1、准备材料：鸡翅、干香菇、生抽、老抽、二锅头、胡椒粉、姜片、花椒、芝麻油、糖。2、准备好食材、调料。3、鸡翅清洗干净，在上面切2刀。4、香菇泡发，切丝，大蒜头切丁。5、将鸡翅放入大容器内，加入二锅头、生抽、老抽、糖、芝麻油、胡椒粉，拌均匀，腌制一小时。6、电压力锅内胆刷上色拉油，铺上姜片、大蒜丁，花椒、香菇丝。7、铺上腌制好的鸡翅，正面对着锅底。8、将腌制的调料一起淋在鸡翅上。9、选择食材鸡肉、烹饪方式焖，开启。10、大约8分钟后，排气，开盖即可食用。...

1、食材：五花肉5干克，秘制香料粉100克，甜面酱60克，辣椒酱1盘。秘制香料粉配方：八角500克、山奈150克、丁香100克、香叶500克、白蔻400克、草果500克、桂皮300克、干姜300克、排草350克。放在锅内小火翻炒至香，待放置冷却后磨成细粉。2、五花肉洗净，切成大块，加入香料粉、甜面酱抓匀，腌3-4小时。3、泥瓦缸内放入点燃的无烟木炭。4、然后将腌好的五花肉用钩子挂好，再将肉挂在泥瓦缸内，先用微火烤制2-3个小时，然后改用大火烤30分钟。5、五花肉烤好后，继续放在泥瓦缸内，并使...

1、韭菜适量、猪肉适量、蒜适量、葱适量、十三香适量。2、方法：将韭菜切成末，蒜切成末放入韭菜里。3、锅里倒油，油热后，放入花椒、蒜末，将切好的肉放进去。4、炒至一半，放入蒜末、适量的酱油以及葱。5、放入适量的十三香、盐以及醋，同时将韭菜里放入适量的十三香。6、将肉炒至变色后，关火，晾一晾，倒入韭菜里，搅拌均匀。...

1、需要准备的食材有：煮过的猪大肠650克，青椒2个，洋葱1个，葱花适量，生姜一大块，料酒2汤匙，食用油适量，蚝油1汤匙，盐适量，白醋适量，盐适量。2、锅里加适量的水，放入大肠，倒入2汤匙料酒，开大火煮开2分钟。3、猪大肠煮到卷起来，捞出来用冷水冲洗干净，沥一下水分，偶尔吃点猪大肠还能润燥去火。4、青椒清洗干净切成小块，去掉辣椒籽。吃青椒可以补充维生素C，炒菜加一些青椒，搭配起来也很不错。顺便把葱白切小段，叶子部分也切小段，生姜去皮切丝备用。5、洋葱清洗干净切成小块，有些贴在一起的，把它们都...

1、把大米和玉米榛子淘洗好，加入比平时做饭加的水稍少。2、将胡萝卜、黄瓜洗净并切成如食指大小。3、另起炒菜锅加入油，待热后加入大蒜炒出香味，放入胡萝卜丁、黄瓜丁翻炒两三分钟捞出，倒入电饭锅中。4、再将广东腊肠也切成约0.5cm斜片放入饭锅中拌均匀，加盖按上做饭按钮（跟平时做饭一样）。5、等跳闸跳到正常后，打开锅盖加入适量生抽，拌均匀即可开吃了！...

1、主料：干紫菜25 克。调料：精盐、味精、葱花、麻油。2、准备好所需要的全部材料。3、然后将干紫菜泡发，用清水洗去泥沙。锅内加适量水烧沸，放入紫莱烧一会，4、加入精盐、味精、葱花调好，淋入麻油，出锅即成。...

