1、莲藕去皮切薄片，洗干净后再用清水浸泡几分钟。 2、烧水，藕片放入锅内煮5分钟，煮好后捞出晾凉备用。 3、香葱切碎，干辣椒随意剪碎后放在香葱上。 4、烧油，把油烧沸腾的状态，浇在干辣椒上，大约用了4汤勺油。 5、在放入酱油，醋，糖，盐拌匀成料汁，可以尝尝适合自己的口感不，可以在适当放入些酱油醋等调味品。 6、晾凉的藕片在放入切碎的香菜，倒入料汁拌匀即可。...

1、用料-菜心,香油,盐,葱花,蒜蓉,生抽,鸡精,蚝油。2、煮沸一锅水，水中加入一勺盐，一点香油，将菜心加入，待水再次沸腾把菜心捞出，并用凉水冲一下。3、炒锅放油，加入葱花和蒜蓉，微微炒香，加入烫好的菜心，翻炒均匀。4、依次加入生抽、鸡精、蚝油，翻炒均匀即可。...

1、准备材料：上海青4颗，面粉400克，水适量，酵母4克，蚝油1勺，盐10克，食用油克，葱2根，鸡蛋2个。2、面粉、糖、酵母、牛奶、水一起搅拌均匀。3、用手搓成团。4、搓成长条的切成块。5、推开圆形，包上调好的肉料。6、包好的产品等待发酵。7、大火蒸10分钟。8、准备好的肉料。9、三层肉，香菇蒜头生抽老抽，生粉盐。放入搅拌机打碎。10、打碎六成加入米虾。11、然后加入青菜中搅拌均匀即可。12、美味的包子出炉啦，好好吃。...

1、材料：香菇、莲子、前腿肉、糯米、米、咸蛋黄、蜜枣、粽叶、绳子。 2、准备好原材料先拌在一起,其实比如说是蛋黄,或者肉片可以分开，那些没油盐酱什么的,就全同米一起混着。 3、先把买来的粽叶放到水里浸泡,泡软,一般是提前一天做的,然后再虑干。 4、拿一张粽叶,如果觉得小了,两张不完全重叠也行,对叠折，弯成勺状。千万要把底部那一块往里折,不然就会漏出来。 5、先放一勺糯米,再放肉或枣或蛋黄，轻轻抖动棕叶,让它压紧一点,用手指往下压也行，然后再放点糯米。 6、然后把粽叶折起盖住米，表面层最好保持...

1、扇贝清洗干净去掉多余内脏。 2、一根秋葵切片好漂亮的五角星啊。 3、大蒜切碎。 4、秋葵放在扇贝上。 5、抹千岛酱。 6、撒蒜蓉。7、撒起司，用的是披萨混合型的也可以用马苏里拉或是其他。 8、250度上下火15分钟具体看扇贝大小和烤箱型号，喜欢吃焦一点的如果喜欢嫩的可以温度低一点或是时间少一点生蚝也可以做啊。...

1、材料：大黄米750g，豆子适量，水适量，长酱紫。大黄米提前泡好，泡一天一夜，豆子事先煮熟备用。 2、和正常煮米饭的用水量一致，按照自己家电饭煲的时间煮熟即可。 3、煮熟黄米饭后，趁热将黄米饭上下翻拌一下！正常吃法就是拌白糖啦！凉了的话可以在锅中加少许油，两面煎至金黄。...

1、五毒饼。端午节前后，不少食铺会出售“五毒饼”，即以五种毒虫花纹为饰的饼。实际上，五毒饼就是玫瑰饼，只不过其最外一层的酥皮儿上印有蝎子、蛤蟆、蜘蛛、蜈蚣、蛇这“五毒”的形象罢了。五毒饼是北方端午节特有的节令食品，初夏时节正是毒物滋生活跃的时候，因此古人会食用“五毒饼”祝愿消病强身，祈求健康。2、面扇子。甘肃省民勤县一带，端午节这天都蒸“面扇子”。面扇子用发面蒸制，呈扇形，有5层。每层撒上碾细的熟胡椒粉，表面捏成各种花纹，染上颜色，十分好看。这种食俗据说是由端午节制扇、卖扇、赠扇的风俗演变而...

