1、材料：鲳鱼1条、色拉油适量、食盐3克、姜2克、蒜3克、生抽3毫升、胡椒粉3克、辣豆豉适量、小葱4克、香菜3克、朝天椒5克2、姜、大蒜去皮，剁成蓉；香菜、指天椒切小粒，备用；3、锅里放油少许，中小火烧热后，放入姜、蒜蓉爆香；4、加入蒜蓉豆豉酱，闻到香味后，熄火，稍微放凉；5、黑鲳鱼清理干净后，用厨房纸抹干水份，用刀在鱼背上划两刀；鱼的两面和鱼肚，洒少许盐和胡椒粉，然后将做法3的酱料铺在鱼身上；6、大火烧开蒸锅里的水，将鱼放入大火蒸6-8分钟左右，至熟；7、将葱花、香菜碎、辣椒粒放在鱼上面；...

1、主料：2斤白豆腐干；配料：适量卤料、适量豆油、适量生抽、适量盐、适量冰糖、1包荞麦茶包。2、制作步骤。豆腐干洗净。热水煮制一两分钟捞出过凉。平摊开，完全晾干水分。拿两根筷子夹住豆腐干，平行放置，横刀切至2/3处，保持相同距离切完整块。翻面，横放，斜角切至1/2处，保持相同距离切完整块。按次方法切完所有的豆腐干，然后用竹签穿起或者直接晾晒干水分。锅烧热，放油，油热后入豆腐干炸制金黄，外皮起酥。炸好的豆干是颜色好看的关键。放卤料、冰糖、生抽、盐、荞麦茶包、适量清水大火煮开。然后放炸好的豆腐干...

1、原料：鸡汤500克、小扁豆100克、大米150克、香菜50克、元葱100克、番茄100克、清水适量、盐适量。2、做法：元葱、番茄分别切小粒备用。小扁豆、大米洗净，加入鸡汤、适量清水，大火煮开。转文火煮30分钟。加入香菜末拌匀，再加适量盐调味。最后拌入元葱、番茄丁即可。...

1、食材：主料:大白菜(小白口)400克、猪肉(瘦)150克；辅料:肥膘肉75克、虾米20克、鸡蛋75克；调料:植物油30克、大葱10克、姜5克、盐3克、味精2克、胡椒粉1克、淀粉(豌豆)5克、酱油5克各适量。2、做法：大白菜去掉老帮留其心切粒，肥猪肉切丁，瘦猪肉剁细泥，加鸡蛋、海米末、葱姜末、盐、味精、少许酱油、植物油、少许胡椒粉、淀粉调匀，做成直径3厘米的丸子，入笼熟。勺中加高汤75克和蒸丸原汤烧开，调味后用水淀粉勾芡，淋明油浇在丸子上即成。...

1、主料：银耳15克（浸泡松软），燕窝5克（拣净去毛），瘦猪肉50克（切碎），大米60克。2、做法：共煮稀粥，调味食用。每日1-2次。3、药用价值：主要治疗原发性肺癌气阴两虚型：咳嗽少痰、咳声低弱、痰稀且粘，气短、倦怠、面色苍白、形瘦、口干不多饮，舌质红，脉细弱。...

1、主料:鸭 (架)1个；辅料：白菜适量、北豆腐适量；调料：盐适量、葱适量、姜适量、蒜适量、八角少许、桂皮适量、香叶适量。2、做法：白菜和豆腐切块备用；鸭架子也切块处理好。将鸭架子放锅中，放入葱、姜、盐、大料、桂皮、香叶，大蒜，再倒入适量水煮开（煮的时间久一些，大约半小时到40分钟）。撇出浮沫，接着倒入豆腐块，继续煮，豆腐咕嘟的时间也长一些，再把白菜放进去同煮。最后放少许盐和鸡精，出锅即可。...

