1、食材：熟红薯泥150克，鸡蛋60克，牛奶230克，白糖40克，盐2克，高筋面粉430克，耐高糖酵母5克，鸡蛋液适量，熟白芝麻适量。2、红薯提前蒸熟，要选颜色发黄的这种地瓜，甜、面，但不是很干，颜色好看，做出来的面包才会好吃。3、把熟红薯去皮放进面包机内桶里，敲入一个鸡蛋。4、倒入牛奶盐。5、加入高筋面粉、白糖、耐高糖酵母粉。6、揉好的面团柔软光滑有弹性而且不怎么粘手，这里需要注意的是面粉不同，吸水性会略有不同，南北方使用的面粉的吸水性差异可能会比较大，建议预留一部分液体，再根据面团的状态...

1、三种颜色的番茄,应该是三个品种吧,不是成熟的某个状态,数绿色的最甜。2、洗干净番茄,挑500g左右绿色的放进榨汁机,榨成汁。后来还分别榨了黄色跟红色的。3、已经很甜了,还可以加一大勺蜂蜜。4、再加些小番茄在杯子边上，点缀一下，好喝又好看的绿番茄汁就做好了，开喝吧。...

1、鸡腿洗净沥干放一旁备用，将所有调料放入锅中，加30克水，中小火烧开，放一边凉置。 2、为了让鸡腿入味，在表面切了两口子，也可以用牙签扎小口。鸡腿放置锅中，双面都刷上酱汁。 3、把鸡腿和酱汁全部装入保鲜袋中，轻轻按摩鸡腿后，放入冰箱冷藏，至上2小时以上，时间越久，肉更入味。 4、喜欢的配一些蔬菜，西兰花，土豆，焯水洗净。小番茄，豆干，菌菇之类不用焯水，蔬菜种类可以按照自己喜欢的来。 5、蔬菜倒入大碗中，倒入橄榄油，少许盐、黑胡椒粉，轻轻搅拌后静置。 6、烤箱预热200度，烤盘垫上油纸，把鸡...

1、用料：鸡蛋2个，剩吐司3片，糖一汤匙。 2、放一勺糖在鸡蛋里面，打散。 3、吐司去边，沿着对角线切两刀，成四片。 4、热锅，凉油。 5、切好的吐司裹上鸡蛋。 6、放到锅里小火煎半分钟左右，注意翻面，翻一次即可。 7、盛盘，出锅喽。...

1、原料：鸡肉500克、菠萝半个、青红辣椒适量、蒜末适量、番茄酱1勺、糖1勺、白醋半勺、盐少许、料酒适量、胡椒粉少许、玉米淀粉适量、蚝油适量。2、鸡肉洗净，切成块状，放入碗中。3、加适量蚝油、料酒、胡椒粉、盐、玉米淀粉抓匀，腌制10分钟。4、起锅烧油，腌制好的鸡肉下锅炸至5成熟，捞出控油。5、锅中留底油，放蒜末、青红辣椒爆香后，倒入鸡肉翻炒。6、然后倒入切好的菠萝。7、加1勺番茄酱、1勺糖、半勺白醋、少许盐、清水，翻炒均匀，收浓汤汁即可出锅。...

1、原料：白凉粉、白砂糖、红茶叶、旺仔牛奶。 2、在锅中倒入200毫升的水，再倒入20克的白凉粉，15克的白砂糖和红茶叶，小火煮开。 3、在碗上面放了一个过滤网，然后将煮开的液体倒进去，过滤出茶渣。 4、液体冷却之后形成果冻状，然后将它用勺子挖出来，放到漂亮的杯子里，再倒入旺仔牛奶即可完成。...

1、擀面皮一张，小豆芽适量，胡萝卜适量，葱蒜适量，辅料花生油适量，盐适量，生抽适量，胡椒粉适量。所需食材准备就绪。2、配菜改刀。3、面皮改刀菱形。4、锅中入油爆香葱蒜。5、加胡萝卜丝翻炒。6、放入小豆芽和面皮继续翻炒，加生抽，胡椒粉。7、出锅加盐调味即可。8、美味呈现，请您品鉴。...

