1、面条适量、鸡蛋2个、水适量、黄豆酱2勺、葱花适量、黄瓜丝适量。开始准备食材,先拍黄瓜。 2、将2个鸡蛋打入碗中,再将准备好的葱花放入同一个碗中。 3、起锅烧油,将鸡蛋液倒入锅中。用筷子快速且不断地搅拌。 4、盛出放入碗中。 5、另起锅,烧油,将黄豆酱放入锅中翻炒。 6、锅内再加入半碗水烧开。倒入刚才备好的炒鸡蛋，炒匀后盛出。...

1、准备南瓜泥200克。首先在碗里加入南瓜泥,食用油,酵母,糖,搅拌均匀备用。 2、让背后在碗里加面粉,奶粉,搅拌均与倒入南瓜泥,搅拌后揉成光滑的面团。 3、最后盖上保鲜膜醒发后揉搓排气,擀成均匀的大饼,用模具压出卡通形状,小火煎至两面金黄即可。...

1、主料：东北酸菜、猪里脊肉、龙口粉丝。 2、配料：葱丝、姜丝、食用油、料酒、白糖、盐、生抽、白胡椒粉、生油。 3、猪里脊切丝，放蚝油、料酒抓匀后，加一汤匙色拉油拌匀。 4、龙口粉丝用温水泡软，沥干水份备用。 5、锅子烧热，放油，温油时放入腌制好的肉丝煸炒至变色。 6、放东北酸菜入锅翻炒一分钟。 7、撒点葱花，放一汤匙生抽翻炒均匀。 8、把粉丝放入锅中，加一点点盐，加点水翻炒均匀。 9、盖上锅盖，煮两分钟。8.开盖，加适量鸡精快速翻炒均匀，关火，撒点葱花出锅。...

1、原料：小麦粉、大葱、食油、花椒粉、胡椒粉、盐。2、面粉加入温水和好；扎软，饧发30分钟。3、大葱洗净切细粒；碗中放入食油、花椒粉、胡椒粉、盐调成油酥备用。4、饧发好的面团分成6份。擀成大的面片，将油酥舀到面片上。5、提起面片，将油酥沾满整个面片。6、撒上大葱粒，卷起。7、分成两份；卷叠成团，擀开成饼胚。8、平底煎锅烧热，抹上少许油，放入饼胚，稍煎一会。9、饼面刷上一层油，翻一面。10、同样的做法再重复两次，即“三遍油，四遍火”。11、煎好的油酥饼，饼面金黄，外焦里软，松酥起层，滋味醇香。...

1、主料：草鱼1条（1000克左右）2、辅料：鸡蛋1个，色拉油1000－1500克，汤1250克，精盐5克，味精3克，胡椒面4克，料酒15克，姜片3克，蒜瓣7克，葱节8克，藤椒、干辣椒适量。3、做法：（1）将草鱼去鳞、鱼鳃、剖腹、去内脏洗净，用刀取下两扇鱼肉，把鱼头、钱骨制成块。（2）将鱼肉斜刀片成薄片，加入精盐、料酒、味精、鸡蛋清拌匀，使鱼片均匀地裹上一层蛋浆。（3）将炒锅置火上，加高汤、盐烧沸，下鱼头、鱼骨，用大火熬煮。撇去汤面浮沫，滴入料酒去腥。汤盆内放黄豆芽垫底。待鱼骨熟后捞起放入汤...

1、主料：黄瓜300克。 2、调料：色拉油25克,盐10克,大葱10克,大蒜（白皮）5克,芝麻5克,香油5克。 3、小黄瓜洗净，切成0.3厘米厚的薄片。 4、黄瓜加水和盐腌渍20分钟后，洗去盐分，沥干。 5、锅中放油烧热，放入葱花、蒜泥、芝麻炒香。 6、再淋入小黄瓜，用武火快炒几分钟，最后淋上麻油调味即可。...

1、食材：小贝壳香螺350克、泡海椒100克，冬笋尖50克，蚝油30克，鱼露10克，小丁香5克，香叶5克，色拉油、葱姜片、料酒、高汤、盐、味精、胡椒粉各适量。2、香螺放入加料酒的开水中焯水，去其污味。3、锅内油热，煸香泡海椒、葱姜片，加入料酒和少许高汤，放入香螺．4、加盐、味精、胡椒粉、蚝油、鱼露、香叶、小丁香和冬笋尖调味。5、煮3分钟至香螺入味时即可出锅。...

