步骤1食材：芋头250克、牛奶250克。调味料：冰糖5克。 步骤2芋头去皮，切荔枝花刀。 步骤3锅中放入芋头，加水没过芋头，放入冰糖，煮沸后小火焖煮15分钟。 步骤4倒入牛奶拌匀，继续焖煮5分钟即可。...

步骤1准备食材：豆腐100克、白萝卜200克、油适量、盐1勺、葱花适量、大蒜3瓣。 步骤2萝卜去皮洗净，切成细丝。 步骤3豆腐切成块。 步骤4大蒜切末。 步骤5锅中烧水，将萝卜丝放入锅中，汆烫一分钟。 步骤6萝卜丝微微变透明后捞出来。 步骤7油锅烧热，将蒜末倒入锅中，炒出香味。 步骤8倒入适量清水，将豆腐块倒入锅中，煮开。 步骤...

1、木耳要焯水。2、如果不焯水除了营养元素不容易被吸收外，有些木耳上附着的细菌也很难清洗掉，吃了会导致身体不适，所以在吃木耳之前要对木耳进行焯水处理。3、木耳是一种营养丰富、滋味鲜美的副食品，每100克木耳中含有水11克，蛋白质10.6克，脂肪0.2克，碳水化合物65克，纤维素7克，铁185毫克，钙375毫克，磷201毫克。此外，还含有维生素B、维生素C和胡萝卜素等。...

1、金针菇要焯水。 2、焯水可以去除掉异味,能够让味道更纯正,口感更好,而且金针菇等蘑菇中都含有比较高的草酸,放入水里焯之后就可以去除大部分的草酸。而且焯水之后蘑菇的水分会减少,能够减少烹制时间,防止营养被破坏。...

1、准备材料：油200克、料酒10克、胡椒粉10克、生抽10克、蒜10克、辣椒10克、盐10克。2、把蒜切末，把蒜末，辣椒末放入碗中。3、加入盐，胡椒粉，生抽，多放花生油。4、放少许料酒，搅拌均匀，碗中放盐，胡椒粉。5、放料酒，花生油，生抽搅拌均匀即可。...

1、选择竹子年龄合适的竹子，翻至向阳面；2、在竹子向阳面打一个方便注射的针孔；3、注射的孔不能太大，尽量小一点；4、用注射针，装满酒，然后插入小孔；5、完全插入后，开始进行注射然后等待竹子生长六个月即可。...

1、准备用料。西兰花、木耳、小米椒、植物油、味级鲜、鸡精、盐。2、木耳用温水泡开洗净去掉蒂。3、西兰花用手掰成小朵洗净，用开水焯。4、加几滴植物油和盐，捞起过凉水，沥干水分，小米椒洗净切圈。5、热锅凉油加小米椒和木耳翻炒，加西兰花、盐、味级鲜翻炒均匀。6、最后加鸡精尝味出锅。...

1、准备用料。油菜、海鲜菇、胡萝卜、盐、味精、姜、生抽。2、油菜洗净，焯水备用。3、锅里烧热油，姜末炝锅，然后放海鲜菇和胡萝卜炒匀。4、接着放盐味精，少许生抽。5、将蘑菇炒熟，放油菜。6、最后翻炒均匀即可。...

1、食材：准备牛肉馅，披萨饼胚，蒜蓉辣酱，糖，盐，蕃茄沙司，黑胡椒粉，洋葱，马苏里拉奶酪，番茄酱2、把牛奶，黄油，酵母，盐，糖，面等混合在一起揉搓发酵，制作成饼胚。3、做好以后在锅里面加入适量的底油，把牛肉先放下去翻炒，再加洋葱丁，加一些黑胡椒粉，蒜蓉，辣酱，番茄沙司，糖，盐水翻炒入味。4、另外准备一个锅子，加入适量的油，把鸡肉丁，胡椒粉，盐，番茄沙司以及披萨酱放进去翻炒一下，馅料全部都涂抹在饼胚上面。5、然后上面再撒一层奶酪，烤箱烤20分钟左右，一款好吃的披萨就做好了。...

1、准备一只三黄鸡，大概三斤左右，三黄鸡肉质细嫩，适合做大盘鸡，把鸡剁成大块备用，在准备两个黄心土豆，洗净后去皮切成滚刀块，放入清水中，防止氧化变黑，在准备两根青椒，切成滚刀块放在碗中备用。2、准备洗净的大葱两根，切成葱段，和青椒块放在一起，在准备草果2个，肉蔻2个用刀拍碎，饭放在碗中，拍碎的大料容易出味。香叶几片，花椒一把，干辣椒段一把。所有食材准备好之后，下面我们开始烹饪。3、把鸡块凉水下锅，加入适量的料酒。水开后焯水1分钟后捞出，用清水洗2遍，把血沫和脏东西清洗干净，控干水分备用。锅中...

1、野生灵芝味道比较苦，一般新鲜的野生灵芝口感会比较好一些。鲜灵芝红枣枸杞清水，慢火煎成汤汁，分两次饮用，要温服。或者用鲜灵芝菊花切片，可冰糖熬汁，温服。也可冷却后，将汤装入温水瓶作凉茶饮，适宜体质偏热易上火的人饮用。 2、可以在煲汤时加入新鲜灵芝，按传统煲汤或炖汤方法即可。煲汤时，无论猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉都可以加入新鲜灵芝，按各自的饮食习惯加入调料喝汤吃肉即可。...

