1、主料：蜂蜜300—400克、桂花100克、盐少许；2、从树上摘下的新鲜桂花，需要进行分拣，只留花瓣，不留梗以及枯萎的花瓣，枝叶等，这个步骤比较费时，因为需要一朵一朵的拣选。3、选好的花瓣，用清水稍微泡洗几次，除去所有的杂质，清洗之后，用滤网滤水，直至滤干水分后，备用。4、根据花瓣的数量，加少许食盐拌匀，腌制20分钟备用，这个过程可以使花瓣稀出多余的水分，而且可以起到杀菌的作用，以及帮助去除花瓣自带的苦涩味道，腌制过后，花瓣会变成成深色。5、按照一层花瓣，一层蜂蜜的顺序，蜂蜜要浸满每一层花...

1、一般家常菜的鱼就买2~3斤的即可了，洗净之后，提前用盐和料酒、生姜腌制半个小时候，这样的鱼肉会更入味，炖的方法也是有讲究的，要用小火慢炖哦，不要急于求成就用大火炖。2、想要让海鲜祛除腥味，除了在清洗的过程有讲究，在蒸煮的过程也有讲究。多放调味料：比如葱花、姜、蒜头这是少不了的，再加入一两滴的醋，提鲜下，也可以加入一些料酒，这会让鱼的汤汁更鲜美，还可以很好的覆盖掉鱼腥味，到达祛味的效果。3、蒸鱼的时候一定要注意：切忌切忌用凉水、冷水。一定要用开水！很多人忽略这一步，是因为缺乏这个意识，也可...

1、用料：里脊肉300g、蜂蜜10g、生抽4g、白芝麻适量；2、里脊肉切片。做肉脯，一定要选择纯瘦肉。里脊肉或者后腿肉都可以。如果肉上带了筋膜，就要都去掉，不然会影响口感。3、将猪肉片细细剁泥。一般来说，猪肉脯还是用刀剁碎的最好。如果偷懒用料理机，虽然打碎的肉也很均匀细腻，但是肌肉组织被破坏了，做出来的肉脯口感会有点发柴。4、加入生抽，用筷子顺着一个方向搅打上劲。搅打上劲的肉泥做出来的肉脯不仅更有嚼劲，并且烤制过程中才不容易散开。如果手臂实在没力气或者不愿意借机瘦小臂的，可以偷懒用电动打蛋器...

1、材料：红薯地瓜2-3根，水适量；2、做法：（1）首先将红薯的量准备到位，可以发现红薯上面的泥土比较多，这个时候，需要将红薯上的泥土先掸掉，很多人因为红薯不好剥皮，所以会事先将红薯的皮削去，其实这样做是不对的；（2）掸掉泥土的红薯，放在清水中浸泡一会，这个过程比较重要，一定要做好，然后将红薯从水中捞出来，仔细清洗干净上面的泥土，并且沥干水分；（3）红薯处理干净后，即可上锅蒸制，在锅中添上水，隔水将红薯放入锅中，冷水开始蒸制，大火蒸开后，转至中火继续蒸制，具体的时间还需要按照实际情况灵活操作...

1、豆苗洗净，留下嫩苗部分炒；火腿片切成丁，咸蛋蒸熟后去壳切成丁，枸杞子用温水泡2分钟捞出沥干，蒜头用刀背拍扁。2、坐锅，放一点点油，下蒜头中小火炒香，下火腿丁炒变色。3、倒入鸡骨架汤，大火煮开水后，转小火煮1分钟，让蒜味充分融于汤中，将蒜头捞出弃之。4、再次开大火将汤煮开，汤中放盐，放入豆苗，用筷子拨散豆苗，待豆苗色加深有点软即关火，撒下枸杞子，晃动锅，让汤料均匀吸味。5、盛起，汤表面放上咸鸭蛋丁即可。...

1、在锅中加入约1400ml水开始煮，约4大碗的量。煮水的过程开始准备下材料。2、取玉米面一平勺子放碗中备用。3、用冷水将碗中的玉米面搅拌均匀，要没有面疙瘩，全部成糊糊状。4、在碗中打一个鸡蛋，用筷子将蛋清与蛋黄搅匀。5、烧开水后将搅拌好的玉米面倒入锅中，边倒边搅，然后开盖中火煮3--5分钟左右，煮的过程要防止玉米面溢出来，要用勺子搅拌防止有面子粘在锅底。6、玉米面熟了的时候，可以直接食用玉米糊糊了。...