1、煮粥的水要比平时少添一些，如果要喝豆粥或者杂粮粥，要先把豆子或不好煮的杂粮先用水泡上。2、把水烧开，淘洗好的米放入锅里，煮开后用中火煮十分钟，要保持水充分沸腾。3、因为锅里的水比平时的量少一些，为了保证煮好的粥够家人喝，这时候可以往锅里加一勺凉水。4、等到再一次煮沸之后，要煮上两三分钟，然后再重复加水的过程，加三次水就可以了。大概需要半小时左右，一锅米香四溢、软糯粘稠的粥就煮好了，比平时煮粥大约要节省一半的时间。5、这个方法适合煮各种各样的粥，喜欢喝粥的朋友不妨一试。...

1、排骨500克、冬瓜800克、姜1块、香菜两棵、盐适量。2、方法：将排骨洗净，冷水下锅。大火煮至水开，直到煮出血沫为止。3、将排骨捞出，冲净浮沫。将姜拍破，和排骨一起放到锅里。加入清水，炖煮。4、将冬瓜去皮去籽洗净切块或切片。将切好的冬瓜放入，继续盖上锅盖炖煮20分钟，加入盐即可。...

1、准备材料：螃蟹2只、大葱5棵、辣椒3个。2、大葱切成大块，螃蟹切成大块，红辣椒切丁， 准备好，备用。 3、将所有食材一起放入大碗中，加盐、白糖、白酒，搅拌均匀。 4、装盘，这样一道蟹酱葱花就做好了（3天后食用，味道更佳）。...

1、芥菜洗净，晾干水分。2、烧一锅白开水，冷却备用。容器洗净凉干水分。将干水的芥菜放入容器中，倒入凉白开，以刚刚淹没芥菜为准。倒入辣椒、生姜片、盐粉，密封容器，放在阴凉干燥的地方腌制一星期就可以食用了。3、腌制期间若有芥菜浮出水面，可用干净的筷子翻一翻。4、一星期刚好返青，这时候的咸菜最好吃，又脆又爽。5、酸菜鱼、酸菜苦瓜煲、咸菜炒各种肉类、生吃都可以。泡在咸菜里的辣椒便是泡椒啦，也可以用来炒菜。...

1、鸡边腿清洗干净。2、把洗净的鸡边腿切成小块。3、干辣椒、花椒清洗干净，蒜拍开、姜切片，生姜多点，分两次使用的。4、鸡丁中放入盐、白糖、生姜、料酒、胡椒粉。5、放入淀粉抓匀腌制半小时。6、锅中放油烧至六成热时把鸡丁散开放入油锅中炸。7、炸至微微金黄捞出。8、升高油温至九成热时放入炸至过的鸡丁复炸一分钟捞出沥油。9、锅中放入底油，放入干辣椒、蒜粒、花椒、生姜片小火煸香。10、改大火，放入炸过的鸡丁翻炒一分钟，关火。...

1、鱼腥草是可以和排骨一起煲汤的。材料：排骨400克，鱼腥草100克，精盐、味精、姜丝、湿淀粉、猪油、鲜汤各适量。2、制法：将排骨洗净切块，放碗内加盐、湿淀粉拌匀。鱼腥草去杂洗净切段。盐、味精、湿淀粉、鲜汤兑成汁。锅放油烧至六成热，下排骨炒散，放鱼腥草炒几下，烹入兑好的汁，翻炒几下，加水，慢慢炖，大约一个小时，起锅装碗即成。...

1、主料：糯米甜酒150克、鸡蛋2个、红糖50克1人份、水550毫升；2、锅内倒入适量清水，大火将水烧开。3、烧水的同时将鸡蛋磕入碗内，并打散成蛋液。4、水滚开后放入红糖和米酒，再次将水煮开至红糖完全溶化后改中小火煮（保持米酒在锅里是滚开的就可以）。5、红糖溶化后倒入蛋液。6、待蛋液在米酒表面凝固，等米酒再次沸腾，用勺子轻轻搅动蛋液和锅底，防米酒粘锅。当满锅飘着细小的鸡蛋花时关火。关火后要立即将煮好的米酒蛋花汤舀入碗中，冷却至合适的温度方可食用。...

