1、材料：蛋黄3个、砂糖3勺、忌廉或鲜奶或淡奶200ml、酸奶500ml、香草香精适量。 2、蛋黄加糖打至奶白色。 3、忌廉倒入锅中，用小火煮至锅边起泡，慢慢倒入打发的蛋黄，拌匀。 4、倒回锅中，小火煮至浓稠，要不停搅拌，煮约15分钟，直到木匙背面能沾起雪糕浆。 5、放凉后倒入酸奶和香草香精拌匀。 6、冷冻40分钟，取出后用电动打蛋器打松，再次冷冻。...

1、食材：鳊鱼500g、香菜200g、姜10g。 2、将鳊鱼处理干净，洗净渐干水分备用。 3、将姜去皮洗净切成末。 4、将香菜洗净切好。 5、在锅中放入适量油。 6、加入适量食盐。 7、将鳊鱼放入锅中。 8、一面煎好后，翻面再煎好另外一面。 9、加入适量花椒，加入适量姜末，加入适量豆瓣酱，加入适量水和干辣椒，加入适量酱油。 10、煮一会，让鳊鱼入味。 11、加入适量食盐，加入葱和香菜，美味的鳊鱼就做好了。...

1、主料：牛肚450克。2、辅料：姜1块、葱1条、盐2克、香油1毫升、酱油2毫升、醋1毫升。3、做法。（1）准备食材。（2）百叶洗干净控水备用。（3）锅里加入盐、姜片和葱烧开。（4）水开后百叶焯烫，水再开后捞出。（5）百叶烫好后捞出。（6）小碟里加入香油、酱油和醋调成汁。...

1、主料：猪腿肉7500克。2、辅料：白糖400克、生抽400克、白酒400克、老抽80克、食盐400克。3、做法：（1）猪肉开上穿绳的洞，然后洗净，晾去水份。（2）倒入高度白酒。（3）加入白糖。（4）充分拌匀后腌半天，中途要多次翻动。（5）准备好生抽，老抽和盐。（6）加入步骤5的材料。（7）充分拌匀腌制24小时至48小时，中途要多次翻动，让肉均匀的入味。（8）最后把腌好的猪肉穿绳子挂起，晒在阳光充足通风处，至肉质变干，透出油份即可。...

1、主料：腐竹200g。 2、辅料：油适量、盐适量、豆豉20g、蒜适量、蚝油适量、辣椒油适量。 3、腐竹用凉水泡。 4、泡好的腐竹切断。 5、豆豉切碎，蒜切碎。 6、中火爆香蒜末。 7、加入豆豉炒出香味。 8、加入蚝油。 9、加入一勺辣椒油炒出香味。 10、加入腐竹翻炒。 11、加入适量盐调味。 12、加入水焖一下。 13、大火收汁就可以出锅啦。...

1、食材用料：基尾虾半斤、大蒜二瓣、酒、盐、白胡椒粉、椒盐粉、姜片三片、葱花。 2、基尾虾剪去须、脚，然后在背部剖一刀，抽去泥肠，洗净待用。 3、大蒜切末。 4、锅内入油，油热爆香大蒜末、姜片，加入基尾虾翻炒至红色，加酒翻炒，加适量盐加水略焖，撒上白胡椒粉、椒盐粉（多一些），翻炒均匀立即盛出，再撒一些椒盐粉，撒上葱花就完成了。...

1、材料:牛腩2斤，番茄4个，胡萝卜2根，花椒、大料、葱、姜、八角各适量。 2、牛腩切块，以开水烫洗两次，洗净。 3、胡萝卜洗净切块。西红柿洗净，切成块。 4、砂锅中加入适量白开水，放入牛腩，同时放入葱、姜、桂皮、八角，加少量醋，盖上锅盖，大火煮开后转文火炖制。 5、炖30分钟后，加入胡萝卜块、西红柿块，以及少许酱油。 6、炖到2小时左右，加入适量盐。 7、再炖30分钟左右，即可上桌。...

