1、冰糖雪梨棒棒糖用料：雪梨一个（约200克雪梨汁）、黄冰糖150克、麦芽糖50克。2、雪梨盐水浸泡洗净后，切块备用！3、雪梨块和适量的清水加入搅拌机，搅拌均匀！4、过滤取汁。用细腻的筛网过滤雪梨汁，可以得到清澈的梨水。也可以在筛网上面垫一层纱布，会更好得过滤掉杂质哦。5、雪梨汁倒入锅中，加入黄冰糖！黄冰糖没有经过严格的脱色加工处理，相对于白冰糖来说，甘蔗原有成分保留较多，甜度更高，营养价值更丰富！6、加入麦芽糖！芽糖是米、大麦、粟或玉蜀黍等粮食经发酵制成的糖类食品，具有健脾养胃的功效呢！7...

1、用料：生抽1勺、味极鲜1勺、盐适量、小葱1根、粉条1把、油适量、干辣椒1个、头菜半个、五花肉适量。 2、头菜一半放盆里用水泡半小时，捞出来控水。 3、水烧开放粉条煮1分钟左右关火，焖五分钟粉条稍微硬一点点，放一个盆里用凉水泡一下就软了，然后捞出备用。头菜切丝备用。 4、热锅里倒油适量，油烧热70—80度左右，放肉煸炒一会，把五花肉炒发黄。 5、放入备好的小葱和辣椒。 6、放入备好的头菜丝。 7、放生抽还有味极鲜，还有盐，炒到头菜变软放粉丝，超好吃的头菜出锅了。...

1、干豆角炒肉主料：干豆角 (适量) ，五花肉 (适量)；辅料：红椒 (适量) ，蒜葱 (适量)。2、做法：干豆角用热水泡软。3、将肉切小片。4、将红椒切成末，蒜茸，葱切成段，备用。5、起油锅（干菜需要油多一点），先煸炒五花肉片。6、待肉稍有焦香下红椒末和蒜茸。7、煸炒透再放入浸泡好的干豆角，因为干豆角发透了，所以光炒就行，不用加水。8、炒至豆角吃油，加盐，少许鸡精，葱段，出锅即可。...

1、鸡腿洗净，用叉子扎一些小孔，方便入味。2、只用鸡腿的下半部分，上半部分可以腌好后煎熟做汉堡吃。3、用蒜泥1勺，洋葱泥1勺，辣椒粉1勺，盐半勺，胡椒粉半勺，和少许料酒搅拌均匀成腌料，将鸡腿装入袋中，按摩入味。4、鸡腿从袋中取出，表面洒少许淀粉，以免炸的时候迸溅，而且炸熟之后是脆皮的。5、油温五六成热（150度左右）时，下鸡腿，再100度左右小火炸透。6、炸到熟透，捞出沥净水分即可。...

1、主料：莲藕半个、胡萝卜半个、青椒1个。 2、辅料：香油适量、盐适量、十三香适量、蚝油适量、白醋适量、鸡精适量、姜少许、大蒜少许。 3、莲藕切片，先浸泡在水中，防止氧化变色。 4、青椒、胡萝卜切片。 5、锅内烧开水，放入莲藕焯水两分钟。 6、立即捞出，充分过凉。 7、青椒和胡萝卜也焯水一分钟。 8、捞出，充分过凉。 9、姜切成细丝，蒜捣成蒜泥。 10、将所有食材放入大盆中。 11、放适量盐，适量十三香，少许鸡精，适量的蚝油，适量的白醋，再放一勺香油。 12、拌匀装盘即可。...

1、火锅丸适量，羊肉片适量，油菜适量，茼蒿适量，珠江面适量，川粉适量，虾仁适量，火锅底料适量，凉清水适量。2、准备一口锅。添入适量清水。开火，准备油菜。将油菜洗净，切段。3、准备茼蒿，将茼蒿洗净，切段。准备火锅丸。准备羊肉片。准备虾仁。4、水开了，放入火锅底料。再放入火锅丸。5、等水再开了，放入珠江面和川粉。再放入虾仁。等水再开了，放入油菜，茼蒿。等将锅里的菜，都炖熟了后，最后，放入羊肉片。再煮两分钟或者三分钟，关火，可以吃了。...

1、材料：鸭翅8个，姜，葱，红干椒，料酒，酱油，糖，桂皮，香叶，花椒，黑胡椒粉2、将鸭翅洗净后，剁成小段，放在高压锅中加盐，桂皮，香叶，葱，姜浸泡十分钟左右，点火至喷气5分钟新冷缺后捞出淋干备用。3、炒锅热油后，放红椒干，花椒煸，加葱，姜起锅后放入淋干的鸭翅，加糖少许，加料酒，小炒片刻，加酱油兑少许水漫过鸭翅，改中火入味。4、待汤汁变稠，加黑胡椒粉，调味后入盘。...

