1、准备材料：1根白山药、适量的糯米粉、适量的白糖、适量的食用油。2、烹饪做法：先把山药浑身上下的泥土洗掉，然后用刮皮刀刮掉山药外衣，切成块或者切成条或者切成片都行。3、在蒸锅里加入适量的清水，放入锅里将山药蒸熟，取出山药碾压成山药泥。4、取加入适量的温水，加入适量的白糖搅动融化，让后加到山药泥里。5、接着加入适量的糯米粉，然后搓揉成面团。6、然后取适量的小面团做成自己想要的饼样。7、在锅里加入适量的食用油，烧热，然后下饼用小火慢慢煎熟即可。...

1、主料：胡萝卜100g、白萝卜100g、洋葱80g。 2、辅料：花生油适量、盐适量、油泼辣子适量、醋适量。 3、准备材料：胡萝卜洋葱和白萝卜。 4、把白萝卜、洋葱和胡萝卜都切成丝。 5、然后取大蒜，拍碎。 6、加入适量的盐搅拌起来。 7、在加上适量的油泼辣子调味。 8、加上适量的香醋调味。 9、最后上锅热油，等油热了浇在大蒜上。 10、把所有的材料搅拌起来，放入冰箱两个小时后取出，就可以吃了...

1、主料：蒜苗100克，猪瘦肉200克，肥五花肉100克。 2、调料：红椒，植物油，盐，酱油，麻油。 3、猪瘦肉、肥五花肉切薄片；蒜苗切段、红椒切丝。 4、先把肥五花肉片下锅煸出油，瘦肉片抓盐、酱油，再下锅炒熟。 5、放蒜苗段和红椒丝，加盐、酱油一起炒熟后，起锅淋上少许麻油即可。...

1、主料：鱼1条。 2、辅料：食用油5毫升、姜片5克、葱段10克、干辣椒段5克、八角1个、老抽3克、清水200毫升、盐2克、白砂糖2克。 3、将姜切片，葱切段，鱼去头，沿中间鱼骨片，将于肉片出，改刀成方块。 4、锅入油，依次入姜片、葱段、干辣椒、八角煸炒爆香，再按顺序加入老抽、清水、鱼块，翻炒一下，转中火炖10分钟。 5、10分钟过后，加入白砂糖、盐，进行尝味调味。 6、大火收汁即可。...

1、材料：酸菜丝500克，肥猪五花肉片250克，地瓜粉干的200克，葱，姜，酱油，花椒粉，盐 2、酸菜丝要洗三遍以上，将水攥干，但不要过分的去攥。 3、地瓜粉烧开水后煮软，好的地瓜粉要煮几分钟。 4、锅内热油，入花椒粉及葱丝、姜丝，酱油煸炒。 5、炒香后加入五花肉片翻炒。 6、肉变色后加入酸菜翻炒。 7、加入地瓜粉炒几下之后加少量水开盖略炖几分钟。 8、汤汁收干后出锅。...

1、材料：米饭150g、鸡蛋2个、葱80g ，油适量、盐适量。2、将鸡蛋打散，要彻底打均匀。如果没打散，那么炒的时候，就不容易炒出鸡蛋花。3、将葱洗净切碎，锅中放油加入鸡蛋炒散。注意：油不要太少，太少了鸡蛋都炒不香。油温不要高，中低油温就够了，火也是中小火。4、等到鸡蛋颜色从浅黄，变成深黄、土黄的时候，倒入米饭继续翻炒，这时候的鸡蛋就特别香。注意：米饭倒进去以后，快速用锅铲去碾压饭坨，全部碾碎，快速翻炒。5、炒散后加入调料，放一小勺盐、葱花继续翻炒，关火出锅即可。...

1、食材：鸡翅根500克、鸡蛋2个、雪米饼5个、腌制粉45克、淀粉45克、烤箱1个2、料酒2勺、耗油2勺、大葱段1块、姜片5片。3、准备一袋鸡翅根。4、改刀，为了腌制时入味，放入大碗。5、清水洗三遍，去除肉味。6、准备腌制料。7、将腌制料洒在鸡翅根上。8、倒入准备好的，料酒，耗油。9、戴手套拌均匀，盖盖子，腌制半小时入味准备烤箱纸，鸡蛋，淀粉。10、将腌制好的鸡翅根，依次放入，鸡蛋液和淀粉里。11、摆好放入烤箱，180度上下火，35分钟，出锅。...

1、材料：鸡肉块600克、姜片5克、水1200㏄。 2、调味料：盐1又1/2小匙、绍兴酒4大匙。 3、鸡肉块放入沸水中氽烫去血水备用。 4、放入鸡肉块、姜、葱段、大料。烧开后，放料酒，加入一点点醋，去腥，也能促进钙质发挥。小火2小时煨烂，出锅时加入盐调味即可。...

1、原料准备：鸡翅500g，葱适量，姜适量，调和油适量，烤肉料适量，长寿深山野蜜适量。2、将鸡翅洗好，沥干水或者有厨房纸吸干水。用刀将鸡翅划两刀，这样保证腌得入味。3、烤肉料放到碗里，加入与烤肉料相等的水，搅开。4、将混入水的烤肉料倒在鸡翅上，然后用牙签在鸡翅多扎些小洞洞，这样更能入味。腌一会儿，然后翻面，多翻几次，这样腌得比较匀一些。至少腌十二个小时。5、葱切丝，姜切片，在电饭锅底部抹一层油，然后将葱丝、姜片铺在电饭锅的底部。6、将腌好的鸡翅铺在葱丝、姜片上。7、按下电饭锅的煮饭键，等煮饭...

