1、事先做好一大桶奶茶。直接做好大桶的奶茶成品，其他奶茶品种可以在此基础上制作出来，方便快捷。主要的制作方法是先泡制桶一半量的茶水，再在茶水中加入适量的奶精，果糖等增味剂，把茶水加热，搅拌均匀，等茶水煮开至后再加入适量的水就行了。需要热奶茶的话直接倒出适量就行了，如果顾客需要冰奶茶，则需要另置一个小桶，分出一部分奶茶，放入冰箱冷藏即可。这样制作出来的奶茶已经是成品了，等顾客上门直接装备就行了。2、事先做好半成品奶茶。半成品奶茶能够很好的保存住奶茶的口感和味道，做到每杯制作出来的奶茶口味相差无...

1、猪肉300克、卤水适、料酒3茶匙、姜片3片、辣椒末2茶匙、花椒面1茶匙、糖半茶匙、醋2茶匙、生抽2茶匙、姜蒜末适量。2、步骤：冷水下锅加入料酒、姜片煮开捞出。卤水煮开备用猪肉切开。3、因为猪肉较大，切开方便卤。猪肉让入卤水中卤烂即可。捞出猪肉，尽量撕小点方便入味。4、猪肉上面码上糖、姜蒜末、花椒粉、辣椒粉，锅中烧一点热油淋上去就行了，家里有芝麻香菜的都可以加入会更好吃。...

1、主料：老豆腐一块。2、辅料：蒜，小葱一小把。3、把豆腐切成小方块，猪肉切片，香葱切段，把蒜拍碎。4、把豆腐放在开水里汆一下，捞出备用。这样豆腐炒的时候不容易散，还好熟。5、锅内倒入油，放入葱姜末和肉片翻炒。6、等肉变颜色了，倒入豆腐并放入盐、酱油和水。7、等开锅后，加适量的味精，再用湿淀粉勾芡，注意千万别糊锅。8、最后把香葱段和蒜末一起放入，翻炒几下，起锅。...

1、原料配方：生姜(去皮)100公斤、食盐16公斤。2、制作方法：选用白露前的嫩姜。用清水选净鲜姜后，搓去外皮，放入笸箩内，每放一层姜撒一层盐，上多下少。每天翻拌一次，5～6天后即为成品。3、质量标准：色金黄、质脆不烂，具有浓厚的鲜姜气味。...

1、食材：淀粉30克、白糖15克、清水500克、草莓200克、黄桃200克、蓝莓100克、猕猴桃50克。2、第一步先把水果去皮洗净切丁，以上水果配方请小伙伴们灵活选择。3、自己可以根据自己喜欢去选择水果。将切好的水果放在碗里备用。4、在锅里放入500克清水，然后加入30克淀粉一边煮一边用勺子搅拌，要让淀粉充分融化。5、锅里水沸腾以后加入15克白糖，当然了你吃得甜，也可以多加点白糖。6、继续用勺子搅拌，等白糖融化以后，水沸腾就可以关火了。果冻水就做好了。把锅里的果冻水冷凉至常温。7、锅里的果冻...

1、首先将黄豆洗净，加入适量清水浸泡2小时。2、黄豆放入锅中，倒入足量清水烧开转小火煮30分钟。3、转中火，剩下与黄豆齐平的水时放入酱油和白糖拌匀。4、放入咖喱块，煮至咖喱融化，汤汁收浓即可了的。...

1、准备虾干。2、用水洗干净并剥皮。3、将剥好皮的虾仁泡在清水里，泡大约3-4个小时。4、将酱油、盐、料酒、黄花菜、冬菇都放入泡虾干的容器中。5、再放上五花肉跟葱花。6、放入锅中放入锅中蒸30-40分钟即可。...

1、材料准备：清水一碗半，生鸡蛋3个，红糖100g。2、取一碗半的水，开始加热，等到水里出现水泡后，打入鸡蛋。3、待水开，鸡蛋蛋白收在一起，加入红糖。4、加糖1分钟后捞起鸡蛋，加少量汤取可食用。5、如果怕有其它的味道，可放两片姜片在里面。...

