1、食材：鸡肉700克，土豆3个，花椒5克，青椒3个，花生米100克，糍粑辣椒适量，姜10克，蒜瓣适量。2、青椒切断，姜蒜拍碎。3、先把土豆炸至断生，捞出备用！4、用炸过土豆的油继续炸鸡肉，直到变色，放盐！5、捞出鸡肉备用。6、待油烧热以后先放入糍粑辣椒，姜蒜，和花椒颗粒！7、炒出香味以后放入炸好的鸡块。8、放入青椒和花生米。9、最后放入土豆！搅拌均匀，再放点生抽和料酒即可出锅。...

1、主料：鸭1750克，调料：盐100克，八角30克，桂花酱10克，花椒5克，大葱20克，姜5克，黄酒10克2、鸭洗净沥干水分后，用叉子在鸭身上叉洞，有利于调味汁渗入到鸭中；3、锅热后，放入花椒粒用小火炒30秒，再放入盐、八角、调味料（葱20克、姜5克、绍酒10克）和水30杯，煮40分钟后就做成了白卤汁；4、将处理过的鸭放进白卤汁中煮5分钟，再放入桂花酱，熄火浸泡24小时(注意：鸭身必须完全浸泡在卤汁中)，最后取出切块即可食用。...

1、食材：鸡半只、香叶300克、干辣椒200克、八角100克、葱150克、糖11克、油22克、盐33克、水44克。 2、鸡洗净斩块沥干水分，根据自己的用餐人数进行调整，土豆切滚刀块，切菜切段。 3、锅内放油，放入大蒜，大葱，姜片爆香。 4、放入冰糖，干辣椒，香叶，八角，桂皮，放入鸡块炒至两面焦黄。 5、加入适量的水，加入生抽爆炒。 6、加入生抽，老抽，盐。转中小火，加盖焖煮。 7、鸡肉里面加入土豆块，加盖焖两分钟，就可以开吃。...

1、香水柠檬产于美国、西班牙等国家，这种水果是一种青涩的长椭圆形的外观，但是一般这种水果不会直接拿来吃的，一般都是用作榨汁喝或者是切片或挤一点汁用来作为烹饪的材料。2、香水柠檬之后先将其洗干净，然后再切片泡水喝有很神奇的功效的，可以大量补充人体所需的维生素C和维生素A，而且具有很好的延缓衰老的作用，是女性钟爱的水果之一。3、也可以在炖肉的时候切一点点进去，会是肉质更加的鲜嫩。...

1、食材：鸡块若干、葱、姜、蒜、辣椒、青椒若干、清水若干、味极鲜、料酒若干、肥猪肉一小块、油若干、盐、白糖适量。2、首先将鸡块化冻，焯水捞出备用。3、取一小块肥猪肉，切成四五片待用。4、热锅，倒油，油不用太多，将肥肉片放入，中火翻炒，将肥肉中猪油炒出，植物油与猪油的香味会混合在一起。5、将葱、姜、蒜等辅料倒入锅中翻炒，将香味炒出，喜欢吃辣的可放入两个小红辣椒。6、青椒切片备用。7、待猪油和辅料香味充分炒出时，放入鸡块，中火翻炒，至鸡肉表皮变黄。8、向锅中倒入适量味极鲜、料酒、盐、白糖，继续翻...

1、主料：五花肉750克、豆泡200克。 2、辅料：八角2个、桂皮1小块、盐1小勺、甜糯米酒60毫升、老抽50毫升、五香粉1小勺。 3、肉洗净、切成麻将大小的块状，加一小勺盐腌制20分钟。 4、豆泡洗净备用，如果是用大豆泡，最好撕开点口子以便入汤味更美。 5、准备好配料：两个八角、一小块桂皮和一块姜。 6、炒锅里不用放油，烧至温热，下肉爆炒。如果怕粘锅，就用刷子刷一层底油。 7、慢慢的肉里面的油就被爆出来了，不要急，一定要爆到像这样的表面微焦、出油才行，这大概需要5分钟左右。 8、爆好的肉放...

1、双椒爆黄喉食材：黄喉、青红椒、大蒜、姜、干青花椒、葱白。2、黄喉切花刀，方法是切连刀丝5刀一节，青红椒切片，大蒜、姜、切片备用。调制味汁，生抽、味精、鸡精调好加入适量香油花椒油并加入适量水淀粉。锅内烧水至沸，焯黄喉，焯7成熟即可（因为还要下锅炒制），时间不宜过长，否则影响口感。3、锅内热油，先爆香干青花椒在加入姜蒜片爆香，在放入青红椒炒断生。4、放入焯好的黄喉，淋上味汁，翻炒均匀即可。5、装盘，点缀，双椒爆黄喉就做好啦！...

