1、为了避免生姜发芽，可以用食盐。 2、做法：将姜撒少许盐放入塑料袋中。然后排出袋内的空气，封口。 3、只需用箔纸紧紧包裹新鲜生姜，然后放在阴凉处。 4、用水桶装满沙子，然后将生姜埋入沙桶中，然后将其放在阴凉处。 5、将大蒜放入塑料袋中，然后将小苏打倒在小纸片上。用松紧带将其固定，并用2片生姜捆扎。然后放入塑料袋中，封严口。大蒜不会再发芽。 6、将大蒜分成瓣，然后放在悬挂的网袋中，放在阴凉，干燥的地方，以避免受潮，大蒜很长时间不会发芽。 7、首先，将大蒜分成瓣，将报纸排在一个盒子里，然后将大...

1、娃娃菜切成小长条，装盘之后撒点盐，多宝鱼平铺在上面。 2、多宝鱼表面撒点盐，再薄薄刷上一层油。 3、准备一点葱姜去腥，上汽后蒸六分钟。 4、把小葱、红椒。叠加在一起，用小刀切，切完泡水。 5、鱼蒸好挑掉葱姜，淋上蒸鱼酱油撒上三丝。最后六成油温上香即可。...

1、新鲜的虾，买的时候活蹦乱跳的，回家的时候放进水里只有1/3是活的了。准备好一只牙签来挑虾线。从虾头和虾身的连接处向下数第3个关节处用牙签穿过虾身(虾头和虾身的连接算1个关节)一手拿虾，手拿牙签轻轻向外挑虾线就会挑出。 2、挑的结果--般是靠近虾头-边的虾线会先挑出来慢慢用手拽虾线，虾线靠近尾部的一端就会全部拉出来虾头顶部正中间有根超尖利的刺，一定要给剪掉，否则小心刺伤手或嘴哟。 3、用牙签刺破虾头和虾身连接处水管开小用牙签边挑边冲洗头部黑色的组织，一些内脏集中在此，还有沙包，也是比较脏的...

1、用两个碗，或碗状的任何物体，一个略比另一个大一点，泡菜放到小一点的碗里，大点的盖在上面，找一个更大的盆，都放进去，加水，水淹没过上面的碗，这样可以让泡菜与空气隔绝。 2、“韩国泡菜”是朝鲜半岛一种以蔬菜为主要原料，各种水果、海鲜及肉料、添加鱼露为配料的发酵食品。主要有益因子成分为乳酸菌，还含有丰富的维生素、钙、磷等无机物和矿物质以及人体所需的十余种氨基酸。韩国泡菜食后五味俱全，可佐饭，可佐酒，易消化，爽胃口，既能提供充足的营养，又能预防动脉硬化，降低胆固醇，消除多余脂肪等多种疾病，泡菜代...

1、根据螃蟹的生活习性，死掉的螃蟹是不建议吃的。如果螃蟹死掉的时间不长，就被冷藏起来还是可以食用。 2、冰箱保存(保存时间：3天左右）。选活力旺盛的蟹，把蟹的脚和闸捆起来，以减少蟹体力消耗，然后放在冰箱的冷藏柜，盖上湿毛巾保存即可。每天吃的时候先挑选活力不足的吃，活力足的蟹可继续保存。蟹的活力足否的区分的办法是：用手轻触蟹的眼睛，如果反应不灵敏就先吃掉。...

1、一般原汁酒都是存放在冷库中，低温能够放两年也没有问题的；也可以把原汁酒浓缩后，装坛子密封放在温度低的地方。已经调配好的猕猴桃酒，可以装瓶低温保存。2、猕猴桃酒是果酒之一，其营养成分和功效都远高于现在的葡萄酒，只是人们接受葡萄酒的历史更长而已。猕猴桃酒色泽晶亮透明，微黄带绿色，气味带有浓郁的果香，入口醇厚、爽口。含有丰富的维生素、氨基酸和大量的多酚，可以起到抑制脂肪在人体中堆积的作用。...

