1、准备面粉适量、沸水适量、糯米适量、笋干适量、野山菇干适量、干扇贝适量、五花肉适量、葱姜适量、老抽适量、生抽适量、蚝油适量、料酒适量、盐适量、糖适量、十三香适量。糯米，干菇，干竹笋，干扇贝用水泡发。2、糯米泡发后倒出多余的水，放入电压力锅，倒入少量水，在米的空隙能看见水即可，不用没过，不然煮的米太粘了，按煮饭键蒸熟。3、笋干，山菇干泡好撕开剪碎，五花肉切成小肉丁，葱姜切成末。4、锅内加多一点的油，因为后面要拌米饭，油热加肉丁煸炒，变色加料酒，加葱姜，加扇贝炒出香味，倒入生抽老抽，蚝油调味加...

1、用料：驴肉3斤多、花椒适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、黑胡椒适量、洋葱两个、大葱两棵、橄榄油适量、油适量、蚝油适量、猪肥适量。 2、驴肉和猪肥混合，加少量水。 3、在混合好的肉馅中加花椒粉。 4、黑胡椒粒。 5、接上步骤搅拌均匀加料酒。 6、老抽。 7、调味酱油。 8、调好的肉馅加橄榄油封一下味道。 9、把葱花均匀的普在肉馅上面。 10、倒豆油。 11、搅拌好后就可以根据口味放辅料。 12、加洋葱搅拌均匀。 13、加蚝油搅拌和盐。 14、最后加少量香油提个味。 15、出锅。...

1、紫薯 200g，糯米粉 50g，牛奶 15g，油 10g，白砂糖 50g，面粉 50g。2、紫薯洗净去皮。3、将紫薯放入锅中蒸熟，碾成泥，放入面粉、糯米粉、白砂糖、牛奶，揉成均匀的面团。4、分成小面团按成饼状。平底锅中抹油，小火煎至金黄即可。...

1、材料：红糖120g、花生碎180g、黑芝麻70g、白醋1小勺。2、花生炒熟去皮，晾凉后处理成花生碎。不用太碎，每粒压成三四片就可以。3、黑芝麻，小火炒熟，大概两三分钟就可以，熟的时候芝麻会在锅里跳舞。盛出晾凉备用。4、熬糖：锅里倒入凉水半碗，大概100ml，再把120克的红糖放进去，开小火慢慢熬，不停的搅拌，直到糖成为深棕色，无气泡后加入1小勺白醋。5、用筷子沾点糖，放凉水里取出后能拉出细丝，说明糖就熬好了。熬糖需要耐心些，火候不够粘性不大，容易散；火候过了老了味道发苦，凝结太快不容易拌...

1、主料：干黄花菜。2、往干净的碗中倒入温水。3、放入干黄花菜，30分钟后，捞起来，把水分沥干。4、用剪刀剪掉黄花菜顶端的花蒂就行了。5、营养价值：每100g黄花菜干品中含有蛋白质14.1g，脂肪0.4g，碳水化合物60.1g，钙463mg，磷173mg，铁16.5mg，胡萝卜素3.44mg，核黄素0.14mg，硫胺素0.3mg，尼克酸4.1mg等。其中碳水化合物、蛋白质、脂肪3大营养物质分别占到60%、14%、2%，此外，磷的含量高于其他蔬菜。...

1、准备材料：大米250g、青豆10g、干香菇15g、鸡汤300ml、鲜虾10只2、准备食材，青豆、干香菇，大米、鸡汤（提前先做好的）、鲜虾。 3、将一部分鸡汤倒入电蒸箱的储水槽中。4、将剩下的鸡汤倒入米中，汤汁没过米一厘米左右即可，上边放好泡发好并切好的的香菇。5、直接放入到电蒸箱中，选择蒸米即可。6、系统自动设置的时间是35分钟，在剩10分钟的时候放入虾和青豆，再等候10分钟，这份鲜虾蒸饭就做好了（如果不加配菜，米饭到这一步就可以吃了）。7、时间到了取出即可食用。...

