8...

1、烤箱提前预热240度 ，市售蛋挞皮放在烤盘准备。2、牛奶，淡奶油，糖，炼乳加热，搅拌至糖完全溶解。3、将2中的溶液稍微冷却加入全蛋搅拌均匀。4、不需要过筛直接加到蛋挞皮中8分满。5、可以在蛋液中加入喜欢的配料。6、220度烤15-20分钟 表面上色至喜欢的程度即可。...

1、主料：粘米粉60克、生粉15克、水200克、小葱5克、鸡蛋1个、麻油10克。2、辅料：盐1克、酱油10克、蚝油5克、糖1克。3、做法：（1）各材料，粘米粉选色带微灰白的，能自己磨是最好了，酱汁配料提前混合好待用。（2）把粉类放一起，加入200克的水、盐拌至均匀。（3）取一个盘子，抹上色拉油。（4）倒入适量的粉。（5）放点蛋液，撒下小葱。（6）沸水入锅，加盖蒸2分钟左右（因为有蛋加里面，所以时间长点，纯米浆是不用的）。（7）取出肠粉，卷起。（8）卷好的肠粉。（9）在切件的肠粉上淋下麻油、酱...

1、食材：绿豆500g，矿泉水若干，不锈钢盆1，笼布1张。2、室内常温下，18℃左右。3、将绿豆淘洗干净，放入不锈钢盆中浸泡两天，水没过豆子；4、两天后盆中的清水倒出，绿豆用水冲洗干净；5、将绿豆放入盆中，用浸湿的笼布将绿豆完全覆盖，要时刻注意笼布的湿润程度，保证盆中绿豆所需要的水分，绿豆每天用干净的水清洗三遍，如果笼布发干用水清洗一下，重新覆盖;6、静待绿豆慢慢发芽，注意观察发芽情况，大概需要三天即可食用。...

1、材料：粽子叶适量，猪肉200克，咸蛋黄4个,糯米500克，生抽适量，老抽适量，五香粉适量，料酒适量,盐适量,油适量。2、糯米洗净后提前用水浸泡1-2小时。3、猪肉切成小块，放入适量的盐、油、生抽、五香粉、料酒腌制入味。4、取出的咸蛋黄加入5-6滴的料酒去腥。5、锅中放入水和粽子叶煮沸，也可加入几滴油可防止糯米熟后沾死粽子叶上。6、洗净后的粽子叶控干水分后卷成漏斗型。7、加入糯米、咸蛋黄和猪肉块。8、用麻绳扎紧粽子成三角形，最后放入锅中大火熬煮。...

1、主料：纯牛奶150克、淡奶油60克、玫瑰花瓣3克、火龙果汁50克。2、辅料：吉利丁片2片、糖适量。3、做法。（1）干玫瑰花瓣洗净。（2）用厨房纸吸干水分。（3）把玫瑰花和200克淡奶油一起放入锅里。（4）小火煮开后晾凉，冰箱冷藏一晚，让奶油吸收玫瑰的香味。（5）火龙果榨汁过滤，只要汁，千万不要有籽。（6）吉利丁片提前20分钟用冰水泡软。（7）把冷藏的淡奶油取60克，放入锅里，倒入纯牛奶和适量的糖，煮到70度左右。（8）将热奶液70g倒入火龙果汁中，加入一片泡软的吉利丁片。（9）搅拌到吉利...

1、豆腐洗干净切块。2、生菜清洗干净。3、锅内烧开水，下豆腐。4、煮熟下生菜烫一下，即可。5、小米辣，葱蒜，香菜准备好。6、放入辣椒油、醋、白糖少许、生抽、鸡精、盐，拌匀即可。7、豆腐蘸调料吃。...

