1、用料：雪菜400克、蒜半头、姜片5-6片、鲅鱼3条、白酒适量、鸡精适量。 2、鲅鱼洗净，清除内脏，切段后凉水下锅焯一下去血污去腥。 3、雪菜切碎，可以更碎一些。 4、油烧热后，先下姜蒜炒香，加入雪菜翻炒几分钟后，加入焯好的鲅鱼翻炒，加适量白酒和鸡精，继续大火翻炒，雪菜一般比较咸，可以不加盐了。 5、加适量水后小火炖约10-15分钟，即可。...

1、材料：西洋菜、皮蛋、蒜头、味精、盐。 2、西洋菜洗净摘成短段。 3、皮蛋切丁，剁备蒜蓉。 4、热锅下猪油，下蒜蓉爆香。 5、加入西洋菜炒。 6、炒至菜软了，加入皮蛋、味精和盐拌炒出锅即可。...

1、主料：黑鱼，豆腐，秀珍菇，原木香菇，蟹味菇，生姜，火腿片。 2、调料：盐，鸡精，料酒，糖 3、将黑鱼洗净，切块。在我看来这个步骤最为艰难。黑鱼的身体粘稠，滑溜，很不好下手，不时地会有血丝渗出，其实相当恶心。另外强烈的血腥味会让别人误以为我在分尸。 4、加热煎锅，在锅内倒油适量，这个适量么基本上多一点也不要紧的，太少不行。而且一定要先加热锅子，后放油，遵循热锅冷油的原则。 5、在锅内加入生姜片先，爆出香味，但可能对于某些人来说是臭味。 6、待香味散发出后，将鱼块倒入锅内翻炒，表面发白即可，...

1、用料：鱿鱼4只、青椒，小米辣各1个、姜，蒜，葱适量、洋葱半个、生抽1勺、盐适量、八角1个、花椒适量、香叶1片、豆瓣酱适量、蚝油适量、啤酒半罐。 2、从冰箱取出冷冻鱿鱼，用流动水冲洗2-3分钟解冻。然后清理鱿鱼。 3、准备好所有配菜和调料。 4、锅中放入适量水，扔进2片姜，烧开。放进切好的鱿鱼，焯水1分钟，迅速捞出。 5、锅中放油，烧热后放入适量豆瓣酱，炒出香味后，放入葱、姜、蒜翻炒两下，倒入半罐啤酒。然后放辣椒、洋葱、盐、生抽、蚝油调味。所有调料放完后，倒入鱿鱼，大火收汁。 6、装盘，撒...

1、用料：番茄一个、小白菜一颗、海带少许、香油、味精、盐。 2、菜量很少，所以电饭锅加一点点水末过底面就可以了。 3、番茄切成片放入水中开火，煮到沸腾，再多煮会儿，等番茄都软软的，汤才会番茄的味道在里面。 4、番茄煮好后放入小白菜，煮到沸腾。 5、为了加点鲜味，没有虾皮虾仁神马的，就加了几片超市买来的海带片。有股弄弄的大海的味道。 6、海带煮软后关火，加一点点盐，一点点味精，一滴香油就可以了。...

1、用料：鱼3条、葱1根、辣椒1只、姜1片、酱油2勺、油10克。 2、泥猛鱼先剪掉背鳍上的刺。 3、剪掉胸鳍下面的刺。 4、剪掉尾鳍下面的刺。 5、去掉鳃剪开肚。 6、洗干净里面的血丝，沙等杂物，刮干净腹膜。 7、背上划花刀装盘备用。 8、备好葱丝，辣椒丝等配料怕腥的朋友可以备点姜丝。 9、蒸锅烧开水放入泥猛鱼。 10、6分钟后开锅盖。 11、起锅淋上生抽。 12、放入葱丝辣椒丝热油淋上。...

1、主料：白虾400g、青椒2个。 2、辅料：生姜适量、水适量。 3、调料：油适量、盐适量、醋适量、料酒适量。 4、把白虾洗干净控水备用。 5、把青椒洗干净备用。 6、把青椒切成丝备用。 7、切点生姜备用。 8、锅里放油，把生姜放入锅中。 9、把白虾倒入锅中翻炒一下。 10、然后把青椒放入锅中继续翻炒，然后放入适量的盐，白砂糖，醋，料酒和适量水。 11、待煮熟之后放入适量鸡精调味即可。...

