1、准备材料：香蕉1根、鸡蛋3个、低筋面粉120克、色拉油30克、白糖20克、水50克、柠檬汁1小勺；2、香蕉去皮后，用勺子压成泥，放入柠檬汁拌匀，分离出蛋黄，放入水、色拉油搅匀，筛入低筋面粉拌匀，放入香蕉泥搅匀；3、蛋清分三次加入白糖打发，直到把蛋清打发至中性发泡，取1/3蛋清糊放入蛋黄糊中，拌匀后再把蛋黄糊倒入蛋清盆中翻拌均匀；4、把蛋糕糊倒入已经铺好油纸的烤盘中，提起震出大泡，烤盘放入已经预热的烤箱，160度上下火烤20-25分钟，取出晾凉即可。...

1、将青辣椒5斤洗净晾干，备用。 2、将洗净晾干的青辣椒切段，再把生姜0.2斤、大蒜0.2斤切片。 3、将切好的青辣椒放入锅中，加入花生油0.3斤，烧开。 4、再在锅中倒入酱油2.5斤，同时加入花椒0.2斤、白糖0.4斤和半斤盐，之后烧开凉透。 5、最后，再在锅中加入白酒0.4斤、味精0.2斤、生姜0.2斤、大蒜0.2斤和香油少许。 6、把锅中初步完成的腌制青辣椒入坛密封30天后即成。 7、为方便取用，可以将腌制完成的青辣椒装入玻璃瓶中。...

1、牛肉500g，生抽适量，蜂蜜适量，料酒适量，鱼露适量。2、买回的牛肉切成小粒，再用刀剁5分钟左右，让牛肉馅变得细腻而粘稠。3、将生抽、料酒、鱼露、鲜味汁、蜂蜜放入肉馅中，用筷子用力搅拌到牛肉馅上劲；再将糖，盐，黑胡椒放入牛肉馅中搅拌均匀。4、牛肉馅放入保鲜袋中擀成薄片。烤盘入放置锡纸刷少许油，将擀好的牛肉片撕去保鲜袋，倒扣在烤盘中。5、烤箱预热180°，牛肉片入烤箱烤制10分钟，肉片从大变小，颜色变白。6、取出刷上蜂蜜水2:1，撒上芝麻，入烤箱烤制10分钟。7、再次取出翻面，刷上蜂蜜水、...

1、原料：胡萝卜300克，蒜苔200克，鲜藕300克，芹菜适量，市售袋装泡椒一袋；辅料：八角2个，花椒10颗，草果2个，香叶3片，盐适量，姜片一块，白醋40克；2、先将锅中倒入适量水，加入八角，花椒，草果，香叶，姜片，大火煮开，转中火煮5分钟，关火，调入盐（盐量要多一些），温度稍降后倒入容器（干净无油）中，彻底放凉成＂卤水＂。3、蒜苔，芹菜择洗干净，切成段，鲜藕和胡萝卜去皮清洗干净，鲜藕切薄片，胡萝卜切细条。4、锅中烧开水，先下芹菜和鲜藕片，焯烫30秒捞出，放入冷水中过凉。5、再下入胡萝卜和...

材料：三文鱼皮500克，香菜50克，红辣椒丝少许。调料蒜茸辣酱2小匙，味精1／2小匙，蒜泥少许，葱油2小匙。1、将三文鱼皮切成0.3厘米宽的丝，用清水冲洗干净，焯水，冲凉备用。2、香菜摘洗干净，红辣椒丝洗净，备用。3、将备好的三文鱼皮丝和香莱、红椒丝以及蒜茸辣酱、味精、蒜泥、葱油翻拌均匀，装盘即成。...

1、准备适量青萝卜、辣椒油、五香粉、姜片、花椒、八角、老抽、生抽、白糖、食盐、白酒。2、把需要晒干腌制的萝卜，用清水洗净，然后切成条状备用。3、在切好的萝卜中撒入食盐，用手抓匀，腌半天控水。4、把控好水的萝卜条，平铺在竹胚上，放在暖气边上，一天一夜就晾好了，中途要将萝卜条翻个面。5、炒锅放油油热后，加入备好的姜片和辣椒、花椒、八角，炒出香味加入少许老抽，可以多加点生抽，加入白糖，在锅中调好料汁备用。6、把晾干的萝卜干放入容器中，加入适量辣椒面和五香粉，带着手套抓匀。7、准备一个无油无水的容器...