1、原料准备：鸡尾酒160 毫升，雪碧1瓶（500毫升），吉利丁片2片，冰块6块。2、鸡尾酒160毫升，雪碧80毫升，混合。3、2片吉利丁加入30克，冷开水软化。4、取三分之一混合液体，加入软化的吉利丁，锅中烧开水，关火，隔水化开，倒入剩下的液体拌匀，入冰箱冷藏至凝固，取出小勺弄碎成啫哩状。5、杯子中放入啫哩块、倒入雪碧，加入冰块即可。好喝的蓝色诱惑鸡尾酒就完成了。...

1、食材：中筋面粉300克、清水165克、酵母4克、糖5克、熟黑芝麻适量、食用油适量、盐适量、五香粉适量。 2、将面粉、清水、酵母和糖，混合在一起，开始揉面。 3、揉至面团比较光滑，放入容器中进行发酵。 4、当面团长大2倍后，发酵结束。 5、取出面团进行排气，然后静置20分钟左右。 6、将面团擀成近正方形的面皮，厚度约为5mm。 7、在面皮上刷一层食用油。 8、撒上盐和五香粉。 9、再撒上熟黑芝麻。 10、将面皮卷起来。 11、用刀切分成大小比较均匀的面剂。 12、将两个面剂上下叠起来。 1...

1、包子的馅料很多，主要分为肉馅以及素馅两大类，要是包包子的时候馅料太多吃不完，那么可以把剩下的馅料用来包饺子，饺子的馅料和包子的馅料是差不多的，所以包子馅多了可以用来做饺子吃。2、包子馅料里面的调料是很充足的，比较入味，要是剩下了，可以用来做成蘸料或者汤汁，在吃面条或者馒头的时候，可以往里面加一些，口感是比较不错的，可以进行尝试一，因此包子馅做多了可以用来做馅料吃。...

1、原料准备：嫩豆腐6块，鸭蛋2个，前腿肉一小块,白胡椒粉少许，姜一块,盐少许，小葱一根。2、准备几块嫩豆腐洗干净，嫩豆腐做汤没有豆腥味儿，吃起来滑嫩不涩口。3、用刀把豆腐切成半个手指粗细的豆腐条，嫩豆腐切的时候不要用大力度挤压，以免豆腐形状破坏。4、新鲜的鸭蛋两个打入碗中，用筷子搅散备用。5、前腿猪肉一小块，加一勺盐，少许白胡椒粉，少许生粉，剁成肉泥备用。6、砂锅中加入适量的水烧开，水开后加入姜丝，豆腐条再次煮开，水开后小火煮两分钟。7、然后把猪肉泥用手随意团成蛋黄大小的肉饼状，放入锅中同...

1、可以将冷冻的秋葵放入沸水中30秒左右，捞出来控水，冷却后切成小段备用，与肉类、鸡蛋、其它蔬菜一起爆炒即可。2、建议可以在冷冻之前先焯完水，切成小段再分量装入保鲜袋冷冻保存，这样在炒的时候可以直接下入锅中炒，不需要再进行焯水解冻。...

1、主料：普通面粉500g、圆茄子约400g、螺丝青椒2个、大葱2根、生姜适量。 2、辅料：酵母5g、泡打粉3g、温水300g、花椒粉1勺、五香粉1勺、菜籽油适量。 3、和面：将干面粉和泡打粉倒入盆内，用温水将酵母化开；将酵母水慢慢倒入面粉中，一边倒一边揉。 4、醒面：揉好的面盖上保鲜膜，静置30分钟。 5、拌陷：茄子、青椒、大葱、生姜清洗干净，茄子去皮切成小块，青椒带上手套切小块，葱和生姜切末；切好的茄子先倒入适量菜籽油拌匀、放入青椒、葱和生姜末，把花椒粉、五香粉及盐放入后搅拌均匀。 6、...

