1、原料：蛋糕胚两块、奶油500克、白色翻糖皮一张、棕色翻糖皮10g、筷子一根、杯子一个。 2、首先先将两块蛋糕胚切成四份，然后用巧克力奶油把它们摞在一起，修剪成圆梯形后抹上奶油。 3、紧接着在白色翻糖上切出正方形，并且画出形状，刷上棕色的可食用色素做成逼真的地板。 4、之后在蛋糕胚上盖上一层淡黄色的翻糖，再放上地板，在上面铺上褐色翻糖，剪掉多余的部分，围上一圈盆边，然后再用翻糖做出翻洒出来的咖啡形状。 5、紧接着把底部带孔的杯子穿上，一根长签用粉色翻糖，把它包起来，签子用棕色翻糖包着一捏，...

1、主料：羊蝎子1250克，葱1根，姜5-6大片。2、辅料：花椒40粒左右，草果1颗，大料2个，干辣椒2根，枸杞10粒，甜面酱1袋，黄酒5大匙，酱油2大匙，冰糖1小匙。3、买羊蝎子的时候就让卖肉的老板帮忙剁成块。4、回家后放入清水中浸泡，换水，再浸泡，反复的洗，直到洗到水清。5、把洗净的羊蝎子放入冷水中一起煮开。6、开锅后撇掉汤里的血沫子。7、撇到汤清。8、为了让羊蝎子的汤利落，把配料放入金属的调料包中。9、往锅中倒入葱、姜、料包。10、将两根辣椒、甜面酱、酱油、料酒、冰糖也放入锅中。11、...

1、原料：1根大葱、500g羊排、1个生姜、10g花椒、10g枸杞、50g山药、1根胡萝卜盐适量。2、羊排切好之后用清水洗干净，然后捞出控干水分备用，胡萝卜去皮洗净切块备用，山药先用清水冲洗干净再去皮，是切成小块放入水中备用。3、把枸杞取出来，先用清水泡一下，生姜洗净之后切成姜片，大葱去掉外层的硬皮，切成两厘米左右的小葱段备用。4、冷水中下入羊排，先开大火把羊排煮一下，水开之后两分钟关火，把浮在水面上的血沫捞出丢掉，然后把羊排捞出。5、锅里边的水倒掉，之后再加入适量的水开火，把羊排再次放入锅...

1、用料：酸奶20克、鸡蛋1个、低筋面粉40克、配方奶粉10克。2、准备好食材。将面粉和配方粉一起过筛。3、蛋清和蛋黄分离，将酸奶和蛋黄放入过筛的面粉中。顺时针搅拌成米糊。4、蛋清滴几滴柠檬汁，搅打成蛋白，也可以放入少许糖增加口感。5、打发到打蛋器的头部拉起一个小尖尖，整个蛋清可以倒扣，无滑动，无滴落就可以了。6、先将1/3的蛋白搅拌到面糊中，简单翻版几下就好。再将翻拌好的面糊倒入剩下的2/3的蛋白中，翻拌均匀。不要一个方向翻拌，可以画米字翻拌，也不要翻拌时间过长，容易消泡。7、平底锅中火加...

1、淡奶油一般都指可以打发裱花用的动物奶油，脂肪含量一般在30%~36%，打发成固体状后就是蛋糕上面装饰的奶油了。2、植物奶油人工加工制造的，而动物奶油是完全由天然的牛奶提取出来的。可见动物奶油食用起来更安全。3、植物奶油因为是人造产物，所以打发时非常好处理，打发的成功率很高，打发效果好，一般一盒植物奶油做3个8寸左右的奶油蛋糕不成问题；但是动物奶油就没这么简单，一盒1L动物奶油顶多可以做1.5个奶油蛋糕，打发率比植物奶油逊色多了。...

1、红薯粉提前泡发，沥干水分，切碎。2、香葱和姜切末。3、猪肉洗净，剁碎；白菜洗净，沥干水分，切碎。4、锅里倒入少许的油烧热后，放入猪肉翻炒至出油。5、加入香葱和姜末炒均匀。6、加入豆瓣酱，蚝油，食盐，十三香和生抽调味。7、放入粉丝翻炒均匀，盛出备用。8、放入白菜，拌匀。9、酵母粉溶于适量的温水中，倒入面粉中加入适量的温水和成光滑的面团，放温暖处发酵。10、取出发酵好的面团揉搓排气，分成若干个小剂子。11、擀成中间厚旁边薄的圆形面片。12、包成包子坯。13、锅里倒入适量的油烧热后，放入包子坯...

