1、羊肉200克、芹菜100克、葱2根、姜1块、食用油、盐、料酒、酱油、嫩肉粉、白糖、淀粉、鸡精各适量。2、制作方法：将羊肉洗净，切片，用盐、料酒、嫩肉粉腌10分钟；芹菜择净切段，葱洗净切段，姜去皮切丝；锅中放油烧热，下入羊肉片、姜丝滑油，再加入葱段、芹菜段炒香，最后加入料酒、酱油、白糖、盐、鸡精烧入味，用淀粉勾芡即可。...

1、代茶饮。用料：石菖蒲5克，龙齿8克。将石菖蒲和龙齿装入炒布袋中，放入保温杯内，开水冲泡，代茶饮。可安神镇静。2、治失音。用料：石菖蒲5克，胖大海5枚，薄荷适量。将以上3味中药装入纱布袋中，放入保温杯内，开水冲泡，代茶饮。3、炖煮。用料：石菖蒲、玉竹各8克，山药12克，老鸭1只。将老鸭处理干净，切块。山药、石菖蒲、玉竹分别洗净后，用纱布包好，与老鸭一同放入锅中，加清水，大火炖煮，至鸭肉熟烂，加调料调味即可。食之可安神益智。...

1、带鱼500克，豆瓣酱1茶匙、干辣椒5个、大蒜6瓣、葱姜适量、料酒2茶匙、花椒粒20粒、白胡椒粉少许、白糖2大茶匙、香醋4茶匙。2、带鱼洗净切成段，加入少许白胡椒粉、一小把花椒粒、少许食盐、2茶匙料酒腌渍20分钟。3、腌渍带鱼的时候把干辣椒切成段、大蒜拍一下、姜切片、葱切大段。4、腌渍好的带鱼均匀沾上一层干淀粉。5、粘好干淀粉的带鱼放入锅中煎制金黄取出备用。6、锅中放少许底油，放入葱姜蒜、干辣椒、郫县豆瓣酱炒出香味。7、炒出豆瓣酱出红油。8、加入煎好的带鱼，加入2茶匙白糖，4茶匙香醋。9、...

1、烤鹅半只，青笋100克，红辣椒2个，大葱1根，生姜1小块，食用油50克，酱油3小匙，料酒3小匙，豆瓣酱1大匙，精盐1小匙，味精0.5小匙。2、将鹅肉洗净切块;青笋切滚刀块;葱、姜切片。3、将油烧热，把豆瓣酱、葱片、姜片下锅煸炒，待出香味后，把鹅肉放入稍炒，烹入料酒、酱油，放入精盐、味精后继续煸炒。4、待肉上色时，加入适量开水，烧开后，转小火慢烧，待肉将熟时放入辣椒、青笋，青笋烧熟后即可。...

1、晾干的槐花放入蒸锅里，烧开后蒸20分钟左右出锅，摊放在阴凉通风处将其慢慢阴干。2、等槐花阴干以后，准备一只粘土砂锅放在火上烧热，放入0.5千克阴干的槐花并转成小火，用木铲不停的翻炒槐花，锅内温度保持在300度左右。3、炒至槐花发出特殊的焦香味时，加入一两切碎的干大枣同炒，炒5分钟左右后加入15ml蜂蜜，再炒半分钟左右让糖分完全渗透到槐花中。4、关火，放入半两干枸杞即可离火，离火后将枸杞与槐花继续翻拌均匀即成。5、炒好以后将槐花茶出锅摊放至冷却，但冷却时间太久也会影响口感的，尽量把冷却时间...

1、牛腱子1000克，葱1段，姜5克，郫县豆瓣酱30克，丁香2粒，大料2粒，山楂片8片，花椒粒15克，生抽25克，老抽70克，料酒30克，盐9克，桂皮1段。2、牛腱肉浸泡于水中4个小时左右，以便去除血水。然后煮锅中加入凉水，加入牛腱肉，煮至水开撇去浮末，再煮5分钟，待牛腱肉八成熟时，关火，用水将牛腱肉清洗干净。3、葱切段，姜切片。4、煮好的牛腱肉放高压锅中。5、加入与牛肉平齐的清水，加入山楂片、桂皮、丁香、花椒粒、大料，开大火。6、加入葱段和姜片。7、加入料酒、生抽、老抽和郫县豆瓣酱，再加入...