1、用料：包菜200克、粉丝2把、大葱半根、洋葱1/3个、盐1勺、五香粉1/2勺、鸡粉1/3勺、生抽2勺、老抽1勺、耗油1片、白糖1勺、温水1汤勺。 2、粉丝凉水泡软，约30分钟。 3、一个空碗里放入盐，五香粉，鸡粉，生抽，老抽，耗油，白糖，温水（害怕白糖不容易化开，所以用温水会加速融化）。搅拌均匀备用。 4、包菜粉丝煲的做法图解44.大葱切刀切段备用。 5、洋葱切丝备用。 6、起锅烧油，放入切好洋葱的1/2，大葱的1/2，炒出香味。 7、倒入包菜翻炒均匀。 8、再放入泡软的粉丝翻炒均匀。...

1、甜红薯适量，小麦面粉适量，鸡蛋个人口味，糖水个人口味，油一点点，红薯切块，上锅蒸熟（一定要蒸熟）。 2、把红薯捣成泥（这过程有点烦，不过要有耐心，记得一定要全部都弄成泥装），放置备用。 3、鸡蛋打碎，（可以根据个人口味多放一个），倒入面粉。 4、搅拌成这样，尽量让面粉都裹上鸡蛋。 5、把红薯倒入鸡蛋面粉里，揉成面团装。 6、把面团揉成团，盘子底刷一点点油。7、出锅，最后大功告成。...

1、用料：高筋面粉320克、南瓜泥180克、蛋液45克、细砂糖45克、盐3克、奶粉10克、酵母3.5克、玉米油23克。2、南瓜去皮切片上锅蒸熟压成泥，面包桶中加入糖，鸡蛋，玉米油，盐，奶粉，南瓜泥，再加入面粉和酵母。3、用筷子搅拌，看南瓜泥的量是否合适，太干就再加点南瓜泥，太湿就再加面粉，放入面包机启动揉面程序18分钟，结束后再重新启动揉一次，因为一边做饭一边和面，就忘记用拉手套膜啦，面包机揉两次18分钟共计36分钟能揉出手套膜，发酵至原来的两倍大小。4、取出来揉面排气，分成12份，每份71...

1、原料准备：干鱼一条、豆豉、大葱、姜、油和盐各适量。2、干鱼用温水浸泡半个小时，中途换一次温水，清洗一下备用。3、将大葱、姜切末，放入盆中备用。4、适量的豆豉洗净备用。5、将豆豉和切好的葱姜末放进盆中，和干鱼拌匀，再加适量的油、适量的盐拌匀。6、蒸锅放适量的水，大火将水煮开，然后转小火开始蒸，大概蒸三十分钟即可。...

1、准备一个一元钱的硬币，用硬币给芒果的全身进行按摩，从一个方向顺一遍，用硬币的边缘来刮芒果皮。把整个芒果都刮一遍，然后用手拨开芒果皮，就会发现芒果皮不在粘着芒果了，十分的好剥，不费时也不费力。2、用刚才同样的方法把整个芒果都用硬币划一圈，然后准备一个牙签，用牙签在芒果的表面划开2到3个小口。然后再顺着小口，把皮往下撕开，这时候会发现剥芒果皮就像是剥香蕉一样简单，一点也不会脏手，还方便。3、首先用手轻轻的捏几下芒果，把它捏软，力度要适中，然后准备一把勺子，用勺子在芒果表面想刮痧一样来回刮几下...

1、主料：面条适量、香葱适量、蚝油1勺、老抽2勺、生抽3勺、白糖1勺。2、锅中水开下入面条煮熟。3、过凉水捞出装盘备用。4、碗中加入一勺耗油。5、加两勺老抽，三勺生抽，一勺白糖拌匀备用。6、起锅烧油下入葱炒香。7、倒入调好的料汁。8、煮开。9、把做好的料汁浇在面条上拌匀完成。...