1、原料准备：鸡肉150g，米饭150g，土豆150g，胡萝卜100g，油适量，盐适量，咖喱2块，洋葱适量，青椒适量，黄瓜适量。2、胡萝卜，土豆，洋葱，鸡肉，青椒切丁。将锅烧热，先倒油，爆炒洋葱3、加入鸡肉翻炒，加些料酒后将肉炒白后加入胡萝卜4、加入土豆块炒匀后加咖喱粉，青椒不停翻炒5、加入2碗水，等水烧开后放入咖喱块煮至里面蔬菜烂6、小黄瓜摆在边上，放上米饭7、烧好的咖喱鸡块浇在刚做好的热米饭上即可。...

1、原料准备：内脂豆腐300克，盐3克，糖1克，生抽10毫升，味精3克，蒜泥1勺，辣椒油适量，花椒油少量，香油少量，香葱少量。2、豆腐倒入碗中，然后加入盐糖生抽，味精等调料。3、用勺子搅拌成泥。4、蒜捣成泥，小葱切末放进去。5、加上红油香油等6、拌匀后就可以吃啦，方便快手。...

1、食材：水适量，豆腐半块 2、把豆腐准备好，清理干净。 3、用菜刀将豆腐横切，厚薄均匀。 4、用菜刀竖切豆腐片，大小一致。 5、将切好的豆腐块放入碗中。 6、将碗里注入自来水清洗豆腐块。 7、开锅煮水，直至水底冒泡。 8、将豆腐块小心翼翼的放入锅中，一般两分钟即可食用。...

1、原料：鲜山药80g，小米50g,枸杞3g,清水2000ml，冰糖若干。2、主料称重后小米淘净，枸杞洗净浮灰。3、锅上火加入清水2000ml冷水加入淘好的小米。4、大火煮开转小火慢熬20分钟左右。5、续切好的山药和枸杞。6、约煮到山药熟透加入冰糖即可。...

1、主料：鸭掌400克；辅料：虾仁360克，鸡蛋清10克，火腿5克，香菜5克，芥菜250克；调料：盐31克，料酒15克，姜汁15克，淀粉(玉米)70克，味精3克，花生油90克，白砂糖5克，胡椒粉2克，香油10克；百花酿鸭掌的特色：青绿，爽脆，甘香。 2、鸭掌去膜、去甲，用精盐25克擦去污物。 3、再用生粉擦至白色，漂净后用水滚至能拆去骨。 4、取起，漂冷后拆去骨和筋；拆骨后的鸭掌用沸水烫过。 5、用花生油起锅，下姜汁酒、淡二汤、精盐2.5克把鸭煨过，隔起。 6、待煨过的鸭掌凉后，拍上干粉，酿...

1、食材：干辣椒适量，皮熟花生米适量。 2、首先干辣椒切断，去辣椒籽。 3、然后倒入热水，泡发半小时。 4、准备一个碗放白芝麻一勺，淀粉半勺，加食盐、白糖用筷子搅匀备用。 5、半小时后，干辣椒泡开了，再次用漏勺筛掉辣椒籽，筛好辣椒后冷水下锅，大火煮开后，中火再煮5分钟，捞起沥干水分。 6、捞出倒在备用的芝麻上，慢慢翻匀，要多重复几次这样辣椒里面更容易塞满白芝麻哦，再加点蛋清更容易，将剩下的白芝麻裹在辣椒上。 7、锅中放油，烧至木勺冒泡即可，下入辣椒开始油炸，全程用小火，油炸过程大概5-8分钟...

1、鲳鱼去鳃去肚，洗净沥干，用盐，糖，料酒。 2、黑胡椒粉，腌制2个钟头入味。 3、把腌出的水倒去，在鱼的表面拍上面粉。 4、然后锅里放适量油，把鲳鱼放下去炸。 5、将鱼两面炸透即可。...

1、主料：150g油菜。 2、配料：适量油、适量盐、适量辣椒、适量酱油。 3、辣椒切片。 4、油菜洗净，撕成合适大小。 5、葱花爆锅，倒入油菜煸炒。 6、油菜7分熟，倒入辣椒煸炒，炒熟即可。...

1、材料：蒸好的紫薯两个、葡萄干三勺、奶粉适量、燕麦小半碗。2、蒸好的紫薯去皮，并用勺子压成泥，再在紫薯泥中加入奶粉。3、紫薯泥和奶粉搅拌均匀后，把紫薯泥搓成一个个小的球。4、最后在紫薯泥上撒上燕麦片和葡萄干，奶香紫薯泥就完成了。...

1、原料：后腿肉、土豆、花椒、葱、姜、老抽、味精、盐、花生油、豆豉。 2、把后腿肉切成块。 3、土豆去皮，把土豆切成块。 4、锅里放油,加花椒、大蒜、葱、姜爆香。 5、下入肉块煸炒。 6、加入老抽,水,开锅后加盐小火炖15分钟。 7、然后加土豆块再炖10分钟,土豆熟了加味精调味即可。...

1、莴笋择掉叶子，削皮洗净切成菱形片。2、腊肠斜刀切薄片。3、蒜瓣剥皮切碎。4、热锅倒油，油量可以比平常炒菜时的少些，放入腊肠，小火慢慢煸出油脂，使腊肠里的肥肉变成半透明状态。5、放入蒜末煸香后倒入莴笋片一同翻炒。6、待莴笋片炒至断生后，调入食盐和生抽，翻炒均匀便可出锅装盘。...