1、芥菜2000克晒干，至7成干就可以了。2、将芥菜切碎。3、切碎的芥菜放入锅中，撒上适量的盐，具体比例我还真没称过，反正要偏咸口。4、小火的同时，用手将芥菜和盐充分揉匀（不要太大力哦），此过程让腌制的咸菜更香。5、揉的过程中会出少量的水分，不要紧的，感觉盐散了即可，关火。6、保鲜袋将芥菜装好，待芥菜凉透后，扎紧袋口，两日后即可。7、放入蒜姜、干辣椒和腌制好的芥菜呛炒便成一道好吃的小菜。...

1、取300 g 面粉倒入空盆内，加少许的盐放入面粉增加筋性。然后用80 ml 的开水均匀地倒入面盆内，边倒边搅拌，再用70 ml 的凉水倒入盆内，也是边倒边搅拌，把面粉搅拌成絮状。面粉和成面絮状后，加入15 ml 的食用油，加入食用油做出的饼会更柔软。2、揉成表面光滑的面团，盖上盖子醒面5分钟。醒好的面团揉成长条，然后分成8个或10个面剂子，一定要分成双数哦。3、取两个面团，擀成大小相同的两个小饼，然后在其中一个饼上刷上食用油，再撒少许面粉。刷油、撒面粉都是为了避免两张饼粘在一起。4、把另...

1、准备材料：沙茶酱两汤匙、瘦肉600克、葱50克、生抽1勺、盐适量、芹菜20克、淀粉1小勺、沙茶酱1个；2、猪肉洗净切条，芹菜、葱洗净切段，蒜切片，肉加入沙茶酱、少许盐和淀粉搅拌腌制；3、锅热油，油微热放入蒜片爆香，肉下锅大火翻炒均匀再放入芹菜葱翻炒均匀，淋上一点温热水，翻炒均匀即可。...

1、食材：鸡翅中9个，朗姆酒，老抽，生抽，黑胡椒碎，黑胡椒粉，大蒜粉，小辣椒粉，盐。2、准备所有的材料。3、鸡翅中洗净沥干水份。4、用刀背把鸡翅两面拍拍，并把鸡翅背面划2-3刀。5、每个翅上面均匀加入少量老抽和适量的生抽、朗姆酒，抹匀。6、每个翅上面均匀撒上薄啊的盐和适量大蒜粉、小辣椒粉、黑胡椒粉、黑胡椒碎。（依据个人口味，爱吃辣可多放辣椒粉，爱吃黑胡椒味道可多放黑胡椒粉和碎。）7、翻面步骤同上，把每个鸡翅都按摩均匀。盖保鲜膜，腌至少3小时以上。8、烤盘垫锡纸，190度，中层25分钟左右，中...

1、原料：鸡胸肉200克，青江菜三棵，生香菇八朵。2、调料：(A)淀粉三小匙，绍酒一大匙；(B)酱油一大匙半，绍酒一大匙，高汤一杯，芝麻油一小匙，精盐、胡椒粉各少许。3、做法：（1）鸡胸肉切适当大小，加入调料(A)搅拌均匀。（2）将青江菜一片片剥下，充分洗净，沥干水分。（3）青江菜切段，生香菇去蒂切成2～3片。（4）将搅拌均匀的调料(B)放入容器中，加入菜、菇搅拌均匀，罩上微波薄膜或加盖，高火5分钟即可。...

1、主料：鸡肉200克（切块），白果10克，党参30克，白术10克，淮山30克，茯苓15克。黄芪30克。2、做法：煮汤，去药渣，饮汤食肉。每日1料。3、药用价值：主要治疗白带病脾虚型：带下色白或淡黄、质粘稠、无臭气、绵绵不断，面色苍白、四肢不温、精神疲倦、纳少便溏，舌质淡，苔白腻，脉缓。...

1、主料：鸡适量、米饭适量、金针菇适量；辅料：葱花适量 姜片适量；调料：咖喱粉适量、酱油适量、胡椒粉适量、盐适量、料酒适量。2、鸡肉切块，放入容器，倒入料酒、姜、胡椒粉、盐、咖喱粉搅拌均匀。3、盖上保鲜膜，腌制半个小时。4、焖大米饭，水放平时做饭的三分之2就好了。5、金针菇洗净，均匀的放入电饭锅电压锅内。6、均匀的放入腌制好的鸡肉。7、盖上锅盖再煮饭，这次煮好了后放入葱花。8、放入适量的酱油。9、盖上锅盖，再按下煮饭键，煲5、6分钟，闷3分钟即可放气或者打开盖子了。...