1、食材：粉条一捆、葱花5棵、香菜5棵、大蒜8瓣、生姜6-8片、食盐一大勺、味精两小勺、调味料淀粉适量。 2、先将粉条用热水泡软，再将香葱，大蒜生姜等切成碎末，越碎越好。将淀粉加入少许兑水搅匀。可以适当的加入少许面粉。 3、先将泡好的粉条捞出放入一个大盆中再将切好的葱姜蒜及调料放入味道可以一个人口味添加，搅拌均匀后把搅拌好的淀粉倒入盆中，让其粉条相互黏在一起。 4、最后在火上做锅添油加热，待又热之后，将搅拌均匀的粉条用手挤出一个圆团翻入油锅中油炸，令其外表焦黄即可，用漏勺将其捞出锅放入盘中即...

1、把牛奶、鸡蛋、盐、糖、面粉、酵母依次放入面包机，启动和面程序开始和面。2、和成光滑的面团后，加入黄油继续和到拉出手套膜。3、发酵成几倍大，手指按下后洞不消失。4、取80克面团，放在撒干面的案板上。5、擀成3MM厚的圆饼。6、放在披萨盘中，面坯折到披萨盘侧边上，形成略高的披萨边缘。我用的是有波浪花纹的阳晨不沾派盘，成品有波浪花纹，更加美观。7、在面胚上铺一层奶酪碎，撒入适量披萨草。8、一根香蕉切成5MM厚的片，均匀地码放在面胚上。9、再次撒满奶酪碎，边缘稍微留出半厘米的空隙，以免奶酪加热融...

1、原料：低筋面粉270克，高筋面粉30克，酥油45克，片状麦淇淋250克，牛奶500ml、砂糖适量、鸡蛋2个。2、挞皮材料：把低筋面粉270克，高筋面粉30克，酥油45克，水150克。一起混合揉成光滑的面团，醒20分钟；3、让麦淇淋在室温软化，放入保险袋擀成0.6cm薄片；面擀成长片，麦淇淋放在中间是面片长度的1/3。4、然后把面片折三折后，用面片包住麦淇淋，小心的擀成长条。再将长条四折（就像叠被子）。再重复一次以上步骤（擀长，叠四折）。然后用保鲜膜包住，松弛20分钟。5、松弛结束后擀成0...

1、食材：牛百叶300g、姜4片、蒜适量、干辣椒10g。 2、牛百叶洗净、切粗丝。 3、将两片姜切碎，蒜切末。 4、锅中加水，放入两片姜，大火煮沸。 5、水沸后，放入切好的牛百叶焯烫。 6、大约一分钟后加入料酒。 7、在继续煮半分钟，关火，将牛百叶捞出。 8、捞出的牛百叶立刻置入冷水，片刻后捞起，沥干水份待用。 9、另起锅，放两大勺油，大火加热。 10、油烧至六成热，放入干辣椒。 11、放入一大勺辣椒酱。 12、小火炒一分钟，关火，倒入一只干净的碗中。 13、将红油倒入浸过冷水的牛百叶。 1...

1、10种深色蔬菜有哪些：10种深色蔬菜有：菠菜、油菜、芹菜叶、空心菜、芥菜、西兰花、茼蒿、韭菜、萝卜缨、西红柿、胡萝卜、南瓜、红辣椒、紫甘蓝。2、吃深色蔬菜的好处：深色蔬菜相比其他浅色蔬菜，β-胡萝卜素、维生素B2、维生素C含量均较高，且含有更多的植物化合物，更富营养物质和营养优势。对于成年人，建议每天摄入的300-500g蔬菜中，深色蔬菜的摄入量应占到1/2。...

1、用料：鳗鱼一条、姜适量、洋葱半个、蒜半个(部分对切，部分剁碎)、冰糖5-7小个、干辣椒6根、耗油适量、盐适量。2、鳗鱼自然解冻（记得提前一个小时拿出来）。3、准备调味品，切成小块。4、鳗鱼洗净切块，煎到两面金黄，盛盘备用。5、调味品全部下锅炒到出香味，放入冰糖和鳗鱼块，翻炒一会，加水没过鳗鱼，水开后转小火，焖20分钟。6、20分钟后大火收汁，起锅。...

1、先将番茄洗净。2、锅中盛水，水量必须漫过番茄。将水煮沸后关火。3、把番茄放在开水里焯烫，并用漏勺轻轻拨动，使之翻滚，受热均匀。4、有较长裂纹时，尽快捞出，皮便很容易被剥落。5、放在干净的案板上，去蒂，切开。6、摆盘、撒糖、冰镇，即可。...