1、材料：面粉250g、温水120g、油50g、盐2g、鸡蛋1个、生白芝麻适量。 2、先和面，面饼食材内的面粉加入温水、食用油，用筷子搅拌成絮状，下手揉成光滑的面团，盖上盖子静置面发10分钟。再来做一个油酥，油酥食材内的面粉加入食用油、盐，搅拌成团，就是油酥了。 3、案板上撒上面粉防粘，把面团取出来，用擀面杖擀成又大又薄的长方形面片，均匀地刷上一层油酥。把面片从自己身侧向上卷起来，尽量卷紧一点儿，太松不好操作。然后分成小份，每一小份就可以做一个香酥饼。 4、把两端捏紧，防止油酥跑出来，按压成...

1、用料：小麦面粉150克、可可粉2勺、鸡蛋1个、杏仁碎3勺、食盐1/8勺、牛油100克、糖粉75克、巧克力少许。2、牛油加糖粉搅拌均匀，加一个蛋搅拌至完全融合；加面粉、可可粉、盐，最后加杏仁碎和碎朱古力颗粒搅拌3、将曲奇料滚成球形压扁，撒上杏仁碎即可；烤箱预热170度，烤20分钟即可。...

1、主料：鲍鱼（划几刀）、蘑菇（泡发好的）、小堂菜、五花肉、蒜茸、鲍汁、生抽、姜片、葱段、白砂糖、生粉。2、烧水将鲍鱼垫鲍鱼壳，中间夹姜片，蒸熟待用，蒸的时间因应鲍鱼大小而定，过火怕肉质老。3、把菜焯熟摆盘。4、煎五花肉，因为五花肉会出猪油，所以不用加其他油，待肉变金黄加蘑菇和蒜茸一起爆炒，接着放鲍鱼汁，酱油和一碗水，小火焖，中间加糖焖8分钟，蘑菇入味了，把鲍鱼和葱段加入一起翻炒，生粉兑水勾芡，关火，把煮熟的材料摆盘再淋汁就可以啦！...

1、主料：胡萝卜2根，花椒粉少许。2、辅料：盐1小勺，味精少许。3、做法步骤：（1）胡萝卜去皮洗净后切成滚刀块。（2）胡萝卜块焯水至熟，刚煮过心即可。（3）锅内倒油烧热，下胡萝卜块翻炒几下，加盐炒匀，起锅时加味精，花椒粉。...

1、材料：茄子，青椒、大蒜子、盐、生抽、油各适量。2、茄子洗净放入锅中蒸10分钟。3、青椒、大蒜子洗净，切成丁备用。4、将锅放油加热，放入蒜子炒香，再放入茄子，不停翻炒，然后再放入青椒翻炒，最后放入盐生抽调味，出锅。...

1、准备麦芯粉300克、蛋糕用小麦粉（油酥）80克、热油（油酥）50克、花椒粉（油酥）2克、五香粉（油酥）2克、盐（油酥）4克。温水170克、植物油25克、盐2克、白芝麻适量、蛋液20克。2、300克面粉中加入25克植物油，2克盐拌匀，用170克温水搅拌成絮状，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒15分钟。3、80克低筋面粉，加入2克花椒粉、2克五香粉，4克盐混合，浇上50克热油拌匀做成油酥备用。4、案板多撒一点干面粉，把醒好的面团取出，不用揉，整理一下擀成长方形薄片，把拌好的油酥均匀涂抹在上面。将...

1、主料：猪腰子500克、猪肝100克；调料：江米酒6克、盐4克、辣椒(红,尖)10克、姜4克、大葱10克、酱油5克、白砂糖3克、香油5克。2、猪肝洗净，切片；3、猪腰去筋膜，切花后切块，放在碗中加米酒、精盐腌1小时，再以清水冲净；4、葱一半洗净，切段，姜洗净切块，一起放入滚水中加猪肝和猪腰烫煮至熟，盛起；5、红辣椒和剩余的葱洗净切丝，加酱油、白糖、香油调拌均匀，淋在腰肝上即可。...