1、准备食材：鸡腿，香菇，木耳，北葱，黄瓜根据自己几口人定量哈，干辣椒，姜，蒜，酱油，料酒，盐，鸡精适量。 2、鸡肉切块，把所有料都准备好。 3、锅里留油，热锅热油加入姜，葱，干辣椒爆炒出香味。 4、香味出来后，加入鸡肉爆炒几下，在加入料酒，酱油炒出上色。 5、上色后加入香菇炒出香味。 6、香味出来，在加入北葱，木耳。 7、所有料翻炒后加入水，末过鸡肉块，盖上锅盖闷25分钟左右，开盖放入黄瓜，在盖上锅盖闷5分钟，调下盐和鸡精就ok了。...

1、准备材料：白凉粉50克、水（放凉粉里的）100克、水（放锅里煮的）860克、糖适量、水果适量。 2、50克白凉粉加100克水搅拌均匀，待用。3、锅中放入860克的水大火煮滚后关小火，倒入凉粉液。4、大火煮滚2分钟，关火放凉一会倒入模具中。5、最后放冰箱冷藏4小时后拿出来用小刀刮几下装碗。6、撒上糖霜或者细砂糖，加上自己喜欢的水果即可开吃。...

1、材料：瘦肉3两、甜面酱1大勺、白糖1小勺、淀粉1小勺、生抽少许、油适量、豆腐皮1张。2、准备好所需要的食材，同时将豆腐皮过下水后切正方形大块备用。3、瘦肉切丝装碗中，加入淀粉、生抽和白糖及少许清水，搅拌均匀。4、锅中加入适量油，倒入甜面酱，小火慢慢翻炒。5、等闻到甜面酱炒出香味后，倒入准备好的肉丝，中火快速翻炒。6、大约秒30炒左右即可出锅。...

1、碱水面、番茄、香菇、榨菜、鸡蛋。2、番茄去皮，切小块 提示:番茄从帝开始划十字刀刀到底，开水泡1-2分钟，即可轻松去皮。3、香菇开水泡发，切细丝。提示:泡香菇的水千万别倒掉，放入面中，提味提香。4、鸡蛋打碎，煎蛋饼，切块。5、榨菜切丁。6、面条焯水，待用。7、番茄下油锅，炒出颜色，依次倒入榨菜丝，香菇丝。8、翻炒一会，倒入香菇水，小煮一会儿。9、倒入开水，待水煮开后，放入焯过水的面条，蛋片，青菜，水开后即可。...

1、主料：豆腐500克。辅料：酱油适量、青椒适量、香菜适量、大葱适量、蚝油适量、味精适量、花椒粉适量、白糖适量、盐适量。豆腐打成小块待用。青椒切小块，香菜切小段，大葱切末放入打好的豆腐中待用。加入适量的调料拌匀即可，酱油要多放一些。 2、主料：豆腐，辅料：黑芝麻芝麻酱盐醋蒜味精。刚做好的豆腐一块。.切成长方形块状，放入微波炉加热1分30秒。倒入盘中晾凉，为了更好的入味改刀一切为二。蒜臼子里放盐，放入蒜辫砸成蒜泥。芝麻酱放入盐、醋、味精拌匀。将蒜泥、芝麻酱一起拌匀，浇到豆腐上。撒上黑芝麻，拌匀...

1、鹅肝进冰箱，用牛奶泡一整天。2、鹅肝切厚片，撒上盐胡椒，低温煮，68度，25分钟。3、煮好的鹅肝，加适量的黄油，用粉碎机搅打。4、将鹅肝酱过筛去除筋膜。装入容器，放入冰箱待用。5、用白砂糖，烧至焦糖片。压出圆形，备用。6、凤梨片，用脱水机，脱水备用。7、装盘，底下放好凤梨片，凤梨片，表面放上鹅肝，鹅肝上面放上焦糖片烤化。焦糖上面红莓蛋糕，红梅慕斯上面再插上好好的面包片就可以了。...

1、用料：虾（大头虾即可）10只，广式香肠1根，玉米粒少许，豌豆粒少许，胡萝卜丁少许，鸡蛋1只，咸蛋1只，剩饭1碗。2、大头虾去虾头，剔虾线，虾肉过热水煮熟。咸蛋分离蛋黄、蛋白，用调羹分别压成泥。鸡蛋打散蛋液。3、热锅冷油下虾头，小火慢慢煎出虾油，虾头捞出弃。4、锅底留虾油，小火，下香肠煸成透明，转大火，下咸蛋黄泥炒散，先下豌豆粒、玉米粒、胡萝卜丁炒熟，再下剩饭快速翻炒，等到米饭均匀裹上油，下咸蛋白碎、虾肉。5、最后一步，把鸡蛋液浇在米饭上，炒熟就可以出锅了。...