1、将莲藕去皮切成薄片，然后放入清水中换洗几次，洗去淀粉，浸泡10分钟；2、锅中水烧开后放入莲藕煮3分钟，然后放入枸杞煮1分钟；3、小碗中放盐，白醋，糖，淀粉，水调匀成为碗汁待用；4、锅中水开后煮4分钟，捞出藕片和枸杞沥水；5、炒锅中 少许油爆香姜末，然后倒入藕片和枸杞炒匀，然后倒入碗汁收汁即可。...

1、食材：五花肉1000g，盐20g，老抽20g，葱10g，姜20g，蒜20g，花椒10g，大料5g，味精10g，料酒2盖，小茴香5g，桂皮2g，香叶1片，肉扣1片，山楂1粒，甜面酱4勺。2、先把五花肉放在开水里煮5分钟左右，出锅，倒掉煮开的水，用清水再洗一下。3、把五花肉放入砂锅中（此时五花肉可以由大块改刀成小块），加入尽量多的开水没过肉。4、放入各种调料：盐（多放一些入味）、葱姜蒜、老抽、花椒、大料、味精、料酒、小茴香、桂皮（少)、香叶、肉扣、山楂（1粒）。5、开火，一直是小火，开始炖。...

1、食材：鸡蛋2个，糖粉20g，低筋面粉40g，油20g，牛奶20g，大碗2个，醋几滴，黑加仑若干个。2、空气炸锅180度预热三分钟。3、取两个无油无水的容器，蛋清与蛋黄分离。4、将面粉，牛奶，油，三分之一糖粉加入蛋黄中。5、调成浓稠蛋黄液备用。6、蛋清中加几滴醋，打蛋器高速打发。7、分三次加入剩余的糖粉。8、打出纹路。9、分三次将打发的蛋白将入蛋黄液中，并充分翻拌均匀。10、蛋糕模具刷油。11、将蛋糕液体倒入模具中，震荡几下，震出气泡。12、表面撒黑加仑后放锅中150度，30分钟，即可出锅...

1、主料：七彩辣椒500克。2、辅料：糖10克、蒜20克、盐10克、酱油300克。3、做法：（1）七彩辣椒去蒂洗净。（2）将蒜剥好备用。（3）盐和糖的比例1:1准备好。（4）准备一个无水无油的瓶子，将辣椒和蒜倒入瓶子中。（5）倒入事先准备好的盐和糖。（6）倒入酱油进入瓶子中，最好腌没过辣椒，浸泡20天。...

1、食材：鸡蛋5个，牛奶66克，面粉（蛋糕粉更好）83克，玉米油66克，糖50克，柠檬汁几滴，玉米淀粉17克。2、蛋清蛋黄分离。3、牛奶放入奶锅中开小火加热至周围有i细小气泡出现，立刻离火与玉米油搅拌均匀。4、将蛋糕粉筛入牛奶与玉米油的混合物中，用像炒菜一样的翻拌手法翻拌均匀，加入蛋黄，继续翻拌均匀，翻拌均匀后的蛋黄糊放在一旁备用。5、蛋清加入玉米淀粉和柠檬汁，用电动打蛋器低速打至有鱼眼泡的状态。6、一次性加入细砂糖，低速打30秒左右，转高速打发至9成发（打发后的蛋清会能立住的小尖尖），再转...

1、用料：鸡蛋1个，黄油130克，面粉200克，糖粉60克，蔓越莓50克。2、黄油软化后放入糖粉，搅拌均匀。我没有搅拌器，试了打蛋勺、勺子、筷子、饭勺，还是勺子和饭勺体验好些。黄油、糖粉搅匀后，分三至四次倒入全蛋液，每次倒入后搅拌均匀，避免出现油水分离。3、倒入切碎的蔓越莓，搅拌。4、搅匀后筛入低筋面粉。用饭勺或勺子搅拌至没有干粉即可。5、没用模具，放至硅油纸上，手动整理成3*4cm左右长条形。放入冰箱冷冻1h左右后拿出，切0.5cm左右厚度薄片。6、放入铺满硅油纸的烤盘，记得留空隙。7、烤...

1、原料准备：五花肉一条，萝卜干适量，蒜头三粒，盐少许，酱油少许。2、五花肉切小片，萝卜干切小段，蒜头切碎。3、热锅下油爆香蒜头，下五花肉翻炒。4、炒至五花肉变色加入盐，酱油继续翻炒。5、炒至七成熟加入萝卜干翻炒两分钟，加入少许水，盖锅盖焖两分钟，即可出锅。...