1、五花肉切小片，线椒斜刀切，蒜瓣切片。2、热锅热油，放入肉片，炒至略微金黄后捞出待用。3、热锅热油，加入蒜片+线椒炒香。炒至线椒略微出现虎皮纹。4、加入肉片+生抽+老抽+盐+豆豉翻炒均匀上色。5、盛出即可。...

1、动物奶油是由牛奶提炼出来的，例如黄油等，味道醇香，但是由于现代人由于健康原因，所以才出现了植物奶油（氢化植物油）。从健康角度讲，动物奶油更好，因为是天然的，而且味道也好，如果怕摄入过多油脂，可选用脱脂的奶油。2、动物奶油的口感有点类似冰激凌，入口即化，不油腻，香甜，动物奶油的蛋糕半小时不吃是要立马放进冰箱的，不放的话就会容易融化，也会影响口感。...

1、春饼是立春时节中国许多地区都回吃的一种传统食物，很多人也会自己动手在家制作春饼，春饼比较薄，因此蒸制时间也不会很长，开火后蒸10分钟左右就能熟了，不过这个时间也不是固定的，要是数量较多且春饼比较大，蒸的时间会久一些，可能需要15分钟。2、蒸春饼也比较简单，大多是很多张春饼一起蒸的，蒸的时候建议冷水下锅会更好，这样能让水温慢慢升高，产生的水蒸气能让春饼受热更加均匀，提升口感，若是开水下锅，可能会出现夹生的情况。...

1、主料：排骨，料酒，葱，姜，大料，干辣椒，盐，蚝油，蜂蜜，排骨酱，烧烤料，白芝麻，孜然粉，辣椒粉。2、首先，把排骨放入一个高压锅中，加入适量的水，料酒，干辣椒，少许盐压10分钟，取出放入盆中备用。3、然后开始兑下料汁：碗中放入适量的蚝油，料酒，蜂蜜（多一些），排骨酱，搅拌均匀。4、接着我们把料汁用刷子刷在压好的排骨上面，涂抹均匀。5、把烤箱调至上下火180度，预热五分钟，放入刷好料汁的排骨，烤10分钟。6、接着在一个碗中，放入适量的烧烤料，白芝麻，孜然粉，辣椒粉，用热油炸香一下，搅拌均匀。...

1、材料：青木瓜一个、百香果一颗、蒜头三粒、盐、糖、香油、辣椒各少许。2、青木瓜削皮、去籽，用刨刀刨成丝状，加盐腌5至10分钟后，挤去苦水。3、切开百香果，挖出果肉及籽；蒜头切碎成末，辣椒切丝备用。4、青木瓜丝置入大沙拉碗中，拌入百香果、蒜末、糖、盐、辣椒及香油，搅拌均匀后置入冰箱冰，待冰凉后即可食用。...

1、原料：糖200克，食用油十克，开水两斤。2、步骤：（1）首先，锅中加入适量的清水食用油和白糖，开中火，不断翻拌，至糖融化变成黄色。（2）关火再翻拌一会儿，加入两斤开水，烧三分钟，盛出即可。...

1、原料：藕尖300克、小米辣三个、大蒜籽四瓣、酱油一勺、芝麻油半勺。 2、先把藕尖洗干净，摘去老的坏的部位，再切成片。 3、烧半锅水，水滚了再把藕尖倒进去，开大火，水再次滚，就用捞子捞出来备用。 4、再把小米辣切开去掉籽，再切碎，大蒜籽用刀背拍一下去皮，再切碎备用。 5、锅烧七成热，放少量花生油，油一滚就关火，再把辣椒和大蒜籽放下去，用油的热度爆香大蒜和辣椒就好。 6、再倒入一小碟酱油，滴上几滴芝麻油和香醋。 7、最后把酱料铲在焯好水的藕尖上，脆爽可口的藕尖做好了。...