1、食材：500g鸡（鸡要选老一点的鸡，太嫩就不好了），适量虫草花、适量盐、适量红枣、适量枸杞、适量核桃肉。 2、按照上面需要的食材准备食材，备用。 3、土鸡砍块备用。 4、瘦肉切稍厚一点的片备用。 5、生姜去皮切片备用。 6、新鲜虫草花洗净备用。 7、红枣洗净去核、西洋参洗净备用。 8、鸡肉冷水下锅加入一半姜片、少许料酒大火煮开即可关火。 9、鸡块捞出用温水洗净浮沫备用。 10、把焯好的鸡块、瘦肉、红枣、西洋参、虫草花放入炖锅中加入适量的清水，盖上盖子炖煮90分钟即可。 11、出锅前加入适...

1、食材：里脊肉2两，香菇半斤，家乐鸡粉1/2茶匙（3克)，淀粉1/2茶匙（3克)，盐少许，家乐鸡粉少许，姜末5克，蒜末5克，油2茶匙（10克）。 2、准备食材 3、里脊肉洗净，切成3毫米左右厚的片。将家乐鸡粉、淀粉调入肉片中抓匀，腌制10分钟，能使肉片锁住更多水分。 4、新鲜的香菇洗净，切成片，入沸水焯烫断生后捞出沥干水分。 5、锅中放油加热至六成热，爆香姜末、蒜末，放入肉片炒至变色断生后盛出备用。 6、锅中留少许油烧热，将香菇片倒入炒锅中，加入盐、家乐鸡粉翻炒均匀。 7、最后再将肉片放入...

1、准备用料。胡萝卜、土豆、大蒜。2、将胡萝卜、土豆分别洗净，切好，待用。3、热锅中倒油，将胡萝卜丁和大蒜一起入锅，混合爆炒2分钟。4、再将土豆丁入锅，混合翻炒均匀。5、加一点点水，盖上锅盖焖一会儿，大火不停烧。6、6分钟后放盐等调料，翻炒均匀，收汁，出锅即可。...

1、准备用料。芹菜、木耳、香干、植物油、、盐、姜、味级鲜、鸡精、红辣椒。2、把芹菜洗净去掉叶子，切段，木耳洗净。3、香干切条，红辣椒洗净切条，姜切末。4、热锅凉油，油热7成下香干，煎到切的一面发黄捞起。5、热锅凉油，油热8成下姜翻炒出香味，加红辣椒、毛芹菜翻炒出香味。6、加木耳翻炒均匀，加香干、加盐翻炒均匀。7、加生抽、鸡精，出锅装盘即可。...

1、材料：炸腐竹120克，青椒10克，西红柿20克，生抽4克，盐2克，蚝油5克，鸡精1克，蒜头3瓣。2、西红柿，青椒，蒜头洗净切好备用。3、炸腐竹过水切断。4、西红柿、大蒜热油下锅，炒出汁。5、炸腐竹下锅继续翻炒，陆续下生抽、蚝油、盐，翻炒后加半碗水，盖锅盖大火焖30秒。6、待汤汁快焖干的时候，加青椒鸡精快速翻炒就可以出锅了。...

1、材料：鸽子，虫草花，枸杞子，山药，干贝，食盐，葱，姜，黄酒。2、虫草花提前入清水浸泡。3、枸杞、瑶柱洗净用清水浸泡待用。4、将鸽子斩大块，入水焯过。5、山药洗净去皮，放入清水中浸泡防止空气氧化。6、将焯过水的鸽子放入砂锅内加清水与虫草花、瑶柱、葱段、姜片一起大火烧开加少许黄酒去腥。老鸽子文火最起码炖了四个小时。7、鸽肉用筷子戳动时加入枸杞和山药炖二十分钟即可，食前加盐调味。...

1、内脂豆腐一盒、榨菜一包、皮蛋两个、香油、香菜，用刀将豆腐横竖各切几刀，扣入盘中，将榨菜切碎成末，皮蛋切成丁，撒在盘中豆腐上，然后淋上香油，撒上香菜即可食用2、豆腐（盒装嫩豆腐）,皮蛋,榨菜,葱花，豆腐切丁放底层，再铺皮蛋丁，再放一层榨菜丁，再放葱花，盐撒匀，放一点鸡精，再把油烫热，淋上去注意，主要是淋葱花，因为葱花放油里会焦，不用热油淋的话生的葱太熏，吃的时候再拌匀就可以了。...

1、食材清单：牛蛙 3只、红杭椒 5根、青杭椒 5根、大葱葱白 1根、大蒜 3瓣、生姜 小块、料酒 适量、花椒 适量、生抽 适量、老抽 适量、盐 适量2、牛蛙去皮洗净切块。（也有人可以带皮吃，随意的）加入适量盐生姜片和料酒腌制备用；3、青红杭椒和大葱葱白切段备用，大蒜切丁备用；4、锅内倒入适量色拉油，冷油加入适量花椒出味儿，油烧热之后倒入杭椒大葱爆炒，随后倒入腌制好的牛蛙，加入适量的盐生抽和老抽，大火翻炒，出锅装盘！...

1、主料螺蛳粉专用米粉500克、螺蛳500克\、猪骨头500克。 2、辅料：盐40克、冰糖20克、鸡精10克、辣椒粉200克、色拉油500克、八角2克、香叶1克、花椒1克、桂皮1.5克、桂枝1克、砂仁1.5克、罗汉果2克、小茴香1克、白寇1.2克。 3、螺蛳购买回来以后需要放水养，可以放一块生锈的铁块进去，可以加速螺蛳吐泥。一般要养1-2天，这样螺蛳吐泥才干净。有空的时候就换一下水，这样更加干净一点。 4、想要螺蛳粉的汤比较香，我们需要购买肥肉回来进行炼油。买肥肉的时候可以让老板帮切成小块...