1、生姜切丝，香葱洗净后葱白和葱末分开切。 2、牛肉丸折包备用。（牛肉丸是生的，不要用水清洗） 3、砂锅中滴少许油，下姜丝煸炒后注入适量清水。 4、烧开后下牛肉丸。 5、汤再次沸腾后煮10分钟，下粉丝。 6、煮约5分钟，粉丝无硬芯的时候加盐和白胡椒粉。 7、下生菜芯。 8、煮至生菜塌软时加入葱白。 9、加浓缩鸡汁调味。 10、最后加葱末，关火即可。...

1、凉拌茄子食材：蒸熟的茄子、大蒜、香葱、香菜、红椒、小米椒、盐、芝麻、生抽、醋。2、做法：小米椒剁碎，放入热锅中加入花椒、盐，煎成辣椒油后备用，香菜切段，香葱切丝，芝麻备用。3、将蒸熟的茄子切成小块。4、在上面撒上香菜，再加入备用的辣椒油，倒入适量的生抽，这样新鲜可口的凉拌茄子就做好了。...

1、材料：荷兰豆1把、食盐适量、花椒适量、干辣椒适量、水适量。2、锅里放水加花椒和盐煮开，放凉。3、荷兰豆洗净，用厨巾吸干水份或者完全晾干。4、泡菜坛洗净晾干。5、把凉的花椒盐水和荷兰豆放进坛子，水要没过荷兰豆，但不要加满，尽量占3/4坛子空间，然后加点高度白酒，喜欢吃辣的放点干辣椒，最后用干净的水密封坛口，放置阴凉通风处4--5天即可。...

1、碱粽是什么：粽子中的一种。碱粽是福建，广东一带的地方传统名点。属于端午节食品。碱粽因为食材中含有碱水，因此被叫做碱粽。2、碱粽子有什么好处：加碱水粽口感滑爽，变滑不油腻。碱水粽中的天然碱，关键的成份是稀盐酸和碳酸钾。 适度的碱能够 使粉末状在受分解反应时，消化吸收水分，做到优良的黏延展性。...

1、活虾去皮、去尾巴，用苏打水多次清洗一下，然后用料酒、胡椒粉腌制一下。2、韭菜提前洗干净，沥干水分，切成末备用。3、锅中放油烧热，瞬速倒入蛋液划散，炒至蛋液凝固定型即可。4、鸡蛋饭凉后，放入韭菜，姜末，橄榄油，五香粉轻轻搅拌均匀。5、将腌制好的虾仁、盐放入调好的馅中和一下即可。...

1、五个鸡蛋，500克米饭，50克食用油，一大勺韩式辣酱。2、首先锅中烧油，油热后入鸡蛋，等到鸡蛋快要炸熟后，用勺子快速的把它们搅碎。3、紧接着放入适量的米饭，快速地翻拌均匀，再加入点自己喜欢吃的配菜，把它们搅拌均匀，炒熟后盛出。4、最后再炸几个糖心的鸡蛋花，炸到半熟后放在米饭上面，再搭配上韩式辣酱就可以食用了。...

1、洗水果的时候用一些食用盐，水果冲洗后在手上放一点盐，然后在搓洗水果，注意：不能太用力，会损伤水果，最后在用清水冲洗。2、在清水下慢慢搓洗，皮软水果不要太过用力，以免损伤，比较脏的地方，用手指或刷子洗净，确保食用安全3、把根茎去除，放入洗洁精清洗一遍，在反复用清水清洗两到三遍。4、去除枯黄、腐烂的叶子和根茎，放入清水中浸泡一小会，在用清水反复冲洗即可。5、在清水中放入淀粉搅拌均匀，再放入水果浸泡半小时，换成清水冲洗一到两遍。...

1、布丁粉和鲜牛奶的比例是1：7。奶锅中倒入鲜牛奶和布丁粉，用筷子不停的搅动，小火烧开，大概3分钟即可关火。2、把烧开的布丁液倒入容器中。3、放入冰箱冷藏40分钟即可拿出。4、牛奶中富含维生素A，可以防止皮肤干燥及暗沉，使皮肤白皙，有光泽；牛奶中含有大量的B2，可以促进皮肤的新陈代谢；牛奶中的乳清对黑色素有消除作用，可防治多种色素沉着引起的斑痕。...