1、主料：鸭翅700克、鸭腿700克、鸭掌700克、姜片6片、香叶6片、花椒15克、干辣椒20克、桂皮一块、冰糖60克、料酒70克、老抽40克、生抽40克、盐3克。2、将鸭翅，鸭腿，鸭掌焯熟捞出。3、倒入料酒，老抽，生抽，调料都放进去。4、加入一勺盐，倒入热水，大概快没过鸭肉，中途翻动几次。5、收汁完成，麻辣鸭货即可。...

1、食材：小肠切段、猪血一块、韮菜一小撮、青红椒各半根、料酒酌量、胡椒粉少许、生抽一汤匙、盐、糖少许。2、小肠事先用高压锅略压烂后切段，猪血切块，葱切丝，韮菜切段，青红椒切成圈。3、大火热油下姜丝爆香后依次放入猪血、小肠爆炒。4、淋入料酒、生抽、盐、少许糖及胡椒粉调味，之后撒入韭菜段、青红椒后迅速翻炒片刻即可装盘。...

1、猪肉剁碎成肉末，加入少许淀粉抓匀，再加入适量的盐、生抽、料酒、鸡粉、芝麻油、胡椒粉、打入一个鸡蛋后朝一个方向充分搅拌上劲，盖上保鲜膜腌制二十分钟左右；2、香菇洗净后切成末，姜切成末，葱切花；3、将香菇、姜末与葱花放入腌制好的肉末中，继续朝一个方向拌匀；4、饺子粉中加入适量的开水，用筷子搅拌成雪花状，再加入少许冷水，（冷热水的比例约为1：9）揉成光滑的面团,盖上保鲜膜饧二十分钟；5、将饧好的面团放在撒了一层面粉的案板上揉搓成条状,再分成均匀的小剂子；6、在小剂子上撒上一层面粉，再按扁成小圆...

1、酱汁猪蹄，食材：猪蹄2只、生姜、蒜头、干辣椒、八角、桂皮、香叶适量、冰糖1小块、豆瓣酱1勺、食用油、盐、料酒、淀粉、老抽、生抽适量。做法：猪蹄洗净对半剁开，每边切四块，下入冷水锅中煮开，下入1勺料酒，煮开5分钟后捞出在流水下冲洗干净沥干水；生姜切片蒜头剥粒，干辣椒剪段，卤料备好。锅内下适量油，下入姜片蒜粒干辣椒炒香，再下1勺豆瓣酱炒匀。下入猪蹄大火翻炒，加少许老抽炒匀。加大半锅清水 ，下入卤料和冰糖，并加入适量盐和生抽，煮开后，盖盖转中小火焖。中途揭盖翻一下，防止糊锅。大约焖40各种左右...

1、用料：鸡蛋2只，荞麦面80克，糯米粉20克，白面50克，胡萝卜1只，菠菜一小把，欧芹一小把，鲜蘑适量，水萝卜4支，盐适量，十三香适量，糖适量，鸡精适量，美即鲜适量，白胡椒适量。2、先处理荞麦卷里的陷，把水萝卜切薄片，加少许盐和糖腌制一下备用。3、菠菜烫过，切几刀，成条，备用。4、欧芹去根，烫一下，放一边备用。5、胡萝卜切丝，过水，备用。6、鲜蘑洗净，撕成条。7、面粉加鸡蛋和少许水，调成糊糊。8、鲜蘑条加入糊糊里，加盐，鸡精，白胡椒粉，十三香，美即酱油。9、大火下锅炸，颜色金黄即可。10、...

1、食材：适量的长米、少许玉米油、大量的水。 2、新鲜的长米适量，洗干净。 3、往长米里面加入适量的水，把长米先泡上20分钟，然后捞出，放一点点的玉米油翻动均匀。 4、下就是熬了，往锅里加入大量的清水，烧开，再下米入锅。 5、在米入锅后，刚开始的时候要不断的充分搅动，然后隔一段时间再去搅动几下。 6、在刚刚开始的时候，把米充分搅动后，要用盖子盖起来。 7、熬好后关火。把盖子密封了，放上5分钟再揭开。...