1、自制红糖姜茶可以冷藏保存，把做好的红糖姜茶放在可以密封的玻璃瓶中，把瓶口密封好放入冰箱的冷藏室中，直接保存就可以能保存3到5个月甚至更长时间不变质。 2、自制红糖姜茶也可以用冷冻的方法进行保存，冷冻以前最好把红糖姜茶放在模具中，分成大小相等的小块，然后再放入冰箱冷冻室进行保存，平时需要时可以取出一小块直接用开水冲泡后饮用，特别方便，而且而且可以保证让自制的红糖姜茶在3到5年内不变质。...

1、面皮是用面粉洗出面筋后制作，且一般都配有面筋同食，而米皮多用米浆制作没有面筋。2、面皮更软糯，凉米皮更有韧劲儿。3、面皮热食比较流行，最受欢迎的吃法也是热食，而凉米皮普遍为凉拌食用，没有热食的。4、热食时面皮切得较宽，而凉皮没有热食的习惯普遍较细窄。...

保存小葱的好办法：1、新鲜小葱洗净，放在沥水篮里沥干表面水份，也不用太干，将小葱切成小段，放砧板上铺开，尽量铺散些，不要有堆积，放灶台上晾一晚上。2、等小葱里外都干了，就可以收起装入小塑料袋，放冰箱冷冻格保存。3、因为小葱已经晾干，放冷冻格不会粘在一起，想用的时候取一些，就和新鲜的一样。...

1、香味不同猪血有轻微的血腥味。鸭血高温处理后，没有血腥味，飘有一股鸭香。2、营养成分不同猪血的主要营养成分：含蛋白质、铁、锌、钙、磷等元素，蛋白质含量高出猪肉一倍，含各种人体所必需的氨基酸和丰富的铁。鸭血的主要营养成分：富含铁、钙等各种矿物质，营养丰富。3、特点不同猪血的特点：触手有坚实感，切面气孔较大，吃起来有嚼劲。鸭血的特点：质地平滑，气孔很小，口感细嫩柔滑，一夹就碎。...

1、暖水瓶储藏法。暖水瓶是家庭中的必备品，有密封性好，温度稳定的优势，所以用暖水瓶来存放白茶是非常合适的。大家只需要把购买回来的新白茶，塞进暖水壶内，注意暖水壶内一定要干燥后才可以。然后密封好盖子，存放个几个月以后再喝。2、冷藏储藏法。把茶叶用袋子装好，再放入密封罐子内，盖好盖子，把罐子存放进冰箱内储藏，温度控制在5度左右；如果是家庭储藏茶叶，那么一定要先用锡纸把白茶密封包装好，放置在密度高。有强度、无异味的密封包装袋子内，然后再存放进冰箱内；如果短期内喝的话，那么建议放在阴凉、干燥处即可；...

1、材料：红薯叶1小把、面粉200克、玉米淀粉15克。辅料：小葱1根、五香粉2克、鸡粉1克、盐3克、鸡蛋1个、食用油适量。2、面粉用大盆盛起，调入盐、玉米淀粉、五香粉、鸡粉、和洗净切碎的葱末。加少量玉米淀粉混合，煎饼吃起来更加干爽，不会吸油；3、红薯苗洗净，锅里烧开少量清水，将红薯苗放入锅中，焯煮片刻，捞起挤干水分，再切碎；4、切碎的红薯苗放入面粉里，同时磕入一个鸡蛋；5、加上少量清水，将面粉搅拌成浓稠的面糊，用筷子拉起来面糊能裹在筷子上面，又能顺利滴落盆中即可；6、平底锅倒入少量食用油，待...

1、短期保存的方法：把豆角用水洗净，然后放进开水里焯一下，注意焯的时间不能太长，开锅一次就可以出锅，把焯过的豆角放在篮子里晾一会儿，把豆角表面的水晾干，装进保鲜塑料袋里，尽量挤出空气扎紧袋口，放到冰箱冷冻保存即可。2、长期保存的方法：将豆角腌制成酸豆角，或将鲜豆角晒干，做成干豆角。...

