1、主料：口蘑10个、猪肉100克、酱油2勺；辅料：葱姜适量、蛋清适量、淀粉适量。2、将猪肉切成小段，葱姜也切成细段。将肉与葱姜在一起剁成肉馅。在肉馅中加入一勺酱油，再加入少许蛋清充分搅拌均匀。3、将口蘑去蒂清洗干净。将肉馅填入口蘑中，尽量填得实一些。要高于口蘑。锅中加入烧至上气，将口蘑放入。4、大火蒸制约十分钟，肉馅变色，口蘑有汤汁渗出熟透即可取出。将盘中的汤汁倒入锅中，再加入一勺酱油，如果汤汁少，就再加一点点水。5、在锅中烧开，再加一点水淀粉使汤汁变浓稠，再放少许香菜和胡萝卜末关火。将汤...

1、材料：鸡蛋2个、豌豆小半碗、盐1茶匙、生抽1/2茶匙、胡椒粉少许、鸡精少许。2、做法：鲜虾剥壳，开背并挑去虾线，用盐，生抽，胡椒腌片刻；豌豆过热水炒熟。3、鸡蛋3只加少许盐，鸡精打匀，锅烧热下油，放入虾仁滑熟。4、将鸡蛋液下锅，和虾仁一起炒熟，最后放入豌豆，翻炒几下即可。...

1、食材：鸡蛋2个、牛奶80克、面粉100克、食用油60克、白糖60克、盐2克、奶粉2勺、黑芝麻适量。2、先找一个干净无水的盆，打入两个鸡蛋并打散。3、分两次加入60克糖，然后搅拌均匀。4、依次加入牛奶80克，食用油60克。如果用黄油更好。黄油香味浓郁。再次搅拌均匀。5、过筛加入100克面粉，盐2克，以及奶粉两勺。然后搅拌均匀，保证面粉无颗粒且顺滑。加入盐是为了使蛋卷更酥脆，加奶粉是为了提香。6、最后加入适量的黑芝麻搅拌均匀，点缀一下，并且也可以增加口感。7、打开蛋卷机预热，之后在蛋卷机上面...

1、小肠买回来剥掉白色的油，用水果刀的刀背刮干净。2、刮好的肠衣对着水龙头冲2～3次，洗好的肠衣备用。3、肥肉洗净放入冰箱速冻2个小时，因为冻过的肥肉比较好切，可以尽量的切到最小丁用热水再洗干净，沥干水备用。4、把沥干水的肥肉倒入盆里放入白糖，酒，盐，腌住备用。5、把生抽、刚才腌的肥肉倒进剁好的瘦肉里拌匀。6、玉米壳用来绑腊肠的玉米壳要晒干。用的时候要用开水烫一下撕成小条方便用。7、将拌好肉罐入肠衣。8、用玉米壳绑好，然后用牙签扎孔把里面气的排出来。9、扎好孔的腊肠用热水快递的洗干净，洗好的...

1、主料：面粉500克、胡萝卜200克、土豆200克、油30毫升、香葱50克、盐1克、花椒2克；2、面粉中加入开水，慢慢将面粉搅拌均匀,揉成面团醒十分钟，面团取出再次揉光滑，分成大小均匀的剂子；3、盘子中抹油，将面才擀成薄片，在擀好的面片上再抹层油放入盘子中，相同的方法一直将面团擀完,擀好的面皮盖上保鲜膜放入冰箱里，第二天做的时候再取出；4、热油爆香花椒和香葱，下入胡萝卜丝先炒一会儿，下入土豆丝同炒，加入盐和香葱翻炒均匀后关火，另起一锅，不用放油，直接下皮烙熟，加入炒好的配菜,卷好就可以开吃...

1、食材：香菇适量、草菇适量、虫草花适量、蚝油适量、生抽适量、蒜末适量。2、将所需材料备好，草菇干，虫草花提前泡发。3、香菇洗净切片，蒜头切成末。4、锅热放油，倒入蒜末爆香。5、倒入泡发好的草菇干，倒入虫草花干。6、进行翻炒至香味出来。7、倒入香菇（新鲜的），倒入适量清水焖煮。8、加入蚝油，生抽，炒匀，菌香虫草花完成。...