1、材料：糯米粉50g、玉米淀粉15g、牛奶85g、白糖25g、黄油10g、红色色素两滴、淡奶油150g、白糖10g、蜜桃半个。 2、桃子去皮切丁，加细砂糖小火熬煮成桃子酱。糯米粉，玉米淀粉、细砂糖，牛奶混合搅拌匀过筛到碗中，盖上保鲜膜并戳几个小孔，锅中防水烧开，放入锅中，中小火蒸20分钟。奶油加细砂糖打发放冰箱冷藏备用。取出蒸好的面糊，放入黄油，带上手套揉成光滑面团，再加入两滴色素。 3、案板上撒一层熟糯米粉，将面团等分成6份，擀薄，放在一个小碗上，放入奶油，桃子酱，收口包好，用筷子在侧边...

1、茄子一个，削皮。2、切小粒，用盐腌制起来，大约而是5分钟即可。3、取一纱布，把腌制好的茄粒放入，兜起挤去水分备用。一只茄子挤水后只有这么一点点。4、一只茄子挤水后只有这么一点点。5、葱姜剁碎末，加入挤去水分的茄子，一起剁碎.6、鸡蛋把蛋清和蛋黄分开，只用蛋清做饺馅，这样拌制出的馅子，煮熟之后和肉最相近。加入调味料，拌制均匀茄子馅就做好啦。...

1、准备材料：可乐（或果汁、牛奶）225g、明胶粉28g、白砂糖30g；2、在一个小锅里倒入冷可乐（或果汁、牛奶），在上面洒上明胶粉和白砂糖，轻轻用叉子搅拌，静置5分钟，让明胶吸水；3、用小火加热液体，并用叉子轻轻搅拌，让液体均匀受热，看到所有的明胶都融化后关火，将液体倒入一个量杯，静置5分钟，等杂质浮到顶端，用勺子撇去，得到了清澈的液体；4、在抹了油的模具里倒入明胶液体，把模具放到冰箱里，冰镇1小时左右即可。...

1、用料：黑豆125g、盐2克。2、首先需要把黑豆清洗干净，然后再加盐加水继续泡黑豆，大概需要再泡一夜。3、第二天都放入空气炸锅里。4、经过预热一会后，再调到180度15min，时间到了就可以出锅了。5、冷却后装盘，非常的好吃，用空气炸锅烤黑豆就做好了。...

1、刀削面的肉酱主要原料：熟五花肉片200克，鸡蛋500克。2、辅助原料：黄花菜20克，木耳10克，鲜腐皮200克，冬笋100克，虾米50克，姜末15克，猪油20克，花椒2克，芽菜100克，酱油20 克，味精、香油、胡椒面、干黄酱、水淀粉各适量，葱段50克，蒜3瓣。3、制作方法：黄花菜、木耳泡发在洗干净、加工成小块、段待用；芽菜摘洗干净，熟煮肉加工成薄片；虾米用沸水泡开备用。锅上火加入骨头汤烧开撇去浮末加入上述原料及辅助原料调好味，用水淀粉勾芡将鸡蛋打碎撒到汤里面，点入香油即成卤汁。...

1、材料：牛油20斤，油5斤，郫县酱4斤，辣椒2.5斤，冰糖2两，花椒2斤，姜1斤，葱5两。 2、豆瓣酱搅匀、剁细。将干辣椒（新一代）段成小节，并用清水洗净，姜去皮拍松弛与断节干辣椒一同用白酒泡涨。泡涨后的辣椒与姜进入绞肉机成茸备用。 3、葱姜切块，紫草泡透切小块，辛香料清水泡透；豆豉剁碎，与豆瓣酱、辣椒酱调试均匀，成为香辣酱备用。 4、将牛油入锅，同时倒入色拉油混合均匀，油烧八成熟时降温成四成熟。...

1、用料：剩米饭一碗，青椒一个，老干妈油辣椒酱，豆瓣酱，葱，酱油，鸡蛋一个。2、蛋液加耗油盐倒入煎,煎完蛋切成小块。3、青椒切小粒。4、热锅下油，放入葱花爆香，加青椒翻炒，加酱油老干妈豆瓣酱翻炒，加鸡蛋米饭炒匀。...