1、食材：黑米适量、花生仁适量、黑豆适量、小米适量、薏仁适量、山药豆适量、百合适量、莲藕适量、核桃仁适量、桂圆适量、菱角仁适量、水适量。2、将原料中的黑米、黑豆、花生米、薏仁用清水浸泡3-4个小时。3、将泡好的原料清洗干净倒入电饭煲，加入足够多的水，按下煮饭键盖上盖子煮。4、煮大约20分钟后就要时刻关注着电饭煲的变化了，稍见冒热气就赶快的掀起盖子以免溢出。开锅后就打开盖子煮慢慢的熬着。5、熬煮大约30-40分钟的时间，粥煮至汤汁粘稠并冒着小泡泡就差不多了，或者捞起看到黑米、薏仁都开花黑豆皮开...

1、主料：大虾8个；辅料：油适量、盐适量、淀粉30ml、面包糠45ml、料酒5ml、鸡蛋1个、黑胡椒适量。2、大虾去头剥壳，去虾线，留下尾部的一小段壳，洗净沥干。3、撒盐、黑胡椒、料酒，腌制15分钟入味。4、虾在淀粉里蘸一圈，抖掉多余淀粉。5、鸡蛋液打散，再裹一层蛋液。6、再裹一层面包糠。7、油烧至6成热，下入虾油炸。8、炸至两面金黄捞出控油，蘸沙拉酱吃。...

1、主料：长豇豆350g；油适量、盐适量、生抽适量、蚝汁适量、五香粉适量、蒜头适量、葱适量。2、豇豆洗净切成小粒。3、葱蒜切碎。4、热油炒香蒜粒。5、倒入豇豆粒炒香。6、加入适量的生抽，蚝汁，盐，五香粉炒匀，并加入适量水。7、炒至收汁，豇豆入味即可，撒上葱花关火。...

1、主料：番茄酱200g、猪肉100g、鸡蛋2个、花生油25ml、食盐5g、酱油10ml、葱10g、姜5g、蒜5g、水淀粉适量、香菜适量、 五香粉2g。2、西红柿洗净切成小块。3、油豆皮切成细丝。4、猪肉切小丁。5、热锅下宽油，先飞鸟归入蛋液炒至八成熟盛出备用。6、锅中留底油，放入葱姜炝锅。7、放入猪肉粒炒至变色。8、再放入西红柿翻炒，炒出汤汁，加水炒匀烧开。9、再放入水淀粉勾芡。10、放入油豆皮，酱油，盐，五香粉，剩余的葱姜蒜，炒匀。11、盖盖小火烧10分钟。12、再放入炒好的鸡蛋。13、...

1、用料：白菜叶半个，生抽1勺，盐适量，味精适量。2、大白菜切条，洗净，撒盐撒水。3、趁这个时间和面，和好醒10分钟，这个时间白菜也差不多了。4、白菜搦干水，放一点鸡精，酱油，拌匀。5、醒好的面幹薄片，铺一层白菜，包起来。6、上锅中火蒸半小时。7、出锅切开就可以吃了。...

1、材料：白糖、豆沙、糯米粉、干净的碗、纯净水、芡实粉，粘米粉、细萝、锅。2、在碗中加入芡实粉，粘米粉，糯米粉共三份，然后加入一份量的糖，加入少量的水使得粉和糖充分的混合。3、加入水后将粉和糖进行搓揉，直到材料变为蓬松的状态，过筛成高粉进行备用，然后去八糕粉放入干净的碗中。4、取来的豆沙在锅中蒸热之后，让豆沙进行过细萝，使得豆沙更加的滑嫩，细腻，然后与糕粉进行充分的混合。5、将豆沙和糕粉一起进行充分的搓揉，使得二者处于蓬松的状态，然后放入蒸笼中蒸熟，即可品尝到美味的八珍糕啦。...

1、用料：金针菇半斤、蚝油1勺、油1勺、蒜6瓣、葱切碎、粉条一小撮、豆瓣酱1勺、酱油2勺。 2、粉条放于锡纸上。 3、金针菇头去掉洗净，平铺于锡纸上(锡纸一定要可以包住金针菇)。 4、蚝油，油，酱油，蒜放入碗中，搅拌均匀，淋于金针菇上。 5、豆瓣酱，葱放在金针菇上，锡纸包好金针菇。 6、烤箱预热180度，把包好的锡纸粉条金针菇放入烤箱180度15分钟。...

