1、准备原料：猪肉馅500g，油菜300g，香菇100g，馄钝皮500g，油适量，盐适量，冰糖老抽10ml，生抽20ml，香油适量，海米适量，紫菜适量。2、把猪肉馅和剁碎的油菜末、泡发后切碎的香菇末加入冰糖、老抽、生抽、盐、香油和玉米油搅拌均匀。3、准备好清水和馄饨皮，放入一小勺馄饨馅。4、把馄饨皮边上抹少许清水，包好的馄饨摆好。5、水开后放入馄饨、海米。煮熟放入紫菜、醋、香油、胡椒粉调味即可。...

1、材料：现剐鳝鱼骨500克、鸡蛋50克、面粉100克、辣椒面10克、盐5克、葱10克、油10克、蚝油10克。2、做法：现剐下的鳝鱼骨仔细清理掉残留的肚肠、头尾，清洗干净，沥干水分；沥干水分的鳝鱼骨剪成七、八厘米长的段，用姜粉、蒜粉、胡椒粉、盐和料酒拌匀腌制半小时左右；鸡蛋打散，加入适量面粉和孜然粉搅拌均匀成细腻的面糊；把腌制过的鳝鱼骨倒入面糊，拌匀，使每一段鳝鱼骨上都挂上浆——腌制鳝鱼骨出的水千万不能倒进去了；热油投入鳝鱼骨拨散，炸至表面微黄，沥油捞出；底油烧开水分，投入鳝鱼骨复炸至表面金...

1、用料：新鲜椰肉一个椰子的量。白砂糖一勺半，全脂牛奶250mm。 2、一个新鲜的椰子，取出椰肉，在流水下冲净，放入用榨汁机里。3、加入一勺半的白糖4、加入250ml牛奶。5、用榨汁机榨至流动状态即可。...

1、用料：牛鞭300克，生姜3片，大葱2段，料酒5克，椒盐粉半勺，炸粉10克，鸡蛋2个，盐适量。 2、坐锅烧水，放入姜片，葱段，料酒，烧开后放入处理干净的牛鞭，焯烫10分钟左右，捞出牛鞭，过下冷水，捞出沥干水分，加盐，料酒腌制30分钟左右。 3、炸粉放入碗中，打一个鸡蛋的蛋黄，再加入少许水，搅拌成糊状，起锅烧油至140度左右，将腌制好的牛鞭放在炸粉糊里蘸一下，沾满炸粉糊，放油锅炸至金黄色捞出，撒上椒盐粉跟胡椒粉即可。...

1、用料：麻子100克。2、头天晚上洗净用清水浸泡，也可以不泡，建议得泡涨后出腐率高。3、第二天换水后加入破壁机粉碎。4、粉碎后过筛滤去渣子。5、滤好后上笼蒸四十分钟。6、蒸好后滤去水份，留其像豆腐一样的东东，就是所谓的麻腐。...

1、主料：土豆2个。 2、辅料：食用盐适量、食用油、老抽5毫升、红辣椒2根、青辣椒2根、麻油适量、花椒粉2克、十三香2克。 3、准备两个土豆，切丝，水里浸泡一会，去除淀粉。 4、准备辣椒，大蒜等。 5、起锅，锅热放入食用油。 6、油热放入空干的土豆丝，开始翻炒。 7、3分钟之后，放入十三香，花椒粉，食用盐，老抽，调味调色，待出锅时，淋入一点麻油即可。...

1、用料：新鲜鸡枞250g，辣椒2个，大蒜半个。 2、鲜鸡枞并洗净。3、准备好辣椒。4、将鸡枞手撕成条。5、将辣椒和蒜切碎。6、将辣椒和蒜铺在鸡枞上，上锅隔水蒸。7、蒸15分钟左右，就可以品尝啦。...

1、用料：鲤鱼2条；盐适量；十三香适量；面粉适量；花椒适量；葱适量；姜适量；花生油适量；料酒适量；生抽适量。 2、鱼宰洗干净。 3、剁成小块，放盐、花椒、葱、姜、料酒、生抽等拌匀腌制。 4、拣出葱、姜、花椒，倒入面粉拌匀，尽量让鱼块都沾上面粉。 5、油锅烧热，倒入花生油，七八成热转中火，放入鱼块翻面炸，炸至金黄色捞出。 6、外焦里嫩的鱼块炸好了。...

1、用料：长丝瓜1根，海虾5、6只。2、葱姜末炝锅，微黄后放入海虾，海虾剪掉尾巴，把头剪掉一半，留下部分有虾黄，翻炒。3、虾身变红后放入醋、生抽、盐，不断翻炒，炒出虾油。4、倒入切好片的丝瓜，不断翻炒，开始锅会很干，把火关小一些，千万别加水，不停翻炒。丝瓜本身水分充足，炒一会丝瓜变软，自然会出一些汤，这个菜就可以出锅了。5、丝瓜变软后融入了虾的鲜味，很下饭。...

1、用料：蔬菜适量，餐具一套，螺蛳粉一套，熟鸡蛋一个。2、冷水下锅开始煮粉，把粉煮散就行，不要煮过。3、再另起锅，把粉夹过来冷水入锅，可以让粉更Q弹。4、把所有的调料都加进去。5、粉用筷子可以夹断既可，加入蔬菜、花生包或自己喜欢的食材关火。...

1、用料：鸡尖半斤、青、红辣椒各一个、豆豉适量、料酒、盐、生抽、花椒适量、姜葱蒜、香油适量。 2、鸡尖洗净沥干水份。 3、辣椒葱姜蒜切好备用豆豉备好。 4、取锅下油烧热，放入姜、花椒爆香，鸡尖煎黄，加入料酒、生抽、蒜粒，少许滚水大火烧滚转中火焖八分钟。 5、放入辣椒豆豉葱盐继续焖三到五分钟大火收汁出锅。...

