1、艾草洗净，锅内水烧沸，下艾草煮一分钟后捞出挤去苦汁。锅内再次放适量水，放入处理过的艾草，大火煮开后转小火。放入适量小苏打，煮至艾草稠烂。2、将煮好的艾草滤汁捞出，放在大碗内，倒入粘米粉，搅拌成糊。艾草汁保温备用。3、再倒入糯米粉，揉至无干粉光滑状态。之前滤出的艾草汁可在这时根据面团软硬酌量添加。4、揉好的面团放案板上，表面覆保鲜膜，醒十五分钟。5、将酱干、竹笋、五花肉切丁，米椒、蒜、姜切碎。6、锅内坐水烧沸，放入竹笋焯三分钟后沥水备用。7、热锅起油，放入肉末煸炒至变色，淋入料酒。8、再倒...

1、土豆2个、培根火腿一根、黑胡椒粉、盐、味精、色拉油。2、土豆洗净，切成0.5cm的片，底部不要切断，切的时候可把底部垫两支筷子。3、锡纸哑光面朝上，包入土豆入烤箱，250度，中层，上下火，30分钟左右4、把培根火腿切成0.5cm的片，加黑胡椒，盐，色拉油拌匀，夹入每片土豆里。再稍微撒一点点黑胡椒粉在土豆表面，刷薄薄的一层色拉油。5、重新入烤箱，200度，15分钟左右即可。...

1、原料：生核桃仁30克、生花生仁150克、葡萄干80克、熟黑芝麻50克、江米粉适量、干玫瑰花适量、奶粉一小袋、干桂花适量、水适量、糖桂花适量。2、将生核桃仁、生花生仁放入烤盘，入预热好的烤箱（180度10分钟）中层10分钟。在烤5分钟的时候把干玫瑰花和干桂花也放进去烤五分钟。3、把烤好的核桃仁、花生仁分别放在搅拌机里打成粗粒，再把玫瑰花和桂花也搅拌成粗粉状。4、把熟芝麻放在搅拌机打成粉状，把葡萄干也放进去搅拌一下。5、把所有材料搅拌好了之后混合在一起，然后加适量的江米粉拌匀，再放入奶粉拌匀...

1、做法一:（1）菜头掰开成小块，清水清洗浸泡15分钟。（2） 用30g盐腌制30分钟，稍微挤压掉水。（3）放剩下盐、辣椒粉、花椒粉、白酒、白醋，再次腌制约10小时。（4）压上重物更好（5）时间到后（可视天气情况增加或缩短腌制时间）拿出切丝。（6）起油锅，下豆豉煸香，下菜丝煸炒，加入老抽调色，翻炒约3-5分钟即可起锅。2、做法二：(1)准备菜，洗干净，切丝，不要太细哦。(2)切后洗干净。(3)加入盐，抓用重东西压住让它出水 大概4小时左右。(4)压出来的水分别倒出来2次，4小时后洗干净。(5...

1、原材料：小枣2粒，薏仁米50克，绿豆50克，粉葛500克，猪扇骨500克，姜2片，水8碗。2、将粉葛去皮切成厚块备用；3、将绿豆和薏仁米清洗，侵泡2钟头；4、猪骨头清洗后汆水，取瓦锅，放进全部的食物火灾烧开；5、随后文火煲煮一个半小时上下，添加盐调料就可以。...

1、小龙虾的头部是不可以吃的。2、虾的循环系统和呼吸系统和生殖系统都集中在头胸部，腹部可以说只是运动器官。虾头中不仅有很多为成型的卵，还有很多其他的小龙虾自身的垃圾毒素，龙虾的头部非常容易吸收重金属和毒素，因为这些原因，吃小龙虾的头可能引起过敏和急性肠胃炎，龙虾的头颈有导致肺吸虫病的危险。...