1、原料：面粉500克、鸡蛋三个、盐、油菜、油、葱、生抽、十三香各适量。2、面粉500克，加入鸡蛋三个。3、先把鸡蛋和水，盐，在面粉的一半上调成面糊。4、然后再和其余的面粉搅拌均匀揉成光滑的面团。静置10分钟。5、静置好的面团，杆成薄面皮，杆成的面皮，像叠扇子一样把面皮叠好。6、刀切面皮，自己想要多宽就切多宽。7、锅内烧热加油放葱爆香，加水加所备调料，待水烧开放面条煮熟，出锅。...

1、用料：蛋黄3个、鲜牛奶70ml、砂糖20g、淡奶油140ml。2、将牛奶及奶油倒进奶锅，小火加热。加热的同时缓慢搅拌均匀，看到冒热气就关火，晾凉备用。大概10分钟。3、蛋黄加入砂糖搅拌均匀。4、将蛋液缓慢倒入晾凉的奶锅。5、搅拌均匀，为了更顺滑，过筛。6、将奶液倒进准备好的烤杯里，并放进装有热水的烤盘里。放进烤箱上下火155度烤30分钟。7、布丁放冰箱冷藏2小时至2天内都可以的哦。8、要吃的时候随时取出，烤杯内撒上一小勺糖在布丁表面。9、再转动烤杯让布丁表面粘上一层糖，将多余的糖倒出。1...

1、所需食材：猪五花肉800g，八角15g，葱段1根，香叶3片，姜片30g，食盐适量，料酒20g，老抽15g，生抽20g，蚝油25g，冰糖30g，小辣椒适量。2、将五花肉洗净切成2.5-3厘米（麻将大小）见方的小方块。凉水下锅加入料酒、葱段、姜片煮5分钟左右。水开后撇去浮沫，捞出沥干水份备用。3、热锅注油，下入备好的五花肉，小火炒至琥铂色盛出（五花肉翻炒出油，表面微黄再烧制，这样五花肉的口感不油腻）。另起锅，将油烧热后，下入冰糖熬出糖色，下入肉块一起煸炒，再把大料放在锅中边缘的油里，炒出香味...

1、材料：猪排骨250g、料酒2g、太白粉30g、味精0.5g、白糖25g、醋15g、花椒盐3g、熟猪油1000g(耗用75g）酱油25g。2、将排骨洗净，切成二寸长，半寸宽肉条，用少量酱油、料酒、味精及部分太白粉调匀，拌好，浸泡一小时使之入味；3、再把白糖、醋、酱油及少许清水调成糖醋汁。余下太白粉加二倍水调成湿太白粉待用；4、热油锅，先炸一下排骨，捞出，稍冷后，再炸一次，使排骨炸得透而均匀。捞出，放在盘里；5、再热油锅，将调好的糖醋汁倒入，煮开后，倒进湿太白粉，勾成糖醋浓汁，淋上熟猪油，放...

1、主料：蒜薹300克、生抽半勺、小红辣椒适量、葱花适量、仙贝50g、木耳适量。2、蒜薹等洗净，切断，葱末，仙贝，木耳泡发。3、葱炝锅炒香，放入蒜薹，大火断生烹入盐，糖。4、翻炒后放入仙贝，升温后烹入料酒，白胡椒，少许盐糖。5、干炒收汁，出锅。...

1、主料：卷心菜2个、小米椒5个、盐15克、白醋200毫升。2、卷心菜洗净，晾干后用手撕成小片，加入切碎的小米椒拌均。3、加入10-15克食盐腌制半小时，再倒入白醋拌均。4、盖上盖子腌制10小时以上即可食用。...

1、简易版葱油拌面的用料：面条适量、姜末少许、蒜末少许、小葱3-5根、生抽一小勺、食盐少许。2、姜蒜剁碎，小葱切小段；3、热锅下油，倒入姜蒜末和小葱小火煎；4、煎至焦黄色；5、倒进漏勺过滤出油，渣子丢掉；6、开水下面，加入适量食用盐，将煮好的苗条捞出，拌上生抽，淋上2小勺葱油拌匀即可。...