1、主料：五花肉500克。辅料：梅菜200克。调料：色拉油适量、酱油适量、姜适量、花椒适量、料酒适量、老抽适量、白糖适量、大葱1根。2、五花肉清洗干净，放入汤锅中，加入大葱、料酒、姜片大火煮30分钟，捞起沥干水分。3、在肉皮上抹上老抽，晾干备用；锅内放入色拉油，7成热后将肉皮的一面放入锅中，炸至肉皮变成棕红色和起了 小泡，然后翻面继续炸至肉变金黄；将肉捞起沥干油，放凉备用（可放进冰箱，这样切片更容易）4、将放凉的五花肉切成大片，厚薄可根据自己的喜好；将肉皮朝下整齐的码在土碗中，再铺上切碎的梅...

1、主料：千张豆腐皮500克。配料：青红椒适量、青蒜适量。辅料：麻油适量、味精适量、生抽适量、盐适量、糖适量。2、将千张豆腐皮切丝，辣椒切丝，青蒜切段。3、锅中兑水烧开。先将千张焯水，去除豆腥味。4、再将辣椒丝、青蒜段放入锅中和千张丝一同焯水。5、将焯水后的千张丝、辣椒丝、青蒜段捞出放入凉开水中过凉。6、将过凉后的千张丝、辣椒丝青蒜段控去水份，放入碗中加生抽、味精、盐、白糖、淋入麻油拌均匀就可以了。...

1、姜切丝、葱切丁、蒜切片待用。2、准备小排并洗干净。3、按照烤肉料包上的配比，加入少量水调匀烤肉料，再把小排放入调料中抓拌均匀，腌制30分钟.4、黄瓜1根洗净后切成约一公分左右的粗条。5、锅置火上加入色拉油。油温5成热时放入黄瓜条滑至8成熟。6、滑好的黄瓜条捞出控油后置盘中待用。7、接着放入腌制好的小排滑至8成熟。8、把滑好的小排捞出控油后置碗中待用。9、把锅中多余的油倒出，留有少许。放入姜丝、葱花、蒜片炸香。10、然后放入小排、黄瓜条翻炒均匀。11、再加入适量的蚝油、盐、白糖翻匀即可出锅...

1、密封保存密封是保存柿饼第一个首要条件，刚制好的柿饼可以放入缸中或者密封的盒子里。因为密封的环境可以避免水汽或者其他的细菌感染的柿饼，使柿饼长时间都能够保持同样的一个环境里面，从而有一个良好的状态。柿饼贮存装坛时，为了防止因柿饼水分大，互相接触溶化柿霜，影响美观，可把一些较干的柿子皮随柿饼混合装入。另外，柿饼用塑料包装容易发霉，建议使用纸质包装。2、通风干燥保存密封好的柿饼然后就是要放在通风干燥的地方，最好就是将柿饼架起来放在高处，这样就避免不小心水会渗透进去。3、阴凉低温保存注意，要避免...

1、爆炒龙虾尾（1）材料：龙虾尾400克，青椒适量，蒜适量，生姜适量。（2）锅中油烧热，倒入姜葱段、蒜片炒香。（3）倒入龙虾尾加料酒翻炒至外壳变红。（4）加少许水大火烧开，加入龙虾黄转小火。（5）汤汁收干后入青椒片翻炒，加少许盐即可出锅。2、麻辣龙虾尾（1）食材：龙虾尾1000克，姜片10克，麻椒5克，辣椒粉10克，桂皮5克，料酒10克，食盐3克，郫县豆瓣酱10克，香叶4克，白糖10克，啤酒1罐，蒜5克，花椒4克，干辣椒5克，葱6克。（2）虾尾买回来解冻，解冻完成后找一个小刷子把虾尾挨个刷干...

可以做什锦水果羹。药膳功效：解暑消烦，祛斑美白。具体做法如下：1、原料：梨一个，苹果一个，香蕉一个，菠萝一块，猕猴桃一个，草莓四个，水淀粉20克，白糖15克，蜂蜜10克，冷水适量。2、做法：将梨、苹果、香蕉、菠萝、猕猴桃、草莓洗净，切丁待用。锅内加入水适量，放入所有的水果丁，用大火烧开后转小火熬制。待水果煮烂后加入白糖，最后淋入水淀粉，边淋边用勺推，烧开后装入汤盆内放入蜂蜜即可食用。...

