炒鸡要怎么做（炒鸡怎么做?）
用户投稿 2023-04-16 美食
1、食材：鸡块若干、葱、姜、蒜、辣椒、青椒若干、清水若干、味极鲜、料酒若干、肥猪肉一小块、油若干、盐、白糖适量。
2、首先将鸡块化冻，焯水捞出备用。
3、取一小块肥猪肉，切成四五片待用。
4、热锅，倒油，油不用太多，将肥肉片放入，中火翻炒，将肥肉中猪油炒出，植物油与猪油的香味会混合在一起。
5、将葱、姜、蒜等辅料倒入锅中翻炒，将香味炒出，喜欢吃辣的可放入两个小红辣椒。
6、青椒切片备用。
7、待猪油和辅料香味充分炒出时，放入鸡块，中火翻炒，至鸡肉表皮变黄。
8、向锅中倒入适量味极鲜、料酒、盐、白糖，继续翻炒两分钟。
9、向锅中加入清水，稍没过鸡肉，小火煮二十分钟，期间可用调羹尝一下鸡汤的咸淡，调整盐和白糖的用量。
10、鸡汤快煮尽后，将切好的青椒片放入锅中，翻炒大火收汁，出锅。
声明：本文内容由互联网用户自发贡献，该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务，不拥有所有权，不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容，请发送邮件至 FB8260@QQ.COM 一经查实，立刻删除。
发表评论