1、黄瓜适量、胡萝卜适量、鸡胸肉300克、花生米适量、生抽10克、淀粉5克、料酒3克、盐3克、水淀粉5克、食用油5毫升、花椒适量、干辣椒适量、姜末适量。2、做法：黄瓜、胡萝卜、鸡肉切丁，鸡肉用生抽、淀粉腌制15分钟。3、用空碗调汁，放入生抽、料酒、糖、盐、水淀粉搅拌均匀，锅中放油，倒入姜末、干辣椒、花椒，倒入鸡肉丁，过油30秒。4、倒入黄瓜丁、胡萝卜丁、调好的汁，倒入适量油炸花生米即可出锅。...

1、食材：新良软欧高筋面粉（黑金版）170克、新良黑麦粉130克、糖10克、盐5克、橄榄油15克、牛奶210克、酵母或鲜酵母（9克）3克。 2、所有材料除盐外混和揉面，等成团了再放盐。 3、一直揉到出膜。 4、滚成团放冰箱低温发酵一晚。或直接发至2倍大。 5、手掇个洞后不会闭住就可以了。 6、匀分成3份，擀成四角形，三折变成长条后。 7、卷成如上。 8、盖保鲜膜醒面约20分钟。 9、擀成约20厘米边长的正方形或长方形。 10、三分之一先折叠。 11、整形成约21-23厘米长的法国面包形成状。...

1、首先准备原材料：面粉250克，鸡蛋1个，盐3克，牛奶150克，油15克，酵母3克，油适量。2、面粉、酵母、盐、食用油鸡蛋混合均匀，倒入牛奶，同时用筷子搅。3、用筷子搅拌成雪花状，揉成光滑的面团盖上保鲜过醒20分钟。4、面团用手压扁，擀面杖擀薄，两条摞在一起。5、用筷子中间压一下，拉长，两头捏紧。6、锅中加入适量油烧热（筷子放进去不断冒泡就可以）。7、放入油条，就会浮起来，炸至金黄捞出即可，油条组织松软，外皮酥脆很好吃。...

1、食材：鸡翅五个，卤料包一包，生姜二块，大蒜籽三粒，酱油小半碗，冰糖适量，胡椒粉小半勺，干辣椒十个。2、先把鸡翅清洗干净，鸡翅上的行认真拔掉。控水备用。3、再把鸡翅放开水里焯下水，再拿出来，焯水是为了去掉鸡翅的血腥味。焯水要看好，看到血水都没有了就关火捞出来备用。4、准备好配料，一大块生姜，三粒大蒜籽，一包卤水料，干辣椒 十个。5、把鸡翅放进高压锅里，我还加了半个猪舌头在里面一起卤。再把生姜切成片，大蒜籽去皮剥出来，干辣椒洗一下，都放进高压锅里，再把卤料包也放下去，放上小半碗酱油，放点清水...

1、食材：嘎鱼1000g、油适量，盐适量，蒜适量，姜适量，葱适量，醋适量，料酒适量，白糖适量，干辣椒适量。2、嘎鱼去掉内脏，用清水洗净后用刀斜切备用。3、葱、姜、蒜、干辣椒洗净后切好备用。4、铁锅内加入适量的食用油，倒入葱、姜、蒜、干辣椒翻炒。5、倒入鱼，加入适量的醋、料酒、生抽、老抽、白砂糖翻炒均匀。6、盖上锅盖小火焖煮20分钟。7、加入适量的清水，小火炖煮20分钟。8、大火收干汤汁。9、起锅装盘，制作完成，铁锅炖嘎鱼就做好了。...

1 、将全麦饼干敲碎，放入盆里，倒入融化的黄油。搅拌均匀。2 、在脱盘蛋糕模的底部铺上裁剪好的油脱纸（避免捻粘），将黄油搅拌好的饼干粉倒入蛋糕模内，用手活着杯子底压压，直到饼干层结实平整。3、将鱼胶至于冷水中浸泡5分钟。4、将柠檬汁，糖，与新鲜软奶酪搅拌均匀。5、将奶油搅拌打起泡沫壮（需要搅拌机）。 6.、将带有鱼胶的水煮开（鱼胶在开水中融化，一定不能省略冷水泡的环节，否则鱼胶在热水中不融化）。7、 将融化后的鱼胶水倒入柠檬软奶酪中。搅拌均匀。8、将打好的奶油小心均匀的搅拌到奶酪中，不能动作...