1、材料：红小豆，冰糖。2、红小豆冷水浸泡两天，夏天需要冰箱冷藏浸泡。3、泡好的红豆加水煮开，大火煮10分钟，焖20分钟，把水倒掉。4、加水加冰糖继续煮开，转中小火煮大概40-50分钟。5、煮了半个小时的样子。6、豆子煮到自己满意得软糯程度开大火收一收汤汁，然后加盖焖至放凉盛出。7、冰箱冷藏能放三天左右，实在吃不完可以冷冻保存。...

1、主料：白萝卜、胡萝卜、黄瓜。 2、调料：白糖、白醋、盐。 3、白萝卜去两头，切成大薄片；胡萝卜切丝；黄瓜切成兰花型。 4、在加工好的原料中加少许盐腌三十分钟。 5、等上述原料腌软后，挤干水分。用白萝卜片一片将适量胡萝卜丝卷成筒状。 6、把粗加工好的萝卜和黄瓜放入一大碗中，加白醋、白糖腌渍（糖和醋的加入量可以根据各人的口味决定，）大约12小时。 7、将腌制好的筒状萝卜卷斜着切成小段。 8、黄瓜的第二、第四片折弯，做成兰花形。 9、把切好的萝卜卷在盘中摆成菊花形，黄瓜围边即成。...

1、用料：紫甘蓝1/4颗、香菜2根、蒜4瓣、小米辣2个、胡萝卜半根、青瓜半根。 2、紫甘蓝切丝后放一勺糖、一勺盐抓匀腌制15分钟后加入清水洗干净沥干水分备用。 3、胡萝卜刮丝。 4、黄瓜刮丝。 5、以上材料倒入一个大碗中。 6、香菜切碎，蒜切碎，小米辣切圈，加入少许盐、一勺糖、一勺陈醋、一勺香油拌匀。 7、辣椒去籽切丝，所有材料加入少许芝麻混合即可。...

1、主料：糯米50克、大米25克。 2、调料：酱油1小勺、味精小半勺、葱1棵、姜1块、八角1个、花椒1小把、桂皮1块、料酒1小勺、老抽1小勺、腐乳(红)2块、香叶2片。 3、猪五花肉一块约500克，将五花肉切厚片约6公分。 4、肉片装小盆中，加入葱花、姜丝、料酒、腐乳、酱油、老抽、味精。 5、用手将肉片与佐料抓匀腌制30分钟以上。 6、糯米，大米=2:1混合放入锅中，放入适量花椒、八角、香叶一同翻炒至颜色微黄；取出佐料将米用料理机打碎，要颗粒状。 7、打碎的米粉倒入腌制好的肉片中；肉片与米粉...

1、用料：土豆1个、肉未少许、葱少许、盐适量、鸡粉适量、胡椒粉适量。 2、土豆和葱洗净。 3、土豆去皮切成中等厚的片，再往中间切一刀，不要切断。 4、切好放水里浸泡一会。 5、猪肉剁成肉末。 6、葱洗净切成葱花，加到肉末里，加入适量盐，鸡粉和胡椒粉搅拌均匀，根据个人口味咸淡决定。 7、拿一块土豆，把肉末塞到土豆里，不要塞太满。 8、全部塞好放锅里蒸10-15分钟，具体时间根据自家炉火决定，熟透即可。...

1、用料：鳙鱼块适量、小米椒适量、面粉适量、料酒适量、盐适量、生姜、大蒜适量葱沫适量、生抽适量、老抽适量、清水适量、麻辣鲜适量、辣椒油适量、醋适量、耗油适量。 2、把鳙鱼洗干净，切块备用。 3、用料酒，盐，生姜，将鱼腌制15分钟即可。 4、准备好葱姜蒜末和小米椒即可。 5、调料汁有:清水，生抽，老抽，醋，辣椒油，麻辣鲜，耗油即可。 6、把腌制好的鱼裹上一层面粉即可。 7、热油锅中放点盐，然后依次放入裹好的鱼块，鱼皮朝上即可。 8、热油锅中煎3分钟，中途不要翻边，让它煎即可。 9、3分钟后，翻...

1、沙棘原浆为纯天然野生新鲜沙棘原果压榨而成，含果肉、果油，颜色为橙黄色液体，久置有些微沉淀，味酸；也是非复原的原浆保留了沙棘原有的营养。2、沙棘果跟普通水果含有的营养素一样，含有糖类、维生素C、100g沙棘果汁中含维生素、维生素、维生素B1含0..3mg、维生素B2含0.03g-0.15g、维生素B12含0.2mg-0.88mg、维生素K族化合物115、P族维生素，沙棘果的营养价值很高，含有脂肪、蛋白质、糖类、盐类和维生素，并且含量丰富。...