1、西兰花200克，大蒜10克，胡萝卜200克，蚝油10克，盐5克，姜5克，香油5克，葱5克。2、胡萝卜切片，大蒜剁成末备用。3、锅里加水烧开，加入一小勺食用油和盐。4、下入胡萝卜焯烫两分钟左右捞出沥干水，然后下入西兰花焯烫一分半至两分钟捞出沥干水分。5、锅中加入油放入蒜末炒至变色，加入一大勺蚝油翻炒。6、下入胡萝卜翻炒。7、下入西兰花快速翻炒。8、加一点点盐，一点蒜末炒匀即可出锅。...

1、冬瓜适量，虾仁适量，菠菜1把，裙带菜适量，粉丝适量，姜适量，料酒适量，盐适量，椒盐适量。2、冬瓜切丁，煮虾仁放姜片，料酒。3、放裙带菜，一起煮冬瓜丁。4、放入粉丝，菠菜，最后加入虾仁。5、放盐，椒盐，出锅，适合晚餐来一碗，也可以中午喝一碗，配合足量蛋白质肉类，配合减脂。...

1、猪肘肉5斤燎净毛茬，改刀成10厘米见方的大块（每块重约250克），入沸水焯至断生，撇去浮沫；加葱段、姜片、料酒适量煮至八分熟，捞出沥净水分。2、每块猪肘肉皮均匀抹一层糖色，再刷一层酱油上色，然后入七成热油炸至表皮冒泡、色泽金黄时捞出。3、干豇豆1000克用温水浸泡2小时，冲洗干净、切成3厘米的长段；锅入猪油100克、菜籽油50克烧热，下入姜末、蒜末各50克、腊八豆50克煸香，调入永丰豆豉100克、海椒面15克、老抽10克炒匀，下豇豆段翻炒均匀，调入东古酱油10克、味精10克、蚝油8克、鸡...

1、龙虾净肉200克，西兰花75克，生菜叶5片，龙虾头1个，龙虾尾1个，盐2克，料酒5毫升，味精1克，蛋清8克，玉米淀粉10克，高汤25克，植物油75克。2、将鲜龙虾肉片成片，放入碗内，加盐、味精、蛋清、淀粉抓匀浆好。西兰花掰成小朵，洗净。3、高汤入碗内，加盐、姜汁、味精和料酒兑成调味汁。4、龙虾头、尾上屉蒸透取出。生菜叶洗净消毒后，铺放在鱼盘两端，再把蒸好的龙虾头、尾分别摆在生菜叶上。5、炒勺上火，注入花生油烧至5成热，把浆好的龙虾片放入油中，用筷子搅动打散，滑透，随即放入兰花略滑，一起倒...

1、食材：金针菇半把,朝天椒3-4个,蒜4头,香菜1根,盐1勺,生抽3勺,蚝油1勺,食用油适量。2、蒜用绞肉机打成蒜末 也可以用刀切。3、辣椒切段。4、锅中多放油烧热 将蒜末倒入锅中炒制，中小火即可。5、加入酱油炒匀。6、加入蚝油炒匀。7、加入辣椒炒匀 最好将辣椒多炒一会把辣味释放一下。8、辣椒炒好呈鲜艳状即可。9、加入一勺盐炒匀出锅。10、出锅装碗备用。11、金针菇撕开焯水。12、撒上蒜蓉和香菜 超级好吃。...

1、生牛肉150克、蒜苗150克。2、方法：生牛肉切小片，锅烧热，倒入牛肉，快速翻炒。不要让牛肉粘在锅底焦掉啊。注意了：炒的时候是不放油的，所以要快速的翻炒，不然牛肉是要粘锅底的。3、炒一会儿，能看到牛肉炒出水份了，把水份炒干啊。炒干后就可以盛起来，放着备用。4、锅底倒油烧热，倒入蒜苗翻炒。等炒到蒜苗有点变色了就倒入牛肉，继续翻炒。5、然后加盐、料酒调味。盖上锅盖烧到蒜苗熟就可以了。牛肉在这时是很吸收水份的，所以料酒要多加一点哦，牛肉在开始炒干水份就是为了在这里多入味。加点味精可以出锅了。...

1、把冻鸭清洗干净，从中间斩开。2、备好葱、姜和八角。把鸭和葱、姜和八角加入锅中，加入盖过鸭的水。3、调入适量的料酒，可以提味去腥，盖上盖子煮，水开后，转中火，煮10分钟翻面，再煮10分钟，然后关火焖5分钟。4、煮好后取出在冰水里泡一会儿。表面抹上一层芝麻油。5、切好蒜蓉、葱花，加入少许白糖和适量细盐。锅中放一大勺油烧滚。6、把油缓缓倒入碗中。再加入适量生抽，芝麻油拌匀即成蘸汁。最后把鸭斩块，蘸汁食用。...

