1、白菜，蒜蓉适量，盐适量。2、白菜洗干净，滤干水分。3、取出锡纸（能包住白菜的长度），平铺，把白菜整齐的放在锡纸上，放入蒜蓉、盐。4、把烤箱温度调到250°预热3分钟后，把包裹好的白菜放入烤箱，烤20分钟。5、取出用剪刀剪开锡纸就可以享受与烧烤店里一样的美味了。...

1、煮溏心蛋煮3分钟左右即可。 2、溏心蛋就是蛋黄还可以流动的白煮蛋,但是蛋白已经完全凝固,一般正常情况下,把一个鸡蛋完全煮水需要7-8分钟,这样煮出来的口感正好。3、有些人喜欢吃溏心蛋,煮溏心蛋的时间不能太长,时间太长蛋黄也会凝固,所以一般溏心蛋煮3分钟左右即可。...

1、白薯蒸多长时间要看多大块了，如果白薯比较大，可以切开蒸煮，一般开锅15~20分钟就可以。2、在蒸煮的过程中，你可以用筷子扎一下，感觉没有硬心就是熟了。3、如果你蒸的白薯比较多，用煤气灶蒸煮，大约水滚开冒蒸汽20分钟左右就熟了，如果是微波炉的话，一般都有说明书，按照说明书上面的要求时间即可。...

1、将冷藏好的淡奶油倒入盆中速打发，暂时不要加糖。2、打发1分钟左右之后，加入适量的白砂糖，然后进行快速打发。3、继续打发两到三分钟，盆中的液体奶油逐渐成为固体。4、打至有明显的花纹形状，接下来就可以停止打发。5、打发好的奶油成型度很高，这时就可以用来制作蛋糕了。...

1、食材：鸡翅根7个，松蘑若干，葱花5-6片，姜3-4片，大料1个，香叶1片，油适量，盐适量，酱油适量，耗油适量，料酒适量，糖适量。2、松蘑先提前煮一下，把第一遍的水倒掉3、鸡翅根用凉水煮一下，把血水煮出去。4、煮完以后用热水洗干净血沫子，再用厨房用纸把水吸干。5、锅里没有水以后放油炸锅，放葱、姜、大料、香叶。6、鸡翅根下锅炒皮成金黄色放酱油、糖。翻炒几下后倒入凉水，在把之前煮好的松蘑倒入锅里，放料酒，盖上盖子大火烧开以后转小火炖40分钟左右，开盖放耗油，盐，大火收汁。盛盘。...

1、芥末面可用沸水泼制。把芥末面搅拌均匀后，把盛芥末的碗浸泡在凉水里，凉后辛辣钻鼻。2、芥末面也可用凉水泼制。搅拌均匀后，把盛芥末的碗放在蒸锅里蒸10分钟后晾凉即可。3、如果是在北方或其它在冬季生火炉取暖的地区，芥末面也可用凉水泼制。搅拌均匀后，把盛芥末的碗放在炉盘上(火炉旁)烘烤加热。再晾凉即可。...

1、把山芋杆切成段，山芋杆上不能有水，有水需控干再切。 2、段不要超过两厘米，洗干净放入没有水的瓶子里。 3、装的时候边装边压，压紧装满瓶，上面可以撒一点盐，然后密封好。 4、一个星期后拿出来晒一下，晒完后还是继续装好，一定要压紧，第二天或三天可以吃了。...

1、生拌莴笋丝，原料：莴笋300克，芝麻3克，制法：莴笋去皮洗净，切细丝，放大碗中。芝麻小火焙香。在莴笋丝中撒入1克鸡精，2茶匙水果醋，几滴香油或坚果油，再撒上刚炒香的芝麻，即可食用。 2、极嫩低脂蛋羹，原料：鸡蛋2个，脱脂奶150克，水150克，鸡精1克，盐1克，香油几滴，香葱花少许，黑胡椒、白胡椒等少许。做法：鸡蛋用打蛋器彻底打匀，加入脱脂奶、鸡精、盐、水和胡椒粉搅匀，最后撒上香油和葱花。放汤盘中，加盖，在微波炉中高火3分钟，再换成低火3分钟，即可食用。 3、原味蒸蔬菜，原料：胡萝卜1根...