1、苹果香瓜汁：就是用苹果和香瓜一直榨成的果汁。准备适量的苹果、香瓜可以的话也可以加些蜂蜜，将它们去皮放入榨汁机中压榨成汁。 2、木瓜生姜汁：准备适量的木瓜和少量的生姜，将生姜洗干净，然后放入榨汁机中压榨成汁。 3、橙子胡萝卜汁：将准备好的适量橙子和胡萝卜去皮，放入榨汁机中压榨成汁。然后立即就可以饮用了。 4、猕猴桃汁：将猕猴桃去皮，然后放入榨汁机中压榨成汁，制成后就可以直接饮用了。猕猴桃中的营养丰富，对人体健康很有益。 5、纯树莓汁：将适量的树莓清洗干净，然后放入榨汁机中压榨成汁，制成的纯...

1、食材：马鲛鱼500克，酸豆角200克，生姜5克，酱油5克，白胡椒粉3克，盐3克，酸辣椒5克，蒜米5克，葱5克。2、马鲛鱼放清水里解冻后处理干净砍成块，锅里洗净热油。3、油热后放入马鲛鱼块生姜片煎炸，煎成两面金黄色为好。4、锅里热油将酸豆角酸辣椒爆炒至香，然后再倒入煎好的马鲛鱼块合炒一段时间后放入酱油、胡椒粉、盐、蒜米、炒一炒加水焖煮几分钟撒入葱花翻炒均匀即可出锅。...

1、将成熟的椰子洗净，沿中部剖裂，使椰汁流出，将椰汁收集过滤备用。再将椰子分裂成两块，利用带齿的特制工具将椰肉刮出，是之称为疏松的椰肉。2、将得到的椰肉摆放好放入烘干机中，没有烘干机也可采用微波炉或者烤箱，温度控制在70-80度左右，烘干成具有浓郁香味的干丝。储存备用。3、将制作好的椰丝与热水混合，放入豆浆机中打成浆，也可放入磨盘中磨成浆，就是用来磨豆腐的哪种。4、将磨好之后的椰汁果浆过滤到残渣，再倒入椰子水，加入一些白糖或者蜂蜜一起搅拌均匀，即可饮用。5、也可将椰子与西米露或者芒果等其他食...

1、食材：茭白200克，盐5克，方腿50克，鸡精5克，葱5克，色拉油油10克，姜10克，蒜5克。2、茭白2～3根，根部末切去掉一点点，老的表面去掉一点皮，改刀成小条。3、1/3块熟方腿肉改刀成同样大小的小条。4、锅里烧开水，水里放入3克盐，倒入茭白，盖上盖子煮开2分钟。5、茭白捞出来之前放入方腿肉烫一下，一起捞出来。6、放入大碗里，上面放上葱粒，淋上熟油，加入1～2克盐，少许鸡精拌匀即可。...

1、材料：鸡腿200克，盐10克，生抽10克，胡椒粉15克、姜蒜适量、锡纸适量。2、先把鸡腿洗干净，在鸡腿上划几刀，然后用调味料，盐油，姜蒜，酱油一起腌制半小时。3、然后把锡纸铺平烤盘，然后把鸡腿摆放上去，宽度要稍微有点距离。7包裹起来。4、放进烤箱，中层230度，60分钟即可。...

1、排骨半斤蒜4瓣，姜几片，盐适量，蚝油适量，玉米淀粉适量。2、准备300克左右肋排，切成大小均匀的段状。自己不会切的话就买处理好的排骨段，不然会砍的很磕碜的，毕竟排骨那么贵，当然要砍好看一点不是。3、将排骨倒入盆中，加入1把面粉，用手抓1分钟左右。稍微有一点粘手的状态就可以了，面粉吸附能力比较强，可以更快速地把排骨洗干净。4、然后加入清水将排骨清洗干净。用手慢慢抓洗，期间换水1到两次，直到水清澈为止。5、洗好的排骨挤干水分，加入几片生姜，1大勺蒜末，1勺食用盐，少许胡椒粉，再加入1勺耗油，...

1、碗中加入蒜末。2、加入小米椒。3、加入一勺生抽。4、加入一勺陈醋。5、加入半勺盐。6、加入小葱花。7、加入香菜。8、小青椒。9、辣椒油。10、粉丝下锅煮熟，碗中盛热汤。11、盛入粉丝。12、开吃。...