1、食材：猪肝1块、青椒2个、洋葱1个、葱姜蒜适量、油盐酱油适量、醋适量。2、先把肝猪加材料用水煮熟，也可以购买已经煮熟的。另外准备一个洋葱和两个青椒。3、把洋葱切好洗净，放入盘中。把猪肝切片。4、把青椒洗净切成丝，把葱姜蒜洗净切好，放在菜板一边备用。5、起锅炒菜，锅热后，先放入适量的油。油热后再放入猪肝爆炒。6、猪肝炒到两边微黄，把配料葱姜蒜放入锅中炒香。这时加入酱油翻炒。7、之后加入洋葱。这时可加入适量的盐。把洋葱与猪肝混合翻炒。8、等洋葱和猪肝全部混合后，再把青椒倒入锅中一起炒。这时可...

1、准备材料：高筋面粉400克、牛奶130克、酸奶130克、蛋液50克、糖50克、盐2克、干酵母4克、黄油40克、黑芝麻适量；2、除黄油外的所有材料加入厨师机40分钟揉成面团，加入黄油，大概半小时面团揉到出手套膜；3、平分16份，揉圆摆入烤盘，烤箱内35度40分钟发酵到两倍大；4、拿出刷蛋液，加芝麻，180度预热，中层烤20分钟，后五分钟加锡纸，取出晾凉即可。...

1、先将葛根洗干净，然后切成块状物，放在一边，等待使用。2、对葛根要进行消毒清理，保证将细菌全部杀死，这样才能利用。3、准备好糯米，糯米的作用是要和葛根进行混合在一起进行发酵。4、将糯米和葛根混合后，温度控制好，然后加入酒曲进行发酵。5、按温度决定或闻酒香决定其发酵时间，一般在15天到25天以上就可以了。6、最后再经粗过滤、调味、陈酿而成，最终成了美味的葛根酒了。...

1、用料：鸡胸肉2块、胡萝卜1根、玉米粒青豆适量、笋1根、姜末适量、盐适量、白胡椒粉适量、料酒适量、虾仁适量。2、鸡胸肉洗净去掉多余脂肪部分，用料酒腌上；3、虾仁、胡萝卜、笋洗净备用4、胡萝卜切成小块儿，用绞肉机打碎倒出来备用。5、笋量少，直接剁碎备用。6、鸡胸肉切小块，放入绞肉机，加盐、姜末、白胡椒粉、料酒打碎。7、鸡胸肉绞一会儿之后把虾仁放进去接着绞。8、绞肉机把馅儿绞上劲儿就好啦。9、馅儿里加入胡萝卜、笋、玉米和青豆用手抓匀。10、不粘锅里倒油，双手沾水，把馅儿揉成团再按压成小饼，下油...

1、食材：牛奶250g、淡奶油250g、蛋黄80g、全蛋50g、糖70g、葡式蛋挞皮若干。2、牛奶里加入糖，加热使糖融化与牛奶混合。3、食材中80g蛋黄与50g全蛋大概就是四个鸡蛋的蛋黄和一个整蛋的份量了。所以准备好5个鸡蛋，其中四个蛋黄与蛋清分离，分离出的蛋黄再与最后一个鸡蛋打匀。4、分两次加入牛奶和奶油，搅拌均匀。5、把蛋挞液倒入蛋挞皮倒七八分满即可，不然会溢出来。6、烤箱预热后，把蛋挞放入烤箱中层，上下火200度至220度烘烤20分钟。7、烤的时候随时注意蛋挞表面颜色，因为各种烤箱的差...

1、主料：猪肉1000克、冰糖50克、红烧酱油5克、盐1小勺、鸡精1克、桂皮1块、葱姜5克、花椒2.5克、八角2个、香叶2片。2、猪肉提前泡，反复换水，去除血水，然后加适量清水，葱姜，红烧酱油（老抽），花椒，八角，桂皮，香叶。3、冷水下锅，将肉烀五分熟捞出备用。4、将肉切成自己需要的块（大小自己决定）。5、锅里加大约一饭勺的清水，加50克冰糖。6、缓慢融化，等待出现大泡。7、等出现浓密细小的泡，糖色呈棕红色。8、下肉翻炒，上糖色，多翻炒一会（此时中火），让糖色均匀点，如果用的是肥肉的话，此时...