1、主料：面粉600g、五花肉1000g。辅料：盐适量、水320ml、酵母3g、葱适量、姜两片、花椒10粒、大料2粒、香叶2片、肉蔻1粒、桂皮少许、丁香2粒、山楂片5片、红烧酱油50ml、冰糖30g2、肉的制作：五花肉切块，冷水入锅焯水后捞出，另起锅注入清水，水开后，再放入焯好水的五花肉，小火炖煮。这种方法只是我家的习惯，如果觉得麻烦，也可水开后撇去浮沫，直接炖制，或者为节约时间高压锅炖，自己看着办。3、准备料盒：花椒10粒、大料2颗、香叶1片、肉蔻1颗、桂皮少许、丁香2粒、山楂片5片。4、...

1、食材：地瓜 一个、糯米粉 一点、香芋馅 一点。2、地瓜去皮切成薄片，上锅蒸制10-15分钟，蒸软蒸熟蒸烂。3、今天准备的是香芋馅，先把香芋馅搓成小圆形，准备点白芝麻。4、地瓜蒸好以后倒入盆中，用小勺按压成地瓜泥。5、然后加入糯米粉，再加入一勺白糖，和成偏软一点的面团。6、把面团搓成长条形，再切成小块。中间包入香芋馅儿，包好以后搓圆一点沾点水，再滚一圈裹上白芝麻。7、让芝麻裹得更结实一点儿，这样油炸的时候才不会掉芝麻。8、油炸麻圆这一步很关键，锅里烧油油温烧到两三层热，调小火。9、油的量要...

1、根据个人口味看。2、肉包子馅要不要先炒熟并没有严格的规定，只不过先将馅料进行炒制，可以激发出馅料的香味，并且提前提前去除水分后，食用的口感更扎实一些，而没有炒熟的馅料，是与包子面皮一起被焖熟，含有更多的水分，口感会更为鲜嫩一些，根据自身喜欢的口味进行决定即可。...

1、材料：南瓜1颗（小南瓜）、瘦肉 少许、葱末少许、蒜少许、油少许、生抽少许、米饭少许。2、南瓜洗干净，在南瓜3分之二处用尖刀切V字花，南瓜切下来的那3分之一顶部去皮切小块。掏干净囊和籽，用牙签在南瓜表面画上图案，用小刀雕出图案。3、南瓜切下来的那3分之一顶部去皮切小块。瘦肉切小粒用生抽，拌匀。热油锅放切片的蒜头炒香.放腌过的瘦肉粒一起炒。稍炒至肉类变色，放南瓜粒炒匀。煲好的白米饭放南瓜底。将炒过的肉丁放进南瓜盅里。隔水蒸40分钟。最后撒上一点葱末即可。...

1、用料：红薯350克、玉米面100克、葡萄干30克。2、红薯去皮洗净。3、把红薯切小块，上锅蒸，水开后蒸十分钟，用筷子插一下，插透就熟了。4、将蒸熟的红薯趁热用小勺压成泥。5、放入玉米面和葡萄干，搅拌均匀。6、用手揉成面团。7、取40克左右小剂子，用手团成圆形。8、在底部摁一个小坑，做成窝窝头的形状。9、将做好的窝窝头上锅蒸，大火上汽后转中火蒸10分钟，放三分钟再揭盖出锅。...

1、食材：胡萝卜140，南极磷虾50克，青椒100克，荸荠4个，花生油适量，盐2.7克，砂糖1克，料酒适量，胡椒粉适量，姜适量，生粉适量。2、胡萝卜和荸荠去皮切小粒，青椒去蒂除瓤切小块，磷虾提前从冷冻层取出。3、锅里加油加姜末，烧热，倒入磷虾，倒入荸荠块。4、胡萝卜粒。5、加入盐和糖，翻炒几下，加入胡椒粉、料酒。6、倒入水，煮3分钟。7、加入青椒，翻炒。8、最后用生粉勾芡，收汁，盛盘。...