1、主料:小麦面粉200g、干酵母2g、萝卜干适量、鲜肉适量。2、辅料：白砂糖少量、水适量、配料生抽适量、蚝油适量、老抽适量。3、做法步骤：（1）泡发好的萝卜干切成小粒，鲜肉也切小粒。（2）锅中放少量底油润锅，放入肉粒。（3）划散，煸炒出油。（4）加入切碎的萝卜干后调入一勺蚝油，一小勺生抽和一小勺老抽，翻炒均匀。（5）倒入适量的水，恰好没过；转中小火。（6）待汤汁差不多收干的时候，揭盖转大火收汁出锅，馅料就准备好了。（7）干酵母用少量加白砂糖的水化开，倒入面粉，再继续加水至雪花状，揉成光滑的...

1、冷锅烧热后放入一勺左右的食用油。2、紧接着倒入白汤,白糖的量没过油或者和油1:1都可以。3、调到中火用锅铲炒开(和炒菜的方法类似,边炒边化)。4、颜色接近棕红色时有泡泡冒出即可,再炒就过了,过了之后就变苦了。...

1、加盐量不宜太多，一般在0.2%-0.5%左右为宜，喝200到300毫升水就够了。喝淡盐水一次饮用不宜过多，采取量少多饮的方式，每次量不超过300毫升，这样可以减少水分蒸发，又能使出汗速度减慢。2、流汗的时候，身体内许多盐分会随着汗液流走，身体内的盐分减少后，容易使人产生口渴的感觉，一般人往往越口渴越爱喝水，结果出汗越多，损失的盐分也就多了，所以运动后特别口渴的时候，喝一杯淡盐水，能补充损失的盐分，并且能起到止渴的作用。...

1、【原料】：猪五花肉500g、洋葱一个、土豆一个、熟鸡蛋2个、食用油、蚝油、生抽酱油适量、冰糖一粒、八角一个；2、先把猪五花肉洗净，切成小肉丁，洋葱清洗干净剥去外皮，也切成小丁；炒锅上火烧热，放少许食用油，油温热后把洋葱放进去翻炒，小火炒至洋葱透明；（因为五花肉还会出油，所以炒这个菜的时候不要放太多油了；3、再把切好的五花肉丁放进锅里一起翻炒至肉丁变色；4、继续小火翻炒，让五花肉里的油脂尽量煸出来；5、在锅里放上生抽酱油、蚝油；6、继续翻炒均匀，让锅里的食材颜色均匀；7、在锅里注入清水，水...

1、食材：土豆、绿辣椒、小红辣椒、葱、甜面酱、猪里脊肉、料酒、水淀粉、黄酱、食用盐。2、猪里脊肉切成小丁，放入1大匙料酒。3、用手反复抓均，之后加入盐，继续用手反复抓均猪肉。4、着放入1大匙水淀粉，取水淀粉粘稠部分，继续用手反复抓均，慢慢会感觉手粘了，肉开始黏在一起，就可以了。腌制10分钟。5、土豆去皮切成小丁，绿辣椒切成圈备用。6、锅中放入适量油，放入土豆丁，将土豆煎到变软，外面略微有一点黄色，就捞出控干油分备用。7、锅中放油，放入腌制好的肉丁，迅速翻炒，等肉变白，放入辣椒圈，迅速炒匀捞出...

1、把鱼剖肚洗净后，放在冷水中，再往水中倒入少量的醋和胡椒粉，这样处理后的鱼，就没有了土腥味。 2、可用半两盐和5斤水，把活鱼泡在盐水时，盐水通过两鳃浸入血液，一小时后，土腥味就可以消失。如果是死鱼，放在盐水里泡两小时，也可去掉土腥味。3、宰杀鱼时，可将鱼的血液尽量冲洗干净，烹调时再加入葱、姜、蒜等调料，土腥味基本上可以去除。...