1、燕窝是燕子的窝，但是这不是一般燕子的窝，而是金丝燕的窝。是由雨燕和金丝燕属的几种金丝燕分泌出来的唾液，再混合其他物质所筑成的巢穴。2、燕窝是一种叫“金丝燕”的雀鸟，利用苔鲜、海藻和柔软植物织维混合它们的羽毛和唾液胶结而成的燕窝，作为藏身之所。人们把这种燕窝取下来，经过提炼、选拣就成为名贵的燕窝。3、“金丝燕”每年结巢三次，第一次结之巢厚而洁白，由于金丝燕经过漫长的冬季，有较长时间休养生息，体内储存了足够的养份，唾液质素较优，所以筑起来的巢较优较厚，形状特佳，而成盏形，故名为燕盏，是燕窝中...

1、首先碗里打两个蛋清，细砂糖分两次加入打蛋器打发至湿性发泡。2、再在碗里加入3个蛋黄，加入18g细砂糖，250g温热的牛奶，分多次加入，中火加热搅拌，直至液体变浓稠，停止加热。3、然后加入300g软化的奶油芝士，40g软化的黄油，分两次加入蛋白霜充分搅拌均匀。4、再烤盘加入适量清水，放上模具，用裱花袋均匀挤进去，5、烤箱上火220度，下火120度，烘烤15到17分钟。6、最好放凉，冷藏5小时口味更佳哦。...

1、食材明细：冬笋60克、红椒片50克、青椒片50克；调料；葱段45克、姜片15克、盐2克、鸡精2克、黄酒15克、白胡椒粉1克、烹调油15克、水淀粉少许。2、先把冬笋切成花片备用。3、牛百叶切成核桃大小的块备用。4、勾兑碗芡，碗里撒入少许盐和适量的白胡椒粉，胡椒粉可比平时炒菜用的量适当多一些，大约1克左右即可。 碗中再放入鸡精和黄酒，然后放入一勺水淀粉，加少许清水和匀备用。5、锅中水烧开，倒入切好的牛百叶和冬笋片进行氽烫。6、锅中的水再次烧开后，倒入彩椒烫3秒钟即可把全部食材捞出，用清水冲洗...

1、首先来准备食材：剩米饭200克，最好是选用隔夜且水分较少的，加上50克面粉、20克淀粉、1个鸡蛋，就能很轻易的和成面团，10克辣椒粉、3克食盐、2克五香粉，给面团增加底味和上色。辣椒油也是辣条最主要的味觉灵魂，好不好吃就靠它了，辣椒粉20克、熟白芝麻10克、白糖5克、孜然粉3克、五香粉1克，全部混合在一起，再淋上由大料1个、香叶1片、桂皮1小片、花椒粒少许、大葱段少许，炸制的料油就好了。2、将剩米饭倒入一个大碗里，方便一会的操作。加上调料，辣椒粉、食盐、五香粉，再倒入面粉、淀粉，打入一个...

1、食材：鲫鱼1条，姜1颗，葱若干，食用油适量，盐适量。2、步骤：（1）把鲫鱼鳃、鱼鳞、内脏、黑膜都清理干净，在表面上斜划几刀。葱切成葱花，姜切片。（2）锅里下一勺食用油烧热，下入鲫鱼，小火慢煎，将鲫鱼煎至两面变微黄，加适量盐使鱼肉更入味。（3）下入姜片继续慢煎。因为姜煎久了会变黑发苦，所以最好不要在一开始就下姜片，煎一会儿再下姜片，这样更不容易烧焦。（4）此时的鲫鱼已经煎出香味了，两面都很黄，记得小心翻面。（5）加入开水没过鲫鱼，开大火煮10分钟。冷水会使鱼肉回缩，煮好后肉质变柴，相比之下...

1、食物和调味品：小鲫鱼1000克 、冷水3海碗 、食用油一茶匙、盐1小勺 、葱少量、 香菜少量 、生姜片几块。2、将小鲫鱼清理干净控干水分。3、热锅，锅内倒进一茶匙食用油，放进生姜片进行爆香。4、将小鲫鱼倒入锅内，轻轻地的摇晃锅，使鱼儿不必沾锅。5、添加1小勺盐。6、盖上盖子，低火煮15分钟上下。7、维持火约1分钟后将3海碗冷水倒入锅内。8、添加香菜，一锅鲜清甜味美丽的小鱼汤就搞好了。...