1、原料：里脊1块，杏鲍菇1个，干辣椒2根，干辣椒适量。辅料：酱油、料酒、鸡精。2、杏鲍菇和里脊切丝备用。3、锅内油温6成热，丢入干辣椒炝锅，放入肉丝翻炒至发白，调入料酒翻炒均匀。4、倒入杏鲍菇丝和肉丝翻炒均匀，炒至过程中杏鲍菇慢慢的会变软出水。5、等到锅内的水慢慢变少快要收汁后调入酱油，再翻炒一会。6、最后调入盐和鸡精翻炒后即可出锅。...

可以做海兔豆腐汤，具体做法如下：1、材料：海兔300克、豆腐200克、姜一块、葱一根、清水1000克、米酒5克、盐3克、胡椒粉2克。2、海兔冲洗干净，放入热水中氽烫捞出备用；3、豆腐切块，加入姜、清水，上汤煲煮沸；4、10分钟后，加入氽烫好的海兔；5、煮沸后，加入米酒；6、最后加盐、胡椒粉调味。...

可以做豇豆炒茄条，具体做法如下：1、主料：豇豆250g、茄子300g。辅料：干辣椒适量、蚝油适量、生抽适量、2、生粉适量、蒜适量。3、 将豇豆和茄子洗净，豇豆切成4—5cm长，茄子切成4—5cm细条，并将茄子用生粉拍下待用。蒜改刀切成薄片。4、炒锅放油，油稍多，将豇豆下锅炸至熟透捞起，再将茄子下锅炸至酥软起锅。5、炒锅放油，将蒜，干辣椒下锅煸炒至香后放入蚝油炒，然后下入事先炸好的豇豆和茄子快速翻炒，跳如盐，味精，鸡精后在翻炒，倒入生抽略微翻炒起锅装盘即可。...

1、主料：苦瓜150克，猪肉(瘦)100克，豆腐400克。调料：黄酒8克，盐4克，香油5克，味精2克，酱油3克。2、猪肉剁成末，加酒、酱油、麻油、水淀粉腌10分钟。3、生油烧熟略为降温。4、下肉末划散，加入苦瓜片翻炒。5、倒入沸水，推入豆腐块，用勺划碎，调味煮沸，着薄芡，淋上麻油（香油）即可。...

可以做丝瓜炒蘑菇，具体做法如下：1、材料：丝瓜200g、蘑菇100g、油适量、盐适量。2、丝瓜去皮，洗净，将丝瓜切成3厘米长的条。3、蘑菇洗净，用手撕成细丝。4、锅里放油，烧至7成热，放入丝瓜翻炒2分钟。5、放入蘑菇，继续翻炒。6、加盐，鸡精，翻炒2分钟，起锅。...

1、薏米猪肚汤做法。材料：薏米30克，砂仁5克，紫豆蔻10克，猪肚一个。做法：将猪肚洗净，上三味中药研为细末，纳入猪肚中，加水5杯，用麻绳把猪肚口结扎放入锅内，加水煎两小时，将猪肚取出，去药渣，吃猪肚饮汤。2、薏米猪肚汤功效与作用：猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。适用人群：适宜虚劳瘦弱者食用；适宜脾胃虚弱，食欲不振，泄泻下痢者食用；适宜中气不足，气虚下陷，男子遗精，女子带下者食用；适宜体虚之人小便颇多者食用；适...

可以做五花肉焖春笋，具体做法如下：1、材料：春笋6根，五花肉500克，青蒜，生抽，白糖，蚝油。2、春笋来切成笋片。3、起锅放入清水，大火烧开，然后放入笋片大火煮3分钟，捞出。倒去原来的水换两次清水，泡2小时。4、五花肉切片；青蒜洗净切小段。5、起锅，放入肉片炒翻炒一会至肉片两面微微发黄，加入盐、生抽、白糖、蚝油翻炒出香味。6、加入处理好的笋片翻炒几下，然后加入清水焖5分钟，加入青蒜翻炒均匀即可出锅装盘。...