1、猪骨头：2500g、姜：5片、料酒：适量。2、猪骨头用清水清洗干净，然后捞出来沥干水分备用。3、起锅到入适量的清水、姜片烧开，把猪骨放进去焯一下水，再捞出来备用。4、另起一锅倒入足量的清水，然后放入焯过水的猪骨，再放适量的姜片。5、大火煮开后捞掉残余的血沫，然后继续大火煮10分钟。6、10分钟后转小火慢熬3小时，3小时高汤就做好了。...

1、先把买回的萝卜嫩苗去根部。2、再把萝卜苗用水浸泡10分钟左右。3、再把萝卜苗沥干水份。4、再把食用油放锅里加热，放一粒蒜在油里面。5、再把萝卜苗放锅里炒。6、萝卜苗炒熟就马上出锅，不能炒太久。...

1、牛肉200克，荷兰豆200克，黄椒半个，红椒半个。2、牛里脊切成5mm见方的小丁，放入碗中，倒入料酒、酱油、香蒜辣酱和干淀粉抓匀，腌制10分钟。3、豌豆去皮洗净，放入沸水中烫熟，捞出后沥干备用。红、黄椒切成5mm见方的小丁。4、炒锅中倒入油，待7成热时，放入干辣椒和姜片爆香，然后放入牛肉粒翻炒2分钟，脱生后倒入豌豆和红黄椒丁，再调入蚝油和盐，翻炒几下即可出锅。...

1、蚬肉用菜筛装住，挑干净杂质（会有些水草什么的）。2、菜筛下面接一个盆子，盆子装满水，用手不停转动蚬肉，把下面盆子的水换两次就可以把蚬肉洗干净了，沥水待用。3、热油锅，爆香姜丝。4、把沥干水分的蚬肉倒进锅里，大火翻炒，炒至蚬肉带点微黄、干身。5、韭菜清洗干净切小丁，沥干水分加入爆香的蚬肉中，洒几滴白酒，继续大火翻炒，太干的可以洒点水进去。6、韭菜炒至断生，放盐、放生抽调味。7、把切成圈的红辣椒加进去，翻炒几下就可以关火装碟了。...

1、取一条约3斤重的草鱼，将其用木棒打晕，然后将其鱼鳞辞掉。2、再用剪刀剪开鱼的肚子，将鱼鳃、内脏等去掉并洗净。3、然后用刀将鱼头切下来，将鱼的去头之外的部分沿着鱼体的纵向切开，使鱼分为两部分。4、然后用刀向右倾斜成45度将鱼体的一半无脊骨的部分，切呈2-3cm长、1-2cm宽大小的块。5、将另外一半沿着脊骨部位纵向切下来，并将其切成2-3cm长、1-2cm宽大小的鱼排。鱼头也从中间劈开，使之呈两片。6、将切好的鱼排、鱼头和鱼肉放在塑料容器内，加入盐、鸡精、料酒等辅料加入用手搅匀，腌好待用。...

1、天然蜂蜡多存在于蜂巢中，这样的蜂蜡是不能直接泡酒的，必须经过提纯以后才能用它泡酒，用它泡酒时可以把准备好的蜂蜡切碎放到干净的玻璃瓶中，加入高度白酒密封浸泡一个月以后，里面的酸辣酒就能泡好，取出后可直接口服也能外用。2、蜂蜡还能和蜂蜜一起泡酒喝，特别是那些成熟的封盖蜜，可以分成块以后直接泡酒，这样的封盖蜜中不但有蜂蜡还有蜂蜜和蜂胶等多种对人体有益的物质，把它们准备好以后加白酒浸泡，三十天以后就能取出服用。3、蜂蜡泡酒的方法不复杂，但在用它泡酒时要掌握它两者之间的比例，正常情况下蜂蜡泡酒时与...

1、将新鲜杨桃用清水洗净，在将其切成果肉丁，并且捣烂绞汁，将果汁倒入杯中加100毫升温开水调匀后服用，每日服用两次，可以清热祛风、止痛消肿。 2、将新鲜杨桃洗净，用刀一分为二，在将其放置杯中，倒入红醋浸泡10分钟后取出，慢慢嚼服，可以治疗消化不良等症。 3、将新鲜杨桃洗净，用水果刀切开，摆放在盘内，在在上面均匀的撒上白糖腌制30分钟，慢慢嚼服，可以有效消暑利水。 4、将杨桃洗净，切成果丁，芡米、晚米分别淘洗干净，一起放入瓦罐内，加大量清水，用慢火炖一个小时之后在计入适量白糖即可食用。 5、将...