1、荸荠，相信大家都再熟悉不过了，荸荠可以生吃，清脆爽口，非常的清甜好吃，荸荠也可以熟吃，搭配食材清爽美味，深得人们的喜爱！荸荠不仅可以促进人体代谢，还具有一定的抑菌功效。2、荸荠中的磷含量是所有茎类蔬菜中含量最高的，磷元素可以促进人体发育，同时可以促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢，调节酸碱平衡。3、桃胶荸荠汤准备食材如下：荸荠8颗，桃胶10克，枸杞20克，冰糖30克，清水适量4、具体做法如下：先将桃胶泡发，清洗干净，将荸荠去皮洗净，将枸杞清洗干净，然后起煮锅，将桃胶，荸荠，枸杞放入锅...

1、食材：雕酒20g、孜然粉8g、大葱15g、生姜16g、黑胡椒粉16g、鸡翅300g2、首先将买回来的鸡翅清洗干净，在表面划上口子，这样能够让味道更容易进去，装入碗中。3、把生姜切成薄片、大葱切段备用。4、加入一些花雕酒、老抽、生抽、黑胡椒粉，喜辣的可以加入一些花椒油和辣椒油。5、把葱姜挤出汁液，再加入孜然粉、花椒粉、辣椒粉腌制一下，可以加上几滴老抽上色。包上保鲜膜放到冰箱里面冷藏几个小时腌制入味。...

1、准备食材：萝卜1根，排骨500g，葱、姜、盐、料酒适量，清水适量。2、先将白萝卜洗干净之后，然后用到切成块状；3、然后将排骨洗净切块，接着将葱花洗干净，然后切成葱花，把姜洗净，接着切片；4、准备好上述的食材之后，在锅里面放入800毫升的清水，接着放入白萝卜块，用水煮沸，煮沸之后，倒去汤水，并将白萝卜盛出，放在一旁备用；5、在锅内加入1000毫升清水，放入切成块状的排骨，用中火炖大约半个小时；6、随后加入白萝卜、姜片等食物，继续用中火炖大约15分钟；7、然后再在里面放入盐和料酒进行调味，最...

1、脱皮的干豌豆。2、洗干净，用二倍的温水泡6个小时左右 泡的时间长 煮的时间会缩短。3、泡好的豌豆小火慢煮。4、煮的时候注意别煮糊 。5、煮到锅里没汤的时候就可以，放糖把豆子挤压成茸。6、放进保鲜盒里抹平盖上 放冰箱恒温一个晚上最好。7、定型好的豌豆糕 脱模很容易。8、切好就可以食用了。...

1、微波炉烤鸡翅高火需要20分钟。2、微波炉怎么烤鸡翅（1）原料准备：鸡翅，香油，食盐，生姜，蚝油，生抽和烧烤料等各适量。（2）准备好的鸡翅清洗干净切成三段，鸡翅尖不用，用叉子在鸡翅上面叉上小孔，方便入味。（3）将鸡翅放在一个较大的容器中，生姜切成细丝加在里面，再一次加入耗油，升柴油，香油，食盐和适量的烧烤料，搅拌均匀后放在冰箱中冷藏腌制至少两个小时。（4）腌制时间到了之后将其取出在每一个鸡翅上面都均匀的蘸上生粉，准备一个微波炉专用烤架，将鸡翅放在上面。（5）烤架放进微波炉中，用高火20分钟...

1、食材：牛肉馅、胡萝卜各500克。2、调料：鸡蛋1个，麻油5克，A料（盐、葱姜末、黄酒各10克，味精15克，牛肉粉5克，五香粉8克，胡椒粉2克，酱油20克），清水150克，色拉油100克。3、制作：将牛肉馅放入不锈钢盆中，加入A料搅拌均匀，加入清水（分三次加入），搅拌至水分完全吸收并呈粘稠状，加入鸡蛋和麻油拌匀。将胡萝卜洗净后切细丝，然后顶刀切粒，加入牛肉馅中，拌匀后加入色拉油调匀即可。...

1、原料：红心萝卜一只，白糖、白醋、香菜碎、炒香的白芝麻各适量。2、做法：红心萝卜洗净去皮后切成细丝，放适量白糖和白醋拌匀，最后撒点香菜碎和炒香的芝麻即成。3、红心萝卜俗称冰糖萝卜，也叫“心里美萝卜”，又名胭脂红，因其外皮为浅绿色，其叶深绿色，形似枇杷叶，叶柄肋深红色，内里为紫红色，且口感脆、口味甜，肉质细嫩而得名。...