1、如果你喜欢油炸后，再炒的话，可以先油炸个半熟。然后用保鲜袋装好。2、如果短时间吃掉的话，可以放冷藏格子，放个几天肯定没问题。如果想放久一点，就冷冻，虽然拿出来味道差不多，不过也尽量不要放太久，毕竟冰箱放久也不好。3、当然也可以直接冻，先准备矿泉水瓶子。把虾须和头尖刺都去掉，塞进瓶子后，加水速冻，就一直冻在拿就好了。等想吃的时候就等它自然溶解，味道比买来的时候不会差很多。...

1、稻谷储藏要在15℃以下的低温，相对湿度在75%，平衡水分14.5%为储藏的最佳条件。2、稻谷为大米，大米经过长时间的贮藏后，由于温度、水分等的影响，大米中的淀粉、脂肪和蛋白质等会发生各种变化，使大米失去原有的色、香、味，营养成分和食用品质下降。3、贮存时间、温度、水分和氧气是影响大米陈化主要因素，另外大米品种、加工精度、糠粉含量以及虫霉危害也与大米陈化有密切关系。4、大米陈化速度与贮存时间成正比，贮存时间愈长，陈化愈重。水分大，温度高，加工精度差，糠粉多，大米陈化速度就快。为保持大米的新...

1、将生姜放入食盐水中浸泡1小时，然后将其取出来并放于阴凉通风处晾干（不可直接晒干）。2、将生姜用纸巾包住，然后放入塑料袋或保鲜袋中，放入后将袋内的空气挤出来并把袋口扎紧。3、将袋子放入冰箱中，此时生姜一般可以被保存2个月左右的时间。...

1、切好的土豆片用保鲜袋密封，放在冰箱冷藏室里，或者泡在凉水或自来水里。2、切好的土豆要马上泡在水里，土豆中含多酚氧化酶，在氧气的作用下会发生褐变，从而影响土豆色泽。因此在烹饪过程中，切好的土豆应及时放在水里，以防氧化变黑。3、在浸泡时，可在水中加少许醋，一来可以有效地防止褐变，二来能让土豆口感脆爽、不黏不糊，三来能减少土豆中维生素和矿物质等的流失。土豆切完后最好马上烹调，以防营养素流失到水中。...

1、八月瓜外皮未软，保鲜膜包裹好，放在纸箱装里。存放在室内遮光的地方让其自然后熟，待外皮发软后即可取出食用。(如果外皮未软或已裂口但外皮未软，说明果肉没有完全熟透，请勿急于食用，以免影响口味，应多存放几天，待外皮发软果肉充分熟透后再食用。(以果皮果肉未烂为限，果皮越软果肉越熟，口感越甜，蜜香味越浓。)2、如果量多需要贮存，可将果皮未软的用食品保鲜袋包好放在冰箱冷藏室(温度控制在3一8度)可贮存保鲜40-60天，几天捡查一次，将果皮发软的取出食用。3、如果量大需要贮存更长时间，可将果皮发软充分...

1、原料：玉米面500克、面粉适量。酵母粉、碱水各适量。2、玉米面加酵母粉、面粉、水和匀，发酵后再放入适量碱水揉匀，饧20分钟。3、将饧好的面团搓至表面光滑，平均分成12等块，做成馒头生坯。4、蒸锅置火上，将馒头生坯摆入，以大火蒸15-20分钟即可。...

1、原料：鸡蛋3个，盐半茶匙（3克），生抽或海鲜酱油1汤匙（15ml)，花椒粉半茶匙（2克），食用油1茶匙（5ml)，清水2汤匙（30ml)，葱1小段。2、把盐、酱油、胡椒粉放入容器中，要用有一点深度的容器，加入清水搅匀。3、打入鸡蛋，淋上食用油。4、葱花切末，撒在鸡蛋上，上锅蒸十分钟即可。...