1、原料准备：肥牛380g，洋葱一颗，孜然少许,干辣椒粉适量，生抽两汤匙，糖少许，白芝麻少许。2、首先将超市买回来的肥牛飞水,肉熟即可捞出(像涮火锅一样)，捞出肥牛,沥干水,放一旁备用。3、洋葱切丝备用。4、油锅放入少许油,油热后,将洋葱倒入锅中煸炒至熟透,然后依次根据个人的口味放入孜然和干辣椒粉,这里我选用的是孜然粒喔,不是孜然粉,一颗颗的孜然吃起来才更有异域的风情。5、将肥牛倒入锅中与洋葱一起翻炒,倒入生抽,再加入适量的糖,翻炒,关火,出锅!6、装盘后撒上少许白芝麻。...

1、准备好需要的食材：饺子皮15片，小红肠15个，油。 2、先用饺子皮裹上小红肠拧成糖果形状摆放整齐。 3、锅中倒油，待油温七成热，放入锅中炸炸至金黄捞出。 4、摆盘挤上一些番茄酱更美味哦。...

1、花生酱吐司面包，全麦面包切片面包，上边抹上含有维他命C和E的花生酱，美味又便捷。花生酱还可以自身用多功能料理机做一点冰在电冰箱里，要吃的情况下拿出来。3分鐘，就可以精神十足地外出工作去也。2、鸡蛋卷饼，生鸡蛋一只，打撒拌入小麦面粉小量调成粘稠。炒锅加小量油烧开，或把无盐黄油熔融，将面浆倒进炒锅，做成薄混沌皮，颜色金黄色后熄火。放上乳酪和火腿片各1～2片卷起来就可以。这相比你街边小摊上买的煎饼果子裹炸油条要营养成分得多。费时间5分鐘。3、沙拉三明治，三明治吐司面包2～3片，丝瓜、番茄切成片...

1、食材：车前草一扎、食盐适量、蒜泥适量、醋适量、香适量、花椒油适量、生抽适量、花椒适量、蒜片适量、葱花适量、蚝油适量、料酒适量、姜末适量。2、将车前草去根去穗，择出不好的菜叶。3、用清水洗净，开水烫熟，放入冰水中切碎。4、加入食盐、蒜泥、醋、香油、花椒油、生抽搅拌均匀。...

1、海蛎子开锅蒸一般建议冷水。2、开锅蒸的话海蛎子是比较容易熟的，但是受热会比较不均匀，海蛎子外部的熟度会比内部的高，对海蛎子的口感会有所影响，而冷水蒸的话，海蛎子由外到内慢慢升温，海蛎子受热成熟度比较好，口感比较嫰，有Q弹的口感，所以一般是建议用冷水。...

1、食材：面条适量，葱两小根，糖适量，盐适量，生抽适量。2、首先在小锅中做一锅水，用大火烧开。3、烧水的过程中可以准备两棵小葱并清洗干净。4、将葱切成比较大的葱段，厚的地方可以对半切开，以便制作葱油时葱与油充分接触。5、锅中的水开之后将面条放入锅中，待面条稍软之后用筷子稍微搅拌一下，以免面条粘连在一起。6、大火煮面，如果对煮面的时间不确定的话，中间可以多观察几次，直到面条全部煮熟即可，不要煮的太久，以免面条煮得太烂了不劲道。7、把面条倒入干净的菜篓中控水，控完水之后把面条放在盘子中，并在上边...

1、酸奶可以起到解酒的作用，同时有保护胃黏膜的作用。适宜在喝酒前喝。 2、关于喝酸奶解酒，酸奶也是最好的“解酒药” ，可以消除酒后烦躁。舒缓身心的功效。3、蒙古人好酒，喝酸奶解酒正是他们的解酒秘方，一旦酒喝多了，便喝酸奶，酸奶能保护胃黏膜，延缓酒精吸收。4、由于酸奶中钙含量丰富，因此对缓解酒后烦躁症状尤其有效。对胃产生不良刺激,影响消化和食欲,如大量饮用,还会增加肾脏过滤负担,影响肾功能。 酸奶里含有乳酸，会和酒精（就是乙醇）发生酯化反应的。所以喝酸奶解酒是一种不错的解酒方法。...

1、放点生姜、大蒜、葱花、韭菜等具有强烈性气味的配菜一起翻炒即可。2、 淡菜是海产品，富含蛋白质、氨基酸等成分，会稍微有一些腥味，这是正常的情况，海产品里面都会有这样的味道，烹饪的时候加入生姜、大蒜、葱花或者韭菜炒一炒就好了，如果是炖汤可以加入料酒或者白醋，既去除了腥味，又增加了风味。...