1、原料：泥鳅半斤、油、生抽、胡椒粉、葱、姜、啤酒各适量。2、泥鳅放入锅中，加少许水，盖好锅盖，开火煮，至泥鳅死时倒入冷水中。3、洗去泥鳅粘液白沫，去掉肠肚。4、锅洗净加入少许水、葱、姜煮开。5、加入泥鳅、啤酒，煮至泥鳅熟。6、夹至盘中，洒上少许胡椒粉，淋上滚油，倒入生抽即可。...

1、准备高粉(600克)、水(370克)、调料：盐(4克)、细砂糖(60克)、墨鱼汁(适量)、即发干酵母(6克)、奶粉(40克)、无盐黄油(40克)。墨囊收起来待用。2、撕开一个墨囊，取一半的墨汁--像颗粒一样的东西，用清水化开，水量在配方之内。3、除黄油外的所以材料放入面包机桶中。4、先用筷子搅拌一下，以免机器开动时，面粉乱飞。5、一个和面程序结束，放入黄油。6、放入黄油后揉面25分钟，出来图中的膜。7、打好的面团收圆，放到抹过油的保鲜袋中，袋口扎进，放进冰箱冷藏发酵。8、第二天取出发酵一...

1、原料：葱100克，香油25克，味精，面粉500克，猪油15o克，熟火腿150克。 2、将火腿切碎放入器皿内，葱切末和香油、味精一起与火腿拌成馅。 3、将面粉250克倒在案板上，加猪油125克拌匀，揉成干油酥。 4、将剩余的面粉倒在案板上，扒坑，加猪油25克、温水150克，和成水油面团，稍畅。 5、把干油酥包入水油面团内，稍按扁，擀成长方形面片，从上至下卷成筒状，每50克切出3个面剂，待用。 6、将面剂按成中间稍厚、边缘稍薄的圆皮。之后，左手托皮、右手放馅，捏成饺子，再把边捏成绞丝绳状。...

1、准备材料：南瓜、白砂糖、红薯粉、白芝麻、食用油。取南瓜200克放入锅中，大火蒸20分钟。2、将蒸好的南瓜放入破壁机，打成泥。3、另取碗加入面粉100克，倒入适量南瓜泥，放入白砂糖10克，揉成团。4、压成饼，刷一层南瓜泥，加入白芝麻适量。5、另取锅，倒入锅食用油5毫升，放入南瓜饼，煎至两面金黄。6、装盘即可食用。...

1、西柚1.5个苹果1个，甜石榴1个。 2、把西柚、苹果削皮切块，甜石榴剥出来。不喜欢太苦的尽量去掉西柚白色的部分。3、把准备好的水果交叉放入原汁机中榨取果汁。 4、做混合果汁时先关闭调节阀，减少果汁和空气的接触，减轻果汁的氧化程度。 5、非常轻松简单的一杯混合清火果汁做好咯，美味又可以缓解不适。...

1、原料：汪刺鱼。 2、调料：食用油、生姜、料酒、酱油、白糖、葱。 3、汪刺鱼买回家后宰杀清理干净，表面擦干水分。 4、热锅冷油后加入生姜片。 5、放入汪刺鱼煎到两面稍微金黄即可。 6、加入酱油和料酒。 7、加入小半碗水煮开。 8、加入半小勺白糖收汁后撒上香葱即可出锅。...

1、买回来的虾要先洗干净，控干水，最好放点盐腌一下。可以准备这些配料：湿淀粉、浓汤，味精、芝麻油、葱段、蒜茸。 2、洗净干净锅，芝麻油，蒜茸下锅，大火加热3分钟，就可以加入虾子了和葱段、味精，均匀搅拌，加盖，大火热3分钟，这时候虾子会变红，这个时候可以加一勺淀粉。再均匀搅拌一下，稍待片刻，即可进食，趁热进食。...

1、材料：辣椒1条，蒜头1颗，砂糖1大匙，蚝油1大匙，酱油膏2大匙，水少许。2、做法：取一碗，砂糖、蚝油、 酱油膏与水一起搅拌均匀。热锅，倒入作法1的酱汁以小火煮约3?5分钟至黏稠状盛碗。辣椒、蒜头洗净切细末，再和作法2的酱一起拌匀即可。...