1、北方面条是用小麦粉做的。2、面条起源于中国，已有四千多年的制作食用历史。面条是一种制作简单，食用方便，营养丰富，即可作为主食又可作为快餐的健康保健食品，早已为世界人民所接受与喜爱。3、面条一种用谷物或豆类的面粉加水磨成面团，之后或者压或擀制或抻成片再切或压，或者使用搓、拉、捏等手段，制成条状（或窄或宽，或扁或圆）或小片状，最后经煮、炒、烩、炸而成的一种食品。花样繁多，品种多样。地方特色极其丰富，又如庆祝生日时吃的长寿面以及国外的香浓意大利面等。好吃的面条几乎都是温和而筋道的，将面食的风味...

1、准备葱、蒜。2、切末、蒜、蒜拍碎后放点盐再剁，这样才会剁出蒜蓉来、放空气氧化10分钟。3、橄榄油、土鸡油，一点辣椒、芝麻酱、鸡油、蒜末、醋、生抽盐到碗里。4、水开后，放入适量的开水到碗里，冲匀调料。5、面条和酥肉一起下锅煮熟，捞起！再放入豌豆尖，烫一下就起锅。...

1、原料：牛肚、牛肝、牛肺、牛肠、牛心、牛百叶等牛内脏。2、制作：将牛杂洗干净后斩件，用油、盐、酱油、蚝油、味精、胡椒粉等味料腌制，加上花椒、八角、五香粉等，与萝卜一起下锅用文火慢煮。食时佐以辣椒酱。3、牛杂制作，需以“十三香”为主要的卤水香料。包括茴香、花椒、八角、桂皮、陈皮、沙姜、豆蔻等。牛之杂有牛肚(牛有四肚均可入馔，但蜂窝肚是最好吃的)、牛膀、牛肠、牛横利和牛肺等。4、牛杂制作其实很简单，但是要注意清洗一定要彻底，火候一定要足。（不同的牛杂火候要求也是不一样的，所以下锅的先后有不同）...

1、因为它口感细腻，而且有很浓厚奶香味，所以有一些奶盖也是用鲜奶打制而成。2、但是普遍的奶盖都是用淡奶油和芝士混合打制而成，也就是一般市面上会卖的产品都是这样制作的。但它们也是正宗的奶盖哦！3、正宗的奶盖奶茶的特别之处就在于每一杯奶茶的上盖都会有一层将近2CM厚的奶盖，而它是用正纯鲜奶及奶盖粉调制而成哦！...

1、首先准备好配料，山楂糕切碎，坚果生的炒熟，熟的大块切小（比如杏仁、核桃）。2、壶里开始烧水。在每只碗里放三大勺熟的小米面，加适量白糖，用少量凉水稍稍搅拌，避免加热水后结块。3、用开水冲开小米面糊，搅拌均匀。4、先加一勺红糖，然后加各种干果葡萄干之类的，最后撒芝麻碎和山楂糕，搅拌一下就可以。...

1、培根是猪肉做的。2、培根是将猪肉经腌熏等加工的猪胸肉，或其他部位的肉熏制而成，烟肉一般被认为是早餐的头盘，将之切成薄片，放在锅子里烤或用油煎。烟肉味道极好，常用作为烹调；3、烟肉被视为肥胖的主要来源，但因为美国推出了低碳水化合物减肥法，烟肉致肥的观点渐渐改变。最常见的烟肉是腌熏猪肋条肉以及咸肉火腿薄片。传统上猪皮也可制成烟肉，不过无外皮的烟肉是可作为一个更加健康的选择。...

1、羊寸排清水冲洗一下，无需泡血水，本身已经处理的非常干净。2、烧一锅开水，放一点米酒，放入羊排焯水。3、煮出浮沫后捞出。4、土豆、胡萝卜去皮洗净，切滚刀块。5、炒锅中放入适量的植物油，爆香葱姜后，放入焯水后的羊排翻炒。6、炒至羊小排表面略有焦色时，依次放入米酒、生抽、老抽，羊排翻炒均匀。7、加入适量的清水，刚刚没过羊排即可。8、烧开后盖上锅盖，中火炖10分钟。9、10分钟后放入胡萝卜、土豆块，炒匀后继续炖15~20分钟。10、20分钟后，汤汁已收至浓稠，根据自己的口味略微加一点盐，口淡的忽...