1、原料：虾、番茄酱各适量。配料：姜、芝麻。调料：胡椒粉、料酒、盐、冰糖各适量。2、虾去虾肠，背后开刀方便入味。用姜丝，盐，胡椒粉，食用油腌渍十分钟。3、油锅烧热，虾大火炸外壳酥脆。捞出控油。4、油全部倒掉，锅里沾的油就够了，炒一下番茄酱，番茄酱炒一下才会去掉那种不适口的涩味。5、放入水，冰糖，煮滚，熬粘稠，调入盐尝一下味道。虾到进入，焖三到五分钟。捞出来。6、剩下汤汁勾芡，放芝麻，虾重新倒进去拌匀即可。...

1、用料：鸡翅10个、料酒2勺、盐适量、鸡精适量、白胡椒适量、孜然粉适量、油适量。 2、鸡翅洗净后，在2边各划上2刀，以便腌制的时候能够入味。 3、依次加入料酒，白胡椒，盐，鸡精，孜然粉。白胡椒和料酒的作用都是用来去腥的。盐的用量可根据腌制时间做调整。 4、然后就是用手按摩啦～是调味料均匀的裹在鸡翅上，然后可放入冰箱腌制。大概1-2小时，然后就可以拿出来煎。 5、锅内倒入适量的油～等油有点冒烟了，可放入鸡翅。放的时候千万不要怕贱油，因为是肯定会贱。 6、不停的翻面，两面金黄可拿出，放在吸油纸...

1、食材：土豆1只、葱若干、姜若干，蒜若干。 2、将土豆洗净，削皮，将土豆切丝。 3、将土豆丝用凉水浸泡一会儿，目的是将过多的淀粉泡出去。此时，我们可以准备葱姜蒜了。 4、此时将葱姜蒜切好，将锅放到炉灶上，开火。当锅的温度达到200度时候，也就是锅开始有点冒烟的时候，关火。 5、将适量的油加入到锅内。同时将葱姜蒜加入其中，开始翻炒。然后再次开火，并将火开至最小。这样做的好处是能够保证配料的香气，同时还不至于配料因油温过热而糊，且不容易产生飞溅。 6、将已经翻炒好的配料和熟油到处至碗内，备用。...

1、食材：猪油，大料，葱姜，料酒，酱油，白糖，盐，鸡精。 2、坐锅点火放入少许猪油，下桂皮大料炸出香味，再放入葱姜煸炒，加入料酒、酱油，白糖、盐、鸡精，倒入高汤烧开后转小火煮20分钟。 3、将煮好的汤汁倒入碗中，坐锅将面条煮熟捞出沥干水分，放入汤汁中拌匀，撒上黄瓜丝和葱末即可。...

1、材料：嫩白菜300克，干红辣椒3个。 2、调料：姜末，味精，盐，白糖，白醋，香油。 3、白菜洗净切片，放入沸水中烫3分钟，捞出晾凉，干红辣椒去蒂和子，洗净，切细丝备用。 4、白菜上撒盐腌20分钟，滗出水，加姜末、白糖、白醋、味精拌匀。 5、锅置火上，倒入香油烧至六成热，放入辣椒丝稍炸，出香味后，起锅倒在白菜上，用盘扣住，闷20分钟后拌匀即可。...

1、材料：葱两颗、生抽适量、白糖适量、盐适量、油适量、挂面适量。 2、锅里加水烧沸，放挂面煮。 3、葱洗干净，只留葱叶，切成葱花。 4、另找一个大点的碗，倒入适量的酱油，糖，盐。 5、将煮好的面条用凉白开水冲一下，然后放到调好拌料的碗里，并把刚刚切好的葱花放在面的上面。 6、另起一个锅，倒入少许油烧热，然后浇在葱花上！。最后用筷子拌开，装盘就好了。...

1、材料：鸡爪、盐、白糖、醋、料酒、蒜末、小米椒、柠檬、香菜、生抽、香油、辣椒油。 2、将盐、白糖、醋、料酒、辣椒、蒜末拌到一起，我还放了一点酸甜酱和姜粉，分量根据个人爱好及鸡爪的份量来定。 3、将鸡爪斩块，用锅将水烧开，将鸡爪放入煮约十分钟，捞起。 4、过水，就是放在水龙头不断冲水，使它变凉，直至冲出来的水不浑浊。 5、将过好水的鸡爪放到冰水中浸泡一会儿，这一步是关键的一步，能使鸡爪肉更加脆。 6、将加工好的鸡爪放到调味酱中，盖上保鲜膜，放入冰箱腌制两个小时以上即可。...