1、土豆洗净去皮切薄片，蒜薹切段，鸡腿切块用少许盐和胡椒粉腌制一下，蒜粒去皮切片。2、锅内烧热油放蒜薹，煸炒至表面发皱捞出，放土豆片煎至表面泛黄盛出，鸡腿煎八成熟，倒入蒜片，干辣椒翻炒。3、把土豆片，蒜薹回锅，加入蚝油，盐，胡椒粉翻炒均匀转入干锅，加热上桌即可！...

1、原料：精制水豆腐8片，切成32小块，专用卤水2500克，酱油50克，青矾（硫酸亚铁）3克，鲜汤150克，干红椒末50克，香油25克，精盐8克，味精3克，炸用植物油1000克。2、将青矾放入桶内，倒入沸水，用木棍搅动，然后将水豆腐压干水分放入，浸泡2小时，捞出平晾凉沥去水，再放入专用卤水中浸泡（春秋季浸泡3-5小时，夏季浸泡1-2小时，冬季浸泡6-10小时），豆腐经卤水浸泡后，呈黑色的豆腐块，取出用冷开水稍冲洗一遍，平放竹板上沥去水分。3、把干红椒末放入盆内，放精盐、酱油拌匀，烧热的香油淋...

1、用料：虾一斤、大蒜一瓣、料酒一汤匙、盐适量、生粉一茶匙、番茄沙司200毫升、白砂糖。 2、大蒜均切成蒜末备用。 3、虾洗净开背去虾线。 4、加大蒜、料酒、盐、生粉腌渍20分钟。 5、起油锅，油至八成热时虾入锅翻炒至变色，出锅。 6、再起油锅，油至七成热时，下大蒜爆香，加入番茄沙司、糖、盐，调成茄汁。 7、倒入虾，翻炒拌匀，关火即成。...

1、准备材料：糯米2斤，酒曲7克。2、糯米用清水泡至用手指捏碎后成粉末状时即可。3、捞出糯米沥干水分，酒曲碾成粉末。4、蒸锅中加水烧沸，在蒸架上垫上纱布，再将糯米倒入铺平。5、加盖用大火蒸约四十分钟。6、在此期间要做两件事，一是将酒曲碾成粉末；二是取一张被子放一纸箱里为醪糟做一个“窝”。如果是冬天酿的话，应多加一张被子或用特厚的被子。7、糯米蒸熟后倒在案板上，趁热用筷子拨拉开。8、晾至不烫手时用手将糯米饭捏散，边捏边浇一点温热水。浇水有两个目的，一是因为糯米饭很粘手，用手沾水浇可以让糯米饭脱...

1、方法一：加嫩肉粉或用棍子捶软；2、方法二：切的时候要和肉的纹路垂直切，再就是放些生粉，这样出来的就比较嫩了；3、方法三：首先是切的时候不能顺着牛肉的纹路的方向，切过的整块牛肉应该是平放在板上看是一粒一粒的，然后就是要用嫩肉粉或是生粉加少许水和生抽淹一会，下锅炒时先是热油热锅快炒一下变色就出锅。等配菜差不多熟了，再下牛肉，放少许水煮一下就可以了；4、方法四：炒牛肉的时候得放多点油，油量大概在能把牛肉泡住差不多过面时为宜，炒到7成熟的时候捞起，把多余的油倒出即可。...

1、食材：牛肉适量，米饭适量，土豆适量，杭椒适量，黑胡椒粉适量，葱姜适量，油适量，盐适量，老抽适量，蛋清适量，生粉适量。2、选择新鲜的牛腩肉，用清水泡去血水，再切成小粒。3、加入适量，的盐、蛋清、生粉、料酒和黑胡椒粉抓匀，再打入点清水和菜油抓匀腌渍10分钟。4、青杭椒切成小圈儿，土豆去皮切成小粒备用。5、锅中倒入适量，的油，加入葱花和姜片小火炒出香味。6、倒入腌好的牛肉粒，大火翻炒，炒至肉色发白，再加入适量，的老抽大火翻炒均匀。7、加入杭椒和土豆粒，调入适量，的盐，继续大火翻炒均匀。8、再倒...