1、原料：鲜萝卜500克，去皮五花猪肉250克，精盐5克，酱油2克，绍酒2克，面粉75克，葱姜末5克，熟猪油500克（约耗100克），花椒盐2克，味精2克。2、将萝卜洗净，削去。3、外皮，切成滚刀块，放入开水锅中焯水到七成熟，捞出挤干水分，用刀斩成末，放在大碗内。4、将猪肉洗净剁成末，也放入萝卜碗内，再加入绍酒、精盐、味精、面粉和少许清水，拌搅上劲成馅心。5、锅上火，舀入熟猪油烧至六成热，将馅心。6、用手挤成小圆子，逐个放入锅内，炸至淡黄起壳时，捞起装入盘内，撒入花椒盐即可。...

1、主料：稻米500克、白萝卜1000克。2、辅料：腊肉(生)100克、腊肠25克、虾米50克。3、调料：白砂糖30克、盐15克、味精5克、胡椒粉5克、香菜20克、小葱15克、植物油15克。4、将大米（稻米）浸泡1小时30分钟，洗净，磨成干浆（约2000克），加清水250毫升拌成稀浆，放在盆里。5、萝卜洗净，去皮，刨成细丝。6、腊肉（腊肥肉）、腊肠切成细粒。7、虾米洗净用油炒香。香菜、葱洗净，分别切碎。8、萝卜丝用清水500毫升煮至透熟。9、熟萝卜丝内加入腊肉、白糖、精盐、胡椒粉、味精拌匀，...

1、原料：胡萝卜300克、羊肉180克。 2、辅料：水1200毫升、料酒3小匙、葱姜蒜末各1小匙、糖与盐各适量、香油1/2小匙胡萝卜300克、羊肉180克。 3、胡萝卜与羊肉洗净沥干，并将胡萝卜及羊肉切块备用。 4、将羊肉放入开水氽烫，捞起沥干。 5、起油锅，放入5大匙色拉油，将羊肉放入大火快炒至颜色转白。 6、将胡萝卜、水及其他调味料（除香油外），一起放入锅内用大火煮开。 7、改小火煮约1小时后熄火，加入香油即可起锅。...

1、用料：糯米粉60g，玉米淀粉10g，水70g，黄油8g，手粉（炒熟的糯米粉）20g，冰淇淋（馅料）适量。2、将糯米粉类过筛。一点点加水，直到面糊滴落时有痕迹，且痕迹很快消失。3、取一个碟子抹一点点油防粘，倒入面糊。4、盖上一个碟子或包上保鲜膜，蒸10分钟左右直到面糊凝固。5、制作手粉，20g的糯米粉放入无水无油的锅中小火炒熟，大概1分钟左右。6、蒸好的面团里马上放入黄油。7、用刮刀将面团刮起按压，让面团把黄油吸收掉。8、硅胶揉面垫撒一层手粉，面团也裹上适量手粉，用擀面杖擀薄，直到半透明的...

1、担担面是四川省成都市和自贡市的一种著名的传统小吃，属于川菜，该菜品据说源于挑夫们在街头挑着担担卖面而得名。担担面相传为1841年一个绰号叫做陈包包的自贡小贩创制，因为早期是用扁担挑在肩上沿街叫卖，所以叫做担担面。担担面是将面粉擀制成面条，煮熟，舀上炒制的肉末而成。成菜面条细薄，卤汁酥香，咸鲜微辣，香气扑鼻，十分入味。2、担担面是四川小吃中的代表性食物，为人们品尝四川小吃时的必备佳肴。如今担担面已遍布各地，虽做法有些许不同，但因其美味受到各地人民的喜爱，已成为一种家常美食小吃。2013年，...

1、香爆棱子蟹：备棱子蟹，咸蛋黄，葱段，用剪刀剪去大脚，剪脐并洗冲，再剥去蟹壳；去杂质并冲洗要注间保留言其蟹膏，拆洗好备用，热锅加油，下姜爆香；将拆洗好的蟹下锅，爆炒至蟹体透红，再将咸蛋黄下锅；压炒至蛋黄出油出味，加适量细盐，加适量料酒提味；最后关火加入适量葱段及椒丝配色即可，一份香爆棱子蟹完成。2、家常棱子蟹：蟹洗净，剥壳去掉肺，用剪刀将蟹剪成四块，京葱切丝，姜切片，备用；油温七成时，将切好的蟹过一下水，沾生粉，再沾蛋清，放锅中略炸2分钟，捞出备用；炒锅放少许油，下切好的葱姜翻炒几下；将炸...