1、大白菜400g，五花肉200g，蒜瓣3枚，生抽2勺，香醋1勺小红尖椒1颗。2、首先将大白菜洗净，五花肉切片，白菜梆子和白菜叶子分开装。3、然后倒入食用油，加入切碎的蒜瓣炒香。4、将五花肉煸炒至两侧焦黄，这样肉吃起来不腻又入味。5、然后加入大白菜梆子，因为菜梆比较难熟，所以先炒一下菜梆。6、菜梆炒软了之后加入切碎的小红辣椒，香醋1勺，生抽2勺，让菜梆先入味。7、再把菜叶放进去一起翻炒，菜叶很容易熟。8、一直翻炒至菜叶也发软炒熟为止，加食盐调味。如果想吃酸一点的朋友们还可以再加一点香醋。最后...

1、芋头片随意，油极少，糖一丢丢。 2、芋头切片稍微清洗一下。因为据说芋头的粘液有好处，所以不用像做土豆片那样大洗特洗。3、空气炸锅180预热3分钟，然后把芋头片扔进去200度烤10分钟，烤到缩水变脆即可。4、全程没有抹油，味道呢外酥里嫩。这块抹了油的，吃起来会酥一点，不过减肥的还是少吃油吧。...

1、食材：排骨600g、葱5～6根、老姜200g、去皮蒜头1/4颗、辣椒2根、太白粉少许；调味料：酱油1大匙、盐1小匙、胡椒粉适量、冰糖50g、米酒2大匙；2、腌料：糖2大匙、酱油4大匙、米酒2大匙、盐1小匙、胡椒粉1/2小匙、油桂粉1/5小匙。3、排骨先撒入太白粉抓匀;取空锅将所有腌料混合拌匀，再放入排骨抓腌后静置1～2小时。抹过一薄层太白粉，能让月亮软骨的口感更滑嫩。4、取一大空锅做为卤锅，老姜洗净切厚片平铺于卤锅底部。置底的老姜能避免卤锅烧焦，锅底高温同时能帮助释出姜的温和辛香气。另起...

1、牛杂包含牛肺、牛肚、牛肠、牛粉肠、牛脾共1500克，浅色酱油15克，深色酱油15克，精盐15克，红糖25克，老姜35克，面鼓酱30克，葱白10克，蒜茸10克，白酒10克，八角10克，陈皮5克，桂皮10克，甘草10克，草果10克，丁香2克，植物油30克。2、将牛杂洗净，放入锅内，加入清水，以中火煮沸，去除血秽，取出，再用清水洗净。3、将八角、陈皮、桂皮、甘草、草果、丁香用一块白布包好扎紧。4、旺火烧热炒锅，下油，放面鼓酱、蒜茸、老姜、葱白爆香，烹白酒，放清水2000克，随即将牛杂和佐料包放...

1、自来水5000g，粗盐40g，味丹15g，鸡粉15g，筒骨500g。2、把备好的500g筒骨洗干净去血，取下一部分瘦肉，不用太多，防止汤水的肉末过多，影响色相。3、然后将筒骨放入高压锅内，并倒入适量自来水煮出骨髓，然后另取大锅水烧到中温后，将高压锅内的一并倒入大锅，前后两个锅总水量是十斤。4、然后大火熬至沸腾，再放入粗盐，味丹，鸡粉，转小火慢煮，3分钟后关火，到这里汤底完成了。...

1、麻辣汁用料为酱油、醋、糖、盐、味精、辣油、麻油、花椒面、芝麻粉、葱、蒜、姜。将原料调和后即可。2、用以拌食主料，荤素皆宜，如：麻辣鸡条、麻辣黄瓜、麻辣肚、麻辣腰片等。3、用料为糖、醋、辣椒、姜、葱、盐、味精、香油。4、将辣椒、姜、葱切丝炒透，加调料、鲜汤成汁，为咖啡色酸辣味。多用于炝腌蔬菜，如：酸辣白菜、酸辣黄瓜。5、用料有虾籽、盐、味精、香油、绍酒、鲜汤。6、先用香油炸香虾籽后再加调料烧沸，为白色咸鲜味。用以拌食荤素菜皆可，如：虾油冬笋、虾油鸡片。...