1、主料：莲藕(300克)，辅料：红辣椒(30克)，花椒(5克)，生姜适量。调料：醋(2克)，酱油(8克)，植物油，盐各适量。2、莲藕去皮，洗净，切成片，放入清水碗中加少许醋浸泡；3、葱洗净切段；4、红辣椒洗净，切丝；5、将植物油加热，煎花椒生姜出味道，爆香葱段，放入藕丝红辣椒丝炒匀；6、加入酱油及适量水，改小火焖煮至入味即可。...

1、准备材料：巧克力酱250克，黄油15克，利口酒15ml，可可粉适量，油适量，模具一个，烤纸一张。2、将准备好的长方形模具抺上一层油。用烤纸铺垫底部和四周。3、将准备好的巧克力酱放入玻璃杯中。4、将装有巧克力酱的杯子隔热水加热至融化。5、巧克力酱完全融化后加入准备好的黄油，将黄油和巧克力酱搅拌至完全融入。6、取出杯子，倒入利口酒搅拌均匀。7、将处理好的巧克力酱倒入模具里抹平再放进冰箱冷藏2个小时。8、2个小时间 ，将变为固体的巧克力连烤纸从模具里取出切割成长方块。9、一块块地放入可可粉里面...

1、用料：猪肉丁适量,红萝卜丁适量，香菇丁三大朵,小麦面粉，生抽适量,蚝油适量，2、糖一小勺，辣椒碎适量，大蒜半头，菠菜适量，葱花适量。 3、先用八成热的油泼好辣椒碎。油到入后快速的用筷子搅动一下，避免糊。4、把香菇丁过水炒好。 5、油锅先放红萝卜丁炒微变色后放肉丁和葱花炒到肉变白，放炒好的香菇丁。 6、放生抽，在放蚝油两勺，糖一勺，蒜末少量水半汤勺。7、收汁后出锅。8、和面就不介绍了，擀成饼，切成宽条，抻抻下锅煮，把菠菜也煮好。9、面好后捞出放碗里放刚炒好的臊子，最上边放蒜末，做好的辣椒碎...

1、大蒜洗净拍扁、生姜洗净切丝、葱洗净切段待用、青红椒去籽洗净切片待用。2、鱿鱼须洗干净切小段待用。3、准备酱汁，大碗里加入一勺生抽、一勺蚝油、半勺海鲜酱、一勺生粉，再加入适量水搅拌均匀待用。4、锅里加入适量的清水，水温烧热至80度左右，将鱿鱼须下锅焯水后，捞起沥干水分装盘待用。5、锅烧热，热锅凉油将大蒜、生姜和葱头下锅煸炒出香味来。6、加入青红辣椒下锅，翻炒至断生。7、加入焯水断生的鱿鱼须下锅一起爆炒，倒入提前调好的酱汁一起翻炒均匀至入味即可。...

1、食材：基围虾1斤，大蒜3片，生姜4片，葱5g。2、准备食材，将基围虾、大蒜、生姜、葱分别洗净，切好，待用。3、热锅中倒油，将冷水浸泡过的基围虾倒入，快速大火翻炒。4、不停翻炒，基围虾会慢慢变成红色，此时加一点点水，防止锅内温度过高。5、大约翻炒了4分钟左右，淋上生抽、料酒等调味品，盖上锅盖焖一会儿。6、大约焖了4分钟左右掀开锅盖，放盐等调料，喜欢孜然的朋友可以加点孜然。7、撒上葱花就可以出锅了。...

1、材料：韩国泡菜一包100克、低筋面粉100克、洋葱1/4个、瘦肉50克。2、泡菜和洋葱切碎，瘦肉洗净剁成末备用。3、在肉末里加适量水，面粉，往一个方向搅拌成黏稠的面糊。4、然后加洋葱粒跟泡菜，泡菜汁一起搅拌成面糊，有了泡菜汁的加入，所有就不需要放盐了。5、全部材料搅拌均匀以后，煎锅开大火，放适量的油，油烧到5成热，舀面糊下去，然后用勺子推开摊成饼状，一面煎到定型以后翻面继续煎，两面金黄就可以出锅了。...

1、鸡腿洗干净，用锋利的刀从中间划一刀，小心的将鸡腿肉完全的去骨。 2、将鸡腿肉放在保鲜盒中，加入姜片蒜片，再加入3汤匙叉烧酱和半汤匙至1汤匙的蚝油，拌匀。盖上保鲜盒，放入冰箱中腌制12小时以上。 3、平底锅放少许油加热后，改小火，放入鸡腿慢煎并不时的用锅铲压住鸡腿肉以使腿肉能完全受热成熟，最后煎至全熟，再倒入腌制剩余的叉烧酱汁转大火收汁，然后切成小块装盘即可。...