1、把凉皮切条。2、碗中放入麻将，用水稀释一下。3、放入酱油，糖，醋，味精，盐。调均匀。4、把黄瓜，香菜切好。蒜切末。5、把切好的菜放入盆中。6、把调好的汁倒入菜上面。7、放入辣椒油，搅拌均匀即可。...

1、准备一颗新鲜白菜，将白菜剥皮切两半，去除白菜的根部，将白菜一瓣一瓣的掰开放入盆中。2、将白菜淘洗干净，沥干水分后放入盆中。 撒入适量食盐腌制出水分。3、捞出白菜，在篮子里控水，葱切段，洋葱切碎，苹果搓成泥。4、将调料放入盘中，倒入料酒、蒜末、虾酱，倒入辣椒粉搅拌均匀。5、继续加入洋葱搅拌均匀，倒入腌好的白菜搅拌均匀，撒上食用油翻拌即可。...

1、菠菜鸡蛋汤，把菠菜焯一下捞起备用，再把水煮开把蛋的在碗中打散，再把菠菜和鸡蛋倒进去，加上调味料就可以吃了。2、菠菜瘦肉汤，把小菠菜焯一下捞起备用，再把瘦肉切片庵一下，然后再把水煮开，把材料都倒进去煮开，再加上调味料就可以吃了。3、菠菜猪肝汤，把菠菜用开水焯一下，再把工猪肝清洗好切片加调味料庵一下，再切上姜片，把水煮开，把材料倒进去煮开加上调味料即可。...

1、利用剩下的火锅料做一份素菜火锅！把杏鲍菇切片；香菇对半切，金针菇切小份；2、粉丝放入碗中，用开水浸泡；3、锅中倒入水，并加入剩下的火锅底料烧开；4、水开后，放入杏鲍菇、香菇、金针菇；5、煮的过程中适时搅拌，使所有蔬菜入味；6、再次煮开后，加入粉丝，焖煮一会使其入味；7、如果觉得味道淡，出锅前可以撒点盐；8、这样一份素菜火锅就好啦，很方便，也不浪费。...

1、潮式豉椒炒双丸。材料，墨鱼丸，贡丸（其它各种品种的丸子都可以），豆豉酱，干辣椒，葱。2、做法：葱洗净切小段，干辣椒剪成小段备用 ,丸子解冻，用小刀在丸子表面割几个小口子，便于煮的时候入味 ,锅中放两小勺油烧热，下葱段和干辣椒段煸香，再放一勺老干妈豆豉酱炒出香味 ,倒入小半碗水煮开，倒入丸子，盖上盖子焖煮三分钟左右至丸子熟,倒入水淀粉勾芡收汁，让每颗丸子都沾上豆豉酱汁即可出锅。...

1、原料：胡萝卜、牛肉、牛心菜、意大利面、香菇、油、盐、生抽、香油、胡椒粉。2、做法步骤：意大利面用热水泡10分钟左右。面条放入开水锅中煮至面软即可，放入锅中控干水分。 大头菜洗净备用，熟牛肉切块备用、香菇焯熟后切片备用、胡萝卜切片备用。 锅中烧热后加入油，加入葱爆香，加入香菇和胡萝卜片翻炒。 加入大头菜翻炒，加入生抽翻炒，炒变色后再加入适量生抽，加入意大利面，加入盐，加入胡椒粉，加入适量香油，翻炒入味后出锅。3、小贴士： 意大利面用开水泡软后煮可以节省时间。加入生抽使面的颜色变红才入味。...

1、材料用量：大米、蚕豆、云腿、盐适量。2、做法：先把大米淘净泡上，水的用量按平常的比例就行，一般是1：1.3。云腿切小丁，其实我还加了四川腊肠，也切丁，蚕豆洗净掰开待用。云腿和香肠丁下锅炒出油，然后下蚕豆，均匀翻炒，炒至火腿丁略干，蚕豆都裹上油即可出锅。把炒好的材料倒进电饭煲和泡好的米和匀就可以开始焖饭了。如果喜欢米饭略有咸味可以放少量的盐，但是腊肉火腿什么的本来就有咸味，所以一定要少放。电饭煲指示灯跳到保温档后断电，这时候不要开锅，等它再焖个10多分钟就大功告成。...