1、原料：白饭、洋葱末、虾仁、姜末、蛋汁、蕃茄酱、糖、盐、白胡椒粉。2、虾仁入沸水烫一下、洋葱切小丁、姜切末。3、起锅加入1大匙油放入洋葱丁炒香，加入虾仁后加调味料，和白饭炒匀后加葱花备用。4、蛋汁煎成蛋皮放入炒好的饭后排盘，食用时再淋上少许番茄酱即可。...

1、材料：干杏仁15克、黄瓜半根、胡萝卜一根、盐适量、鸡精少量。2、干杏仁洗净用清水泡发24小时以上。3、黄瓜洗净切小丁加少许盐腌制10分钟。胡萝卜洗净也切和黄瓜丁差不多大小的小丁备用。4、锅里加水煮沸后将杏仁滚煮5分钟再加入胡萝卜丁焯水盛出晾凉。5、将盐过的黄瓜丁滤除水分，加入晾凉的胡萝卜丁，杏仁，加盐，鸡精调味儿拌匀即可。入冰箱冷藏一小时后再吃，很是爽脆。...

1、食材：咖喱、冻鲜虾、青红椒、洋葱、盐、料酒、油。2、将冻虾自然解冻后，拨去虾壳。3、用刀划开肯部，挑出虾线。4、加入少许盐。5、再加入料酒少许（如是用的活虾，此步骤可省），腌制5分钟。6、锅内放适量油，烧至7成热，放下青红椒和洋葱略炒一下。7、倒入腌制过的虾，翻炒片刻，5成熟时即可盛出。8、重新将锅内倒入一小杯水。9、按包装上的食用说明放入咖喱。10、煮至咖喱完全溶解（此时熬出的汤汁应较稀）。11、倒入已炒至5成熟的虾肉，继续将咖咖喱汁熬至浓稠即可。12、摆上用小模子印出来的饭团，洒上黑...

1、辅料：雪梨，色拉油，食盐，生抽，毛油，蜜。2、雪梨去皮，切块，用料理机搅打成茸。3、用漏勺过滤渣滓，取汁。4、果汁过滤放在碗内。5、加入三大勺蜂蜜。6、加入两勺生抽。7、加入一小勺盐。8、加入一大勺蚝油。9、搅拌均匀，调成腌肉汁。10、鸡翅中，洗净，上面刻划2-3道。11、放入腌肉汁中，腌渍一晚。12、平底锅烧热，倒油，将鸡翅码入锅内。13、中小火，慢慢将鸡翅煎至两面金黄，中间不要盖盖子，中小火，鸡翅外皮焦爽，烧烤的感觉。...

1、主料：鸡蛋200克,木耳(水发)250克；调料：大葱10克,香菜12克,盐5克,味精2克,香油2克2、将水发木耳洗净，沥水，备用；木耳水发技巧：用淘米水泡发木耳,又厚又大,又柔软；再在烧开的水里面焯一下，杀菌消毒；3、将鸡蛋磕入碗内，搅匀，待用；4、炒锅烧热，加油适量，稍烧热，即将鸡蛋倒入，摊熟，出锅备用；5、锅内再加油适量，倒入葱花爆香,将沥干水的木耳放入，煸炒几下，再放入鸡蛋，加入盐等调味料，淋几滴香油即可出锅。...

1、食材：黄花菜、黑木耳、猪瘦肉、香葱。2、黑木耳用水浸泡洗净，黄花菜稍浸泡，滤干。3、猪瘦肉切薄片拍松，加细盐、黄酒拌匀。4、植物油2匙，用中火烧热油，倒人肉片稍炒断生。5、再倒入木耳、黄花菜同炒，加细盐、黄酒适量。6、炒出香味后，加淡肉汤或清汤半小碗，炯烧8分钟。7、撤上香葱，拌炒几下即可。...

1、主料：土豆。 2、辅料：食醋、酱油、大蒜、辣椒粉、盐。 3、土豆去皮，切薄片，加盐煮至自己喜欢得程度。关火，过凉水，捞出装盘。 4、汤汁：食醋、酱油、蒜末、辣椒粉、味精各适量备用，将锅热油放少许花椒粒，趁热油浇至备用得汤汁上即可。...