1、新鲜香葱洗净，放在沥水篮里沥干表面水份，也不用太干，将香葱切成小段，放砧板上铺开，尽量铺散些，不要有堆积，放灶台上晾一晚上。2、等香葱里外都干了，就可以收起装入小塑料袋，放冰箱冷冻格保存。3、因为香葱已经晾干，放冷冻格不会粘在一起，想用的时候取一些，就和新鲜的一样的。...

1、猪肉10斤，瘦肉与肥肉的比例是9：1，因为瘦肉风干后收缩比肥肉厉害，所以一点点肥肉就足够了。精盐：110克，白酒：350毫升，白糖：300克，鲜姜末：100克，陈皮粉：25克，味精：50克，辣椒粉：25克，麻椒粉：25克。2、瘦肉切蚕豆粒大小的块，肥肉切花生米大小的块，这是因为肥肉的总量比较少、而且风干后体积不会缩小很多，最好能保证每节肠里都有一定的肥肉，这样做出的腊肠就不至于太材，切肉是一个很累人的活。3、切好后，放在一个大盆里，然后把配料放在一个大碗里，先在碗肉搅均再倒进盛肉的盆里，...

1、食材准备：3克盐、300克猪肉、500克黄瓜、味精、葱一颗、蒜两瓣、料酒2克、淀粉、姜一块。2、黄瓜洗净去皮去瓤斜切成片，猪肉切成片码上淀粉大蒜末，老姜末和料酒待用。3、热锅下油，烧至七成热时，下干花椒和姜蒜末腩炒出香味，将码味后的猪肉倒入锅中腩炒出油后倒入黄瓜片翻炒出香味，起锅前放入葱段、味精即可。...

1、食材：大明虾16只，料酒1勺，盐1g，黑胡椒碎1g，鸡蛋2个，玉米淀粉30g，面包糠40g。2、去掉虾头时把虾线一起扯出来，再剥掉虾壳，虾尾留下来。3、处理好的虾从背部割开，不要割断，再从约2/3处开一个小切口。4、把虾尾从切口处穿过去，整理好呈蝴蝶状。 5、所有虾肉放入碗中，加入料酒、盐和黑胡椒碎，拌匀，腌制约20分钟。6、准备好表面蘸料：鸡蛋打散过筛，玉米淀粉和面包糠分别装入碗中。7、取一个虾，拿住尾巴，先在玉米淀粉里滚一圈，再裹满蛋液，最后表面裹上满满的面包糠。8、把所有处理好的虾...

1、材料：芒果一个，纯净水适量，芒果味布丁粉适量。2、在容器内加入纯净水，加热至沸腾。3、水沸腾后转小火，加入芒果味布丁粉，再用手动打蛋器搅拌至充分融合，均匀。4、继续小火加热2分钟。5、将布丁液过滤一遍，倒入量杯。6、趁热将布丁液倒入干净无水的杯子中，七分满。7、芒果洗干净，去皮，切成丁快。8、将芒果粒加入到布丁杯里，使布丁液至杯子的九分满的位置。9、等冷却后，盖上盖子放入冰箱冷藏纸凝固即可。10、凝固后取出，上面可以放些芒果丁装饰。...

1、冰淇淋最早是由中国发明的，在元朝的时候，一位精明的食品店商人突发奇想，他尝试着在冰中添加一些蜜糖、牛奶和珍珠粉，结果，制成了世界上最早的冰淇淋。2、213世纪，举世闻名的意大利探险家马可·波罗回到意大利，带回了中国的冰淇淋制法。1500年，法国一位国王与意大利皇室的一位成员结婚时，冰淇淋又由意大利传人了法国。法国人在原有做法的基础上，又增加了许多新的配料。1625年，新继位的英国国王查理一世，为能吃到这种消暑食品，曾专门聘请了一位厨师来制作冰淇淋，并要求这位厨师对冰淇淋的配方严加保密。3...