1、麻子油是人们从植物蓖麻的种子中提取出的一种天然植物油，多为暗黄色的透明液体，具有自然的香气。提纯以后的麻子油能供人类使用也能入药，还可以用于化妆品和药物的生产，它在生活中有多种不同的用处，而且功效与作用也各不相同。 2、麻子油是一种天然植物油脂，它对人类肠道有明显润滑作用，平时人们食用它以后能起到润肠通便的重要作用，在生活中它还能用于人类肠燥便秘的治疗及治疗功效十分出色。麻子油还能调理脾胃，提高人类脾胃消化功能，它对人类的食少，腹胀和脾胃不和也有明显缓解作用。 3、麻子油还是一种具有出色...

1、食材：红豆、玉米淀粉、椰浆、牛奶、冰糖。 2、红豆开水浸泡20分钟。 3、椰浆、牛奶、冰糖、玉米淀粉一起入锅小火煮，这里注意一定要边搅边煮因为很容易糊锅，煮到液体黏稠。 4、煮糕液同时，泡过的红豆放锅里煮，煮熟但注意不能煮过头，否则豆皮开裂后期倒入糕液内会因为豆沙外泄白玉糕变的看起来脏脏的。煮熟的红豆捞出锅沥水备用。 5、将沥干水的红豆倒入正在边煮边搅的糕液内，搅至红豆在糕液内均匀分布。 6、将锅内已搅拌均匀的糕液倒入盛具，待凉，用刀子切成适当的大小就可以随时享用啦。 7、冰箱冷藏一个晚...

1、冷却肉：主要用于短时间存放的肉品，通常使肉中心温度降低到0℃～1℃左右。具体要求是，肉在放入冷库前，先将库温降到零下4℃左右，肉入库后，保持-1℃～0℃之间。猪肉冷却时间为24小时，可保存5～7天。经过冷却的肉，表面形成一层干膜，从而阻止细菌生长，并减缓水分蒸发，延长保存时间。2、冷冻肉：将肉品进行快速、深度冷冻，使肉中大部分水冻结成冰，这种肉称为冷冻肉。冷冻肉比冷却肉更耐贮藏。肉的冷冻，一般采用-23℃以下的温度，并在-18℃左右贮藏。为提高冷冻肉的质量，使其在解冻后恢复原有的滋味和营...

1、主料：猪耳朵四只、绳仔一条。配料：调味：卤水料1/4杯，老柚一汤匙，半茶匙，糖一汤匙半，南姜二片（或用姜代替），葱二条，水四杯或适量。2、做法：把四只猪耳洗净、叠起（因猪耳一端厚、一端薄，叠时要叠得平稳，才可扎实）、卷成筒形、用绳仔扎实，放落滚水中煮十分钟，取起洗一洗。3、把调味放入煲内煲滚，放下猪耳煲滚后，慢火煲月念，约需一小时半，取起。冷后放入雪柜雪三小时，除去绳，扫一油。4、将猪耳切最薄片上碟，淋上少许汁及麻油，吃时可蘸蒜茸米醋（蒜茸加入少许米醋）。...

1、盐渍：撒上盐腌渍一会儿，然后将水滤掉，可减轻苦味。，用盐稍腌片刻，然后炒食，既可减轻苦味，而且苦菜的风味犹存。2、水焯:把苦菜先用水煮熟，然后放进冷水中浸泡，这样苦味虽能除尽，但却丢掉了苦菜的风味。3、水漂:将苦菜用凉水漂洗，边洗边用手轻轻捏，洗一会儿后换水再洗，如此反复漂洗三四次，苦汁就随水流失，苦味也就去除，就没有必要用开水烫或用盐渍了。这样处理好的苦菜味道鲜美。...

1、原料：鲜粉葛，鲮鱼，瘦猪肉，蜜枣，陈皮，姜，盐。2、粉葛洗净切块。3、蜜枣去核，陈皮泡软。4、姜洗净，切片。5、瘦肉洗净切块，鲮鱼洗净拭干水。6、锅中放油，爆香姜片，放入鲮鱼煎至双面呈金黄色，盛入瓦煲内待用。7、瓦煲注入适量清水，放入陈皮、蜜枣大火煮沸，小火煲1个小时。8、放入粉葛、瘦肉和鲮鱼拌匀，以大火煮沸改小火煲45分钟，下盐调味即可。...