1、瓷杯泡饮法：适于泡饮中高档绿茶，如一、二级炒青、珠茶、烘青、晒青之类，重在适口、品味或解渴。一般先观察茶叶的色、香、形后，入杯冲泡，可取中投法或下投法，用初开沸水冲泡，盖上杯盖，以防香气散逸，保持水温，以利茶身开展，加速下沉杯底，待3～5分钟后开盖，嗅茶香，尝茶味，视茶汤浓淡程度，饮至三开即可。这种泡饮法用于客来敬茶和办公时间饮茶较为方便。 2、茶壶泡饮法：一般不宜泡饮细嫩名茶，因水多，不易降温，会闷熟茶叶，使茶叶失去清鲜香味。壶泡法适于冲泡中低档绿茶，这类茶叶中多纤维素，耐冲泡，茶味也...

1、主料：扇贝(鲜)。 2、辅料：粉丝、姜、蒜、葱。 3、调料：料酒、鸡精、酱油、色拉油、食盐。 4、先把扇贝清洗干净，粉丝用温热的水提前10分钟泡软备用。 5、姜切细切，1瓣蒜切成蒜末，葱切葱花。 6、锅中放少许油烧热后转小火放入1/2蒜末爆香。 7、将爆香的蒜末与另一半生蒜末调入少许盐，鸡精混匀备用。 8、洗干净的扇贝用刀剖出，将粉丝剪成小段，然后铺在贝壳里，均匀的撒一点点儿细盐。 9、将剖出的扇贝肉放在粉丝上，每只均匀的倒入少许黄酒，铺上调好的蒜蓉。 10、再摆上几根姜丝，入开水锅中大...

1、原料：金针菇300g、鸡蛋100g、大葱20g、橄榄油30g、鸡精2g、精盐3g、大蒜10g、酱油3g。2、做法：金针菇稍微切去点老根，洗净沥干水，然后对半切一下。3、鸡蛋打散，加点盐，搅拌均匀。油锅烧热，倒入蛋液。小火慢煎到蛋液底部凝固4、翻身再煎15秒，弄碎蛋饼盛出来待用。再起油锅。下葱花，蒜泥爆香，倒入金针菇翻炒几下。5、倒入待用的鸡蛋，炒至金针菇变软后，加点酱油，盐，炒匀。加点葱花起锅就可以了。...

1、泡木瓜丝，切记5分钟。2、冲洗几遍，拧干，沥干水分。3、辣椒，蒜，姜切末，喜欢辣点的小伙伴加辣请随意。4、加入料酒，生抽，冰糖拌匀。5、密封放入冰箱，隔几小时翻动一下，如果生抽不够中途可添加，24之后就可以食用了。...

1、豆腐30克，熟鸡肉（或火腿）、冬菇、熟瘦猪肉丝、鸡蛋1个，淀粉25克，葱花3克，酱油10克，猪油30ml，味精、胡椒粉各1克，保宁醋15ml，精盐5克，鸡汤750ml（民间做法，鸡肉、冬菇等罕见材料是非必须材料）。2、将豆腐、冬菇分别切成细丝，同熟肉丝、熟鸡丝放入锅内，加鸡汤、精盐、味精、酱油，用旺火烧至沸滚，再放湿淀粉勾芡后，改小火加打散的鸡蛋；3、将胡椒粉、保宁醋、葱花及少许猪油放入汤碗内。在锅内蛋花浮起时即改旺火，至肉丝滚起，冲入汤碗内即可。...

1、原料：土豚一只、干黑木耳30克、姜少量。2、市场上买来的豚一只。3、豚洗净，切块，放锅中，加入姜片，炒一下，炒香。4、将炒好的豚放入砂锅中，加入适量的水，开始炖。5、黑木耳泡发，洗净，备用。6、豚汤炖一小时。7、加入切好的豚血粑。8、加入黑木耳，加入适量的盐，继续炖约40分钟。9、时间到，黑木耳豚汤炖好了。...