1、主料：茄子1个、西红柿1个2人份、植物油2勺、盐少许、糖少许、生抽少许、水少许、大蒜1瓣；2、选嫩茄子，切细条后用盐水腌一会儿，这样更容易入味。西红柿切成大块。3、蒜片爆锅后，倒入切成大块的西红柿，炒软出汁到成酱的样子。4、倒入茄条，加盐、糖、少许生抽和水。5、大火翻炒到茄条全熟。6、收汁后盛出即可。...

1、原料：12个鹌鹑蛋，适量番茄酱；配料：少许糖，少许醋，少许盐。2、做法：将鹌鹑蛋带壳放到冷水中煮熟，然后剥去壳备用；在锅中放油烧7成热后，将鹌鹑蛋放入锅中炸至表皮泛金黄；锅中放入少量油，加入番茄酱用中火炒,然后加入适量开水搅拌均匀，放入鹌鹑蛋闷煮；在碗中放入盐,醋,白糖、芡粉搅拌均匀，调入锅中烧开；起锅的时候撒上香菜即可。...

1、白米饭需提前冷藏过。2、牛肉切小条并用糖、蚝油，生粉腌10分钟。3、打开料理锅，下花生油，烧热，倒入牛肉炒至转色，盛起待用。4、原锅再下点花生油，放入玉米粒炒至有点焦黄。5、倒下白米饭炒至油亮，下一点点盐。6、加入洗过的葡萄干，牛肉丝翻炒均匀，放点葱花。7、再放点老抽、酱油。8、翻炒掉均匀，关火。...

1、原料：豆腐500克，鱿鱼一千克，盐适量，蒸鱼三丝50克，蒸鱼豉油适量，葱姜适量。2、首先把有鱿鱼洗净，切断，豆腐改刀，切成大片，撒上适量的食盐。3、紧接着把鱿鱼放在豆腐上面，放上葱姜，放入蒸锅中，蒸五分钟。4、蒸熟后在上面淋上蒸鱼豉油，放上蒸鱼三丝，浇上热油即可。...

1、马蹄粉加3碗水开成生粉浆搅拌均匀。隔夜泡好的红豆煮软后加黄片糖（约加3碗水），煮沸后熄火加入一半粉浆，边倒边搅拌。把剩下的生粉浆倒入搅拌成生熟粉浆。加入椰浆，椰浆的香味很诱人。将粉浆倒入，水烧开后放入，隔水蒸至透明即可。做好后，拿出放凉切件。弹牙爽口美味红豆椰汁马蹄糕。2、椰汁红豆马蹄糕中的红豆富含膳食纤维，可以促进肠胃蠕动，帮助排便，防止便秘的现象。同时具有降血压、降血脂、调节血糖、抗癌防癌、预防结石以及减肥的作用。...

1、原料：山药250克，枸杞20克，排骨250克，生姜2片，盐少许。2、排骨洗净，放入滚水中氽烫，去除血水，捞出。3、山药去皮，切3厘米大块。4、锅中倒入适量清水，放入烫好的排骨及姜片，中火煮约40分钟。然后加入山药、枸杞，再以中火续煮10~20分钟至山药熟烂即可。...

1、材料：小米1小把、鲜百合1朵。2、准备好小米，新鲜百合。3、锅内放适量水（一般为小米重量的10-13倍）烧开。4、水开后放入洗干净的小米继续煮，煮开后转小火。5、小米差不多煮好后（约20分钟），放入新鲜百合再煮一下。6、粥变浓稠的时候关火。...

1、菠萝蜜核可以吃，可以补充人体所需求的氨基酸以及维生素。但是不要生吃。2、通常在食用菠萝蜜核的时候，最好先用水煮熟，才能够让营养成分充分地吸收，并且也可以预防身体出现便秘的情况。如果生吃可能会引起身体出现中毒的情况，所以不利于身体的健康。平时也不能吃的太多，以免会增加肠胃的负担。...