1、橄榄独特的地方在于：细细咀嚼后，苦涩味逐渐消失，继之感觉清香，有明显的甘甜味。这有点像喝苦丁茶，能体会出苦尽甘来的感觉，但橄榄的甘味更为醇厚，回味长久。2、橄榄的品种很多，有丁香榄、檀香榄、乌榄、白榄等。橄榄风味独特，入口咀嚼时有明显苦涩味，甚至难以下咽，这同其他苦涩食物，如苦瓜、青梅、未完全成熟的李子一样。...

1、陈皮和红枣泡水，可以整理肠道、中和脾胃；2、陈皮与荷叶泡水，具有止咳、健脾等功效；3、陈皮和菊花泡水可以降血压、消炎解毒；4、陈皮和山楂泡水可以降血脂、消食理气；5、陈皮和蜂蜜泡水可以养护肝脏、抑制脂肪肝。...

1、主料：香椿芽250克，鸡蛋3个，花生油50克，细盐，味精少许。2、香椿芽首先要用开水烫1分钟，然后将香椿芽择去硬的叶柄，只剩嫩叶、嫩芽，洗净切成2厘米长的段备用。3、鸡蛋打入碗内，将切好的香椿芽放入鸡蛋中加入适量盐，味精继续搅拌让香椿芽与鸡蛋充分粘连后备用4、锅坐火上，加入花生油，待油热后倒入上步准备好的香椿芽与鸡蛋的糊状体煎至金黄色即可盛盘食用了。...

1、原材料都准备好：鸡胸肉、咖喱、洋葱、土豆、胡萝卜。2、起锅热油，放入鸡肉丁和洋葱煸炒，3分钟炒出香味，加入土豆丁和胡萝卜丁同炒。3、然后倒入开水，略高于食材，大火煮沸，撇去浮沫。继续煮煮煮。4、中途观察，大概15分钟，尝尝胡萝卜煮软煮熟，就表示可以了。5、加入一整盒咖喱，用最小的火慢慢煮，水快收干，汤汁浓稠即可出锅。...

1、准备好瘦肉和新鲜辣椒。 2、辣椒去蒂，瘦肉切粒，准备点姜和蒜。 3、辣椒放入料理机中打细。 4、姜蒜也放入料理机一起打碎。 5、把辣椒酱盛出来。 6、锅放油，放入辣椒酱。 7、先熬上10多分钟。 8、加入瘦肉，再继续熬制。 9、然后放点酱油，放点白糖，再放入鸡精调味，搅到辣椒酱里的水份蒸发，余下的都是辣椒酱和油。 10、盛碗，凉后可以放入罐子里放冰箱保存。...

1、食材：面粉500克、酵母5克、水240克、糖40克、油10克、盐2克、猪肉泥（3肥7瘦）400克、大葱2根、姜汁30克、盐5克、生抽20克、老抽15克、胡椒粉适量、蚝油5克、芝麻油15克、油20克、平底锅1个、油适量、水适量。 2、可以点菜谱馒头的引导程序跟着做，也可以手动把水，酵母，油，糖放入主锅，2分钟/37度/速度2，再加入500克面粉设置30秒/速度3-6混合，加入2克盐，设置揉面模式2分钟，取出面团滚圆盖保鲜膜。清空主锅。 3、加入提前打好的肉泥，加入盐，生抽，老抽，大葱碎，胡...

1、带皮吃好。2、金桔的皮比其果肉多80%的维生素C，而维生素C是具有美容养颜、提高抵抗力、抗氧化等功效的营养成分，吃金桔皮可以补充维生素C。 3、金桔皮富含挥发油等成分，食用可促进消化，开胃消食，对于食欲不振、积食不消的人群很有效果，因此吃的时候带皮吃更好。4、金桔皮含有丰富的膳食纤维，膳食纤维在肠道中可吸水膨胀，促进肠胃蠕动，起到润肠通便的作用，金桔带皮吃可以更好的通便，防治便秘。...