1、熟鸡蛋除去机壳，取下鸡蛋黄，剁碎末，预留。2、火锅中倒进适当的冷水煮沸、倒进米碎，用火煮至小米粒成粘稠，转文火，倒进一部分鸡蛋黄末，再添加少量盐搅拌均匀，煮一会儿进味。3、熄火后盛出煮好的糊糊，装在碗中，撒上剩下的鸡蛋黄末装点就可以。...

1、准备好红薯粉和鸡蛋（选了5个鸡蛋，这是做一盘菜最基本的量，如果觉得少了可多准备几个。）2、把鸡蛋打入碗中加少许盐搅散，红薯粉加一点儿水调湿后把鸡蛋倒入搅匀。3、点火座锅，放入少量油，大火烧油。4、油热后放入红薯粉鸡蛋，若量太多，可分2－3次放入，煎出的鸡蛋更蓬松。5、转小火，不断转动锅。6、鸡蛋的一面凝固后翻过来煎另一面。7、用锅铲把鸡蛋裁成几块。8、翻炒至鸡蛋完全熟透即可装盘。...

1、把花鲢鱼洗净，就用鱼身，切成约1.5cm的块。2、放入盆中，加入葱花，姜丝，料酒，胡椒粉和盐，淀粉抓匀，腌制20分钟。3、蒜苗洗净切成段。4、锅中倒入足量的油，烧至六成热，一块块下入鱼块。5、中小火炸5分钟左右至表面金黄，捞出，继续大火加热锅中的油至九成热，再下鱼块复炸20-30秒钟，捞出沥油。6、另起锅，倒入油，五成热时下姜丝，花椒粒葱花炒出香味。7、加豆瓣酱和干红辣椒（嗜辣的可以将红干椒掰碎），小火炒出香味，出红油。8、锅里加水，大火烧开。9、加炸好的鱼块。10、大火烧开，让鱼块入味...

1、将洗干净的蒜瓣切成蒜末，小葱切成葱花，放入碗中。2、接着将洗干净的小米辣切成大小合适的段状倒入碗中，加入20g白芝麻，30g左右的辣椒面。3、点火烧过，锅热倒入适量的食用油，油烧到七八分热的时候就可以了，也就是看到开始有烟冒出的时候关火即可。4、先第一次倒入适量的热油，用勺子搅拌均匀，充分让食材的香味散发出来。5、接着再分别倒入两次热油，每次倒入后都要搅拌，这样分三次可以充分让香味炸出来。6、趁着搅拌后的蘸水还是热的，一次倒入适量的生抽、醋和盐，然后反复搅拌。7、最终一道即简单又好吃的蘸...

1、首先将墨鱼泥泡入清水五个小时，泡发，去骨，切条、葱白切段、姜切片、水发海带切条、鸡砍成块。2、锅中放入油，下入姜片煸香，下入葱段、倒入鸡块，翻炒至变色。3、倒入热水，与鸡块相平为宜，倒入海带、墨鱼，淋入适量花雕酒，加两勺盐，水开后，去除浮沫，倒入高压锅内，压二十分钟，即可出锅享用！...

1、首先我们要有一煲好的白米粥；2、将龙虾头用开水焯一下，撇去浮末（如果有的话），用水冲净，备用；3、将煮好的白米粥重新上火，煮开，将已经焯水或炸好的龙虾件倒入粥锅中，搅拌一下，锅开后转文火，慢慢熬制；4、大约15至20分钟，待龙虾的鲜味完全沁入粥里了，下适量的盐和鸡粉等调味料；5、龙虾头放入锅中这段时间，尽管是文火熬，也请留意一下粥的动态，间隔一会轻轻搅动一下，同时这段时间可以将葱花和姜丝都切出来；6、20分钟后，感觉到粥的鲜香四溢了，再开大火，放入姜丝，让锅中的粥充分开一下，关火，盛入碗...