1、产妇吃的米粉与平时没差，煮熟就好。2、产妇能吃米粉吗？可以吃米粉。产褥期（坐月子）期间产妇急需补充营养，产褥期的营养好坏，直接关系到产妇的身体康复及新生儿的健康成长。月子期加强饮食营养，尤其是分娩后的几天，消化功能逐渐旺盛的情况下，更要多吃各种富于营养的食物。产妇在产褥期除多吃些肉、蛋、鱼等食品外，还要多吃一些蔬菜。米粉是产妇不错的选择，其中富含不饱和脂肪酸、B族维生素和维生素E，可适量食用。...

1、材料：面粉600g、纯水适量、细盐（放入面粉）3g、青汁粉3g每包用半包、大豆拉丝蛋白片8片、香菇250g、胡萝卜2个、白菜心200g、生抽2勺、蚝油2勺、红烧酱油1勺、十三香粉1勺、植物油适量、食盐2-3小勺。2、先将大豆蛋白片放入凉水泡发需十分钟。开始揉面醒发面团。将1/3面粉加入青汁粉揉成清汁面团，剩余2/3面粉揉成白面团，盖上盖子醒发半小时。面粉加入水用筷子搅成絮状开始揉面。3、揉好的面团分别放入两个面盆盖盖子醒面。4、将泡好的大豆蛋白片放入开水中焯30秒至1分钟捞出控水。5、去...

1、糯米粉80g，樱花酱200g，中筋面粉180g，细砂糖20g，猪油65g，清水70g，低筋面粉136g，猪油70g，红曲粉4g。红火龙果汁50g.2、做内馅的糯米粉加入平底锅，小火炒至微黄色。3、糯米粉加入樱花酱中拌匀备用，加入火龙果汁。4、中筋面粉180g，细砂糖20g，猪油65g，清水70g材料一起放入容器中，用筷子搅匀成絮状。5、揉成光滑面团盖上保鲜膜，松弛40分钟。6、低筋面粉136g，猪油70g，红曲粉4g材料一起放入容器中搅匀。7、揉成光滑面团盖上保鲜膜松弛40分钟。8、水油...

1、选用300克毛重的乳鸽，胸脯肉丰满肥厚，这样的鸽子骨香、肉嫩有弹性。2、乳鸽宰杀制净，在清水中浸泡20分钟以上，漂尽血水。3、桂皮50克，陈皮5克，白芷、良姜各25克，干姜30克，肉豆蔻、白豆蔻、砂仁各20克，茴香籽、 草蔻各10克，清水50千克，盐2千克，大葱2500克，圆葱1500克，姜片1千克，花雕酒2瓶。锅上火入清水烧开，以上所有料放入开水中小火熬制15 分钟4、先把制净的鸽子放入晾凉的香料水中浸泡6-8小时。留意鸽子必须用凉透的料水浸泡，也能够将浸泡鸽子的盆封上保鲜膜，放入冰箱...

1、准备材料：玉米粉80克、开水110克、糯米粉120克、白砂糖40克、紫薯泥50克、炼乳10克；2、玉米粉中加白糖混合，加入开水搅拌均匀，加入糯米粉揉成团，静置10分钟；3、将紫薯蒸熟捣烂，加炼乳混合均匀，面皮和馅料各自平均分成6份，将面皮整成碗状，放入馅料包好，搓圆，裹玉米粉，用月饼模印出图案；4、锅里水烧开后放入蒸屉，中火蒸15分钟，取出晾凉即可。...

1、酵母最适合的存放是在0-4℃冷藏，因为0-4℃酵母处于休眠状态，只有缓慢的代谢来维持生命。鲜酵母在0-4℃条件下可存放45天—60天。 2、如果存放温度低于0℃，由于鲜酵母含70%左右的水，鲜酵母会开始结冰，酵母会停止代谢逐渐死亡，导致酵母逐渐失活，发面速度逐渐变慢。 3、冷冻使水结冰后还会将酵母细胞壁胀破，酵母受到损伤，过多的水结成冰块后还会使酵母块周边鼓起来，化冻后酵母变软没弹性、严重的变成稀糊状，酵母彻底死亡，不能发面。 4、如果存放温度高于5℃，鲜酵母开始复苏，若存放温度过高，酵...