焖子是河南禹州的一种风味小吃。由一种特殊的红薯磨制的淀粉，当地特产的禹州粉条，葱花，水和在一起成成稠糊状,堆成圆盘状放入蒸笼，大火蒸，至墨绿色.。做法焖子的制作材料：1、主料：粉条500克。2、辅料：甘薯粉250克,猪肉(肥瘦)100克,鸡蛋100克。3、调料：植物油15克,胡椒粉3克,料酒5克,酱油4克,白砂糖8克,盐4克,味精2克,姜3克,大葱5克,五香粉2克4、将红薯粉条用温水泡软，下入开水锅内煮至发涨，捞出控水；5、葱切花，姜切末；6、猪肉剁细末加植物油、姜末、葱花炒熟备用；7、将红...

韩国的年糕是由糯米粉和粘米粉混合制成的。具体做法如下：1、主料：糯米粉50克、粘米粉250克；辅料：水适量、盐1克；将粘米粉和糯米粉倒入盆中，加入一小勺盐（1克）。2、将水一点一点的倒入粘米粉里，用筷子搅拌。3、用手捏成耳垂般柔软的面团。4、分成6等分。5、搓滚成2cm左右直径的圆棒形，力道稍微轻一点，避免龟裂。6、蒸笼里铺油纸，蒸锅底部装水开火烧到水沸腾，装入年糕中火蒸10分钟左右。7、蒸好后立刻丢进冷水里，30秒后捞出沥水。8、用刀切喜欢的长度，冷却后就完成了。...

1、主料：海带丝300g。辅料：蒜末4瓣、熟芝麻适量、辣椒末2匙、黄豆酱1勺、酱油2勺、陈醋2勺、糖2匙、香油适量、热油适量、香菜适量。2、海带切丝。3、锅熟开水，倒入海带丝煮熟，大约5分钟左右。4、捞起备用。5、将所有辅料放入碗中，浇上热油。6、拌匀。倒入海带丝碗中拌匀。撒点香菜，完成。...

可以做豆腐泡鸡肉煲，具体做法如下：1、材料：油豆腐（豆泡）200克、鸡肉500克、干香菇适量、粉丝100克、青菜50克、姜片。调料：白胡椒粉、盐。2、干香菇彻底冲洗干净，用温水泡软，香菇水留用；3、豆泡用清水冲一下；4、鸡肉切块，飞水后冲净沥干；5、锅入少许油，热后下入姜片爆香；然后倒入鸡肉，略微翻炒；6、将鸡肉移入砂锅，倒入泡香菇的水和适量温水，大火煮开后转小火煲10分钟；7、倒入豆泡继续煲5分钟；8、青菜清洗干净；9、放入粉丝略煮片刻；10、再放入青菜略煮即可。最后调入白胡椒粉和盐。...

1、牛干巴150克，炒香去皮的花生米25克，菜油、干辣椒、蒜苗、食盐、味精、酱油、熟芝麻各适量。2、制作方法：取铁锅倒入适量菜油，中火加热，放入干辣椒、蒜苗翻炒；将切好片的牛干巴放入锅内，并放入花生米，继续翻炒约2分钟后，改小火；依口味加入适量食盐、味精、酱油，继续翻炒1分钟，放入芝麻，起锅盛入餐盘，即可食用。...

1、豆干约300克左右，青杭椒或红杭椒100克（尖椒也行）、姜片、蒜片、葱末少许。2、把豆干切成薄片，青杭椒切成条。3、架锅放油，油热后豆干先过一遍油（这样会使豆干口感绵软），然后捞起来。4、锅内留油，放入姜片、蒜片、葱末，煸香后放入青杭椒稍加翻炒。5、放入酱油、蚝油及少量白糖，再勾一点芡（这样会使豆干湿润）。6、略加翻炒后出锅即可。...

淀粉可以做成拔丝香蕉食用。拔丝香蕉具体做法如下：1、需要提前准备好的材料包括：香蕉2根、糖150克、玉米淀粉适量、面包糠适量、蛋液适量、油适量。2、使用水果到把香蕉切好。3、然后把切好的香蕉段裹上玉米淀粉。4、接着把香蕉段裹上蛋液。5、随即香蕉段裹上面包糠。6、锅内放油加热，放入香蕉段炸到金黄。7、然后锅里只放白糖和水，大火把糖煮化。8、把糖熬到有小气泡，如下图所示。9、关火，放入准备好的香蕉，滚一圈立刻盛出。10、放盘子里冷却一会，这样就可以食用了。...