1、主料：五花肉3600g，生抽250g，老抽15g，砂糖55g，盐80g，高度白酒150g，生姜适量。2、准备好五花肉切成2厘米宽的长条，在靠皮边上一头切个口可以用来穿绳子。3、准备生抽、高度白酒、盐、砂糖、去皮的生姜，还有老抽忘拍了。4、将生姜切细放在盆里，调入盐、糖、生抽、老抽、白酒拌至完全融化这一步要很有耐心的做比较难化开。5、用盆子拿一条花肉倒入料汁，用手揉搓入味，将每一条都揉均。6、将每条花肉一层层的摆放好，盖上保鲜膜腌上12小时以，每隔2小时翻一次面。7、将腌好的花肉捡去姜丝，...

1、食材：猪瘦肉、菱角、黑木耳、胡萝卜、姜、盐、料酒、淀粉、胡椒粉、葱末。2、猪瘦肉切片，加盐，胡椒粉，料酒，水淀粉拌匀稍腌。3、黑木耳泡发后洗净撕小块，胡萝卜去皮切菱形片。4、菱角去皮入开水锅焯水后捞出备用。5、热锅上油，油热后下姜末炝锅，倒入胡萝卜炒香。6、加入黑木耳，菱角略炒，加一大碗清水煮开即可。...

1、原料准备：柴鱼干1条，猪排骨100克，花生仁50克，稻米200克，大枣5颗，枸杞子15克，姜1块，米酒、油、盐、生抽酱油、白胡椒粉各适当。2、花生仁清洗后，用冷水侵泡一晚;柴鱼干清洗表层尘土，用剪子裁成细条，放进冷水中侵泡1钟头;稻米清洗干净后，用冷水侵泡2钟头;猪排骨清洗，切割成一小块，绰水备用。3、锅置火上烧开，下油，下生姜进行爆香，把焯焯水的猪排骨放进锅中煎至表层金黄色，柴鱼条控干水时，倒进锅内与猪排骨一起煸炒，倒进米酒进行爆香。4、倒进很多的沸水及泡柴鱼的冷水，火灾熬成乳白猪排骨...

1、鸭肉适量、葱姜蒜适量、八角适量、花椒适量、老抽适量。2、方法：鸭子清洗干净，沥净水分备用。鸭子一分两半，再剁成小块备用。3、锅中不放油，鸭本身油脂含量大，鸭肉直接倒入锅里，中火煸炒。4、炒至鸭肉发白，鸭皮出油，再倒入3中准备好的配料煸炒，炒至出香味。5、调入适量的料酒和老抽，大火翻炒均匀。锅中加入适量的水，水要足以漫过鸭肉，大火烧开。6、再转入砂锅中小火炖，炖1小时后加入适量的盐和枸杞，再炖30分钟即可直接上桌开吃。...

1、材料：儿菜500克，腊猪肉100克，胡萝卜花片10克，姜片5克。调料：猪油50克，味精10克，鸡精10克，白胡椒5克，鸡汤500克。2、将改刀成段的娃儿菜入沸水中氽1分钟捞出备用，腊肉切成0.1厘米厚的薄片备用。3、锅内放入猪油，烧至六成热后下入腊肉片大火煸炒出油、出香味，加入鸡汤、味精、鸡精、姜片白胡椒粉中火烧开后放入娃娃菜、胡萝卜花片，小火烧3-5分钟至鸡汤再沸起即可，出锅盛入大碗中。...

1、西瓜皮100克、胡萝卜30克、豆油20克、精盐2克。2、方法：炒西瓜条的时候，就要备好胡罗条，用油来炒胡萝卜条要炒熟【胡萝卜条和油融为一体】。3、将电磁炉火调到中火后，将备好的西瓜条放入炒锅中和胡萝卜条一起炒。4、在放西瓜条的时候，先焖一会后在用竹筷子来翻炒，炒到6分熟后盖上炒锅盖么焖2分钟。5、西瓜条变软后将备好的精盐放入炒锅中，在用竹筷子来回的翻炒。6、西瓜条是有水分的，所以不能用水来炒西瓜条，在炒西瓜条的时候，要炒焖结合。7、炒好的西瓜条和胡萝卜条都要非常的软后才能出锅，这样西瓜条...