1、用料：红薯粉若干，开水一定量。2、红薯粉放入盆里，倒入开水，用筷子调匀，再用手揉面样的揉，揉到能揪成坨就行，不用像做汤圆那样使劲揉。3、用手揉搓几下，成团时越稀蒸出来越软，团越紧蒸出来就硬一些，个人口味。4、摘小坨放手心搓成圆圆的再按压成扁型，放入蒸笼正常火候蒸20分钟左右。5、蒸熟起盖，粑粑颜色会变深。...

1、主要原料：海蟹2只，黑胡椒粒。辅料：黑胡椒粉，洋葱切粒，大蒜拍碎，姜片，小红尖椒，黄油适量；调料：香葱，黄酒（花雕好），素油适量，盐适量，酱油适量，生粉适量。2、做法：（1）先将蟹去掉三角蟹脐，打开蟹盖后去掉两边象菊花瓣一样的蟹腮，还有要去掉的是蟹肠、胃和心，然后冲洗干净剁成四大块，将其泡在黄酒里备用。（2）把蟹的剁开的切面扑点淀粉，这样可以防止蟹肉散开，锁住肉汁。素油烧热，把拍好的蟹块放进去快速翻炒。（3）翻炒一下后盛出备用，另起锅黄油融化，把大蒜、姜、辣椒和洋葱粒一起炒香，再放入黑胡...

1、原料准备：大米350g，鲍鱼30g，鱿鱼50g，洋葱100g，番茄酱20g，肠仔50g，海虾150g，橄榄油10ml，盐3g，胡椒粉适量，蚝油适量，彩椒末少量，小葱末少量。2、大米洗净，各种材料备用，把鱿鱼切圈，洋葱切丁。3、锅里放入橄榄油，倒入洋葱末和肠仔片煸炒香。4、倒入2勺番茄酱煸炒，把鱿鱼圈，虾，鲍鱼一起放入炒两下。5、倒入大米翻炒，加入蚝油翻两下，均匀即可。6、倒入电饭锅，选择快煮饭功能，开始即可，这个过程不要打开锅。7、滴滴响的时候就OK了，打开锅。...

1、材料：丝瓜1根、肉馅适量、葱适量、姜适量、蒜适量、水淀粉适量、鸡蛋1个。2、做法：丝瓜削皮，去头尾，切段掏空备用。丝瓜肉切碎，切葱花，姜，蒜切末，将肉馅倒入料酒，生抽，姜末，丝瓜碎，拌匀。加入盐，糖，鸡蛋，倒入淀粉，搅拌均匀，之后将肉馅放入掏空的丝瓜中。放入锅中蒸10分钟，红米椒切圈，细火爆香葱蒜，倒入水淀粉勾芡，淋入蒸熟的丝瓜上即可。...

1、食材：三黄鸡一只，葱适量，姜适量，盐适量，五香粉适量，料酒适量，丁香适量。2、把鸡杀了，去毛取出内脏。把鸡头、鸡屁股、鸡脖子都切去。3、把鸡翅膀先割下来，从肚子中间割开，然后压平，再用刀将里面的骨头砍断，已达到整个鸡能平铺就好。4、将适量的料酒、五香粉、丁香、盐、姜末倒在一个碗里搅匀，放上葱即可。腌料做好了。5、将处理好的鸡用手均匀的涂上腌料。6、再翻一面，也涂上腌料，再用手按摩按摩一下。静置10分钟，就可以烤了。7、将电炉插上电源，待炉干后，开烤！8、倒入适量的油（一点就可以了），先在...

1、材料：红小豆200克；辅料：红糖55、克糖桂花；调料：红薯淀粉、凉水适量。2、做法：提前一晚将红小豆洗净，放入水中浸泡；将泡好的红小豆倒入锅中，水开后转小火；煮至红小豆豆皮开裂，但未完全开花；加入红糖煮至糖完全溶化；接着再放有红薯淀粉的碗中加入少许凉水；搅匀后沿着锅边，转圈倒入锅中；待水开锅，加入糖桂花朝一个方向搅匀；盛入碗中即可食用。...

1、原料：金针菇、葱花、蒜蓉辣酱、蚝油、辣椒油、盐。2、烤箱预热200度，趁预热的时候，金针菇切去根部，洗净，葱花切好。3、将调料混合。4、将金针菇摆放到锡纸上，涂抹上调好的酱汁。5、锡纸包好放入预热好的烤箱，烤12分钟。6、取出烤好的金针菇。7、撒上葱花。...

1、材料：青椒一只，田鸡四只。红辣椒段一中匙，蒜头五粒，淀粉、精盐、味精各一小匙，色拉油、水、绍酒、酱油各一大匙，葱少许，姜八片。2、将田鸡洗净以绍酒、酱油、姜片腌，青椒切块，蒜头拍碎。3、加入一大匙色拉油，高火2分钟后放入葱、红辣椒、蒜头，再高火1分钟取出，加入青椒、水、淀粉、精盐、味精，高火1分钟。4、再放入腌好的田鸡，高火5分钟，撒上刚取出的葱、红辣椒、蒜头即可。...

1、食材：排骨半磅，盐1茶匙，生抽1汤匙，鲍汁1汤匙，蒜米3粒，生粉1茶匙，料酒1汤匙。2、排骨切成小块洗净。3、加入生抽1汤匙。4、加入盐1茶匙。5、加入料酒1汤匙。6、再加入生粉腌制20分钟。7、锅内爆香蒜米，放入排骨翻炒。8、加入一碗水。9、再加入1汤匙鲍汁。10、盖上锅盖焖到收汁就可以了。...