1、食材：米鱼中段肉500克、葱末49克、生姜23克、料酒23克、生粉23克、盐57克、黑胡椒粉34克、蛋白（本鸡蛋）34克。 2、米鱼肉洗净，生姜、香葱切成碎末。 3、不喜欢在鱼丸里吃到生姜和葱末的，那可以改用葱姜水，就是将葱末和姜末放在热水里煮开，或者放温水里用搅拌机搅拌下，或者放温水里用手抓，将葱汁和酱汁挤出来。 4、将米鱼肉剔去鱼骨和鱼刺，并将鱼肉和鱼皮分离，鱼肉切成小块，用刀剁碎。 5、加入生姜末、香葱末继续剁，再加入盐、生粉、料酒、黑胡椒粉剁至鱼肉比较细腻为止。 6、将鱼肉泥放入...

1、豆角和螃蟹可以一起吃。两者之间无明显毒副作用。2、螃蟹本身是一种又冷又咸的食物，而豆子则是扁豆又甜又平，两者之间没有冲突。从营养角度来看，螃蟹是一种极其丰富的海鲜，还含有大量的脂肪、碳水化合物、甲壳素、维生素、矿物质等成分，而豆类主要是蛋白质、纤维素、维生素和糖。两者在促进吸收方面发挥互补作用。...

1、蛏子放入清水中令其吐沙，然后焯水并去掉沙包。2、胡萝卜洗净去皮切条焯水，花生去皮待用。3、锅中放油先将葱姜炒香，再加入清汤，将胡萝卜条、花生煮至九成熟。4、最后放入蛏子，加调味料稍煮片刻即可了。...

1、豆皮用热水烫一下。2、放凉水盆中。3、切成大片。4、锅内倒入适量油，烧开稍冒烟。5、将热油浇入材料中(孜然粒，白芝麻，细辣椒面，粗辣椒面，花椒粉，精盐)。6、再加入白糖，耗油和味精，拌匀即可。7、戴上一次性手套，往豆皮上涂抹酱料，每一片都抹均匀。8、大辣片就做好啦。...

1、主料：糕点小麦粉72克、热水60克、抹茶粉8克、鸡蛋4个、细砂糖60克、玉米油48克、淡奶油200克、细砂糖15克、蜜豆100克。2、烤盘上铺上油纸。3、将抹茶粉和热水混合，用蛋抽充分搅拌至抹茶粉完全溶解，放凉备用。4、蛋黄蛋白分开，放在两个无油无水的盆中。蛋黄中加入20克细砂糖，搅拌至细砂糖完全融化。5、加入玉米油，搅拌至均匀。6、加入抹茶溶液，搅拌均匀。7、加入过筛的低筋面粉，Z形搅拌均匀，得到细腻的蛋黄糊。8、将40克细砂糖分三次加入蛋白中，用电动打蛋器打发成大弯钩状态。9、取1/...

1、材料：高筋面粉、食用盐、温水。2、700g高筋面粉倒进面盆里，撒一勺食用盐（增加面的韧性），倒入370ml温水。慢慢倒，一边倒一边用筷子搅拌，当面粉成絮状后，用手揉成表面光滑的面团。3、用手把面团搓成长条，用刀切成大小均匀的面剂子，按面粉的量，切了16个面剂子。4、把所有的面剂子都搓成光滑的面团，用手压扁，用刷子在面剂子表面抹上食用油。都抹上油后，放在案板上用保鲜膜全部盖住，防止水分流失，醒面1~2小时为最佳。5、喜欢吃葱香味的手抓饼，所以就用了葱花、十三香、食用盐、大豆油、面粉混合后制...

1、木瓜+虾：一起食用会导致腹痛头疼，这是因为虾中含有砷，单吃无害，但和木瓜中的维生素C结合会转化成有毒物质，引起身体不适。2、木瓜+韭菜：韭菜是富含维生素的膳食纤维食物，经常食用可以促进肠胃蠕动，可以减肥，但是和木瓜一起食用，会导致上火流鼻血。3、木瓜+南瓜：南瓜性温、味甘宜实用宜药用，营养丰富，易消化，结合木瓜一同食用会降低各种的营养价值，甚至导致营养流失。4、木瓜+胡萝卜：众所周知胡萝卜中含有大量的胡萝卜素，同时还含有维生素C分解酶，如果和木瓜一同食用，会破坏木瓜里的维生素C，不宜一起...