1、食材：瘦肉适量、胡萝卜1根、黑木耳适量、青辣椒适量、红辣椒适量、泡椒适量、豆瓣酱适量、盐适量、生抽适量、鸡蛋清1个、白胡椒粉适量、淀粉适量、葱适量、姜适量、蒜适量、酱油适量、香醋适量、糖适量、白酒适量、食用油适量、熟米饭适量。 2、胡萝卜、青辣椒、红辣椒、黑木耳切丝，泡椒切成小段，葱姜蒜剁碎。 3、瘦肉切丝，打入鸡蛋清，倒入盐、生抽、白胡椒粉，搅拌两分钟，再倒入淀粉搅匀腌制一会。 4、在小碗内倒入酱油、香醋、糖盐、淀粉、白胡椒粉、一半葱姜蒜末，然后搅拌成酱汁。 5、起锅热油，倒入腌制好的...

1、食材：鸽子1只，香菇2-3个，木耳3朵，山药半根，红枣5-8颗，枸杞少许，姜，葱，料酒。2、浇开水，水中加少许料酒，将鸽子放入，去血水去沫，捞出，待用；3、砂锅放水加热至沸腾，放入姜片，葱段，红枣，香菇，鸽子，转小火炖1个半小时；4、1个半小时后放入枸杞，木耳，再炖20分钟；5、山药削皮，切块放入，小火炖20分钟，到山药酥烂，加盐调味即可。6、此汤味道鲜美，营养价值丰富，较适合春天食用。缺铁性人群可以利用鸽子汤补铁，青少年能够增强记忆力。...

1、食材：丝瓜1根，虾皮20克，香油、精盐、植物油适量。2、丝瓜去皮洗净、切成片；3、将炒锅加热，倒入植物油，热后加入丝瓜煸炒片刻，加盐加水煮开；4、加入虾皮，文火煮两分钟左右，加入香油，盛入碗内即成。5、虾皮蛋白质含量丰富，达47.6%，含钙量为88%，是营养价值较高的优质食物。虾皮配以丝瓜煮汤，不仅汤鲜味美，清凉消暑，还能补充宝宝夏季流失的大量水分。...

1、原料：黑米250g、红枣15颗、冰糖或白糖适量。2、提前一天晚上将黑米淘洗后浸泡。3、第二天将浸泡的水去掉，黑米稍过水沥干。4、黑米放入电饭煲中，加入一瓢水，约1000ml。5、插上电源，按键开始煮粥。6、锅中的水烧开后，放入红枣，盖上盖子继续煲。7、煮至40分钟，锅中粥冒泡，以免汤汁溢出，将电饭煲盖子似盖非盖，继续煲。8、煲至黑米软烂、粥黏稠时放入冰糖搅拌。（若用白糖，可待出锅时调用。）9、关掉电源后，焖上10分钟左右即可。10、此粥具有滋阴补肾，健脾暖肝、补益脾胃，益气活血，养肝明目...

1、材料：茄子500克、植物油500克、(实耗75)克甜面酱25克、白糖10克、酱油10克、精盐1克、味精1克、水淀粉25克、葱、姜、蒜共50克。2、将茄子削去皮，切成2厘米见方的，表面切十字花刀、葱、姜、蒜切片待用。3、将油下锅烧热后，下入茄子炸成金黄色捞出。 4、将锅中油倒出，留少许底油，把葱姜，蒜和甜面酱一同下锅煸炒，待出香味时放入适量清水，随时把茄子、白糖、精盐、味精、酱油一同放入，烧开、移至小火，待茄子烧透，勾入水淀粉烧开即成。...

1、材料：100g杏鲍菇、250g猪肉、200g面粉、1个鸡蛋。配料：适量油、适量盐、2、适量酱油、适量味精、适量葱、适量姜、适量花椒粉、适量料酒。3、先和好一个软硬适中的面团，放一旁静置。4、猪肉剁成肉泥，杏鲍菇洗净切碎，葱姜切末。5、将葱姜末、花椒粉、料酒、酱油、盐、味精放入肉馅里顺时针搅匀。倒入植物油顺时针搅匀。打入一个鸡蛋顺时针搅匀，再加入切好的杏鲍菇再顺时针搅匀。6、将面团搓成粗细均匀的长条。7、用手揪成小剂子（也可用刀切），按扁。擀成饺子皮，饺子皮中放入适量的馅儿，捏成饺子。8、...