1、煮香肠之前最好用水泡两个小时，然后在开水锅里煮15分钟就好!最好是煮熟。因为香肠表面还有些脏东西能被煮掉。 蒸煮大概都是需要水开后20分钟。2、蒸更好。需要的时间要看具体情况。一般来说普通锅线面参水，香肠放在格子上蒸的话，水烧开后密蒸25-30分钟最佳。高压锅待气密后压6-8分钟即可。微波炉就要看你开什么波段了，一般要考20分钟。还有就是香肠的软硬。时间误差不超过4分钟香肠要等到冷得可以手拿了再切开，要不然会散。香肠是风干肠还是普通的香肠，用料是牛肉还是猪肉，还是两样都有呢?要是牛肉的风...

1、干百合、红枣和花生洗净用清水泡发,花生去掉外皮;小米冲洗干净,放入清水中浸泡30分钟。2、银耳用清水泡发,去蒂摘成小朵,冲洗去杂质,沥干水备用。3、往锅内放入小米、银耳和花生,注入10碗清水搅拌均匀。4、加盖大火煮沸,改小火慢煮40分钟,期间不断翻搅,避免小米粘锅。5、煮至小米粥变得浓稠,注入3碗开水搅匀,来稀释小米粥,期间不断翻搅,避免小米粘锅。...

1、土豆、胡萝卜洗干净。2、把土豆用最细的擦丝工具擦成丝。3、胡萝卜也直接擦成丝，放在土豆丝里。4、洋葱切丝。5、土豆丝内放入洋葱丝，打入一个鸡蛋，放一小勺盐。6、拌匀。7、在放入半碗面粉。8、彻底搅拌均匀。9、用汤勺舀，一汤勺一个，知己额放入放好油的热平底锅里。10、中火煎，两面翻动，煎熟即可，外表微焦一点比好好吃呢。...

1、食材：高筋面粉150g、白砂糖20g、咸盐1g、泡打粉5g、鸡蛋（大约50g）1颗、蜂蜜1勺、酸奶70ml、葡萄干适量、蓝莓适量、蔓越莓适量。2、将果干洗净后用厨房用纸擦干净。3、将材料中的150g高筋面粉、20g白砂糖、1g咸盐和5g泡打粉混合均匀。4、鸡蛋大散后加入到面粉中,可以留下一点用于后面涂抹面团表面。然后将配料中剩余的蜂蜜和酸奶加入到面粉中,用刮刀搅拌成团。5、将干果加入到面团中,用刮刀稍微聚拢。6、在面板上撒上适量干粉,将面团移到案板上,用手聚拢在一块儿。7、准备一个保鲜膜...

1、主料：绿豆面80克、面粉40克、鸡蛋2个；辅料：小葱1棵、五香粉少许、酱豆腐适量、甜面酱适量、黑芝麻适量。2、准备食材：绿豆粉、面粉、果子、鸡蛋、五香粉、酱豆腐、甜面酱、香葱。3、面粉、绿豆粉中加入少许五香粉搅拌均匀，慢慢加入水搅拌。4、搅拌成比较稠的糊状。5、葱切末、酱豆腐碾碎，准备少许黑芝麻备用。6、电饼铛微热，倒入一勺调好的面糊。7、用刮板迅速刮开摊平。8、变色后打入一个鸡蛋。9、用刮板把鸡蛋摊开，趁蛋液未凝固的时候撒上葱末和黑芝麻。10、煎饼四边微微翘起的时候翻面，刷上甜面酱、和...

1、用料：大米粉2000克、猪肉1500克、韭菜500克、嫩豇豆1000克、红辣椒3个、白豆腐干300克、葱适量、姜末适量、盐适量、蒜子四瓣。2、首先将豆腐干切丁、韭菜切丁、豇豆切丁、红辣椒切丁。3、将以上食材以及蒜切成细末，做为馅料备用。4、肥肉切成片，接下来熬油需要拌馅料，因为米粉相对来说比较糙，馅料没有油会太干。5、将米粉倒入锅中炒至有香味散出，大约三分钟左右然后盛出。6、锅里倒入少许菜籽油，倒少许盐，防止肥肉油花四溅。将之前切好的肉片、姜片，倒入锅里炒，熬出香味，最后捞出油渣。7、油...