1、黑色部分有两种可能：是花蛤的消化系统，这部分是不可以食用的;那是它的内脏，俗称黄，就像蟹黄那种性质，但味道就大步一样了。关键就是吃能吃，不会有什么害处。2、里面的有泥沙，是没有处理干净的杂质，这种瓜情况是不可以食用的。...

1、山药豆的皮可以食用，山药豆中含有的成分不会对身体产生不利的反应，并且山药豆的皮很薄，相对比较容易咀嚼，适当吃些对身体有好处，因此是可以放心食用。2、山药豆的皮也是有一定的滋补脾气作用的。山药豆、山药一般不要把脾削掉，扔掉的部分也是具有药理作用的，具有健脾的功效。...

1、食材：猪蹄2个、鸡蛋5个、老姜5片、糯米甜醋10毫升、水1500毫升。2、首先我们先把准备好的猪蹄清洗干净，给锅里加入适量的水，等水温后，我们把洗好的猪蹄放在锅里。3、接着我们等煮出血腥和油渍以后我们撇去浮沫，接着我们再把猪蹄捞出洗净备用。接着我们把准备好的老姜清洗干净，姜的皮去掉也行，不去也可以，把姜切成厚片备用。4、最后我们把锅烧热，再把火调成小火，把猪蹄倒入锅里，炒干水分，在把姜片倒入锅里，翻炒。5、当我们把猪蹄炒成表皮微焦黄时就可以了，我们再把炒好的猪蹄姜片倒入陶瓷点炖锅里，加入...

1、主料：草鱼500克。 2、调料：色拉油少许、食盐4克、醋8克、葱1段、姜5克、蒜5克、料酒5克。 3、将鱼的内脏去掉，尾鳍去掉，洗净。 4、草鱼切断，用盐腌制一下。 5、锅中放少许油，放入佐料煸炒。 6、放入草鱼段，煸炒一下，再放入适量水，小火炖一下，炖出白色的液体，最后放入醋、盐调味即可出锅。...

1、海蟹5只，面粉200克，色拉油适量，食盐少许，姜适量，料酒适量，老抽适量，白糖少许。2、蟹洗净，去掉蟹脐，腮等。用刀把蟹切成小块。3、把蟹的切口放入面粉中蘸一下,让面粉封住蟹黄。4、把锅内的油热后，放蟹进去，用小火炸至金黄，用平底锅炸时可以把锅倾斜，那样就不用加很多油炸蟹了。5、锅内留底油，煸香葱，姜，然后放炸过的蟹翻炒，加老抽，酒，糖，盐翻炒均匀，加水焖煮一会。6、将剩余的面粉调成浓稠的面粉糊，放入锅内，翻炒均匀，让面糊均匀裹住蟹，锅内不留汤汁，即可出锅。...

1、材料：小鱿鱼、红辣椒、葱、姜、蒜、香菜、郫县豆瓣酱、蚝油、糖、料酒。 2、在市场买到新鲜的小鱿鱼洗净。 3、摘除小鱿鱼的内脏清洗干净。 4、为了更加入味用剪刀在鱿鱼背部剪几刀即美观又入味。 5、锅中烧开水放入小鱿鱼焯水变色飘起来即可时间不要过长会影响口感。 6、焯好水的小鱿鱼立即放入冷水中冲凉这样吃起来口感更有弹性。 7、准备配料红辣椒、葱、姜、蒜、香菜切好备用。 8、锅中倒入底油加热放入葱姜蒜爆香再放入郫县豆瓣酱、蚝油、糖、料酒。 9、调味料翻炒均匀入味。 10、放入小鱿鱼翻炒均匀。...

1、食材：芥菜、葱、肉、虾米、食用油、十三香、辣酱、生抽、米饭、熟花生米。2、首先是处理食材，将芥菜切碎，肉切丝，葱切末，装盘备用。3、接着开火，将切好的肉丝下油锅翻炒，加入葱末、虾米翻炒、芥菜翻炒。4、然后把米饭炒散，加入辣酱、生抽、十三香调味调色，再加入花生翻炒，关火装碗，完成。...