1、锅中加入250g纯牛奶、冰糖、白凉粉，烧开。2、倒入模具晾凉。3、凝固后倒入水果。4、在锅中倒入清水、冰糖、白凉粉，继续煮开。5、倒入之前的模具中。6、变凉后倒出，水果果冻蛋糕即可完成。...

1、食材：普通面粉 350克、盐 适量、热水 230克左右、椒盐 适量、植物油 适量。2、往面粉里加入热水，边加边用筷子顺时针方向搅。3、水要用温热的水，但不是开水！用手摸着有温度。4、不要一次把水全加完，要分次加，以免过多。5、因为面团比较粘软，所以全程可用筷子搅，不用上手。6、搅成一个团时，盖上盖子醒面20分钟左右。7、20分钟后，可以用手揉面了，这时面虽软，但已经不那么粘手了，撒些干面粉，将面揉成团，继续醒面20～30分钟。8、醒好后直接把面团放在案板上擀开，擀成一个大薄片(大概50x...

1、食材：肉末适量，生菜适量，蛋适量，米粉适量，盐适量，盐适量 2、准备生菜肉末虾蛋等材料，准备粘米粉盐油生粉澄面等材料。 3、150克的粘米粉倒在盆，入加清水450克均匀搅拌，然后放置一边自然泡三到四小时，我只泡了两小时，让粉与水更均匀。 4、入盐与油及生粉澄面均匀搅拌成稀粉浆，碗中加入生抽蚝油糖。 5、热锅下油煮沸，把油铲起倒在生抽碗中。 6、准备生油扫子刮板，准备一盘子用来蒸粉的，只能用批萨盘，不粘的，好好用。 7、锅中煮开水上空盘蒸一分钟，拿出来扫油。 8、把粉浆搅拌一下盛出，倒在扫...

1、多数包子馅儿是既能生吃，也能熟吃的，各是各的味道，类似饺子馅儿，因为经过蒸锅蒸，下锅煮后，馅儿都会熟透。2、生肉馅儿更容易黏在一起，好包；水分高，味道更鲜美，肉和菜的营养保存的更好，像韭苔鸡蛋、韭菜豆干、粉丝萝卜之类的馅儿，生吃更好。3、熟肉馅儿肉比较散，难包，但一般包子味道更香浓，炒过的肉馅儿油大一点。血脂、血糖、血压高的人吃生馅儿更好一点。...

1、主料：水果适量、白凉粉50克。2、辅料：白糖40克、凉白开适量。3、做法。（1）白凉粉40g。（2）白糖50克。（3）倒入200ml凉白开。（4）搅拌均匀，煮开。（5）倒入装有水果的模具中，凝固后即可。...

1、材料：咸蛋黄4个、淡奶油50克、细砂糖25克、奶油奶酪50克。2、雪糕部分：奶油奶酪50克、淡奶油100克、细砂糖20克。3、咸蛋黄蒸熟，用擀面杖捣碎。4、奶油奶酪加入细砂糖隔水搅拌顺滑无颗粒。5、蛋黄和奶油奶酪混合均匀。6、淡奶油用电动打蛋器打发至微微出现纹路但还可以流动的状态。7、淡奶油和蛋黄芝士糊混合均匀。8、蛋黄雪糕糊倒入裱花袋，挤入模具。9、奶油奶酪隔热水搅打顺滑，奶油加糖打发至微微出现纹路还可以流动的状态。10、奶油奶酪和奶油混合，挤入冰棍模具，挤一半，放入冻硬的蛋黄雪糕，压...

1、原料：鸡腿一个、照烧汁一大勺、油少许、清水少许。2、准备一条鸡腿或者鸭腿洗干净。3、然后一点一点拆去骨头，把皮肉整个摊开。4、煎锅烧热，放少许油。5、把带皮的那一面朝下放进煎锅里，由于鸡皮上有油，煎着煎着就会油多起来，想要皮煎的脆脆的，那么整个过程要一次次的把多余的油舀出来。6、鸡腿煎到一面金黄以后小心的翻面，然后用一大勺照烧酱加少许高汤或者清水搅拌均匀，倒在锅里。7、然后转小火慢慢的烧，烧干了之后再加，再烧直到鸡肉全熟了为止。8、把鸡腿取出，切成块。9、装盘之后淋上锅里剩余的酱汁就可以...